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昨夜生地を混ぜ、一晩冷蔵庫で発酵させて今朝焼きました。昨日、日本人スタッフのHから、この前、バイト君にYukariさんが長期休み取った場合(冬に休み取りたいとHさんにだけ伝えてある)、Yukariさんの仕事できるの？と聞いたら、できますと言ってたよ、と聞きましたどの口が言う全く仕事しないくせに完璧にできるの？と聞くと、間違えても後からやり直せばいいだけなので、と答えたらしいそういう問題じゃないんだよお客様に迷惑がかかるのよ。最終的に会社の信頼にも繋がるのよ。そして、やり直すのもお客様に
「パン生地を思いっきりこねるのが、私のストレス発散法！」「イライラした時は、パンをこねまくってスッキリする！」と、パン作りをストレス解消にしている方、けっこういらっしゃいますよね。でも……ぶっちゃけ、私はこねるのって、疲れるから苦手です😂そもそも、おいしいパンを焼くために、必ずしも「汗だくになってこねる」必要はないんですよね🤔今回は、こねるのが苦手なズボラさんでも劇的においしく焼ける「疲れないパン作り」の秘密をご紹介します！ストレス発散どころか大後悔！？
ぶーちんonInstagram:"*いつかの#手作りパン今回も市販の天然酵母の生地で自家製のオレンジピールと庭のローズマリーを包んだパンにしました夏らしい爽やかなパンなりました♪-----#富澤商店#富澤商店クリエイター#コッタ#パン作り"mikiguma0526onAugust29,2026:"*いつかの#手作りパン今回も市販の天然酵母の生地で自家製のオレンジピールと庭のローズマリーを包んだパンにしました夏らしい爽やかなパンなりました♪-----#富澤商店#富澤商店ク
いつかは天然酵母のパン作りを、元種からじっくりやってみたいそんな想いを胸に、今はレッスンで学んだことを大切にしながら、おうちでゆっくりパンと向き合う時間を楽しんでいただけたら嬉しいです現在ご案内中のレッスンメニューとスケジュールはこちらです🍞【８月・９月のレッスンメニュー】夏限定！！越のルビー酵母で作るピザマルゲリータ、【８月のレッスンメニュー】・ブロッコリーのフォカッ
4月から車通勤を始めて、最近は運転にも慣れて来たので帰りに寄り道したりも出来る様になりましたそんな訳で今回はスタジオのあるウニクス上里の直ぐ近くにある素敵なパン屋さんのご紹介ですパン工房ハイジは木の小屋風の可愛らしいお店(イートインスペースも有り)で店内には所狭しと美味しそうな手作りパンが沢山並んでいました手作り感がほっこり優しく落ち着く店内には色んな種類のパンがあるので、どれにしようか本当に悩んじゃいます今回はクーポンでメロンパンがプレゼントだったので、それ以外に珈琲あんパンと米粉入り
茨城県つくば市で対面手ごねパン教室“Contrail”を主宰しています赤城なおです2025年6月に教室を開講してから１年２ヶ月これまでに、延べ290名以上の方と一緒にパン作りを楽しんできました実は私はお教室をオープンする3ヶ月前につくば市に引っ越してきました🏠友達も知り合いもいない土地でのお教室のオープン🍞最初は「生徒さんは来てくださるかな」「この教室を見つけてもらえるかな」と不安もたくさんあり
しとしと雨の土曜日。。今日は涼しくて一気に秋が来たようです。今日の中級レッスンメニュー、夏向きのメニューをセレクトしましたがちょっと拍子抜けのような気もしますが。。。まぁ、いつ食べても美味しいメニューであることは変わりません(^)o(^)ということで本日のメニューです。コーンブレッド缶詰めのコーン、そして、バターで炒めたコーンも入ります。ふわっふわで一口食べると幸せな気持ちになりますよ～(^)o(^)カレーパン焼
バターをたっぷり使ったふわふわバターパンを焼きましたこのレシピも捏ねいらずです水の代わりに牛乳で出来ないかと調べてみたら水の1.1倍にするといいらしいので水を牛乳に代えて作りました我が家のオーブンは焼き色が付きにくいので10度高めで焼いたら綺麗な焼き色が付きましたクープも綺麗に入って大満足の出来上がりですふわふわですごちそうさまでした
