手作りパン

今日のパン作りはイングリッシュマフィン。型が6個しか無いので、牛乳パックで不足分2個を作ったので、形が少し歪な物があります。小さい2つは愛犬用です。喜んで食べてくれます。先日の雹がふったのはこの地域では我が家とお隣の二軒のみのようです。少し離れた所の方が散歩していて、驚かれたとの事でした。我が家の家庭菜園はほとんど被害は無かったのですが、お隣はナス🍆、きゅうり🥒などの苗が壊滅だそうです。我が家のジャガイモ🥔です。順調に育っています。雹の被害も無いようです。ミニトマト🍅の苗

ご覧頂きありがとうございます😊大宮パン教室西村きみこです。先日チャバタのレッスン時に『モルトって何ですか？』とご質問頂いたので、こちらでもご紹介します。モルトとは、【麦芽】のことです。具体的には大麦の麦芽です。麦芽が発芽する時には、もの凄いエネルギーが必要になります。そのエネルギー源をどうするかというと、胚乳のでんぷん質をアミラーゼという酵素で分解して麦芽糖に変え栄養源とするのです。ですので、モルトには麦芽糖とアミラーゼが含まれています。モルトにはモルト

また株が動かない面白くない土日。早いよね。くるのが。いつも言ってるみたい。もう土日は働きまくるだけで全く面白くないのよ。けれど、金曜日株が暴落してたから。嫌だな。動き出してもまた暴落？動いて欲しいけど下がるってやだよね。とにかく働きたくないのよ私。更年期で体が疲れてね。ほんとに疲れやすくて。義母のが朝早くから元気なの。私のが家でくたばってる感じ。最近やりたいことが山でとにかく働いていたくないのよ。やりたいことがありすぎて。時間が足りないの。《楽天ランキング1位獲得》ミエル

こんばんは🌇覗いて頂きありがとうございます♪パン完成ヽ(*＾ω＾*)ﾉ3月に↓『パン完成ヽ(*＾ω＾*)ﾉ』こんばんは🌆覗いて頂きありがとうございます♪パン完成しましたー今回作ったパンは〜✳︎全粒粉のごま胡桃パン全粒粉のごま＆くるみ食パン（トヨ型）byジュリア♪…ameblo.jp作ったんですが白ゴマ使ったので、イマイチ、胡麻パンってわかりにくかったのでレシピの量で、黒胡麻ピッタリあったのでリベンジ今回もミックスナッツを使い時間節約で、ビニール袋に入れて麺棒で叩くという

今日は風があるけどいい天気だよ〜朝活の畑。↓これの出番のシーズン、キターー。これがないと（）水やりだけでも🦟に刺される。外が少し見えにくいけど、必須！！↓これは、水やりの後に残った水滴。けどその前に小さな水滴があったよ。夜露なのか植物が水を出す溢液現象（いつえきげんしょう）なのかな？じゃがいもや明日葉の葉っぱにもついてたから夜露かな？けどじゃがいもは毎朝ついてるから、溢液現象（いつえきげんしょう）なのかな？↓やっと庭の畑、で

フォカッチャを落として大失敗し大急ぎでチャバタを焼いた翌日、懲りずにまたパンを焼きました。（24時間で3回パンを焼いた）今回で作るのが6回目の「しゃもじで作るこねないパン」一度も失敗したことがないので軽い気持ちで作りました。今回はチーズを入れてみました。焼けた！中のチーズがはみ出てしまいましたがまぁ問題ないでしょう。あまりにも良い香りだったので焼きたてをすぐに食べました。やっぱり焼きたては至福の美味しさ。焼きたてのパンは網にのせて冷まします。網

↑以前、生徒さんの英作文から会話が広がり、手作りいちごジャムの作り方を教えていただきました。それ以来、私もすっかりハマってしまい、今シーズンは私も２回作りました♪いちごに砂糖をまぶして、一晩置いておくと、じわ〜っと果汁が出てきます。extractthejuicefromstrawberriesいちごから果汁を引き出すextractは、「取り出す」「抽出する」「引き出す」という意味。生徒さんの英作文から、私の好奇心も引き出されまし

