手ごねパン

岐阜駅から車で5分岐阜市手ごねパン教室オハナ～ohana～主宰高橋あさこです。教室が開講して3ヶ月がたちました。生徒さんの中には、基礎コースからスタートし、3ヶ月ですでに中級コースを終えられ、上級コースに進まれる方もみえます。そんな中級コースの最後となるのがメロンパンなんですね。今回は、以前、メロンパンのクッキー生地が割れないブログを書いたのですが、私自身さらに気付いた割れないポイントを新たにご紹

岐阜駅から車で5分来年1月に岐阜市に手ごねパン教室オハナ～ohana～を開講準備中の高橋あさこです。冬至が過ぎ、寒さも一段と厳しくなってきました。冬は、気温の低さと乾燥のため生地の冷えと乾燥が失敗の原因になる事が多いんですね。手ごねパンは特に、生地をこねている間に生地が冷えてしまう事があります。今回は、そんなパン作りの失敗の原因にもなる捏ね台の冷たさからくる生地の冷えを防ぐための方法をご紹介しようと思

インフルエンザがすっかり体から抜けたと自覚できるまでは作らないと決めていた「お家手ごねパン」毎日の朝食でパンを食べるダーリンは、「やっぱり量産で売ってるパンってパンなんやけど食べても美味しぃないなぁ」ｂｙダーリン（何年も手ごねパンを食べ続けてきてるんやから、そりゃぁ違うやろ～（＾＾：））ってなこって売ってたら絶対リピ買いの『きなこ黒糖くるみパン』～パンを作られる方だったら、写真を見ておわかりと思いますが「ある物」を入れることによって、従来のパンとパウンドケーキのちょうど

読んでいただきありがとうございます2008年12月にSLE診断を受け抗リン脂質抗体陽性も併せ持ってます夫と2人ゆるっと生活してますSLEを発症してから確定診断に行き着くまでの経緯はｺﾁﾗ⬇『過去日記発症』2008年春当時のぼにこのプロフィールとある障害者施設に介護士として勤務会社の寮にて一人暮らしをしていた当時はとにかく低賃金なのもあり仕事以外にも同じ会社…ameblo.jpこんばんは正月休みが今日までの所も多くあると思います昨日仕事はじめでしたが割とゆ

いつも、読んで頂きありがとうございます福岡県北九州市戸畑駅から徒歩12分50～60代からでも始められる疲れない楽しいパン作り！パン屋さんのような翌日も美味しい♡ふわふわパン教室「ふのよか」の松本美佐子です。体験レッスン募集中マーラーカオって！知ってますか？食べたことありますか？コンビニやスーパーでレーズンなしのこんな蒸しパン見たことありましたが黒糖蒸しパンと思ってました作る事になって始めて知って始めて食べ

ご訪問くださり有難うございます♡日々の出来事をツラツラと書いています➡私のプロフィール✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼今年の仕事始めは１３日の打ち合わせからなので、毎日ユックリできています。でも愛媛に行っている間もでしたが、ちょこちょことメールが来るので、その度にスイッチが入って仕事モードになっていました…さて、今日は朝から上の子がスタバで仕事をする…と出かけたので、久しぶり(一年ぶり)にクッキングスタジオに行ってきました４月末で購入して

岐阜駅から車で5分岐阜市手ごねパン教室オハナ～ohana～主宰高橋あさこです。今週から、レッスンも始まりました^^年末年始で、しばらくレッスンをお休みしたので、なんだか久しぶりのレッスンにドキドキでしたが、やっぱりレッスンをすると楽しい!!ということを再認識できました^^今回は、生徒さんから頂いたお悩み・・・『食パンの型が、型離れが悪くなったので一度綺麗に洗ったのですが・・その後、何度空焼き