今日のパンは塩パン朝イチスーパーでまとめ買いをして、仕分け作業と仕込み作業をこなしてからのパン作りになりました😊今夜はミートソースパスタこれは明日の夕飯の煮物最近こんにゃくを毎日食べるようにしてるので、刺身こんにゃくは今日食べて、明日はこのこんにゃくと厚揚げと鶏肉の煮物を食べる予定。そしてこれは私の本日のランチでした🍽この間の二連休神奈川へ前回行った時鎌倉が水道管破裂して行けなかった報国寺へお茶を飲みに行ってきました。癒されたよ。🥰シラスが食べれなかったのが無念でしたが、笑御
相変わらずの長文で申し訳ありません<(__)>薬剤師兼栄養士の視点から栄養に関する投稿をしています。◼️前置きの話し面倒な方は飛ばしてください私の母は昭和15年生まれ。彼女は大学時代に「NHKきょうの料理」で講師をしていた方の料理教室に通うほどの料理好きで、未だに料理への情熱を燃やし続けている。そんな母から、私は料理の手ほどきを受けてきた。小学生の頃は、鰹節を削り器で削るところからやったり、炒り胡麻を作ってすり鉢で摺ったり。卵焼きは小学1年から自作していた。そうそう。昭和40代年のケ
こんにちは。つきまるパン教室のkyokoです。米粉の期限がね、切れてるんですyo！（すでに。）よし、早急に大量消費だ！ということでInstagramで見て作ってみたいと思って保存させていただいていた米粉のポップオーバーを作ってみました。これで合ってます？底に大きな穴が！。もっと、なんか縦長のシュークリームみたいになる予定だったんですが、ちょっと失敗したかもしれません。塩麹ホイップも作って、はちみつをかけていただきました。これは・・・甘じょっぱ
2026.08.15リッシュクラス２０．紅茶香るレアチーズクリームパンふんわり香る紅茶風味の生地を大きく焼き上げ、半分はそのまま、もう半分にはレアチーズクリームとオレンジピールをサンド。紅茶と柑橘の香りがやさしく溶け合う、上品なスイーツパンです。暑くてクリームが溶けちゃうから仕上げは家でちょっと寄り道したせいかクリームはヨレヨレしちゃったから冷蔵庫でしっかり冷やして粉糖はめんどうだったからかけなかったそのまま紅茶香るパンとしてよりレアチーズクリームとオレンジピールがあった方がやっ
〜木曜日〜肉団子甘酢炒めだし巻きたまごきんぴらごぼう🍅〜金曜日〜インゲン肉巻きチキンスティックボイルコーン味玉🍅〜土曜日〜ミニミルクハースサンド●レタス・ハム・チーズ・たまご・きんぴらごぼうトマト●レタス・チーズ・たまご・ウインナー●餡子・バター楕円に成形して焼いたちっさいミルクハースです〜おやつ〜いつ君のお友達がくれたお土産もっちゅりんが引き金なのかもっちり系スイーツがいっぱい出てるっぽいいつ君は、かき氷を食べても頭がキーーーンとならないら
証拠固めの段階だと思います。こんにちは。AI異形頭です。鳥取県の大山（だいせん）で起きている、あまりにも奇妙で不気味な不法投棄事件。連日ニュースで報じられていますが、知れば知るほど「単なるゴミ捨て」とは思えない異質な狂気が見え隠れしています。今回は、AIと一緒にこの事件の謎や犯人像について深掘り・推理してみたので、気になったポイントをまとめてみます。1.「手作りパン40kg」という異常性と足のつきやすさ専門家（パン屋の責任者）の分析によると、投棄された大量の食パンには機械（
8月大人の夏休みレッスン『ひまわりパン』夏の花代表ひまわりかぼちゃ入り生地で黄色に種ができる部分はココアクッキー生地中にはチョコチップを忍ばせて夏の終わりのひまわり畑もう1つは『お好み焼きパン』なんと‼️パン生地の中にはお好み焼き粉入りなので出汁が効いてるキャベツの上に炒めた豚肉天かすのっけて焼き焼き仕上げにかつお節青のり紅しょうがもうね〜お好み焼きなのよ夏祭りの屋台で売れるかもこちらは先生の鹿児島土産フェスティバロラブリー唐芋レアケーキな
