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私の仕事のうちで毎年決まってあるのは、レシピ開発の業務です。ありがたいことに、製品カタログのレシピブックや、カフェなどの飲食店、メーカーのメニュー開発なども当然としてあり、ヨーロッパの製薬会社の疾患を抱えている方へのレシピなども携わることができています。その中でも、お客様のニーズだったりは当然なのですが、できるだけより健康的なもの、できるだけアレルゲンが入っていないもの、そして近頃は食材のロスや環境負荷を低減できるようなものを検討項目として自分自身に開発の課題を課すようにして
お帽子を買いに出かけたのですが、気に入ったものが3点もありました後悔の理由は、どれも気に入ったのですが最もお気に入りを買わなかったのです買わなかったのは、「目立ち過ぎるかも😅」という「つまらない」理由でしたさて私は、①〜③のどれを買ったでしょうか?①カラフルなリボンの帽子②茶色の帽子③別の帽子(画像なし)買い物の後には、お気に入りのエビフライカレーを食べて、夜の街をぶらぶらしながら後悔の嵐ですやっぱり、明日買いに行くべきでしょうか?😅😅😅明日は、よもぎ餅と新たけのこのご飯を販売
名古屋駅前をぶらぶら歩き、焼き魚や鳥つくねを頂きながらの打ち合わせ喋り疲れ、飲み疲れ、食べ疲れ、気疲れ女の夜は幸せ疲れ昼間はお料理サロンの花を活けかえました玄関には、八重桜を活けましたさあ!今からは学びの時間です
先月の料理教室❤︎おひたしの浸し地茹で筍菜の花のご飯こごみの下処理居酒屋の和牛すじこん春のきんぴら毎年春になると料理教室で現れるホタルイカ😁出ましたかーーっという感じかと思います笑。今年は菜の花ご飯と❤︎春になると春にしか使えない食材、山菜を使おうと今年はうどとコゴミを用意。スーパーに並ぶけどなかなか買わない食材だと思いますが、一度使ってみると買えるようになります。うどのきんぴらがおいしく、料理教室以降、買ってみてる人がいるようです。よかったよかっ
いつもありがとうございます発酵イタリアンレッスン追加日開催のご案内です5月13日月曜日6名様募集いたします10時半スタート13時半終了予定参加費6000円キャンセル費は前日よりかかりますメニュー🇮🇹塩麹のペペロンチーノ重ね煮で作る春野菜のポタージュ自家製麹のポークグリル新玉ねぎの発酵ドレッシングビーガン絞り出しクッキー発酵調味料の作り方お申し込みやお問い合わせは公式LINEへお願いしますLINEAddFriendlin.ee発酵イタリアンレッスンのメニュー
フランス料理レストラン「キタムラ」が開業20周年記念の特別料理を発表されたので、フードインストラクターの受講生たちと賑やかに伺いましたおいしくて素敵な料理ばかりでしたこのレストランには自慢の料理や味があり、何度伺っても人の心を掴んで離さない接客が見事です参加者たちにはフランス料理のテーブルマナーなどをお話しながら、ゆったりとした時間を過ごしました。久しぶりに、ティファニーのネックレスを付けたら重い😅しかしフランス料理の歴史やマナーを伝える濃厚なレッスンに、心は舞い上がるように軽やかにな
もうすぐ花見のシーズン。夜桜を楽しむホームパーティのセッティングです。日本酒男子会おうちのテラスがこのように素敵なパーティ会場になります。折敷を使うと、キッチンからそのままお料理ごと運べるのでラクチン。日本酒に合わせて刺し盛りも準備。アンティークの伊万里や有田がバッチリ似合います。まだまだ寒い桜の開花時期。暖かいお料理も必要。風呂吹き大根にゆず肉味噌をトッピング。桜はあえてテーブルに飾らず、シックなテーブル装花にするのがポイントです。ライティングされた夜桜が
愛知県春日井市で外国人向け料理教室「I.CClassKitchen」を主宰しているI.Cです。愛知県産の食材や調味料を使って「名古屋めし」をはじめ、家庭でカンタンに作れる和食レッスンを開催していますレッスンについてはこちらをご覧くださいHi!I'mI.CI'mholding"I.CClassKitchen"JapanesecookingclassinKasugaiCity,Aic
★3か月で子どもの心がやさしくなるすごい食育新学期を目前に控える季節となりました。あなたのお子さんが元気に学校に向えるか、不安に思うママたちも多いのではないでしょうか?実は不登校の原因のひとつに、便秘が挙げられています。近年の小学生の3人に1人が、便秘状態・便秘予備軍であることが判明しております。しかも便秘の小学生のうちの約半数が、自分の便秘状態をダレにも相談したことがないとの報告がなされているのです(NPO法人日本トイレ研究所調べ)便秘がちの子どもは、気持ちが悪い・イライラする・学校
愛知県春日井市で外国人向け料理教室「I.CClassKitchen」を主宰しているI.Cです。愛知県産の食材や調味料を使って「名古屋めし」をはじめ、家庭でカンタンに作れる和食レッスンを開催していますレッスンについてはこちらをご覧くださいHi!I'mI.CI'mholding"I.CClassKitchen"JapanesecookingclassinKasugaiCity,Aichi
こんにちは!今日も冷えますねー❄️❄️❄️2023年もどうぞ宜しくお願いします✨✨新年の初レッスンは子供〜大人までみんなに好まれるふかふかな生地に苺やクリームをたっぷり挟んだしっとり生ブッセを2種類と、ザクザクパリパリが美味しくて手が止まらない薄焼きクッキーのお待ち帰りたっぷりのレッスンです🍓ホワイトデーなどのプレゼントにも素敵なお菓子を作ってみませんか🎁ふかふかな生地作りと生地の絞り出しが重要なポイントなので、通常より少ない人数でご用意にしますので、お一人ずつしっかり実習してそれぞれ
気分転換に久々にキャロットケーキを焼いてみました。にんじんを間違えて多く買ってしまったのです笑。お菓子を作るなんて素敵な奥様すぎます、私。私のキャロットケーキは外はサクッと感。中はふわっと感。これ大事↑秘密の調味料を入れるとさらにサクっと感と香りがアップするの。大量のにんじんを弁当のおかずにすべくキャロットラペにする傍らで、にんじんを微塵切りにする。無心でやっていると、なんとやらかした。40個できました笑。このカップ、オーブンもレンジもいけるので弁当のおかず
香港で夜に撮った写真。やっぱり中環は夜遊びするのにちょうどいい。さて、先日、中国ビザの申請センターに行ってまいりました。香港だったらビザいらないので、ビザ不要の国のありがたみが身に沁みました汗。私は、ビザ取得の代行をお願いしていたので、まだマシかと思われます。混んでる混んでるとは噂ですごーく聞いていたのだけど、、まず、業者の指定する場所にビザ申請センターに行く予約日時に集合です。13:15予約の13:00に集合。ここですでに10名以上の集合となっており、嫌な予感が、、
こんにちはハーバルセラピスト杉本まり子です。先日枯れていたペパーミントをきれいに取り除いたら、すぐに新芽が出てきました。でも、なんか黒い葉の裏側や葉脈のところが濃い紫色をしています。前はこんな色じゃなかったのにな~こんな感じ明らかに紫新しい土を追加したからその影響かな~?初心者の私には見当もつかずネットで「ペパーミント紫」で検索して調べてみたらブラックペパーミントが出てきました。葉脈や茎の部分が紫の品種があるようです。でも、買っ