手ごねパン

今日焼いたパン。私のストレス発散法の一つであるパン作り。ストレス度に比例して家のパンのストックが増えていきます私はパン大好きなので、パンがある生活は嬉しいのですが、冷凍庫が小さいので、あまり冷凍できず、せっせと食べています先日、義弟からメッセージがあり義父の症状が悪化しているそうで、話しかけても反応しなくなってしまったようです何であんなに良い人達がこんな老後を迎えなければいけないの。悲しみなのか怒りなのかわからない感情でいっぱいになります。上司(行方不明中)やAは、同僚をいじめて追い詰め

久しぶりの投稿今日は、夏休み前の1休みパンを焼き荷物をまとめたりして過ごしてます。シナモンロールイギリスパンごまステック旅行へ行く前の補充をしてました。明日の夜は仕事が終わってから2日分の夕飯の作り置きを作る予定。最近の休みの日は朝6時にウォーキングを行っています。🚶‍♀️朝日が綺麗でした✨️インスタストーリーしかなかった💦笑そして荷造りボストンバッグにする予定でしたが、やっぱりキャリーケースに変更行き先は！念願の！京都💕中学の時以来行ってない京都へ、しかも

アリままです♪今日も来てくださってありがとうございますきょうは午前と午後教室がありました午前はかぼちゃミルクハース練乳を入れてふわふわですかぼちゃが入るとしっとりふわふわクープはかぼちゃにしました午後はかぼちゃぱん栗ぱんです季節のパンですおむすびじゃないですよ～美味しそうに焼けました

またまたカンパーニュ。インドスーパーで買ったシュレッドチーズを混ぜています『着々と』また気温が上がるようですが、ここ数日は朝晩過ごしやすくなりました。昨日は冷房無しで扇風機だけで眠れました昨日、インフルエンザワクチンを受けてきました。自分の意…ameblo.jp昨日チラッと書きましたが、今月いっぱいで辞めるバイト君。もちろん理由はA。『愚痴です。』今日も汚い言葉で申し訳ありません🙇‍♀️上司が行方不明になってから８ヶ月。先月までは楽しく働けていたのに、新上司がきてから同じ匂いを感じた

今年のクリスマスにフリュイはいかが？HarufuWorks中澤はるか先生recipe「パン・オ・フリュイ」とは生地にドライフルーツをたっぷり練り込んだハード系パンになります。胡桃もたっぷり入ります。こちらはハードパン受講が初めての方も受講可能です！スライスしてクリームチーズを乗せて食べたら美味しい😋料金¥8,000レシピ・フリュイ2本・持ち帰り生地付き無しの場合は¥1,000割引今年のシュトーレンはノーマルシュトーレンとなります。ミックスフルーツや胡桃や

本日のレッスンお越しくださったのはいつもは土日組のAさんMさんUさんSさんです今月はオレンジとレモンのレアチーズとカレークーロンヌ両メニューとも粉量が多くちょっぴり忙しい月間ですレアチーズクリーム作りクラッカーなどにもつけても美味しいクリームです１６分割２本塗って足りなくなりそうな図のMさん完成品撮り忘れてしまいましたクーロンヌの捏ね。Aさんの生地がやわらかいーーー計量してみるとどんひしゃ薄力粉が入っていなかったです追加して事な

10月5日。月曜日も朝からガッツリ仕事でした。出勤前の朝活で、酒粕酵母パン生地を仕込みました。常温で夜まで放置します。晩ごはん後の20時過ぎに見ると、4倍ほどに膨らんでいました。るみ子の酒粕酵母、さすがの発酵力です。2分割して二次発酵45度30分のち、オーブン230度25分焼いて。カリッと硬めに焼けました。今回も良い感じです。裏面も割れがほとんどなく綺麗な仕上がり。このあと近所の立ち飲み吟之輔へふらっと飲みに行って。帰宅後、冷めたの

