手作りパン

こんにちは。天然酵母パンLab主宰岡本まどかです。パン教室に通っている方からよく聞く言葉があります。「パンは作れるようになったけど仕事にはできていないんです」レシピは増えるけれど商品にはならない。そんな悩みを持っている方も多いのではないでしょうか。今日は天然酵母パンLabの受講生櫻庭さんのご紹介です。カフェで出す自家製パンを作りたい東京都：桜庭千穂さん（カフェ経営・医師）櫻庭さんはカフェを経営されています。

＜9月２１日の手造りパン＞・バゲット・プチパン・レーズンパン夕食に使いたいバゲットを焼きました。プチパンは息子のおやつに。「焼けたよぉ♪」「アチチ」の焼き立ては何より美味しいはずです♪もちろん、夫にも声をかけましたよ（笑）夕飯の準備終了！ブログ用の撮影を終えて・・・「最後の晩餐だよぉ」（笑）と息子に声をかけます。「あ～とうとう最後かぁ」と息子と夫が台所へやって来ます。お惣菜を食卓へ運びながら・・・「今日も美味

昨日はダッチオーブンのおさらいをしました。ちゃんと強火のまま12分焼成、予熱でそのまま4分放置グリルに入れる前にフタをコンロで1分ほど焼いてからフタしてるのでしっかり焼き色がついてるが底は…焼きが足りなくてこっちも1~2分弱はコンロで焼いた方が良さそう底は白くて失敗ですが生焼けでは無くて一安心おはようございますおばさんの朝食の時間ですレシピは自分の「もっちもっちバンズ」素朴で美味しかった色んな事に手を出すので何年振りだらけの台

仙台から世界遺産平泉・中尊寺へ岩手県平泉といえば、世界遺産の町、中尊寺金色堂が有名ですが、久しぶりに仙台から出かけてみました。今やレンタカーや自家用車を利用して出かけるのが一般的な気もしますが、公共交通機関を使って行こうとすると、どんな方法がベストなんだろうと考えてみました。一番に思いつくのが鉄道利用だと思います。最寄り駅は平泉駅です。在来線普通電車を利用すると、仙台から小牛田、一関乗り換えで平泉駅まで運賃2,090円で行けますが、乗り換えが２回もあり、時間もおよそ２時間40～50分

上野のナガフジという有名なパン屋さんがありました。大正元年に創業し、惜しまれながらも平成１３年に閉店した東京・上野のお店です。玉子パンとか甘食が有名だったようですね。閉店の後はビル経営となりナガフジビルという建物がありますがパン屋さんはありません。大昔の人にしては私の母は食べ物のお店に詳しくて、銀座の鹿の子とか、この上野の永藤パン店に連れて行ってもらいました。私はここの筒状になった丸い食パンが好きで、これが食べられなくなったのが残念でしたが、のちにこのパンと同じ丸い食パン型を発見し、ついに

本文にPRが含まれています。お菓子作りやパイ料理に欠かせない「パイシート」。いざ探してみると、コンビニでもスーパーでも見つからないことがありますよね。「どこに売ってるの？」と気になっている方も多いはず。そこで、パイシートがどこに売ってるのか調べてみました。販売場所特徴・ポイントイオン取り扱いあり定番メーカーのパイシート多め業務スーパー大容量や業務用サイズでありコスパ◎コスモス一部店舗で取り扱いありコンビニ（セブン・ファミマなど）常時在庫は少

今日もお疲れ様です。大阪フランスパン教室カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。さて、今日はキャンバス地についてお話していきますね。やはり選び方やお手入れ、ご新規の生徒さんが入ってこられる度に皆さん疑問を投げかけられます。キャンバス地の特にお手入れ方法は、色んな考え方がありますが、私の考えは当初から変わらないです。ではいってみましょう。まず、そもそも●キャンバス地が必要かどうか？についてもお聞きいただくことがあります。必ずキャンバス地であ

