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手打ちぽれ八郎大300g脂マシニンニクは少~し生姜うずら(5個)館林市の大アニキぽれぽれさんの二郎系ぽれ八郎最高過ぎですョ!店主さんが体調がカンバシクナイってツブヤイテタケド来ちゃいました(ノ´∀`*)狙いは手打ちぽれ八郎!今回は大盛りに生姜&うずらを付けて脂マシニンニクは少~しで奥様にお願いいたしました大アニキちーまま(`・∀・´)ノヨロシクです!大アニキからキタ――(゚∀゚)――!!なんかイロイロのっかってま
先ほど記事アップしましたが引き続き土湯温泉♨️前に訪問したラーメン屋さん白河手打ち中華くぬぎ名前を書き、ブザーを渡されてで待つシステムメニューはシンプル手打中華700円また(また?!)好みじゃないラーメンだったらどうしようねと、ちょっとトラウマになっていた私達。。(超有名店で、朝から2時間並び残した人🙋♀️)しかし、こちらのくぬぎ美味しい〜😋二人してニコニコ海苔が手前だけどね🤣最初、豚と鶏の動物臭がプーンとしてえっ( ̄ー ̄;)と思ったのですが、食べてみ
今朝は5:50から代々木公園でジョギングを開始。走り始めは小雨がポツポツと降っていて、肌寒く感じました。アップダウンのある外周2.5kmコースを周回。足腰は重いです。途中からバンブーさんと並走して、5周で12.5kmを走りトレーニングを終了しました。さて、GW初日は、ラーメン店の新規開店狙いで、新富町駅近くに4月18日に開店した、燎(かがりび)に行って来ました。開店の45分前に到着で、4番目、開店時には30人ほどに行列がのびていました。店主は、JapaneseSobaNoodle蔦、
福島県白河市にある「火風鼎(かふうてい)」さんです。初訪問。この日は朝から白河遠征と決めていました。まず1軒目の狙いに定めたのは白河ラーメン有名店のひとつ、火風鼎さんです。ちなみに、何年か前に火風鼎店主の息子さんが営む「手打ち焔(栃木県那須塩原市)」さんに伺ったことがあります。息子さんのお店も非常に人気のあるお店です。『手打ち焔(栃木県那須塩原市)』栃木那須方面に出掛けたついでに麺活です。栃木
福島県白河市にある「手打中華英(はなぶさ)」さんです。初訪問。ついに白河ラーメンの本場まで行ってみました。今まで白河市を通過することはあっても白河市に訪れるということがなかったんですよね。喜多方と同様に福島のビッグネームご当地である白河ラーメンを見逃していたとは我ながら情け無いです(^_^;)実は当初、白河ラーメンの代名詞のようなお店である、とら食堂さんに伺おうと思ったのですが、定休日を確認して伺ったのですが臨休だったよ
目の前を通るといつも行列のカルグクス屋さん。黄生家カルグクスミシュラン店でもあります。ソウル工芸博物館の後、12時ちょっと過ぎに行きました。12時過ぎちゃったから混んでるかなあ。。。と心配でしたが、すぐに入れた平日ってやっぱり良いわ♪来ました❤︎手打ちのカルグクス確か11,000ウォンでした。牛骨出汁の透き通ったさっぱり旨味凝縮スープに、つるんとした喉越しの手打ち麺美味しい❤︎❤︎❤︎名物のマンドゥもレジの近くで手作りしてました。(こんな人の往来ある入り口で作ったら埃混ざ
つるちゃんラーメンワンタンTP一見、ちょっといかつい昭和のちょいワルって感じだが、ホントは優しいつるちゃんでしたなんのこっちゃw限定やってるやってるー(ジミー風)に言うのでじゃあいっぺみっぺチャリで行くつもりだったが☔馬車に乗り換えレッツゴー三匹w前回意外に空いてたのでのんびり到着麺屋つるる@足利市40分前で10組もwやっぱり超人気店だったお時間になり1巡目は無理だろうと思ったがギリギリボーイズwあったこれ
