手打そば

この日は豪徳寺駅近くの『近江家』さんでランチを食べました♪先日、猛暑の中を訪れた時はまだ開店していなくて「福室庵」さんへ行きましたが今回は正午を少し回っていたので流石に開店しているだろうと思って訪れると、まだ暖簾が出ていませんでした。店の中を覗くと忙しそうに準備しているのが見えたので店頭で数分待っていると女将さんが暖簾を掛けられたので女将さんと一緒にお店に入りました。このお店は60年以上続く老舗の町蕎麦屋さんですが店頭や店内には手書きのメニューが数多くあります。店頭の黒板にもお薦めのメ

春を通り越して汗ばむほどの良い天気本日は開店前からお客様にお並び頂きありがとうございました本日分の手打そば全て無くなりましたので夜は休業させて頂きますご来店予定のお客様には大変ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願いします🙇三連休のワンコは改めてご紹介します

月が変わり相変わらず日によって寒暖差の激しい4月（卯月）です。『さらしな総本店』さんで〝三色蕎麦〟が食べたいと思っていたところひばりが丘へ行く用事があり、その帰りに田無店でランチを食べました♪いつもは中野駅の北口店か南口店を利用していましたが田無店で食べるのは初めてです。最寄り駅は西武新宿線田無駅の北口から徒歩2分、商店街から少し路地へ入ったところにお店があります。店前にある桜がちょうど満開でした♪店頭のお品書きを確認すると中野にある2つのお店と同じ内容で同じ価格でした。手

お蕎麦が食べたくなり、夫とひたちなか市の「そば処市川」に行きました。市川さんは、国営ひたち海浜公園から車で10分ほどの場所にありますが、ネモフィラやコキアの時期だけでなく、平日でも大混雑の人気店です。前回食べた「天ざるそば」が美味しかったので、それにしようかな？（1年くらい前に食べた天ざるそば↓）甘口＆出汁が利いた「カレーつけ蕎麦」もいいな（↓これも1年前）と思ったら・・・以前はメニューに無かった「市川御膳」を見つけたので、食べてみます！

小諸城跡から大阪へ戻る途中の休憩で立ち寄ったのが此方〒389-0512長野県東御市滋野乙４５２４−１江戸時代の無双力士雷電為右衛門のふるさとで、信濃くるみの名産地であることから名付けられたそうですサクッと昼ごはん何を食べようかなぁ～♪信州ですから蕎麦を食べなきゃ手打ちの蕎麦を打ってます私は山菜そば780円ちょっと甘めの出汁で美味しいです長野県に来たからには信州そばが食べたかってん(^o^)妻はくるみだれ手打ちそば1,200円ざるそばの蕎麦つゆにくるみペーストを

昨日は三軒茶屋へ行った時、停めていたコインパーキングの近くにあった『蕎麦酒膳くら嶋』さんでランチを食べました♪最寄り駅は三軒茶屋駅から徒歩7分、三軒茶屋で有名なゴリラビルの向かい側の茶沢通り沿いにあります。お店の前を通ったら丁度女将さんが暖簾を掛けているところでした。前から一度食べに来たいと思っていたお蕎麦屋さんです！店頭のメニューを確認すると週末はお得なランチメニューが無くそれなりの値段がする定食があるだけでした。◆くら嶋サービス定食私がこの日の一番客になりました。照

2025年、今年8杯目のそば。本日は佐世保市平松町で、無農薬のオーガニックな胡椒、蕎麦、小麦を生産されている「八百竹（やおたけ）」さんの、手打ちそばを利用したそばを頂いた。梅干し、卵焼き、海苔をトッピング。もちろん乾麺とは違い、そば湯が溢れた！ごちそうさまでした！八百竹八百竹は長崎県佐世保の小さな集落、平松町で、ゆず胡椒をはじめ地元野菜を使ったお漬物の加工、製造、販売と自然栽培の自家蕎麦の販売を行っています。yaotake.com

昨日は溝の口の『酒彩蕎麦初代』さんでランチを食べました♪最寄り駅は田園都市線溝の口駅、JR南武線武蔵溝ノ口駅から徒歩2分、駅南口前にあるインフィールド溝口の2階にあります。約2年前に訪れて以来となりますがランチは初めてです！ビル入口のお品書きを見ると「そば切り・かけ蕎麦」が750円（税別）とあり、以前の価格と同じでした。ランチメニューはありませんでしたが階段を上ってお店に入りました。◆店頭メニュー11時50分頃に訪れると9割ほど席が埋まっており私は一人なので中央にある大きな三

一昨年9月、調布にある蕎麦打ち俱楽部で蕎麦打ち体験をした後に、毎月1回開催される蕎麦打ち研修会に参加し、道具を揃え自宅でも蕎麦を打つようになりました。ネットで全国の蕎麦粉を取り寄せ、YouTubeなどを参考にして我流で蕎麦を打っていましたが、今年になってから基本が出来ていない事に問題意識をずっと抱えていました。GWに実家へ帰り両親に蕎麦を振る舞ってから全く上達をしていないことに焦りすら感じています。来月、夏休みで再び実家の北海道へ帰郷した際にはもっと美味しい蕎麦を打って両親に食べて貰いた

今回の旅行でも妻がリクエストした笠間へ行きました！近年の笠間は〝栗〟で町興しに成功して有名になりましたがやはり笠間と言えば日本三大稲荷神社の1つとして知られる笠間稲荷神社です。創建は白雉2年（651年）で約1375年の歴史を誇る古社です。◆笠間稲荷神社毎年、笠間稲荷神社を参拝してから参道の『手打そば柏屋』さんで蕎麦稲荷（蕎麦寿司）を買って帰りますが、13時を回っていたので今回は初めてこのお店でランチを食べる事にしました♪店頭には茨城県新名物料理として「ずるびきうどん」のノボリが

昭和46年創業...当時はまだ堺で数少なかった手打うどん・そばのお店として連日行列ができる今ではレジェンドと称される宿院にあった「栄吉」。創業者も,後を継いだ息子さんも亡くなられ廃業を余儀なくされましたが...その宿院「栄吉」の創業者からレシピとノウハウを伝授され昭和48年「栄吉鳳店」として開業されたのがこちらのお店。。。手打うどん・そば栄吉堺市の中心部からは遠く離れた「堺市

昨日は早朝から沼津アルプスへ登山に出掛けましたが東名高速を走っていると秦野中井を過ぎてから雨が強くなり足柄ではみぞれ交じりの雪が降ってきたので登山を諦めて御殿場から引き返しました。3月から約1ヵ月間ドクターストップにより激しい運動が出来なくなるのでその前に登山へ行ってこうとスケベ心を出したので罰が当たったようです（笑）8時前に家へ戻ったので午前中はテニスで汗を流して来ました！ランチは家で半解凍の蕎麦を茹でて食べることにしました。蕎麦は冷凍保存していた越前蕎麦ですが半解凍のまま熱

この日は仕事で練馬区谷原へ行った帰り、目白通りと環八通りが交差する谷原交差点から少し入ったところにある『そば処大村庵』さんでランチを食べました♪最寄り駅は西武池袋線練馬高野台駅から徒歩13分、昭和47年（1972年）創業の老舗の蕎麦屋さんです。「大村庵」は、都内でもよく見掛けるお馴染みの蕎麦屋さんです。かつて九段坂上にあった「大むら」をルーツにしている暖簾分けのお店です。今では「大村庵」「大むら庵」「大村」はそれぞれ別系列のお蕎麦屋さんになっているようです。店頭に「本日のおすすめ