月2回だけのパン教室徳島市内のふれあい健康館にて開催中です・・・・・・・・・・・・⁡ホームベーカリー講座は『パネトーネ』と『グリッシーニ』です。パネトーネはイタリアのクリスマスの定番メニューですリッチなブリオッシュ生地にオレンジピールなどのドライフルーツを混ぜ込んで焼いた、発酵菓子です。本場は大きく丸型に焼きますが、今回はマフィン型で焼きますバターたっぷりに卵黄も入った生地でも、ホームベーカリーを使えばとっても簡単に作れますこれだけでは簡単すぎるので、おつまみにもなる、長ーい

岐阜駅から車で5分岐阜市手ごねパン教室オハナ～ohana～主宰高橋あさこです。最近は、寒暖差が大きく、暑い日は室温が25度以上まであがり、さらに湿度が60〜70パーセントを超える日があります。私の教室は、1月に開講し、1月の寒い時期にパン作りを初めて学ばれた方、パン作りを一から学ばれた方が多いです。そこで、寒い時期に始めた生徒さん達が、この季節が大きく変わるこの時期に陥りやすい失

2024年度レッスンメニュー1月桜海老と大納言&甘酒桜キューブ2月バブカ&イカ墨チェダーサンド3月雛パン&ザーサイポテチー4月ストロベリードーム&ウィンナーチーズコーン5月黄金ブレッドorハード食パン&メイプルリボン6月蜂蜜サワクリームーレーズン&プルコギチーズサンド7月ガパオ&ココナッツミルクハーフ８月パンスイス&和風ショートブレッド9月みたらしブール&胡桃フロマージュ１０月キャラメルソイラテ&きのこのあみあみカル

岐阜駅から車で5分岐阜市手ごねパン教室オハナ～ohana～主宰高橋あさこです。私は、今までずっとル・クルーゼを使用していたのですが、ついにこの前STAUBを購入したんですね。ストウブを買ったからには、やっぱりパンを焼いてみたい^^と思って、パンをストウブで焼いて楽しんでいます。ストウブでパンという本まで出ているくらいなのですが、最近ではカンパーニュを焼くときにボールを被せたり、鍋を被せたり…色んなことを

２０２５年１月レッスン今日からスタートです初日お越しくださったのはAさんKさんTさんTAさん今月メニューは抹茶餡ロールとライ麦ミルフィーユです白あんに抹茶とバター混ぜてシートを作りますまずは正方形に伸ばすところを長方形に伸ばし始めて修正中のKさん今年も色々とやってくれそうですくるくるくると巻いて型に入れますが巻き具合によって表情も違いますねずとーーーんと焼き上がりです皆さん私よりきれいですライ麦ミルフィーユくるみチョコ

いつも、読んで頂きありがとうございます福岡県北九州市戸畑駅から徒歩12分50～60代からでも始められる疲れない楽しいパン作り！パン屋さんのような翌日も美味しい♡ふわふわパン教室「ふのよか」の松本美佐子です。体験レッスン募集中体験レッスンについてお問い合わせ頂きありがとうございます50～60代でパン作りを趣味にしたい方や初心者さん向けのパン教室です1レッスン２名様までの少人数レッスン銀のスプーン製法

ご訪問頂きありがとうございます！暮らしにとけこむパン作り。手ごねパンで家族に美味しい笑顔を♡パンの教室KUYURI－PAN講師：松宮かおりです。当教室は教室で習ったレシピをご自宅でも再現できるようパン作りのノウハウをお伝えする教室です２月教室開催日２月※講座メニューは日程の下にあります。空欄の日にご予約下さい♡レッスン時間は２時間半から３時間くらいになります。am10時〜・pm2時〜（対面レッスンのみ）日曜日は基本お休みです。祝日はご相談下さい。▶︎

