手作りパン

日曜日の朝。テレビはプリキュア。ちょっとモーニングでも食べに行くかと散歩がてら向かったのはフォルテ倶楽部珈琲以前一度ランチに来ました。日曜日の朝は近所の人で賑わっていますねぇ。メニューはこんな感じ↓https://ameblo.jp/fry2567/entry-12488617418.htmlモーニングでは焼きたてパンがいただけるんですねぇそれにしても安い!!!という事で水出しアイスコーヒー税込250円を含めたセットはこんな感じ手作りパンはアップルカスタード税込30円と

米粉でバジルのピタを作りささみチーズとおから人参で夜ごはん手作り食のブログパン編手作り食のブログ↓１７年野菜をお願いしている大地の宅配↓

岐阜駅から車で5分来年1月に岐阜市に手ごねパン教室オハナ～ohana～を開講準備中の高橋あさこです。家庭で使用する布巾。今は、蚊帳の布巾がたくさん売られていますね。私もその蚊帳布巾を愛用していますが、使い分けをしています。パン作りに適した布巾、台拭き…お皿ふき…様々な用途にあった布巾を使用しています^^今回は、それぞれの布巾をご紹介しようと思います。この記事を書いている人-WRITE

簡単可愛いシマエナガのちぎりパンを作りました！パーツが少ないから簡単で初心者さんにもおすすめですよ〜！18cmスクエア型使用です。作り方をYouTubeにUPしました！ぜひ見てみてくださいね💓チャンネル登録もよろしくお願いいたします❣️

今日もお疲れ様です。大阪フランスパン教室カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。天板のご質問をよく頂きます。「銅板使ってますか？」「銅板使った方がいいですか？」皆さん沢山工夫されてます。私はあんまりパン作りにお金をかけたり「特別な道具」も購入しません。今ある道具を使いたい。面倒な材料はいらない。と思っています。先日オンラインの生徒さんに銅板や鉄板を見せて頂きました。銅板はすごく高かったです。鉄板も重い・錆びる等感じるところが多いようでした。こんな話を別

今日のお教室は初めまして！からのご挨拶。お隣りの駅からお越しくださった生徒さん。いつもブログを見てくださっていたそうです。初めての方がお越しの時は２つめの生地は捏ねるところから見ていただいてます。と、いうことで本日のメニューはパンカンペシーノ、のびーるモッツアレラお菓子は紅茶のサブレでした。パンカンペシーノスペインの田舎風パン。ふわっふわで美味しいですね。クープもきれいに入りました。のびーるモッツアレラ

東京都杉並区高円寺元パン職人の講師が教える【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン】おうちパン教室パンの日々の宮脇弥生です。2021年6月開講ハードパンコース・8月までの1dayレッスンは、全て満席となりました。たくさんのご予約ありがとうございます。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるようにレッスンいたします♪＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊クープが開いていないと、仕上がり的にダメ！…

本日も訪問ありがとうございます。そして…レシピを参考に作って下さり、とても嬉しいです(〃艸〃)「おいしかった」「また作ります」などなど…。そのお声が、投稿の励みになっています。そんな皆サマに感謝いたします。さてと。早速、今日のザッパレシピへ行きましょか。（大雑把＋レシピ＝ザッパレシピ。あたしが思いつきで作った造語です。独り占めして食べたくなるチョコウールロールパン。えぇぇ。はまりました。ウールロールパンに。見た目の可愛いさと旨さ

今日も楽しいゲストさんをお迎えしての和気あいあい～なパン焼き時間でした(#^.^#)ｖ今日はいつもお越しくださってるゲストさんが初めましてのゲストさんと一緒にお越しくださいましたご紹介ありがとうございます♡♡今月はとっても簡単成形ですのでパン作り初めて！！！って方にもピッタリなパンですデモ生地で作った焼き立てパンでランチタイム♪♪盛り付けたり～運んだり～皆さんでランチテーブルも作っていきます今日はそんなランチメニュー

今日もお疲れ様です。大阪フランスパン教室カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。「クープが開かない」まずバゲットでつまずく、１番多いお悩みです。なぜ開かないのか。これが一言で「これだからだよ」と答えられれば、誰も悩まないのでここをバシッと回答してあげられないのがこちらももどかしいところです。でね、春からの生徒さん方がだいたいバゲットまでコース進んで来られて、クープが私のほどガバッと開かなかった方は「クープが浅かったのかな」とおっしゃるんです。本当にこれ、クープの開

朝からミニバーガーを作って、達成感いっぱいの山田ですこの、バンズは栗原はるみさんのレシピ本「こねないパン」から＼心を育てるセルフガーデニング／園芸歴２０年の私があなたの幸せの種を見つけます。心をハグクムガーデナー山田美沙です。不安障害、支援級在籍の不登校中2長男としっかり者の小2長女を育てています。はじめましての方・プロフィールはこちら●時間が美味しくしてくれるパンこねないパン本当にこねないの！？と不安になりますが、本当にこねな