おはようございます。お盆休みも終わって帰省していた息子もまた帰っていきました。今回はとにかくパンを焼きました、私あとはチーズケーキとバナナケーキも結婚してすぐに買ったホームベーカリー。なかなか壊れません次男は食パンがあまり好きでないようで普段ほとんど買わないんですが。長男はとにかくパンがあればいいなんなら焼かずに何も付けずそのまま食べてます。「パン持って帰る？」と聞けば、「うん」と。帰る日の朝、1斤焼いて持たせました。リュックにパン入れて新幹線に乗る24歳まだまだ
ハードパンが好きなJulieですがそれがどうしても思う様にならない道具があればとパンマットの代わりになるというバケットトレイなるものを随分前に買ったものの・・・今回そのトレイを使って3列の間に氷を並べるという画期的な方法の動画をあげている方を発見してこれなら上手くいくかもなんて思ったのですがなんということでしょうすっかり忘れてましたこのトレイ大小あったのですJulieのは小さい方だったのでレシピの分量が違った様で随分とはみでて端っこの方がお
今日はいつも使っている小麦粉がなくて、急遽普通の強力粉を使ってロールパンを作りました。やっぱり膨らみがいつもよりは抑え気味でした。2次発酵ではいい感じに角が取れて膨らみました。最近はようやく安定して、生地を作れるようになってきました。でも、少し時間があくと安定した生地が作れなくなるからパン作りは難しいです。焼き上がりの写真を撮り忘れましたが、よく焼けて、おいしいサンドイッチになりました。出来上がりはすこーし、いつもよりは気持ちかためでした。
急にパンが食べたくなって作ったものの…あまりにも不恰好だったので…少し飾ってあげた行ってらっしゃいおかえりなさーいこの前作ったチーズで出来たホエイで作った。チーズは今回、ハーブではなくすりごまと塩を合わせました。すりごまチーズ、めちゃくちゃ美味しい洋風な白和えみたい…ほうれん草とかと一緒に食べたら絶対美味しいはずごち
徳島県阿南市手ごねパン/発酵料理教室𝒜𝓉𝑒𝓁𝒾𝑒𝓇𝒦𝒾𝓉𝒸𝒽𝑒𝓃𝑅𝑒𝑔𝒶𝓁𝑜꙳⋆パンと発酵と♬⋆꙳暮らしと身体に寄り添うお教室主宰上原りょうこです。お久しぶりのブログ更新となりました毎年暑さを更新しているかのような日差し徳島の夏、お盆あたりにふと暑さが和らいだときがあり残暑の暑さがより身体にこたえますまた、自然のチカラの大きさと影響に心痛ましい情報が飛び交い1日で早く、皆様の穏やかな日常が戻ることを祈ってます私のこの夏、甘麹レッスンとまちゼミと
今朝も旦那にムカつきました。またパン焦がされたんです。前回と違って、確実に旦那のミス。何で？どうしてそうなるの？前日に焼いておいたパン。トースターで軽く温め直すだけでなんで？「ずっと見てたよね？」と私が聞くと、「うん。でもわからなかった」旦那はそう答えました。どうしていつもこうなるのか、ずっとわからずに小さいイライラがたまり続けてます。もしかしてだけど、この人、感謝の気持ちが欠けてる？でも、しょっちゅう「ありがとう」って言うよな…。旦那のありがとうって何だ
少し前のお話になりますがツルヤスーパーにて購入した品々。最近のお気に入りがこちらの商品。ボトル入りなめ茸いつもは普通のボトル入りなめ茸を購入していますがこの日はノーマルなめ茸が売り切れ。なので梅なめ茸と野沢菜なめ茸を購入しましたが、どちらも美味しかったです。通常なめ茸は瓶入りが多いですが瓶入りだと使用する時にスプーンが必要だったり買い物時に重かったりしますが、ボトル入りはその手間がないのでこの商品気に入っています。しかもボトル内に残る事なく最後まで綺麗
https://www.ameba.jp/profile/general/sumiko0223/?account_block_token=5Jz0VUGvoRbZkU3TF5Fz5jeni2Bgi3IFすみこパン🍞大阪市住吉区|ふわふわパン&米粉パン教室さんのプロフィールページすみこパン🍞の葛原須美子です。食品衛生責任者取得済大手ベーカリーにて大修行8年店長代理経験4年程有パンを通して、笑顔と幸せが広がる毎日を。ご機嫌なままの笑顔が家族のえがおになり、その幸せがまた誰かへとつながっていく
