料理家

YOUTUBE更新！今回の【ともなが_ごはん】は、ポン酢で作ろう、超簡単なお魚の煮物♪【鯵のぽん酢煮】です。ごめんなさい…今回はめーっちゃ地味です〜😂😂😂でも、ぽん酢1本あれば、本当に手軽で、（意外と笑）おいしい煮魚ができちゃいますよ♪千切りにした生姜も入れて、ピリッと風味よく♡ぽん酢はかけたり、つけたりするだけではなく、煮物にも使える優秀な調味料なんです😊ポン酢の中には、昆布などの出汁に醤油、みりん、柑橘果汁がもう

8月後半から始まったお正月撮影の諸々が少し落ち着いてきまして、ようやくブログに辿り着けました〜😂私の暮らしに、ホッとできるゆっくり時間がちょっと流れはじめた感じ😊まずは、今年も同じメンバーで元気で撮影できたことに本当に感謝。チーム結成7年目くらい？かな？お正月撮影は毎年やっているものの、1年に１回なので、忘れてしまっていることも多く…チームのみんなとあーだこーだと言いながらしかし、緊張感も保ちながら撮影しています。撮影のお仕事って本当に一瞬で終わってしまう。あ

森永乳業・あじわい便りのキャンペーン情報です※画像はホームページより詳細料理家コラボ！あじわい便りで冬のレシピを作ろう！キャンペーン購入レシート画像とレシピの感想を記入して応募された方の中から、抽選で100名様にPayPayポイント3000円分が当たる！campaign.cp.dline.jp

①美人料理家・和田明日香さん水着姿がスゲー！秘めた抜群スタイルに騒然「女神」「サービスｓｈｏｔ」（スポーツ報知）-Yahoo!ニュース料理家で食育インストラクターの和田明日香さん（３８）が、海を満喫する様子をアップした。１７日までにインスタグラムを更新し「夏が栄養源」と投稿。快晴の浜辺で、歩いてくる様子を披露した。水着姿にnews.yahoo.co.jp②和田明日香onInstagram:"夏が栄養源🌺"19Klikes,89comments-askawada

▶YouTubeアップしました杏酒その後・甘美な果実酒が完成・ノンシュガー杏露酒https://youtube.com/shorts/ArP501UTOSw昨年の6月の杏の短い季節にノンシュガー杏酒を作りました透明のウォッカで漬けこみ一か月でしっかり色づいて飲めるのですが、そのまま常温で（ウォッカですからね）😊すっかり熟成されておいしくなった杏酒を寒い季節なので、ホットで全然ストレートでも行ける人ですが笑動画的にどうかな。って…はい😊薄めました笑ノンシュガー

YOUTUBE更新！汁まで飲める軽い仕上がりです♪いつもご覧いただき、ありがとうございます😊今回のともなが_ごはんは、【さばの味噌煮】”砂糖なし”で作ってもちゃんとおいしいんです♪砂糖を使わず”みりん”で調味した【さばの味噌煮】の特徴は、煮汁が飲めるほど軽やかっ味噌やさばの旨みはしっかりと感じるのに臭みはなく、あっさりと上品なおいしさに仕上がり、ちょっと驚いてしまう一品になりました😊味噌煮というと、濃厚で冬の寒さが似合う煮物という感じですが、今回の

長谷川あかりさん(料理家・管理栄養士)のレシピ本を参考に、超基本の肉野菜炒めを作ってみました。炒め物って何となく苦手で(;'∀')。ささっと炒めちゃえばいいよねと思って本当にささっと炒めると、あんまり美味しくない…。なので、レシピ本通りに手をかけて作ってみました。もやしのひげ根を取る。めんどくさい事はしたくないけどやってみたw。豚肉に片栗粉をまぶす。隠し味にお酢を加えるなど、ちょっとしたポイントがいくつもありました。仕上げにラー油をかける