アリままです♪今日も来てくださってありがとうございますきょうは午前中から晴れたり曇ったり夕方は完全に曇り昼間は夏日のように暑かったですきょうのパンは栗ぱん今年は栗が豊作らしいでも山の方は猿やイノシシが来てなかなか採れないらしい動物と競争です山栗小さいけど甘いです美味しそうに焼けました栗この時期限定の栗ぱんでした

１０月１８(日)１０時～のレッスンにキャンセルがありましたので１席募集いたしますメニュー詳細はこちら↓Aオレンジとレモンのレアチーズ紅茶香る生地にオレンジピールとレモンピール入りのレアチーズクリームをたっぷりとサンド。秋のブレイクタイムにぴったりのスィーツパンですお持ち帰り１台Bカレークーロンヌリーンな生地にフライドオニオンやベーコンチェダーなどのフィリングを包んで王冠型に焼き上げますトップのぱりぱり生地とカレー風味のフ

オレンジとレモンのレアチーズとクーロンヌレッスン順調に進んでいます本日お越しの皆様おひとり体調不良でお休みインフルかな?お大事になさってくださいね他はAさんYさんMさんの常連様たちです本日のデモパン今月は結構バタバタと忙しく前半の画像は忘れがちにレアチーズ仕上げ～途中から??Mさん途中で足りなくなったということでバターナイフで塗り広げます可愛らしく完成クーロンヌのフィリングもりもりです一番の難関色々とありましたが

夕方少し前から空いっぱいに沢山の雲がモクモク・・・久しぶりに雲を見ました朝から手捏ねでパン作り粉末あんこが残っていたので使い切るのが目的ですパン生地にあんこをたっぷり入れて（入れ過ぎたかも）クルクル巻いてこんな感じに焼き上がりましたキレイな渦巻き模様になればいいけれど・・・（美味しかっだけれど）まだまだ修行しなくちゃ

こんにちは今回は、ボウルで簡単に生地が作れるコーンマヨパンのご紹介ニーダーやホームベーカリーがない時は手捏ねのパンボウルで簡単に生地を捏ねて1次発酵＆ベンチタイム今回はコーンマヨパンですが色んなパンに使えて便利ですよボウルで簡単☆手捏ねdeコーンマヨパン♪bybvividクックパッドレシピ【材料】6個分●強力粉…250g●ドライイースト…小さじ1●塩…小さじ1/2◎牛乳…130cc◎溶き卵…1/2個分砂糖…30g無塩バター（室温に戻しておく）…40g◇スイー

爽やかな秋晴れが続いてますね本日レッスンお越しくださったのはYさんHさんHAさんKさんです今月はカレークーロンヌとオレンジとレモンのレアチーズレアチーズのクリームサンド光景。好みの絞り方でよいのですが皆さん様々ですYさんクリーム配分がHさん綺麗に絞っていたのですがピール入れ忘れすぅでもサンドしちゃえばわかりません可愛らしく完成ですクーロンヌのフィリング準備フィリングはたっぷり成型難しいのですが今日もばっちりな王

アリままです♪今日も来てくださってありがとうございますきょうは曇り晴れ少し雨風は爽やか秋ですきょうは午前と午後教室がありました午前はかぼちゃミルクハースクープはかぼちゃの形に入れました深く入れた方がきれいにかぼちゃになりました一人は２個に分割二人は４個に分割ふわふわです午後はかぼちゃベーグルとチーズ渦巻パン渦巻パンはスライスチ

茨城県つくば市で対面手ごねパン教室“Contrail”を主宰しています赤城なおです季節は秋🍂パン作りをするのにとても良い季節になりました✨「パン作りを始めてみようかな？」そんなふうに思っている方もいるかもしれません✅でも、材料ってどこで買えばいいんだろう？✅専門店に行かないと買えないのかな？そんなふうに思ったことはありませんか？実は、基本のパン作りの材料はスーパーで手に入るものがほとんど👍Contr

