手作り納豆

作るべ作るべ。。。ってやっとこさで重い腰あげて自分の記録としてガラムマサラのレシピを残します今回は(以前はわんつか違うレシピ)ブラックペッパーコーリアンダーシード各大匙1クミンシード小匙4フェンネルグリーク小匙2ローリエ2枚シナモン3グラムクローブ15粒カルダモン10粒(さやから出して)フェンネル小匙1メース小匙1から炒りしてからスパイスミルでガー荒目のカスを濾してアハハ保存にはマスタードの空き瓶使用大匙4〜5

今回はある物を購入するために盛岡市上鹿妻にある昔からある産直あいさい館にいってきました。地元の農家さんたちが育てた野菜や果物が並ぶ、直売所ですそのある物とは、こちらで販売されている手作り納豆。その名も・・・村上家の納豆最近では珍しくなった、薄い木の板「経木（きょうぎ）」に包まれているタイプの納豆です。豆の香り豊か村上家の「手作り納豆」|いわて食財図鑑|いわて食財倶楽部www.iwate-syokuzaiclub.comホームページを見てみると『岩手県内産の大豆使用