本日は「塩こうじミルクブレッド」Aさん、Sさんのレッスンでした。5月のレッスンメニューの中では、大人気です皆さんのメニュー選択ポイントはなんでしょうか？お花のような“見た目”か塩こうじを調味料として使用した“味わい”でしょうか？Sさんは後者で、パンに使用した際の味の想像がつかなかったそうです。さて、これはみなさんに言えることですが、成形の際の“癖”についてです。丸く伸ばす、四角にのばす、細長く伸ばすなどの成形で、“クセ”がでてしまうとイビツになったり、切れたり、破れたりして

今日もお疲れ様です。大阪フランスパン教室カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。今日は「クープナイフ、ちゃんと切れてますか？？」をテーマにしますね。クープナイフの使い方とか、入れ方・・という内容ではなくて、ナイフを入れました。「で、ちゃんと切れてる？？」てところです。意外と気付かない方が多くて、最後の最後の砦なのに切れてなくてクープが開かなかった！！なんてこともったいないじゃないですか。一見切れているように見えても実は・・ということがあるのです。考え

土曜日朝5：15に目が覚め二度寝出来ず、起きる事に。。洗濯機まわして〜、なんやかんやしてたら彼も6時に起きてきましたボクちゃんに起こされたらしい私が起きるとボクちゃんも起床起きて来なかったら起こしに行く🐯とりあえず、先に朝ごはん食べて。。ピザはチルドの石窯ピザ(シャウエッセン)🍕その後、作りたかったパンプキンケーキに取り掛かりましたいつも拝見してるブロガーさんが作っていて、私も作りたくなった生地を混ぜ混ぜ〜チャッピーと相談して甘さ控えめで、きなこも入れたりしました焼いてる

こんにちは！新緑の色も深くなり、一年で1番気持ちのいい季節の到来ですね🍀みなさまいかがお過ごしですか？⒍、7月のレッスンのお知らせです☺️「低温長時間発酵で作るメロンパン（プレーン2個・抹茶2個）」こちらは4年前に一度レッスンしているレシピをおいしさ、作りやすさをブラッシュアップしグレードアップしたメロンパンです🍈パン生地はふわっふわ、クッキー生地がカリッカリの食感のコントラストは市販ではなかなか出会えません。「このメロンパンは何度もリピートして作りました！」「本当にどのお店のよりつ

失敗…？成功…？微妙だった白パン🤣『天然酵母に挑戦したけど…あれっ?』ずっと興味があっても怖気づいて挑戦できなかった天然酵母づくりとうとう実行🎶結論から言うと…失敗してないけど私的には失敗…?😭白パンです…まぁ、レシピが一番簡単…ameblo.jp同じ酵母で今回はピタブレッドに挑戦!レタスにピラフチキンとフェタチーズでピタサンドイッチの完成💕ドレッシングは自分の好みでいいと思うだから２~３種類出しておいたよ👍家族の感想は…"噛みごたえあるね"って🤣焼きが難しかったな…

ご覧頂きありがとうございます。夫、小学生息子と暮らす４０代主婦です。敏感肌に悩み、酒さと診断され悩む日々ですが、大好きなサンリオに癒されています♡最近、健康のために小麦粉を控えている私昨日は米粉パンを手作りしました！『【米粉パン】お豆腐でモチモチ！アラジントースターで仕上げる時短パン作り』ご覧頂きありがとうございます。夫、小学生息子と暮らす４０代主婦です。敏感肌に悩み、酒さと診断され悩む日々ですが、大好きなサンリオに癒されています♡こんにちは本…ameblo.jp​お昼は愛用のア

無事、脳の手術を終えた母。麻酔から目覚めて👵「もう終わったの？！」とびっくりしていました。手術当日の面会時はまだ麻酔が残ってる影響でうまく話せず目も普通に開けないみたいで？その日は立つことも禁止されていてやっぱり心配だったけど2日後にはLINEができるほどに回復していました。まだ歩くことはできなくて車椅子で移動してるみたいだけど最近は病院食の写メを送ってきてくれたりショートステイ中の父の心配をしていたり以前よりLINEがくる回数が増えた。たぶんほとんどベッドの上にいるか