今日も爽やか秋晴れですね本日お越しの皆様はAさんMさんKさんおひとりインフルでお休みとなってしまいました。本当に流行ってますね本日のデモパン前半画像撮り忘れ仕上げのクリーム塗りMさんデモ通りですAさん絞り袋カット面が大きかったため２本絞ったところで足りなくなりそうな気配ですということでスプーンで塗り広げましたKさんは見える部分をひとつづつ絞っています完成ふわふわ紅茶生地にレアチーズクリームがよく合いますカレークーロンヌのフ

アリままです♪今日も来てくださってありがとうございますきょうも良い天気で爽やかです昼間は半袖でもよい感じですきょうは午前と午後教室がありました両方ともかぼちゃベーグル生地にかぼちゃを入れてきれいな黄色美味しそうに焼けましたよ午前午後色を出したくて少し低い温度で焼きましたバターを入れてるのでふわふわです柔らかい生地のベ

久しぶりに気持ちのいい秋晴れ今日から１０月レッスンスタートです初日お越しの皆様はTさんOさんKさんHさんの常連様たちです今月メニューはアレンジとレモンのレアチーズとカレークーロンヌ忙しい月間かな～本日のデモパンレアチーズクリーム作りベンチタイムは無し仕上げ均一にスライスが難しいですクリーム絞りはお好みの方法で～足らなくならないよう注意です可愛らしく完成～クーロンヌこちらは成型に時間がかかりますくるりんぱして

茨城県つくば市で対面手ごねパン教室“Contrail”を主宰しています赤城なおです先日、パンレッスンに通い始めて１年が経った生徒様に「パン作りを始めて、ご自身やご家族の生活、心境などに何か変化がありましたか？」とお話を伺ってみましたすると、「パンを手作りできるようになって本当にありがたいことがあります！」とお話をしてくださいました実はこの生徒様のお子様には卵アレルギーがありますでも、パン作り

抹茶試作続き&今月レッスンで使用する棚の奥から取り出したスクェア型&9月レッスンで使用して残っているフランスパン専用粉を使用した団子ちぎりパンあん団子とみたらし団子を交互に包んで並べました。団子は焼いても硬くならずふわふわ抹茶生地と一体化しています。秋冬にぴったりの和風パンですラインからのお問い合わせはこちらから↓お教室についてメニューレッスンの様子過去のメニューお問い合わせランキングに参加しています。応援のぽちっをお願い

月2回だけのパン教室徳島市内のふれあい健康館にて開催中です・・・・・・・・・・・・【2026年11月のふれあい健康館での講座案内です】⁡⁡ホームベーカリー講座は『りんごとクリームチーズのスティックパン』⁡スーパーのフルーツコーナー✨りんごのスペースが広く並ぶ季節になりましたね私りんご好きなんです高いな〜と思いながら、箱買いしちゃいます以前、クリームチーズのパンのリクエストを頂いて、せっかくなのでりんごと組み合わせましたパン生地はホームベーカリーにおまかせな

アリままです♪今日も来てくださってありがとうございますきょうから１０月の教室ですきょうは良い天気洗濯物がよく乾いて嬉しいですきょうのパンはかぼちゃぱんハロウィンなのでかぼちゃのパンを作りますかぼちゃを茹でてマッシュして生地に入れますきれいな黄色い生地になります焼くと茶色になりますが切り口は黄色ですカードで筋を付けてかぼちゃの形に

本日から10月の天然酵母パン教室のレッスンが始まりました今月は小麦粉パンメニューです。タルティーヌ風デニッシュパン3種バターを生地に織り込み、手早く適切な大きさに伸ばすのに手間取り、その作業を繰り返して、最後に一つ一つの生地を正方形にカットするのが難しかったようです。丁寧にやるとバターが溶けてしまうので、時間との勝負です具材をのせて焼き上げると写真のようにおいしそうなデニッシュが焼きあがりました。時間が延長となってしまい申し訳ありませんでした。気に