今日は午後から曇り予報だったので、朝から海岸でヨガをしました🧘昨夜のレッスンで余った“ツナコーンカレーマヨ”消費のため、“ちくわパン”を作りました。ただ、5本入りのちくわは1袋ありますが、余った“ツナコーンカレーマヨ”では3個しか作れないそこで、ちくわを細かくカットして“ツナコーンカレーマヨ”に混ぜて包むことにしましたパン生地量に合わせ、もう少し具材を増やしたかったので、カットしたカマンベールチーズも加えてみました丸く整えたパン生地の上面に切り込みを入れ、とろけるチーズをト

本日営業いたしております本日のメニューですクランベリーリングちょこっきーたけちーソーセージWこっぺ各種以上となっておりますどうぞよろしくお願いいたします

東京都杉並区高円寺元パン職人の講師が教える【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン】おうちパン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。※ハードパン通信動画講座・第３期募集は、2024年5月下旬を予定しています。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるような講座をお届けしています♪＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊イーストは、コンマ１g違うだけで！！発酵加減が、すごく変わる

はじめまして２０２４年３月より福岡県久留米市の自宅で大人向けの食事やお酒に合うパン翌日もふわふわなパンが作れるようになるパン教室を開講予定のたちきみゆきです私の自己紹介は⇒こちらみなさんはパン作りでこんな疑問をもったことありませんか？★準強力粉を強力粉＋薄力粉で代用する場合レシピによって７：３だったり８：２だったりするけどどっちがいいの？準強力

「台湾で買える小麦粉について-1」では、主にスーパーで買える強力粉について書きました。2でお伝えするのは、外国産小麦粉にかかっている除草剤について。でもとても大事な話なので、台湾でパン作りしたい方にはぜひ読んで欲しいです。私は昨年数ヶ月間、かなり悩んでいました。主な原因は、外国産小麦粉に含まれている可能性の高い除草剤の成分「グリホサート」です。除草剤は、小麦を収穫する際に小麦に振りかけて枯れさせることで、各段に小麦の収穫の効率を上げます。但し、その成分がとても危険なのです。詳しくは

今日は久々にブタちゃんが作りたくなってこぶたちぎりパンを作りました♪最近は21cmの大きなスクエア型の登場回数がめっきり減って、18cmか15cmの食べきりサイズがほとんど。２１ｃｍの大きいサイズだと我が家は2日かけてもなくならないんですよね(^^;18cmだと一斤分の粉量で焼いているので、2日で何とか食べきります。ということで、18cmスクエアver.のレシピを残しておきます♪強力粉250g砂糖20g塩4

どうもこんにちは♪先日焼いた米粉入りの食パン～＾＾このレシピ⇒ちょっぴり米粉でしっとりもちっと食パン♡byれっさーぱんだ私はパンは餅つき器（一次発酵機能付き）で捏ね＆１次発酵をやっているんだけど、いつもは捏ね具合を様子見したり、捏ね上がったら丸めなおして１次発酵と少し手を加えるんだけど、今回は捏ねから１次発酵まで機械任せ、ほったらかしてみました。２斤です～＾＾アルタイト食パン型勾配のない2

こんばんは今日は百万石パレードをテレビで観覧しました。平野ノラさんがゲストでバブリー炸裂。可笑しかったー。(ゲラになりました)暇なので…お昼に合わせておかずパンを作りましたたまごパン6個、ウインナーロール4個。バターロール生地→❤️カメリア240gバイオレット60g上白糖30g塩6gスキムミルク6gドライイースト4gとき卵30g水160g←夏は氷水バター30g30度で80分ほど発酵10分割(１つ59g)具は残り物です。味玉子の色うっす。アジシオ振

今日もお疲れ様です。大阪フランスパン教室カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。寒いですねー。乾燥で手が切れまくりです。皆さんは大丈夫ですか？パンを作るので、バンドエイドだと不衛生だし、手を洗うたびに痛くて悪化して辛いんです。そしたら生徒さん方から液体絆創膏がいいよ！と教えて頂きました。そうそう、以前にも教えて頂いていたので買っていたのに使ってなくて家にありました！つけた瞬間は痛くて「だまされたぁぁ」と思うのですが、しばらく傷口を覆っていてくれるので、手を洗って

お友達が工房にちょっと寄ってくれた時のランチ卵がいい感じに出来たので良かった😊あるもので申し訳なかったけど。ふらっと寄って、さらっと食べて行く営業スタイルにもトキメキがある私です♪