YOUTUBE更新！今回の【ともなが_ごはん】は、蒸して、炒めて、油なしで炒め物風に！【肉ともやしの蒸し炒め】です。今回は炒め物風な一品蒸してから炒めるので、水っぽくならないかと心配になるかもしれませんが…大丈夫なんです😊味噌ダレに入れた片栗粉がいい仕事をしてくれます。片栗粉のおかげで、野菜から出る水分がしっかりとまとまり、出来上がりも全く水っぽくなりません。調味料も薄まらず、しっかりと味が決まる炒め物が簡単に完成します。蒸して

YOUTUBE更新！今回のともなが_ごはんは、箸が止まらないおいしさ！【焼肉と玉ねぎのサラダ】です♪甘辛い焼肉とシャキシャキの玉ねぎスライスが相性バツグンで、箸が止まらないおいしさになりました😊お肉はつけだれに漬けて、味を染み込ませているので意外とお肉はしっかり味に薄切り肉を使うので漬ける時間も5分でOKという手軽さです！好みで焼肉用のお肉を使ってもOKです！最初につけだれを絡めておくことで、お肉は油を使わずにフライパンで

YOUTUBE更新！今回のともなが_ごはんは、【れんこんとこんにゃくの土佐煮】です。れんこんとこんにゃくを使って、常備菜にもぴったりな『土佐煮』を作りませんか？かつお節を入れるから『土佐煮』土佐煮といえば、”筍の土佐煮”が思い浮かびますが、今回のようにこんにゃくや根菜類でもOK！醤油とみりんの甘辛味にかつお節の旨みが加わって、めっちゃごはんがすすむ♪とってもおいしい副菜です。こんにゃくは胃腸のお掃除屋さんとも言われているほど整腸作用に優れた食材そ

大人の女性の為のプライベートヘアサロンアンロジュモンのさとみです。みなさん土井善晴先生をご存知でしょうか？普段お料理をされる方は聞いたことがあるお名前かもしれないですね。土井善晴先生は料理家の先生です。そしてとっても優しくて忙しい中でお料理をする現代人に寄り添ってくれる先生です。大好きです。今回は土井善晴先生の『洗い米』を実践してみました。めっちゃ美味しいんですよ。いつもと同じお米で同じ炊き方なのに全然違うの。洗い米とはいつもやっているお米の浸水をやめただけ。わたしはい

皆様いつもありがとうございますパン🍞大好きですが少し控えてましたでもこの番組を観ていたら先生に教えていただき早速、録画しました📺無性にペリカンのパンが食べたくてお取り寄せしました！心おどるあの人の台所NHKEテレ第4回渡辺康啓（料理家）画像お借りしましたこの方は、パンは必ず冷凍するそして霧吹して焼いてました！ずーと変わらない食べ方がのりバタートーストとても美味しそうでした！前からペリカンのパンは食べてみたかったですが機会がなく…お取り寄せができるみ

待ち焦がれたやつが来た〜♡和歌山の農家さんから春の味覚が届きました貴重な貴重な「花山椒」です。どれだけ貴重かというと、１年のうちでちょうど今だけ収穫できるのですが、その収穫時期はわずか2週間ほど、とのこと。ジャパニーズスパイスとして古くから利用されているのに、あまり山椒のことを知る機会が多くないと思うのですが、例えば、通年よく見るのは”木の芽”と呼ばれる緑の小さな葉。これが山椒の木の葉で「葉山椒」ですそして、もう少ししたら出回ってくる「実山椒」これは保存食として、私

私の母は、結婚生活3日目にして早くも父に「離婚してください」と言ったらしい。……いや、早すぎるでしょう！父と結婚する前、母はバツイチだった。バツイチでも結婚してくれる男性がいるなら何でもいいと、思っていたみたいなんだよね。ダメだよ、そんなことで生涯のパートナーを決めては。離婚の申し出は受け入れられず、結婚生活はそのまま続行して一年後に私が生まれた。「結婚とは、棺桶に片足を突っ込むようなものだよ」それが母親の口癖。そんな家庭で育っ