米粉パンを作りました強力粉200g・米粉50g・砂糖25g・塩4gドライイースト5g・水175gバター13g【手ごね】「押しごね→叩きこね→バターを加える→押しごね→叩きこね」の流れでがんばりました。25分間くらい。米粉が入っているからか、しっとりなめらかな白い生地でした。【一次発酵35℃35分】【成形】シンプルに丸パン。「まぁるくなぁれ、まぁるくなぁれ」と心の中で唱えながら。【二次発酵35℃35分】きれいな丸に成形できた〜と喜びましたが、膨らむとやや歪な感じ。シンプル

ここのところ毎日のように焼き立てパンを朝ごはんに食べています。低温発酵した生地で色々包んだり巻き込んだりしています。豆子作。ベーコンロール、ツナマヨ、プレーンです。そして夜ご飯は2人のリクエストですき焼き！お肉を追加したところです。家族の中でも特に豆子が大好きで、卵に絡めてものすごい勢いで食べていました。ちなみに我が家はご飯と共に食べて、春雨をすき焼きの中に入れます。それにしても…野菜が高い！！白菜のお値段にびっくりしました。

ご訪問頂きありがとうございます！暮らしにとけこむパン作り。手ごねパンで家族に美味しい笑顔を♡パンの教室KUYURI－PAN講師：松宮かおりです。当教室は教室で習ったレシピをご自宅でも再現できるようパン作りのノウハウをお伝えする教室です１１月教室開催日１１月※講座メニューは日程の下にあります。空欄の日にご予約下さい♡レッスン時間は２時間半から３時間くらいになります。am10時〜・pm2時〜（対面レッスンのみ）日曜日は基本お休みです。祝日はご相談下さい。※２

ご訪問頂きありがとうございます！暮らしにとけこむパン作り。手ごねパンで家族に美味しい笑顔を♡パンの教室KUYURI－PAN講師：松宮かおりです。当教室は教室で習ったレシピをご自宅でも再現できるようパン作りのノウハウをお伝えする教室です10月教室開催日10月※講座メニューは日程の下にあります。空欄の日にご予約下さい♡レッスン時間は２時間半から３時間くらいになります。am10時〜・pm2時〜（対面レッスンのみ）日曜日は基本お休みです。祝日はご相談下さい。※２

レッスン時間は２時間半から３時間くらいになります。am10時〜・pm2時〜対面レッスンのみ日曜日は基本お休みです。祝日はご相談下さい。※２名様以上でご予約の方¥500🈹※２ヶ月以内にご予約の方¥300🈹どちらか使用できますのでお得に受講ください♡相席レッスンの場合もペア🈹適用となります。※２〜３名のお知り合い同士でのご予約の場合はその時点で満席となります​10月🈳レッスン日▶︎８日（木）▶︎９日（金）▶︎１５日（木）amスパイシーフ

抹茶塩バターホワイトショコラ抹茶生地に塩とバターとダースのホワイトショコラを絶妙に配合した甘じょっぱ系パン配合ばっちり差し入れしたら瞬殺でしたしかしダースチョコ９０円くらいで購入していた記憶が今は200円越えダースでこのお値段かぁラインからのお問い合わせはこちらから↓お教室についてメニューレッスンの様子過去のメニューお問い合わせランキングに参加しています。応援のぽちっをお願い致しますにほんブログ村

茨城県つくば市で対面手ごねパン教室“Contrail”を主宰しています赤城なおですシルバーウィークに新三郷にあるIKEAに行ってきました♪お目当てはオープンから１時間だけ食べられる朝食〜ご存知の方も多いとは思いますが、ファミリーメンバーカードを持っているとシナモンロールとハッシュポテトのセットがなんと100円で食べられますちなみにドリンクバーも100円です実際はもっと色々注文しちゃうんですけどね他