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【鉄道ファン用語】「食パン」とは?|鉄道プレス食パンとは、一般的には食べ物のパンのことを指しますが、鉄道ファン的には「国鉄419系」のことを指します。もともとは寝台列車として日本各地を走って[…]207hd.com鉄道ファンの間で「食パン(電車)」と呼ばれるのは、夜は寝台・昼は座席特急電車として昼夜を問わず日本各地を走っていたが、時代の流れで余剰となった583系の中間車を、先頭車に改造した結果、まるで食パンのような特徴的な断面となった車両の事で・・・・・#らくがき食パン(北陸地
結婚して約3ヶ月が経ちました。付き合って半年のスピード婚。両家に挨拶に行ったのはまだ交際二ヶ月ちょいの時だったからかなりのスピード婚よね。なので、まだまだ夫の知らないところがあるなー、と感じる今日この頃です。そんな訳で、最近よく感じるのがこの人、好き嫌いが多い!!ってこと。夫は見た目がぽっちゃり系だから、何となく何でも食べそうだと思ってたのよ。実際、初めのうちは外食だから、自分の好きな物しか頼まない訳だし、まさかこんなに好き嫌いが多いとは思ってなかった!初めのうち
ちぎりパン続きですみません(^^;今度はベイマックスのちぎりパンを作ってみました!こちらもパーツが少なくて、顔も丸と線で描けるのでとってもおすすめです♡今回はちょっと量を作りやすく、食べきりやすい15cmの小さな型で。【ベイマックスちぎりパン】15cmスクエア型強力粉200g砂糖15g塩3gサフ2.5g牛乳145g無塩バター15g(後入れ)一次発酵終了後、生地から1g×10個取り分け、残りの生地を9
今日もお疲れ様です。大阪フランスパン教室カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。「クープが開かない」まずバゲットでつまずく、1番多いお悩みです。なぜ開かないのか。これが一言で「これだからだよ」と答えられれば、誰も悩まないのでここをバシッと回答してあげられないのがこちらももどかしいところです。でね、春からの生徒さん方がだいたいバゲットまでコース進んで来られて、クープが私のほどガバッと開かなかった方は「クープが浅かったのかな」とおっしゃるんです。本当にこれ、クープの開
今日はこどもの日ですね。我が家周辺では鯉のぼりをほとんど見かけませんが、今日のさいたまは強風で、鯉のぼりを揚げるにはちょっと無理そうです。我が家の兜は5月もしばらくは飾ってますので、テーブルもしばらく端午の節句で楽しんでいただければと思います。今日は千葉や神奈川の生徒さん。貴重なGW中ありがとうございます。パンメニューはリクエストのバターミルクブレッドとのびーるモッツアレラ、お菓子は紅茶のサブレでした。バターミルクブレッドミルク
ホームベーカリーでハンバーガーバンズ焼きました。これもいつも作ってるレシピ。時間はかかるけど、楽々レシピ。①材料をHBに全部入れて、パン生地モードでこねて、6個に分けて丸める。②オーブンで発酵この時水を霧吹きして、そのあとラップをして35度のオーブンで60分発酵。③倍に膨らんだら、卵を塗り190度のオーブンで15分くらい焼く。(焼き色を見ながら・・)焼いている時間以外は、ほったらかしだから、子育てママにもおスス
最新レシピはNadiaレシピ、またはInstagram(tomo_1512)を見てね^^いつもパンを作るときは、夕方こねて、翌朝焼くのが定番。さすがに朝食には間に合わないけどね(早起き苦手で。。。)今回もオーバーナイト発酵。生地がもっちりして、粉の風味も楽しめるような焼き上がりになるからこの方法、ベーグル作りには特に欠かせなくって少量のイーストで5分ほどこねた生地。はじめは表面ががさっとした肌荒れ的な感じだけど、発酵とパンチを数回繰り返せばなめらかな生地に。半分くらいの発酵で
今日もお疲れ様です。大阪フランスパン教室カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。パン教室の先生である生徒Aさんから、クープを入れるバゲットの巻きの向きはあるか?というご質問を頂いたんです。巻き終わりの方を自分の方に向けてクープを入れるのか。巻き終わりを向こう側にしてクープを入れるのか。ということです。私は気にしたことがありません。専門学校でも言われたことがありません。私の持っているバゲットの言及のある本にも記載がありませんでした。理論的にはどうだろうか??と
GWも今日が最終日。さいたまは強風でどんより。。お休みの疲れを取るのに家でのんびり過ごすのはこれくらいのお天気でかえって良いかもしれません。GW前半に行った群馬県太田市のパン屋さん、フールアンピエールフール・アン・ピエール(西小泉/パン)★★★☆☆3.48■予算(夜):¥1,000~¥1,999tabelog.com閑静な住宅街に一際目を惹くオシャレな外観!まるで海外に来たような錯覚に。。パン屋さんとは思えないです
のつパンブログへようこそ5歳3歳の娘とおうちでパン作り#一日一パン活動の様子をインスタにupしています#一日一パンInstagram最近はバゲットも修行中!前回普通の板チョコを刻んでいれたら全部溶けたチョコチップスティックhttps://ameblo.jp/notsupanblog/entry-12601849260.html『チョコチップのないチョコチップスティック』我が家の子供たち、チョコチップスナックが大好き。(ついでに私の父までハマってる笑)(
