料理好き

この前はお重を引っ張り出して日本のお弁当を作りました❤️近所に住んでいるお友達への差し入れです🎵定期的に日本からお友達が食材を送ってくれたり、私がイギリスに来た時より日本食を作るための食材が手に入りやすいというのもあり、イギリスでも充実の食生活を送ることができています。ありがたや〜⭐️日本から食材を送ってくれる友達は、日本の季節の行事に合わせて送ってくれます。お正月用に寿の文字入りの高野豆腐。今年はだいぶ遅れましたが（汗）今回使わせてもらいました。想像以上に豆腐が柔らかい。

ブルーベリーを沢山頂いたので冷凍しておいたのを使って、『ブルーベリー酢』を作ってみました！◎冷凍ブルーベリー◎氷砂糖◎りんご酢これを、１：１：１の同量だから分かりやすい。冷凍ブルーベリーと氷砂糖を交互に入れて、最後に浸るくらいの「りんご酢」を入れるだけ。りんご酢も手作りなのだ❗ちょうど作ってたのが出来上がったばかり。かなり香りも良くて美味しく出来た「りんご酢」蓋をして一晩、常温で氷砂糖が溶けるのを待つ！昨日の夜の７時に作って、２時間後にはこんな感じ。朝になったら更に色鮮や

応援団の方から食用菊と、うす皮茄子が届きました。食用菊を扱うのは初めて❗フルーツ酢を漬けてるからかな？？と思ったり。早速、食用菊をどうするか？？とネットで調理法を検索。そしたら、食用菊って「もってのほか」ってネームがあるんですね。知らなかったひとまず、ガクから菊の花びらを撮る作業。3袋の菊の花びら取り上げてると、監査役のあずきさんがジーツと見ています結構、取るの大変でした。爪は染色されましたよ🫲️お湯にお酢を少し入れて沸騰させ、菊の花びらを入れてサッと1分ほど茹でます。冷水に