紫色のかわいいスイーツやパンを作りたいときに便利な「紫芋パウダー」🍠💜でも、いざ探してみると「どこで売ってるの？」「イオンにある？」「カルディなら買える？」「成城石井やドンキは？」と迷いますよね😊そこで今回は、紫芋パウダーの販売場所を調査しました🔎✨販売場所🍠カルディ：販売実績あり🍠イオン：販売情報あり。ただし店舗によって異なる🍠成城石井：現在の確実な販売情報は確認できず🍠ドン・キホーテ：現在の確実な販売情報は確認できず🍠100円ショップ：販売実

おうちパンドライクランベリーとお水を合わせてブレンダーでガガガ🌀🌀これを全粒粉入りの生地材料と混ぜて一次発酵⏰️ほんのり色づいたパン生地にモッツァレラチーズとドライクランベリーを包んで丸めてペットカップに入れて二次発酵⏰️全粒粉振って切り込み入れて焼成焼き立てを割ると⋯モッツァレラチーズがトロ〜熱いのなんのってたっぷり入ったクランベリーなかなか良いですおしまい🌀おまけ🌀小梅ｻﾝもうまぁ

１１月のパン教室のお知らせです。BASICウォールナッツレーズンレッスン代：４０００円（６個）ふっくら生地に、くるみとレーズンを練り込んだパンです。リッチな配合の生地作り、ナッツとレーズンの扱い方と成形のコツなどパン作りのきほんがたくさんつまったレッスン。ナッツの香りが秋らしいウォールナッツレーズン皆様どうぞ作りに来てくださいね。SEASONパンプキンナッツレッスン代：４０００円（写真のパンが２個）毎年この時期

2026.9.2(水)『こねない、ふわふわちぎりパン』ふわんふわんですよ💕混ぜて休ませるを繰り返しこねずに作る方法です娘の家で孫とパン作りをしていましたがこの方法でした夏場は作りやすいですね自宅で自分のために作るのは米粉だから小麦のパンは久しぶりでした【レシピ↓】🌟素人の独学パン作りの記録です【自分の記録用】ストレート法強力粉200イースト3塩3てんさい糖20牛乳50水90無塩バター20(レンジで柔ら

今回は、東芝の石窯ドーム「ER-D70C」について💕「買ってみたいけど、ネットの悪い口コミが気になって迷ってる…💦」という人、きっと多いですよね🥺毎日使う高価なオーブンレンジだから、絶対に失敗したくないお気持ち、すごくよく分かります！結論から分かりやすくお伝えしちゃいますね💡ER-D70Cは、プロ並みの本格的なオーブン調理を極めたい人には少し物足りないスペックかもしれませんが…「仕事後の夕飯作りをラクにしたい！」「面倒な掃除のストレスから解放されたい！」と願う、

７月中旬伊豆高原「海のごちそうWATANABE」夕食後は一階の貸切展望風呂へ撮影はチェックイン時なので明るいドアの札を《入浴中》に脱衣場定期的に掃除されているのでしょうか整っていました貸切展望風呂以前は宿のサイトに温泉とあったはずなんですが、現在は表記がないもしかしたら浴室には、温泉の表記があったかもしれませんこの時は温泉だと思い込んで入浴していました展望とあるけど、夜で真っ暗闇だったお料理が素晴らしいオーベル

この記事はプロモーションを含みますパン作りに挑戦したいな〜と思ったとき、まず必要になるアイテムのひとつが「ドライイースト」ドライイーストサフ赤3gイーストドライイースト小袋10個20個30個業務用インスタント赤サフ金サフルサッフル酵母イースト菌粉末パウダーセット商品safフランスパン食パンパン生地生地パン小分け便利簡単30袋送料無料楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}でも「あれ、どこで売

今年も暑い夏でしたが・・昨年と違って「秋」がありますよね～（＾＾；信州は、日中は過ごしやすい陽気なのだけど、朝晩、ぐぐっと冷え込むことが多くなってきましたヨ春先の15℃って暖かく感じるのに、秋の15℃は寒いそろそろ厚手の長袖を出さなきゃお隣さんから、1本だけでごめんね～って、いただいた松茸焼いて、旦那と半分こ黙って食べちゃえばよかったな（笑）ってくらい美味しかった（￣ｍ￣＊）私のフォカッチャブームは過ぎ去り（お嬢や後輩くんに頼まれると焼くけど）最近は「こねないパン