最近よく目にする超高加水パン!一体どんなものなのか?作ってみたくて仕方がない。高加水率のパンは小麦粉1に対して何%のお水を入れますか?の問いに80%以上!ということらしい。我が家のパンのレシピはほぼ加水率80%で作っているので高加水率パンということになる。という事で、加水率100%のパンを作ってみたい!作ってみた!成形は難しいかなー?と思ったのでチャバタにしてみましたー。捏ねてみると分かる、パン生地と言うよりはドロドロの液体!こんなんでパンが出来るのかと不安いっぱい。オーバーナイトさせ
今日もお疲れ様です。大阪フランスパン教室カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。「暑くてダレるんです。対策ありますか?」とメールを頂きました。暑さでダレるのは人間だけじゃないですね。パン生地も暑さでダレます。さて今日は、パン生地のダレについて考えてみましょう。実は、このメールを頂いた時に悩みました。まず、なんのパンを作られているのだろうか。どんな環境でパン作りをされているのだろうか。どこの段階でダレてしまったのだろう。「ダレた。なんで!?どうしたらいい
おはようございますGW前半の最初日は朝から大雨です前日の大掃除で🧹🧹🧹身体がガタガタしていますなぜか太ももが痛い立ったり座ったりしたからかな〜日頃の運動不足がでてますね〜いつものパン教室の様子ですやっとこ12月です備忘録の為にお付き合いください12月の癒やしと笑いのパン教室紹介しましょう12月のパン教室なのでクリスマスっぽいメニューにしていますパンいろいろピザ風ロールパンクリームチョコパン和風パウンドケーキ(白あん)サラダピザ風ロールパンピザ風
今日もお疲れ様です。大阪フランスパン教室カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。ふるさと納税の返礼品でメダカを頂いたんです。昔から魚が好きで。意思疎通できないんですけどね。でもちょっと変わってきて!21匹も届いたので、家中の水槽に入りきらない子は鉢を買って初めて屋外飼育しています。上からしか姿が見えないのですが、鉢をのぞき込むと私の気配を感じるのか、底から7匹が次々と上がってきて姿を見せてくれるようになったんです!私じゃなくて、餌~~って事なんでしょうが、そ
旭川市春光6条7丁目、大人気のパン屋さん「パン香房はる」さんをご紹介します(*^^*)ご夫婦二人三脚店主のはるさん(写真右)が、2019年の7月、66歳のお誕生日に夢だったパン屋さんをオープンお店のまわりを彩るお花畑はご主人が担当し、ご夫婦二人三脚で楽しんでいます営業は、木曜日~土曜日までの週3日間(5月~12月)11時の開店前から、行列ができるほどの人気なんですよ。お花畑のなかにあるパン屋さんお店はこの可愛い建物です横には広いお庭があります(お庭はお店がお休みの
最近はあんまり焼いてなかったハード系パン!お子達にはそこまで人気ではないということもあって、なかなか作ることができなかったんですが自分が好きなどうしても食べたかったので作ることにしましたー!これからは作って行こうかなーと思いながら…まず食べたかったのがあんフランス!パリッとした生地にあんこがたまらなく好きなんですよね!粉は少しグルテン少なめのがいいと思いますが、もしなければ薄力粉を混ぜて調整でも全然問題ないかと思います。我が家は春よ恋という国産小麦で作っています。このあんこが焼けて
\ご訪問ありがとうございます/北海道の田舎にて子育て中の主婦です食べたもの、お得なもの株主優待の記録いいね・フォロー・リブログ大歓迎\ちょっと前のランチ/仁木町ベリーベリーカフェ夏に行った仁木町のランチバイキング記事にするの忘れてたけどここ、最高すぎましたカフェ|【公式】農村公園フルーツパークにきベリーベリーファームカフェ仁木町の町並みを一望できるオープンテラスのレストラン営業時間平日11:00~15:00土日祝日11:00~16:00/定休日
今回のちぎりパンはポムポムプリン。前回猫ちぎりパンを作った時に完全に色味がポムポムプリンだったので、イメージ通りに作りました(笑)これね↓2次発酵が終わって、焼成直前に耳と帽子をつけています。帽子は1g、耳は1.5gです。焼き上がり↓若干手前の人に焼き色がついてしまいましたが、ギリギリ許容範囲かな(^^;ちぎりまーす♪あ、ちなみに顔はフードペンで描きました↓フードペン(スキニー)ブラック369円楽天
東京都杉並区高円寺元パン職人の講師が教える【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン】おうちパン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。※次回のパン作り通信動画講座(2023年内予定)は「低温長時間発酵で作る、バターロール」ですおうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるようにレッスンいたします♪*-*-*-*-*-*-*-*-*-*私のバターロール、完全に冷めた時の外観をお見せします❤️こちら!!