給料日前!良い大人がこんなこと言うのもアレですが、財布が寂しい。てことでやって来た、栃木市の萬来軒さん。昔からある素敵な町中華のお店。何か一番乗りだった。真っ赤なカウンターに着席。メニュー。少し値上げしたかな?それでもラーメン400円台はみんなの味方です。注文はラーメンセット!これで920円は良いですね。ライスが全然小ではない。ラーメン。煮干しと鶏の効いたあっさりスープ。しかし美味しい
東京・芝大門にある「集来」さんです。初訪問。東京の友人のすすめで伺ってみました。良い意味で飾り気のない昔ながらの素朴な雰囲気がいい感じのお店ですね。昼食にしては少し遅い時間帯での訪問でしたが店内は満席。約10分ほど席空き待ちののち着席。注文は友人から勧められた手打サンマー麺です。サンマー麺といえば横浜発祥のご当地ラーメンという認
29日(月)の営業時間7:00~9:1511:30~14:30しおらーめん780円肉わんたんトッピングのしょうゆらーめん930円手打ち麺変更はプラス50円です。しお、しょうゆらーめんのみ対応です。つけめん(しょうゆ、しお味)普通盛(200グラム)830円大盛(300グラム)930円ぱいたんらーめん900円🪓らーめんのあえ玉300円皆様のご来店お待ちしています。
若林区六丁の目にある、御年90歳を超える老夫婦が営む老舗ラーメン店。このエリアには他にない白河ラーメンの様な一杯を楽しめる。商売っ気を感じない、老後を充実させているために営業していると思われるお店。奥まった場所にあり県道137号線を仙台駅方面から向かうとお店のある細い路地に直接入れないので注意。徒歩訪問を推奨。「手打ち塩ラーメン」。塩気控えめのごくあっさりとしたスープに彩り豊かな具材が並ぶ。上位互換の「特製」手打ち塩ラーメンだと巨大なエビがこの具材達に仲間入りする。かなり優しい味わいで
新橋ディの土曜日の今日は、途中神田で下車して「ラーメン大戦争」へ。ヨガ教室を終えてきた同僚手下の天丼よしみが同行。「大戦争」なんて、ちょっと物騒だけど、まぁ、池袋の中華屋みたいに中国人同士のケンカでラーメン丼が飛び交うという事はないだろう・・(笑)。15時過ぎの土曜日の神田は、新橋と比べると人が少ない。駅から3分程でお店へ。中々綺麗な打ちっぱなしの内装。銃撃も地雷も無く戦争状態にはありません(ホッ)。唯、柱には銃弾の跡のような痕跡が・・(わざと?)確か、こ
太白区茂庭にある、仙台で白河ラーメンが楽しめるラーメン店。名古屋コーチンをベースとした銘柄鶏で取った無化調のスープが優しく、独特な食感の手打ち麺が特徴の味。「自家製塩ワンタン麺」。白河ラーメンと言えば醤油味が王道だが、個人的にこちらのお店では塩味の方がよりだし感を楽しめる。ふんわりと優しい塩気の裏に鶏の動物系と魚介系のこれまた優しい味わい。ちなみに大盛にするとチャーシューも大盛になるので大盛=実質チャーシューメンなのが面白い。肉々しいチャーシューは色々な部位を楽しめ、ちゅるっと飲み物の
久しぶりの遠征。こちらへ。福島県会津若松市【うえんで】本店初訪問です。前回、臨休喰らってしまい・・・リベンジで。会津まで行って臨休は泣きたくなるよ。10:15頃に現着、先客は1組だけ。混む店とのことだが、まさかの1組には驚き!時間帯が良かったのか?店前に貼り出されたメニュー。これがグランドメニューかな?