１０月に入り、街中がハロウィンムードですね。９月の天候が優れなった分、今月は晴天が続いて、今日も日中は暑いくらい。。しばらく半袖で過ごせそうです。今日はお楽しみレッスン。初登場メニュー３種でした。先月お引越しされた生徒さんも、福岡から参加してくださいました。初登場メニュー３種。パンはハロウィンパーティー、パンアラシャテンニュ、お菓子はグジュールでした。まずは今日のメインハロウィンパーティーブラックココアを練り込んだ真っ黒な生地にお絵描きをしていただき

今日もお疲れ様です。大阪フランスパン教室カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。バゲットの成形には、お悩みの方も多いのではないでしょうか。なんとなく棒状になったらバゲット成形？成形には、気を付けないといけないポイントが３つあります。●張らせるということ●芯を作るということ●それを気泡を抜かないように気泡を潰さないように行うという３つです。今日は最後の気泡を潰さないように・・を考えていきましょう。気泡をしっかり含む生地を作ったのに、出

お家でこねたパン生地を、そのまま同じ機械で発酵させて焼き上げたい。手作りパンならではの香りと食感を、キッチンで手軽に叶えたい方は多いですよね。でも、「発酵機能ってどこまで細かく温度を設定できるの？」「一斤の食パン型がそのまま入るサイズか分からない」と、購入前に迷うポイントがいくつも出てきます。そこでこの記事では、パン作りの発酵から焼成まで一台で完結できるコンベクションオーブンを、機能・庫内サイズ・お手入れのしやすさで厳選しました。読み終わる頃には、あなたのパン作りに合う一台が絞れてい

おはようございます🌞娘のお弁当、2日目はハンバーガー🍔弁当です。バンズを焼いて、パテとチーズ、たまご♡本当はレタスも挟みたかったんだけど、最近ちょっと高すぎてじゃあ、レンコンでも挟もうかな？と思っていたら、娘に「大きすぎる🤣蓮根はやめてー」と言われまして……母、あっさり断念ということで、特大ハンバーガーにサラダ。デザートは梨とシャインマスカットです🍇このシャインマスカット、小ぶりではあるんですが、いただきもの。実は、名前も知らない90歳のおじいちゃんか

ayuccchiiiの暮らし事典ご訪問ありがとうございます‼︎19:30更新！暮らしに役立つアレコレを発信中​子供が喜ぶ鮭メニュー初めて骨取りの鮭を使って献立を立ててみました！骨取りの鯖を切らすことなくストックしていますが今回は初めて鮭を使ってみました！やっぱり最初から骨がないって最高！使い勝手良すぎ‼︎骨取りの鮭、どうやって食べる？冷凍の骨取り無塩鮭をお試しさせていただいたのですがすごくいい。これは激しくおすすめ3cmはあろうかという厚切りの切り身。個別

おはようございます「はじめまして」は、こちらから🌱『はじめまして』はじめまして。40代の主婦です。パン作りが大好きです🍞🥖🥯💕2015年うつ病になりました。長女が小3、双子娘が小1の時でした。発症当初は辛い症…ameblo.jpInstagramをそのまま載せます♪こんにちは☀️名古屋市、名東区、「みっぽのパン教室」です🍞💕＊〜〜〜娘がくれた、パン作りという宝物〜〜〜＊娘の、「パン教室に行きたい」という一言が、私の人生を変えました🌿最初は、娘の付き添いで見ているだけでし

パン作りにはずっと興味があったのですが、生地をこねて、発酵させて、焼いて……と考えると、なかなか始められませんでした。料理は好きでも、パートから帰って夕食を作り、片付けまで終えるころには「今日はもう無理！」となってしまうんですよね。そんな私が使い始めたのが、パナソニックのホームベーカリー「ビストロSD-MDX4」です。最初は価格を見てかなり迷いました。でも、実際に生活の中へ取り入れてみると、面倒に感じていたパン作りの工程をホームベーカリーに任せられるので、以前よりパン