岐阜駅から車で5分岐阜市手ごねパン教室オハナ～ohana～主宰高橋あさこです。ついに明日から冬休みですね。クリスマスも終わり、あとはお正月を迎える準備です^^前回はストウブでカンパーニュが手軽に焼けることをご紹介したのですが、今回はストウブで焼くふわふわパンもご紹介しようと思います。ふわふわパンは、基本ちぎりパンにはなりますが、ストウブの特性を生かし柔らかいふわふわのパンが手軽に焼けますよ^^この記事を書いている

**********************アンナのキッチンinドイツでは日本より時差8時間離れたドイツよりドイツの食材を使って日本でも簡単に作れるレシピをご紹介しています。**********************GutenAbend!ご訪問ありがとうございます♡今日もごゆっくりしていってくださいね。レシピ記事と雑談記事を交互に書いております。この記事はその雑談のほうであります。雑談とかどうでもいいわー！という場合は

岐阜駅から車で5分岐阜市手ごねパン教室オハナ～ohana～主宰高橋あさこです。私の教室では、中級コースの１回目にもピザのレッスンがあります。そこでは、パン屋さんで売られているようなオーブンで焼くピザと、イタリア料理屋さんでも出てくるような石窯で高温で焼くピザの２種類のピザをお楽しみ頂く事ができます。その一つ、グリル（魚焼きのところ）で焼くピザなのですが、以前ブログにもご紹介した、グリルパンというものをレッスン

ココアと小麦ブランの入った生地にマロンクリームを巻き込みトップにはチョコとホワイトチョコさらに渋皮煮で飾り付けキューブ型で可愛らしく仕上げたスィーツパンですラインからのお問い合わせはこちらから↓お教室についてメニューレッスンの様子過去のメニューお問い合わせランキングに参加しています。応援のぽちっをお願い致しますにほんブログ村

長女の夫君が先週末から高熱&お腹を下し娘とかのんちゃんは実家に避難しています次女が海外なので年明けまであちこち掃除と試作をいくつかとも思っていたのですがいやぁ～大掃除なんて全く出来ませんわ試作なんて皆無です1歳児ひとりなのに家の中はぐちゃ～～～～です年越しは紅白観ながらのんびりとのつもりでしたがそれも出来ませんねぇ忙しすぎて年末のごちそうは今年は総菜です長女とかのんの好物ゼッポリーニだけ作りました揚げたては美味しいですついついつまみ食

​コツコツとご訪問いただきありがとうございます♪パンの教室KUYURI-PAN松宮かおりです。教室を始めてもうすぐ６年目に突入です私のパンが美味しい！と言って来てくれる生徒さまに本当に感謝です♪６年前からコツコツとブログを書いているおかげで私の教室には検索して来てくれる方が多いです。毎月、はじめましての方がいらっしゃって下さいます。はじめの一歩。まずは気軽にお問い合わせ頂き体験レッスンを受講いただけたらと思います♪３月は3/7(火)１４時から3/31(金

子ども無しでしっぽりと💛栃木県佐野市で開校している、３名様までの癒しのパン教室meisuzumaman斉藤悦代ですパンの焼ける香りに癒されて焼きたてパンの美味しさに癒されて作ったパンであなたの大切な人を癒せるようなそんなフンワリパン作りを教えています材料、お道具はすべてご用意しておりますただただ楽しく癒されてくださいお客様に合わせたテーブルコーデと素敵な食器に、淹れたてのリーフティーでおもてなし致します冬には薪ストーブでのお楽しみも

寒い冬でも生地の温度が低くならないように捏ね上げるには？そんなコツをお伝えしたレッスンでした。初心者さんのための翌日もふわふわなパンが焼ける銀のスプーン製法(特許取得済)を用いたパン教室を開講しています。埼玉県加須市手ごねパン教室【パンの時間】の松本誠子です。今日はミルクブレッド体験レッスン。隣の羽生市から陽子さんと正江さんがいらっしゃってくださいました。おふたりともこの日をとても楽しみにしていたそうです。初めて手ごねして作