こんにちは、ハルチです。ジャックラッセルテリアのちーちゃん(8歳)、81歳の父ちゃんと、暮らしています。余ったご飯を使ってパン作り小麦粉350g冷飯150g甘くてモチモチ、美味しかった。が。父ちゃんはマズイという。言ったあと、マズイわけじゃないけど、ナッツが入っていた方がいいという。ホントにマズイのか、ただ傷つけるために言ってるのか、わからない。ただ、普段のやりとりからすると、無意識に強い言葉を使う。ナッツとドライフルーツのごパンナッツ入りがいいとい

早くも挫折しそうです。変わらん見た目今日焼きました。昨日と変わらん見た目対処法見つからず。「味がいいから良し」唯一の対処法かな。折り込みはクリームチーズ、粉砂糖そしてほんの少しのバニラグリークヨーグルトをよく混ぜたもの。ハードパンの甘いパン。はまる美味しさ。

こんばんは✨今日は不思議とやろう！という気になりなんと、手捏ねでパンを焼きました久しぶりの手捏ね以前よりも上達してたのに驚きチャイブというハーブを練り込んだバターをのせて焼きましたわぁー、食べるのが楽しみ〜そして夜にはヘビィメタルをこれまた、久しぶりに聴きまくり懐かしい〜と思いながら、なんでだろとニュースをみると東北で地震なんとー地鳴りが三日前からドンドコしてたのはコレかやっぱりなぁ地震を研究してる方々も注意喚起してました重なったら、来る！

昨日の続き。焼立てのフォカッチャを床にべチャッと落として泣く泣く捨てましたがこの日の夕食にはパンが必要。スーパーに買いに行くのも面倒だったので短時間で出来るチャバタを焼きました。ドライイーストが５g入っていて発酵に電子レンジを使うので発酵時間を大幅に削減できます。加水率が高いので生地が電子レンジで温めたお餅みたいにデロデロ。成形はほぼ無理でとても不格好です。焼き色が薄いですが、これでも動画の焼き時間より4分長く焼きました。見た目はイマイチですが味はモチ

自宅パンこのケースに入れて焼くのがマイブーム！丸めてケースに入れるだけ！手軽に作れるので具材をアレンジして焼いています。生地を触りすぎると焼き上がったパンは老化の原因になります。丸めるだけなので、生地を触り過ぎる心配も無し！初心者さんにお勧めです。2、3日経ってもふわふわですよ^_^パン・お菓子教室bonappetit(ボナパティ)大阪府・和泉市www.pan-bonappetit.com📌和泉市のパン・お菓子教室bonappetit（ボナパティ）

いつもありがとうございます。EQマネジメントの村田です。正直に言います。これは、私の少ないデータからの考えです。でも、ずっと消えない違和感があります。それは「健康な人は何を食べているのか？」という問いそのものに、少しズレがあるのではないか、という違和感です。私たちはよく、食べ物の“中身”ばかりを気にします。無添加がいい。オーガニックがいい。糖質は控えた方がいい。もちろん、それも大切です。でも本当にそれだけで、人の体は整っていくのでしょうか。同じものを食べていても、

今日も香ばしさがたまらない！「雑穀パン」今回使ったマルチシリアルは、栄養価が高いく、クセもないので食べやすいのが魅力！普段から健康を意識されているという生徒さん、喜んでいただけてよかったです😊このパン、実は作業がとってもシンプル。その分、発酵中はおしゃべりに花が咲き、とても楽しい時間でした✨手軽に作れて体にも嬉しいパン🍞ぜひお家でも焼いてみてくださいね！#パン教室#雑穀パン#マルチシリアル#手作りパン#健康習慣発酵時間パン教室nagomi茅ヶ崎

ドイツに来てから、毎日ビールを飲み、ソーセージをいただいています。ドイツビールはやっぱりおいしい。どこでどの銘柄を飲んでも私はおいしく感じます。一昨日はニュルンベルクのTucherという醸造元が直営でやっているレストランでTucherのヴァイツェンをいただきましたがとても美味しかった。店内醸造で飲むビールはさらにおいしく感じます。昨日はBenediktineのヴァイツェン。これもまた味わいが違ってやさしい味で美味しい。まあなんでも美味しいのですが、一番いいのは、その土地のドラフト