今日もお疲れ様です。大阪フランスパン教室カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。中学一年生だった息子の初めての期末テストが返ってきた時の話です。（ほぼ4年前）初めての中間テストがボロボロだったので、期末テストはつきっきりで勉強を教えました。リコーダーも吹けないと言うので、夜中2時にエアーリコーダーですよ。ドはどうやって吹くの。と指の押さえ方、体育のスポーツテストのことまで勉強しまくりました。結果、英語、理科90点超えました。ひとまずほっ。。

本文にPRが含まれています。お菓子作りや料理のとろみ付けに欠かせない材料「コンスターチ」。「どこで売っているの？」と探している人も多いはず。そこで、コンスターチはどこに売ってるのか調べてみました。販売場所販売状況・特徴スーパー（イオン・ライフなど）◎製菓材料コーナーで常時販売。価格も手頃で安定入手可能。100均（セリア・キャンドゥ）△一部店舗で販売。製菓コーナーに少量パックあり。コンビニ（セブン・ファミマなど）✕ほぼ取り扱いなし。食品ラインナップに

2025.11.17(月)『米粉と豆腐のワッフル🧇』ワッフル作りは簡単なのにテンションあがりますね😍投稿してないけど、何度も作っています焼きたてを娘に届けたりまとめて焼いて冷凍保存にしたり最近パンを焼いてないなぁワッフル、フライパンやレンジで米粉パンが出来ちゃうので、つい楽なほうで済ませちゃいます😆4枚分で🧇抹茶は、パルグリーン3~4gココアは、純ココア5gを足して作っています全部チョコチップ入りですオリジナルの米粉レシピもあるけどぺぽさんの米粉と豆腐シリーズがオ

※この記事には広告が含まれています。口コミ調査SP-HBD01の口コミは本当？良い評判・気になる声を両方まとめましたsimplus（シンプラス）ホームベーカリーSP-HBD01｜音や使いやすさも正直にレポート「朝、焼きたてのパンが食べたいな」と思いつつ、なかなか踏み出せていませんか？パン作りって難しそう、お手入れが面倒そう、高いものを買って失敗したくない…そんな気持ち、よくわかります。でも最近は1万円以下でも使いやすいホームベーカリーが増えていて、特に「simplus（シンプラス）ホ

東京都杉並区高円寺ハードパンマニアな元パン職人の講師が教えるパン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン🥖パン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるような講座をお届けしています♪※次回講座は、ハードパンマスターへのラストステップ「バタール＆レトロバゲット通信動画講座」です！(次年度内予定。ハードパンの応用版につき、ハードパン通信動画講座の受講者さん対象)＊-＊-＊-＊-＊-＊-

今日もお疲れ様です。大阪フランスパン教室カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。さて、皆さん、バゲットを作られる時の酵母は何をご使用ですか？自家製酵母、ホシノ、インスタントドライイースト・・なんでもいいのですが、カラフルバゲットではインスタントドライイースト（赤サフ）を使用しています。インスタントドライイーストだと、同じ温度帯である程度同じような時間で発酵が進むので、バゲット初心者さんでも大事な生地作りで大きな違いになりにくく安定的に発酵してくれるからです。

本文にPRが含まれています。パン作りやお菓子作りで欠かせない「ドライイースト」。最近はホームベーカリー人気もあり、「どこに売ってるの？」と探している方も多いはず。そこで、ドライイーストはどこに売っているのか、実店舗から通販まで徹底的に調べました。販売場所販売状況・特徴100円ショップ3g×3袋など少量パックあり入荷は不定期業務スーパー大容量パックありコスパ重視の人に◎カルディ・成城石井サフなど本格派ブランドありドンキ製菓材料コーナーで販売ありド

＜９月１８日の手作りパン＞・山食パン・ロールパン・レーズン丸パンレーズンたっぷりのパンも作りましたが・・・画像を撮る間もなく・・・息子の胃袋へ。＜９月１８日の夕食＞・栗ご飯・串揚げ（二種）・手羽中、大根の煮物・翡翠ナスお浸し・刺身こんにゃく・笹蒲鉾・味噌汁（豆腐、わかめ）栗ご飯葉物野菜を求めて産直へ出向いたこの日！キャベツ、レタス、法蓮草・・・etc見あたりません栗をゲット！