カポレイで買い出しをして、いよいよ、何年ぶりかのコオリナへ💓マリオットコオリナビーチクラブには、ナイア棟、コナ棟、モアナ棟の３つの棟があり、私が気に入っているのは、・新しい・海に近い・目の前のプールが楽しいナイア棟です。こちらの棟は、ツーベッドルームがほとんどで〜『ロックオフ』システムのお部屋が少ないそうですが、、、できれば『ロックオフ』のお部屋で🙏そうでなければ、ツーベッドルームでよいからナイア棟で🙏そして、眺望の良いハイフロアで🙏とリクエストをお願いしま

還暦の時に娘達からプレゼントしてもらったキーボード。その年の秋から初めたピアノ🎹🎵もう3年続けていますが、亀の歩み中の亀です🐢💦辛うじて月2回のレッスン、なんとか続いています。母の介護中も、母の葬儀後の諸々の手続きの時も、二度の売却時も、二度の引越し時も、ピアノは休まず通いました。家での練習ほぼしないけど💦60からの手習いなのに、一生懸命練習もせず弾けるようになるはずもなく…でも、絶対わたしには無理だと思っていた【左手🤚】それが使えるようになったのが奇跡😳✨そ

​石窯ドームアンバサダー9期設楽美咲です🌸🌸本日もブログを見てくださりありがとうございます秋に入り気候もちょうどよく過ごしやすくなってきましたね🍂パン作りにもぴったりの時期！！こんなときは、、石窯ドームER-YD7000✨で塩パンを作っていきましょう塩パン／<角皿>5個分強力粉160g80gずつ2つのボール(AとB)に計っておくインスタントドライイースト小さじ1Aに入れる砂糖大さじ2Aのイーストの隣に入れる

今日もお疲れ様です。「２万円台の家庭用オーブンでもクープパックリ、バリっとカラフルバゲットの作り方」カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。最近生徒様方に立て続けにご質問いただいたのが、バゲット作りに大切な道具「キャンバス地」のこと。キャンバス地は、生地の水分を逃さず成形後の形をキープしたまま発酵させるための布です。この布を使わないと生地がデロんとして形がキープできなくなります。生地とお手入れのことを最近続けて聞かれました。みなさんもどうしたらいいのか悩ま

初めて作った自家製レーズン酵母パンは少し酸味がありました。自家製天然酵母＝酸っぱいと思っていたので、そういうものだと捉えていたのです。何度も焼いて、色んな本やネットで調べてみたら、温度管理をすれば酸っぱくない自家製天然酵母パンが焼けることを知りました。酵母菌が育つ温度帯は28〜32℃。常温で管理するのではなく、酵母が喜ぶ環境を整えてあげると酸味のないパンが焼けるようになります。酵母エキスを作る時も、元種を作る時も、仕上発酵する時もだいたい

昨日久々にセリアでいろいろと大人買い♪主に、製菓コーナーの紙カップ系ですが(^^;その中の一つ、キューブマフィン型を使ってカップパンを作りました♪白くてパーツが少なくて、顔も簡単そうなもの！ミッフィーちゃんを作ったことなかったので妄想を形に。以下、レシピを簡単に書きます。【ミッフィーカップパン】キューブマフィン型8個分強力粉200g砂糖16g塩3gサフ2.5g牛乳150g無塩バター15g※夏

こんにちは。見て下さってありがとうございます今日はのんびりしてます久しぶりに甘いパン焼きましたまたクリチ入ってますよー今月何個買ったかな。。。今まで全然買わなかったのに、変な癖がついてしまいました。スイートロールの中は、クリチ、シナモンシュガー、チョコチップ、胡桃です。本当はシナモンシュガーだけでいいと思ったけど、クリチが残ってたから、そしたらチョコもいれたくなってやっぱり胡桃ないとあかんよねってなって…それより、クリチとシナモンが合うんかい？…と思ったけどもう置いてた

東京都杉並区高円寺元パン職人の講師が教える【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン】おうちパン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。※ハードパン通信動画講座・第３期募集は、2024年5月下旬を予定しています。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるような講座をお届けしています♪＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊パンの二次発酵中って…どう管理してる？？最近(5月半ば)の私のハードパ

サイゼリアのフィセルを食べたくておうちで作ってみた。先日、家族でサイゼリアにお昼ご飯を食べによった時の出来事です。子供達にはピザを頼み、私はハンバーグ、フィセル、サラダを注文しました。この時、子供達から私が頼んだフィセルを強奪されて私は泣く泣く手放しました・・・(；∀；)そんなことがあり、食べたかったのと子供達が大好きなので挑戦してみました！食感は私が作ったパンの方が皮が硬いですが、中はかなりの完成度で出来たんじゃないかと思います。美味しい。でもすぐに子供達にまた強奪されてお腹