岐阜駅から車で5分岐阜市手ごねパン教室オハナ～ohana～主宰高橋あさこです。大変申し訳ないのですが、現在もなお、新規の生徒様にはレッスンに入ることをお待ちいただいている状況が続いております。ご希望の方は、お問い合わせを頂き受付のみさせて頂き、少しづつではありますが順にご案内をさせて頂いておりますのでご了承ください。基礎コースの詳細はこちらです。本当にお久しぶりになってしまいました。今回、久しぶりにブログに書かせていただこうと

明日から１月のレッスンがスタートします初日は緊張しますが特に年明けはいつも以上に緊張します今年のお年賀はこちらパッケージが可愛らしかったのでクリスマス前に早々に購入。以前はクリスマス終わらないとお正月用品は店頭に並びませんでしたがここ数年はどんどん前倒しでクリスマスと年始の商品が混在してますね。ま、ハロウィンのころにももうクリスマス商品並んでましたしね季節もそうですが商戦もどんどん前倒しかな。ラインからのお問い合わせはこちらから↓お教室に

いつも、読んで頂きありがとうございます福岡県北九州市戸畑駅から徒歩12分50～60代からでも始められる疲れない楽しいパン作り！パン屋さんのような翌日も美味しい♡ふわふわパン教室「ふのよか」の松本美佐子です。体験レッスン募集中体験レッスン開催していますブログ更新していたつもりが今確認したら消えていた老眼鏡かけたり外したり不便だわ～12月12日12月19日の両日2名様ご参加頂きありがとうございました

岐阜駅から車で5分岐阜市手ごねパン教室オハナ～ohana～主宰高橋あさこです。パン作りの初心者の方に、パン作りを一番初めにレクチャーしていく中でまずパン作りには、いろんな工程があるため、その大まかな流れを掴んで頂きます。パン作りをされた事がない人にも、『１次発酵』・・・形を作る『成形』・・・『２次発酵』・・・いよいよ焼く『焼成』・・・こんな言葉はよく知られているかも知れません。しかし、この中に、一次発酵

白神こだま酵母のパン教室ＹＵＧＡパン工房です今日も千歳寒かったマイナス１６度ってなんなのー新年最初のレッスンは体験ベーグルご夫婦で参加してくれました私も一緒に捏ね捏ね最近ユルユル生地しか触っていなかったのでベーグルの力強さを感じますベーグルは合間の時間が少ないのでちょっと話をしたら作業が入っての繰り返し成型は麺棒の長さに伸ばしてね～って言うけど穴の大きさは違うくなるそーゆうのも楽しい上手になったら艶ピカのベーグル焼けますからねお家で食べ比べして違い感じた

明けましておめでとうございます旧年中はお世話になりました今年も皆さまと楽しくパン作りをしたいと思っておりますよろしくお願い致します予定ではまったりの年越しでしたがバタバタしての新年を迎えておりますそれでも恒例東漸寺の初詣と甘酒は外せません今年の甘酒も美味しかったですラインからのお問い合わせはこちらから↓お教室についてメニューレッスンの様子過去のメニューお問い合わせランキングに参加しています。応援のぽちっをお願い致しますにほんブログ

ショコラオレンジリングチョコオレンジピールくるみのゴールデントリオがリングの中にたっぷり。パンで縞になるように成型して焼き上げましたチョコでトッピングもしたけどしなくてもよかったかな。見た目も可愛い冬パンですラインからのお問い合わせはこちらから↓お教室についてメニューレッスンの様子過去のメニューお問い合わせランキングに参加しています。応援のぽちっをお願い致しますにほんブログ村

1/1１(土)１０時からのレッスンにキャンセルがありましたので１席募集いたしますご都合会う方は是非。募集終了しましたお申し込みはLIENもしくはお問い合わせ欄よりお願い致しますラインからのお問い合わせはこちらから↓お教室についてメニューレッスンの様子過去のメニューお問い合わせランキングに参加しています。応援のぽちっをお願い致しますにほんブログ村