マンツーマンレッスンを受けている中国語の先生と漢字の話をしている時に、漢字の画数が一番多いのは何かという話題になり、教えてもらったのがこちらの字です・・・これでビャン(biang)と読みます画数は57画で、中国人もほとんどの人は書けないそうです・・・そしてこの名前がついた麺がビャンビャン麺で、このビャンビャンというのは平打ちの手打ち麺で、両手に端を持って上下に伸ばす時に出る音が「ビャンビャン」だそうです・・・ということで、大連でもこの麺が食べられるお店が近くにあるということなので、教えて
"白河ラーメンの頂点とら食堂"DNAの3/15新開店したばかりの「手打中華もり」へ行って来ました😋↓は総本山"とら食堂"本店のインスタ。Login•InstagramWelcomebacktoInstagram.Signintocheckoutwhatyourfriends,family&interestshavebeencapturing&sharingaroundtheworld.www.instagram.comとら総本山の愛娘婿
みなさん、こんにちは。今日もご訪問ありがとうございます。孤独のグルメです。今日は栃木県佐野市をぶらぶら。あーお腹減ったなぁ。佐野といえばラーメンだな。ん?あるある、ラーメン店がわんさか。どこも行列が出来てるなぁ。おっ、ひときわすごい行列!ここにしてみよう😊とゆうことで、「麺屋ようすけ」さんにお邪魔しました。メニューメニュー、「ん〜、やっぱりラーメンだな。おっ、チャーシュー丼か、いいな。」即決!私「すみませーん!」店員「はーい!」私「ラーメンと、チャーシュー丼ください。あっ、味玉
白河ラーメンのレジェンドとら食堂。そんなとら食堂で修行したお店を「とら系」というらしいですねー。福島県はもちろん北は岩手、南は福岡にもとら系の店はあります。埼玉県にも「とら系」の店が2件あります。まだあまり遠くに行けないご時世なので地元埼玉のとら系2店舗行ってみることにしました。先ず行ったのは春日部の白河手打中華法隆数年前に一度行ってるんで2回目の訪問になります。焼豚麺をいただきました。とら食堂は焼豚も美味しいので迷わずチャーシュー麺に。見た目が美しすぎる!とら食堂直伝の手打
2018年3月末よりアメリカの田舎町で駐妻デビュー。姫:6歳9ヶ月小姫:4歳1ヶ月こんにちは!ここ最近お友達にキッチンエイドのスタンドミキサーとバイタミックスについて聞かれることが多いのでブラックフライデーに向けてちょっと書いてみようかな…と思っていたらブラックフライデー終わっちゃった今更書いても誰の参考にもならないかもしれませんがしかも内容もいつも通りざっくりで適当途中まで書いていたので仕上げてアップしちゃいます(笑)■キッチンエイド■機種選びについては
ここでクイズです!!このラーメンを提供しているお店は?どこでしょうか♪味玉醤油らぁめん醤油ワンタン背油醤油ちゃーしゅーめん鶏白湯らぁめん金目鯛の自家製焼き干し塩らぁ麺冷し中華つけめん春キャベツの冷し辛味つけめんチャーシュー丼券売機♪メニュー♪ヒントです!!メニュー「自家製手打ち麺粋や」では、塩、鶏白湯、醤油の3種類のラーメンが楽しめます。特に、醤油ラーメンは色の割にまろやかな味わいが特徴で、
2022年12月24日オープン「和飲亭FUMO」福山市西桜町にニューオープンしたイタリアンです。(福山市54軒目)今年最初の福山でのランチは、こちらのお店と決めてました😋カウンター5席、テーブル4人席2卓、2人席2卓。比較的に広く、満席になるとシェフ1人で回るのだろうかと心配になる広さ。BGMは、ずっとカーペンターズ。何となくお店の雰囲気に合ってる気がしました。いただいたのは、「パスタランチ」1400円内容は、前菜とパスタ。別料金で、コーヒーとドルチェが付きます。←今回は食
大分県別府市浜脇の老舗ラーメン屋が閉店し、若い方が引き継いだ店、なべさんラーメン浜脇温泉の前にありますメニューがいっぱい増えています昔はラーメン、ちゃんぽん、中華丼だけでしたチャーシューメン900円味は昔の渡辺さんの作ったラーメンに似ていますスープが少し酸味があるかなチャーシューもしっとりしていなく薄味かでも美味しいです昔と同じ手打ち麺でスープにからみますもやし屋さんが継いだそうです