ここ最近サワードウブレッドがいい感じ。暖かくなって来たから調子が良いのかな。やっと色々安定して来て毎回、同じように焼き上がるようになってきた上から焼きたて食べずには居られなくて切っちゃう。で、後から悔やむ。やはりもうちょっと待たねば断面が少し窪む感じ。でも焼きたて食べたい。私の食い気に勝つモノ無し。
お題にもある通りウインナーを巻いて二次発酵をさせていて、パンの状態を確認するとなんかだら〜んとなっているーーー!おお〜、これは二次発酵をさせ過ぎましたー。生地がだれてる〜!早く焼かないと〜!慌ててオーブンを予熱して焼き上げました〜!なんとか形にはなりましたが、なんか締まりのない形と、味もなんかどことなくぼやけた感じ?それはプラセボかもしれませんが…まぁまぁ、こんな日もあるよねー。気を取り直して今日も過ごそうかなー!
今日もお疲れ様です。大阪フランスパン教室カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。「なんでエッジが立たないんですか」こちらはよく聞かれるご質問です。「エッジが立たない」とお悩みの方は、すごいんですよ!!クープは開いていらっしゃるということですものね。私がバゲット作り始めた時には、全くクープが開いていなかったので、エッジが立たないなんて悩みすら持ったことがありません。笑だからね、こんなお悩みをお持ちの方はあと一歩!!ですよ!今日はエッジについて考えてみましょうね。
昨日で4月の全レッスンが終了しました4月は白いクリームパン♪♪コロンと可愛いクリームパンがたくさん焼き上がり♪♪パンが焼きあがったらたっぷりのクリームを絞り込みます皆さんこの作業が一番楽しいってそして焼き上がりを待ちながらのランチタイムは桜のテーブルでお家でお花見ランチロールキャベツとハイジの白パンオレンジのサラダでランチタイムでした♡デモ生地で作るハイジの白パンこんなに押さえるんだっ!!!!
端午の節句2024鯉のぼりパン🎏4月のパン教室で習ったたけのこの里パンをアレンジこのパンを見た娘っちがひと言「たけのこ感が否めない」もう少し細長い成型にするべきだったかまぁまぁ頑張った私
<お教室からのお知らせ>GWも過ぎてしまうとあっという間でした。今日からまた日常が戻ってきますね。新年度の疲れも出来る頃ですが、新緑の美しいさわやかな季節、パンも作りやすい時季ですので、ぜひぜひたくさん作っていただきたいです。<レッスン日程>(通常9時30分スタートですが、時間変更も可能ですのご相談ください)パン2種+お菓子~5月9日(木)上級「バターフィセル」満席5月10日(金)☆「長時間低温発酵PIZZA」「のびーるモッツアレラ」満席
今日もお疲れ様です。大阪フランスパン教室カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。みなさんは、バゲットの次工程へ進む見極めはどのように計られていますか?「時間!」とお返事してくださる方は、バゲット失敗します。対面でレッスンすると、生徒さんと私の生地は分割以降に差が出ます。私に合わせると生徒さん方はダレてクープが開かなくなってしまうことが多いです。それだと悲しいから、私が生徒さんに合わせて早~く焼くので、私がクープ開かないとか、クープ暴れるとか、小さいとかで焼けます。
GWいかがお過ごしでしょうか???いいお天気になりましたね私は母と登山に行ってきました♪有馬富士条件がよければ逆さ富士も水面に映るんですって残念ながら少し風があったからか見ることはできず残念・・・でも新緑がとても綺麗でリフレッシュになりました!!!!母は初登山ゆっくりペースだったけど山頂まで頑張りました♪♪綺麗な空気吸って新緑も綺麗で心まで浄化されたみたい♡帰りは有馬温泉での~んびりお風呂
本日も、訪問ありがとうございます。はじめに……大変遅くなりましたが、先週、レシピのリクエストの募集をし、沢山の方からコメント&メッセージを頂き、とても感謝しております。その中から今まで……・作った事が無いレシピ・投稿した事がないレシピ・リクエストが多かった物などを少しづつ投稿出来たらと思います。気長にお待ち下さると嬉しいです。リクエストを下さった方々。ありがとうございました。さて早速。昨日頂いた質問にお答えしますね。★今回のビスコッティ、きな粉をココアや抹茶に
おはようございます(^^♪昨日の夜、初のチーズパンを焼きました(*^^*)夕飯を軽く済ませて、焼き立てを一個食べる予定でしたが、え、チーズパン美味しい(≧∀≦)♥止まらず二個食べました(笑)最近、3時間くらいかかるパン作りがなかなか出来なくて^^;このパンは時短で1時間半くらい(*^^*)これからこの生地で、また、色々なパン作ろう(^^♪さあ、今日もお仕事がんばろう♬今日も充実した一日🍀皆様も素敵な一日をお過ごしください♬
はじめまして2024年3月より福岡県久留米市の自宅で大人向けの食事やお酒に合うパン翌日もふわふわなパンが作れるようになるパン教室を開講予定のたちきみゆきです改めまして自己紹介をしますね。生まれも育ちも福岡県福岡市。結婚を機に関西へ。お互い両親は他界していたし、関西に家もかまえていたのでそのままいてもよかったけど、主人が「やっぱ九州もどろう」と言い出し