手打そば

私のGW休暇は4月28日（火）～5月6日（水）ですが5月3日（日）に北海道から戻り、後半はのんびりと過ごしました。北海道へ帰郷する前に蕎麦つゆ、出し汁など全て使い切ったのでまた作らないと蕎麦が食べられません（笑）前日から水を入れた鍋に昆布をつけ置き、沸騰する直前に昆布を取り出し鰹厚削り節と混合節を加え約30分弱火に掛けて出来たのがこの出し汁です。自家製の返しと出来上がりの出し汁を１：３の割合で調合してから再び温めて仕上がったのがこの「蕎麦つゆ」です。午前中はヨガへ行き、スーパ

札幌でもトップクラスの人気を誇る蕎麦店「手打そばやま賀」3月28日で閉店していたことがわかりました。公式ホームページにはその理由が書かれています。やま賀トップページyamaga-soba.sakura.ne.jpそば打ちは重労働ですから、体に辛いところがあれば厳しいですよね。「やま賀」の蕎麦はきれいな「更科」そばで、同じく西区で人気の「たぐと」へも受け継がれています。名物は「静岡県産生桜えびのかき揚げ」。これが旨い！思わずビールを頼んじゃいますw。「そば

おはようございます！また？厚沢部町でお昼をむかえた10月も終わりそうなこの日…カレー屋さんは2回も行ったし今日はお蕎麦にしようかなo(^o^)oとお邪魔したのは「手打そば処滝野庵」さんですよ〜(^^)外観写真は4年前に工事してた時のものを流用です(^^ゞ駐車場はお店の前です！囲炉裏もある古民家をリノベーションしたと思われる店内はお客さんがたくさんいたので撮影断念てなわけで、4年前の訪問の投稿をご覧くださいm(__)m『厚沢部町字滝野「手打そば処滝

この日は自由ケ丘から成城に移動する途中、上野毛駅近くにある『蕎麦はやかわ』さんでランチを食べようと開店時間の5分前に到着すると既に行列が出来ていました。このお店も先日千歳烏山で食べた『蕎麦前屋よし』さんと同じように良心的な価格でクオリティの高い蕎麦と小丼のサービスランチがあります♪昨年11月以来の訪問になりますが、手打ちの「もりそば・かけそば」が770円（税込）⇒800円（税込）にアップしていましたが、私がいつも食べている蕎麦と小丼がセットになった「お昼のお献立」は1,100円（税込）のま

この日は仕事で練馬区谷原へ行った帰り、目白通りと環八通りが交差する谷原交差点から少し入ったところにある『そば処大村庵』さんでランチを食べました♪最寄り駅は西武池袋線練馬高野台駅から徒歩13分、昭和47年（1972年）創業の老舗の蕎麦屋さんです。「大村庵」は、都内でもよく見掛けるお馴染みの蕎麦屋さんです。かつて九段坂上にあった「大むら」をルーツにしている暖簾分けのお店です。今では「大村庵」「大むら庵」「大村」はそれぞれ別系列のお蕎麦屋さんになっているようです。店頭に「本日のおすすめ

4/5(日)この日は母と妻を連れて阿蘇方面へ。道の駅阿蘇に立ち寄ってから小国町の手打そば優心。1年3か月ちょっとぶり、5回目の訪問です。予約した開店時間11時ころ入店。先に2組ほど。駐車場はこんな感じ。メニュー確認。冷たいそばはこんな感じ。温かいそばはこんな感じ。一品いろいろとお飲み物。クラフトビールや地元の河津酒造の日本酒など。この日河津酒造では新酒まつりが開催されていましたが、運転で飲めないのと自宅冷蔵庫に空きスペースがないので行くのを断念。夜のつまみも美味し

羽田４番乗り場🚏より、新宿バスタ行きで向かいます🚌新宿バスタにて。なかなかの混み具合。お腹空いてきました。中は、空いており、快適です☆出発〜🚌高速道路からの山間🏔️千曲川⁈長野駅前でお蕎麦を頂きました。🍻ふきっ玉（蕗のとうの天ぷら）と馬のモツ煮を頂きました🤤合鴨ステーキ🦆でお酒🍶がすすみます😸締めはお蕎麦で〜🍜翌日は戸隠そばを頂きました。【長野市グルメ】芹田小学校近くの隠れた名店！「戸隠手打そば処ちんみ」で味わう絶品戸隠そばと驚愕コスパの天ぷら目次1戸隠手打そば処

爽やかな5月5日新緑が鮮やかですね本日はそば売り切れの為、夜は休業致します尚明日は振替休日ですが水曜日ですので定休日となります先日のご近所のツツジがとても綺麗でした4月終わりのワンコ達4/26(日)久しぶりのモチタ君スピッツちゃんと私の事覚えてくれてましたとても綺麗な毛並みでお手入れが行き届いていますねその後初めましてのチャチャちゃんトイプードル綺麗に短めのカットしてますねお名前聞いて豊臣秀吉思い出しました最後にカノンちゃんトイプードルカノンちゃんはいつも

昨日は世田谷区奥沢へ向かう途中、久しぶりに『そば処おまた』さんでランチを食べました♪九品仏として有名な浄真寺のある九品仏駅から徒歩3分、九品仏商店街に面して営業しています。昨年は平日に何度か訪れましたが閉まっていることが続いたので週末を狙って食べに行きました。昨年5月以来となりますが、店頭のお品書きを確認すると手打ちの「せいろ」が680円⇒700円（税込）、私の大好きな「だし巻き卵」が350円⇒500円（税込）とこの物価高騰の中でやっと値上げをしていました。しかし「玄せいろ

昨日は箱根神社へ御札をいただきがてら神山と駒ヶ岳を登って来ました♪平成27年（2015年）の大涌谷における小規模噴火により大涌谷の噴火警戒レベルが上がり神山への登山コースは閉鎖されていましたが、今年になって約10年ぶりに一部コースが解放されました。私が登山を始めたのは約7年前ですが、その時は神山に登ることは出来ませんでした。箱根神社近くの無料駐車場に車を停めて、箱根神社を早朝に参拝してから神山、駒ヶ岳を登りました。下山後、元箱根周辺でランチを食べてから箱根湯元近くの日帰り温泉に入

3号がGW帰省で帰ってきた東京大神宮の御朱印を頂いた。行ったことないけど御朱印帳に追加でご利益を得たいと思います「宝くじ2等で良いから当たりますように」今日は今年、免許取り立ての3号運転で猪苗代一周（イナイチ）に同行してみた。ちょっと命賭けのドライブっすその前に湖南町の人気蕎麦屋中地手打そばMARU壱さんへ奥様と3号はえび野菜天そばオラは季節限定山菜とろろエゴマたれそばぶっかけ麺リフト食べ終わる頃は満席になってましたね。蕎麦にエゴマに山菜と体に良

・もりそば(冷)＋ミニカレーライス・かけそば＋ミニ鶏天丼札幌市中央区にある自家製麺のお蕎麦屋。本格手打ちではあるが完全セルフの営業スタイル。かけ、もりが税込¥490と価格はかなりリーズナブル。(生ビール¥250も…)JAZZが流れる店内はセルフスタイルとは対極なオシャレな雰囲気。場所は2017年7月に惜しまれながらも閉店された「そば処八天庵南店」跡。※そば処八天庵南店平成29年閉店→コチラこちらは人気店ゆえ