今日の昼食ですこれは～？？？残り物のお野菜を人参ドレッシングで和えたもの左手前がスモークサーモンむしろスモークサーモンに申し訳なかったやはりこういう手抜きはダメかも私が好きじゃないその時は時間がなく必死今こうして振り返ると最悪納豆はパックのままこれもダメ自家製のなめこおろしごはん本当に少し余っていたごはん小皿にのせていますごはんを追加する手間もアレだったのでおみそ汁これはもうあらゆる残り物を入れました逆におみそ汁だけで良かったかも？うさぎりんご反省点の

こんにちは店長です本日より営業再開をいたしましたどうぞよろしくお願いいたします本日のメニューです黒糖くるみくるくるチョコチップソーセージW枝豆とソーセージのフォカッチャこっぺ各種以上となっておりますどうぞよろしくお願いいたします

いつも『いいね』ありがとうございますはじめましての方はこちらへどうぞ→☆こんにちは梛です昨日はなーんにもやる気がなくて、ほぼなにもしないうちに1日が終わったんだけど、今日はなんだかやる気になって久しぶりにちぎりパン作ってます2次発酵終わったところ。ふすま（小麦ブラン）入りの茶色いちぎりパン。中身はベーコンチーズ入りが5個にコーヒー粒ジャム入りが4個。コーヒー粒ジャムはこれね。ママパン粒ジャムコーヒー200g練りこみ用ジャムつぶジャム珈琲_

今年もらっきょうを作りました。去年は、疲れていて作る元気がなくて作りませんでした。今年はどうしようかなと思っていたのですが、先日スーパーへ行ったら、もう時期で、洗いらっきょうが売られていたので、とりあえず漬けてみようと1キロ買ってきました。流水で洗って、熱湯に少し浸けて、冷ましてから調味液に漬け込むことは覚えていたのですが、熱湯にどのくらいの時間ひたすのかを忘れてしまって、2分近く置いたのですが、前のブログを見たら、10秒と書いてありました😓ともかく、それを冷まして、甘酢に漬け込みました。

今日の朝食ですゴマドレサラダあらゆる残り物お野菜とりんごをカットして自家製ゴマドレで和えましたペンギンのパンこのお店は何時閉店なのか？８時半過ぎてのお買物で２割引きでしたーアスパラベーコンぶたパンいちごおみそ汁じゃがいもわかめヨーグルトティーハニーがけルピシアの商品です紅茶用ということで柔らかいこんな感じ市販のパンは大きくて半分残してランチ用にしましたホテルエミオン札幌楽天トラベル【ふるさと納税】ランキング1位獲得！【26年発送

こんにちは。王子が学童を卒業して約２ヶ月が経ち…いつの間にか成長してた部分があってビックリ💦昨日は王子が校外学習でリュックでの登校でした。ふと王子にＧＰＳランドセルからリュックに移してよ～と声かけするのを…。１日１回ポチッと１クリックで応援して戴けませんか♡こちらへ飛んで是非ぜひポチッと宜しくお願いします！！１クリックで10ポイント入るランキングです(๑´ω`ﾉﾉﾞ✧***ダイソーに行った時に見つけたハニーバターパウダ

５月１４日（木）最近の嬉しい(^^♪いただきものいろいろ。４月一番うれしかったのは、新鮮な山鹿のタケノコ嫁ちゃんが届けてくれました。それも２回も(^^♪１回目は、まだ小ぶりなタケノコでした。先っぽはお刺身でいただきました。柔らかくて美味しい💕２回目のは、ずっしり重くて大きなタケノコ！やっぱり、先っぽはお刺身でいただきました。淡いピンクのお皿主人が愛飲している金麦から！何度も失敗しながらスマホで応募。最近は、ス

ドイツは今日、木曜日は祝日です。何か、キリスト教と関係のある祝日です。それと抱き合わせで、「父の日」でもあります。ドイツの父の日は、母の日と比べたら地味ですねぇ。この日は、お父さん達は、ビールを飲んでハイキングしたり、練り歩いたりする日のようです。（ちょっと確かではないですが）地元のビール醸造会社では早朝からビールを振る舞っていたようです。・・・はぁ、アルコールは飲めないわたしには本当、関係のない話なので、全く興味がありません。どっちかというと、わたしは食に関係することの