2月23日㈷は休日出勤💦むかわ町までメンテナンスの仕事です。この日の札幌はドカ雪で24時間の降雪量が45cm💦☃家の前の除雪を終えて出発です。行きは下道から行きました。道路がアイスバーンでした。これは南幌あたり。気温−10℃💦厚真町は雪がほとんどありません。むかわ町に入っても雪はほとんど無いですね。ワイの車には雪が乗ってます😅札幌もこんなに雪が少なければ住みやすいんですがね~。メンテナンスが終わり、むかわの友達を誘ってランチに行って来ました。由仁町にあるうどん屋さ
約9年ぶりとなる「手打焔」に再訪問しました。「二代目いまの家」を出た後は白河を後にして栃木県那須塩原市へ。向かった店は白河ラーメンの名店と呼ばれ全国のラーメン好きが訪れる常に行列の絶えない手打焔。知ってる方も多い手打ち焔は白河にある非とら系の人気白河ラーメン店「手打ちラーメン英」の支店として営業していたが元々別の方が「ラーメン焔(閉店)」の屋号で営業してたのですが2011年10月から店主が変わり手打焔として再オープンした店になります。ラーメン界で有名店主の小白井氏
本日は、福島県伊達市梁川町の昱粋庵なかむらさんです。阿武隈急行線の梁川駅に隣接するステーションプラザ梁川内にあるお店です。駅の立ち食い蕎麦の感覚で入店しました。まさに駅の待合室にパーテーションで区切られた感じのお店です。カウンターに陣取り数あるメニューの中から選んだ品は天ぷらせいろ!もちろん大盛り。期待に胸が膨らみます。見た目は普通の天ぷら蕎麦。シッカリとした歯応えのある手打ち麺。駅の立ち食い蕎麦のレベルではなく、専門店の蕎麦です。そして天ぷらは揚げたての「椎茸、さつま芋、
2024年5月3日(金)晴🌞今日から連休です娘の大会見学に行きました。少し前の休日に栃木駅前裏地完成端材買ってきて作りました。黙々と手縫い。こういう作業好きなんです。製作期間1ヶ月何となく出来ました。栃木レザーの帰りに手打ちラーメン丸富栃木県小山市大川島391-312時到着で10日程度の並び駐車場は無理やり停めました。揚げ餃子380円揚げ餃子なのですが皮がいい感じの弾力に。野菜チャーシュー麺大盛1050円+100円具材モヤシキャベツニラニンジン
2024年2月26日久しぶりに「長命うどん」さんへお邪魔しました。名古屋市を中心に愛知と東京でうどん店を展開する「長命うどん」です。リーズナブルな価格帯とふらっと立ち寄れる気軽さで、地域の皆さんの人気店になっています。大正2年から長らく手打ち麺と自家製出汁で提供している本格うどんです。お客様のご要望にお応えし続けた結果、麺の種類に「そば・中華そば・きしめん」が加わり、食べ方やトッピングなどを含めば組み合わせ方は100種類を超えるほどになってます。ここの名
2015年8月4日移転オープンの「二代目いまの家」に行きました。「いまの家」を出た後に向かった店は車で10分ほどの距離にある二代目いまの家。今回の白河からスタートした遠征のメインで相当楽しみにしてた念願の二代目いまの家に初訪問。この前に訪れたいまの家と同じ屋号を名付けてる二代目いまの家ですが、いまの家店主の息子の独立店となり2011年5月20日に白河駅からほど近い場所にある楽蔵らくら内に創業したのが始まり。2015年夏に現在の場所に移転して、いまの家から結
ニララーメンと餃子どちらもくせになる旨さ足利からお隣の桐生へ桐生球場そばの蘭苑@桐生市お昼時を過ぎてたので空いてましたメニューメニュー少な目の町中華という感じですかね人気らしいニララーメンと餃子をオーダー餃子はオーダー毎に包みたて生餃子見事な手際に見言っちゃいますねニララーメン+餃子ニララーメンは醤油味の清湯スープにニラと豚肉を炒めた物が乗っていてぶっとくて香り抜群の上等なニラ
みなさんこんにちは今回は、蕎麦粉を粗く挽くか、細かく挽くかについて書かせていただきます。蕎麦粉をどのような細かさに挽くかは、時間あたりにどれだけ量、蕎麦の実を石臼に入れるかで決まります。時間あたり多く入れると上臼と下臼の間に沢山蕎麦実が入りベアリング効果で上臼が浮き上がり隙間が広くなり粗い粉が出来上がります。少なくするとその逆で細かくなります。粗く挽いた粉は、蕎麦実の中で硬くて味わいが強い甘皮や子葉の部分が細かくならないで残ります。柔らかくて味が薄い胚乳の部分はそのまま細か