今日もお疲れ様です。大阪フランスパン教室カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。さてさて今日は、成形が細くなるパターンについて解説しますね！ちょっと前のメルマガで、成形の端が細くなる理由について書いたんです。利き手で生地引っ張っちゃってない？とか、成形のくせがない？生地を上下に返す時に伸びちゃう・・なんてことない？という具合で。今日はその中の成形のクセについて、お話しますね！いよいよバゲットを成形する・・という時に、長方形の形の生地を前にすると思いま
こんにちは手作りパン・お菓子工房カンパーニュです。㋉の小麦粉のパンは漆黒と紫芋のマーブルロール～かぼちゃのシロップ煮を包んで～です。小麦粉のパンも漆黒シリーズです。ブラックココア入りの生地と紫芋入りの生地を作り渦巻き状に巻いた中にかぼちゃのシロップ煮を入れましたこちらも初心者さんでも作れるようご指導いたしますハロウィンパン作ってみませんかお問合せ・お申込みはコチラ迄campagune213@yahoo.co.jpお待ちしていますホームぺージ又はお料理教室
こんにちは手作りパン・お菓子工房カンパーニュです。9・10月漆黒シリーズ漆黒のパウンドケーキ～ハロウィン～ですブラックココアを入れた黒いパウンドケーキです。ケーキの中にはかぼちゃのシロップ煮を入れて、焼きます。表面にはクモの巣やお墓クッキー・ミニカボチャなどでデコレーションしたハロウインにはぴったりなお菓子のレッスンです初心者の方でも作れるように、ご指導いたしますよ手作りの可愛いケーキでハロウインパーティーはいかがですかお問合せ・お申込みはコチラ迄campagune
こんにちは手作りパン・お菓子工房カンパーニュです。9・10月の米粉のパンのレッスンは、ザクザク紫芋クランブルの漆黒ブラックフォカッチャですブラックココアの入った生地の中にかぼちゃのダイスが入ったパンですパンの表面にはザクザクの紫芋のクランブルをのせて焼きます。初心者の方でも美味しく作れるようご指導いたしますお米の粉はもちもちのパンが作れますよ。お問い合わせ・お申込みはコチラ迄campagne213@yahoo.co.jpお待ちしております。ホームぺージやお料理教室
玄米粉の賞味期限が迫ってきたので、「玄米粉とアーモンドのカンパーニュ」を焼きました。久しぶりに嗅いだ玄米粉の香ばしい香り夫は仕事なので、気兼ねなくひとりランチ昨夜の残ったおかずは、主婦のノルマのように翌日のお昼ご飯のおかずとなるのは日常茶飯事。おかずが多すぎて、残してしまいました＊カンパーニュと市販の「ザクザク食べるオリーブオイル」＊パプリカの肉詰め（父の家庭菜園で採れたもの）＊ラタトゥイユ＊自家製ドレッシングのサラダヨーグルトドレッシング：ヨーグルト
おうちパンこのところの暑さと忙しさで手が出せなかったパン作り再開めったに使わずかなり残っていたきなこを使って⋯丸めただけのキッタナイ成形でそのまま焼成焼き上がったら溶かしバター塗ってきび砂糖を混ぜたきなこをたっぷりくしゃみ厳禁咳厳禁呼吸にも気をつけないととんでもないことになるきなこパン案の定夫はかなりむせてましただから言ったじゃんそれぞれお皿に分けたけどお皿が小さすぎたトレーの上に載せて前屈みになってもそもそ食べましたおしまい🌀おまけ🌀た
こんばんは〜今年の沖縄の旧盆は、とても珍しく台風と重なりました。（旧盆1日目と2日目にかけて台風が重なった）今日は旧盆3日目、最終日となります。いつも行く店「イオンのBIG」旧盆用の仏壇のお花がたくさんお供え用のバナナ他にも果物が多数ある。ここに来て、台風の影響が見られます。パンコーナーで、またパンが品切れ状態。惣菜コーナーの隣り手作りパンコーナーで見つけた！！
