料理家

なんのために働いてるの？そう聞かれたとき、みなさんはどう答えますか？「生活のため」「家族のため」と答える人も多いかもしれません。もしかしたら「働かなくていいなら働きたくない」「できれば何もしたくない」そんな人も多いかもしれません＾＾私の場合は…何のために働いているんだろう、と考えたとき自分の人生を自由に選択するためなのかな、と思っています。もちろん、働かなくても人生を自由に選ぶことはできます。起業しているか、お勤めかはあまり関係ないと思うし。でも私にとって

YOUTUBE更新！つやつやの煮魚ができますよ🤗今回のともなが_ごはんは、【あじと新玉ねぎの煮付け】をご紹介♪♪♪旬を迎えてどんどんおいしさが増す「あじ」を使った基本の煮魚レシピをご紹介しています♪新玉ねぎと煮付けて甘辛く。もう、ごはんがすすみ過ぎます（笑）以前も砂糖を使わない煮魚レシピで【さばの味噌煮】をご紹介していたのですが、今回のあじの煮付けも砂糖なしで♪♪ポイントは”新玉ねぎ”新玉ねぎが入ることで魚臭さを抑えながら、あじが持つ

わぁー！言わせて言わせて私の大好きな“ティファニー・ティーセン”が家族で日本に来日中なんだって！！ご存知ない方の為に⋯ティファニー・ティーセン（左下に写る彼女です♡）（TiffaniAmberThiessen,1974年1月23日-）は、アメリカ合衆国の女優、料理家。ティファニー・ティッセン、ティファニー＝アンバー・ティーセン、ティファニー＝アンバー・ティッセン[1](Tiffani-AmberThiessen)とも表記される。『ビバリーヒルズ青春白書』シリーズのバ

豆板醤、初仕込み♪ぷっくりと大ぶりでおいしそうな空豆がもう出始めていて作るものは決めていなかったけれど、思わず連れて帰ってきました。そら豆で何を作ろうかな？？と思った時、思い浮かんできたのが、昨年、時期を逃して作りそびれてしまった豆板醤豆板醤も味噌と一緒。とてもシンプルな材料でできます♪そら豆・麹・塩・唐辛子昔ながら（本場）の作り方はそら豆自体を麹にするのでまたちょっと違うのですが、今回の材料だと、作り方は味噌作りと同じでOK♪豆を柔らかく茹でて潰し

豚キムチが食べたい!美味い豚キムチ作りたい!という事で料理研究家リュウジのバズレシピのレシピで作る豚コマ買いに行ったが無かったので豚ロース切り落とし買った家に買い置きしてたドン・キホーテのキムチニンニク、タマネギ、調味料豚肉に軽く塩して薄力粉を付けてゴマ油で炒め焼き色を付けて、タマネギ入れてキムチ、その他調味料入れて炒め良い感じに粘りが出たら完成昼飯なので豚キムチ丼にした美味しいただキムチの酸味が強いな十分に熱をいれて酸味を飛ばしたつも

前回のプリンは平べったくなってしまったので、今回はプリン液を増量して作ってみます。『【家ごはん】「焼きプリン」（参考：栗原はるみさんレシピ）』焼きプリンを作ります。栗原はるみさんのレシピを参考にしました。まずはグラニュー糖でカラメルを作ります。レシピではカップを利用していますが、私はパイレッ…ameblo.jpまずはカラメルを作ります。ビターなカラメルになりました。卵白を残すのが勿体なかったので全卵で作ってみます。全卵４個、牛乳２カップ、砂糖８０グラ

リビングフード（ロー・発酵）専門家安藤千英｜&LABTOKYO最近、「料理教室で作ったお料理を持ち帰ることはできるの？」というご質問をいただくことが増えてきました。生徒さんにとっても、「家族に味見してほしい」「食べきれなかった分を持ち帰りたい」と思うのは自然なことですよね。私も気になったので、渋谷区の保健所に直接問い合わせをしてみました！そもそも、料理教室を開催するのには、営業許可等は必要なさそうです。ただ、私は昔から食品衛生に関してとても敏感だったので、

おはようございます骨密度改善サポーターのうちだです生活習慣から骨密度を上げるお手伝いをしています骨密度が気になるあなたいつも毎日の食事作りお疲れ様ですご自分の食生活にも気を使っていることでしょう骨密度を上げるにはビタミンDが必要きっとこんな事もご存知ですよねそして去年のさば缶の大ブームサバ缶の良いところはDHAEPAの血液サラサラ効果カルシウムもビタミンDも豊富下ごしらえがいらないあちこち品切れになっているお店もあるようですしかし