手ごねパン

レッスン時間は２時間半から３時間くらいになります。am10時〜・pm2時〜対面レッスンのみ日曜日は基本お休みです。祝日はご相談下さい。※２名様以上でご予約の方¥500🈹※２ヶ月以内にご予約の方¥300🈹どちらか使用できますのでお得に受講ください♡相席レッスンの場合もペア🈹適用となります。※２〜３名のお知り合い同士でのご予約の場合はその時点で満席となります。​５月🈳レッスン日▶︎１２日（火）▶︎１４日（木）▶︎１５日（金）▶︎１６日（

4月28日。火曜日も朝からガッツリ仕事でした。前日27日深夜に仕込んだ酒粕酵母パン生地。このところ休みなくパンを仕込めるのは、酵母液を2つの瓶で交互に育てているからです。今回も前回に続き、るみ子の酒粕酵母で仕込みました。仕事から帰宅後、しっかり膨らんでいるので焼きます。いつも通り、2分割成型して切り込みをしっかり入れて、二次発酵45度30分、のち230度25分焼いて。良い焼き色と仕上がりです。裏面は、成型時の皺が残ってしまってますが、割れは少

黒ごまベーグル焼きました明日はこれでベーグルサンドの予定です

いつもご覧いただきありがとうございます\手ごねで叶うプロの味♪/ブラジル🇧🇷在住Onlineパン教室Eruhaの管理栄養士エルハです。LINE登録🎁でプロ直伝『今すぐふわふわパンが焼けるようになるパン作りガイドブック』をプレゼント🎁さらに、管理栄養士の私が実践している食事ガイド🥦🍅もセットでお届け💡記事の最後にあるLINE登録リンク🔗から受け取ってね😉ブラジル🇧🇷＝お肉？実は魚介もすごい！ブラジルのシーフード料理の世界GWはいかがお過ご

久しぶりにポンデケージョを作りました子供も喜んで作れるのでもってこいの暇つぶしになりますキッズ用のキャラメルチョコおつまみ用のチーズ自分のおつまみ用なのに子供はチーズのほうが気に入った模様おつまみがぁぁぁラインからのお問い合わせはこちらから↓お教室についてメニューレッスンの様子過去のメニューお問い合わせランキングに参加しています。応援のぽちっをお願い致しますにほんブログ村

こんばんはhirokoです大型連休真っ最中！今日はabcクッキングのレッスンで「カマンベール＆ベリーナッツ」を作りました見た目はリング型でとってもかわいいけれど編み編みがむずかしい～３つ作ったので、だいぶコツは掴めましたカマンベールとアーモンド、クランベリーとブルーベリージャムが入っているけど、ブルーベリーの存在感が強いかな・・今回は甘い系だけど、しょっぱい系でつくってもおもしろそういろいろチャレンジしたいパンですパン教室の準

アリままです♪今日も来てくださってありがとうございます連休真只中昨夜は嵐のごとく暴風雨でした今朝起きる頃は雨も上がり曇っていたけどだんだん晴れてきて晴天にきょうは５月に入って初めての実家での教室です母娘で来てくださいましたお母さんは抹茶ミルクハース抹茶入りのミルクハースです娘さんと自由にお絵描きをしていただきました楽しんでもらえたかな娘さんは

約１か月ぶりにパン作りをしましたクルミレーズンパンですクルミとレーズンの生地で、こちら↓のチーズを包みました【手ごね】引越しを機に新しいダイニングテーブルを迎えたのですが、パンをこねるには低くて、腰や腕が痛いパン作り用のテーブルを買うことだろうか…悩む強力粉250gの生地に対してクルミ35g・レーズン40gを練り込みました。【一次発酵35℃30分】【成形59g×9個】59gの生地に対して10gのチーズを包みました。レーズンやクルミがゴロゴロするので、まあるく成形するのが難し

30日は肌寒かったのに2日は27℃まで上昇️よりによってカイロ治療日でした絶対頭痛をもらいに行くようなものですが仕方がありませんせめて車の中で食べるお弁当は楽しく♪美味しく♪♪前日に作ったお弁当用のパンは紫芋バージョンでリボンの成形🎀‪です強力粉225ｇ米粉25ｇ紫芋パウダー5ｇ赤サフラカント塩オリーブオイル仕込み水1次発酵後フィンガーテスト分割ベンチタイム成形して2次発酵50分可愛いリボンは巨大化しました1

急遽キッズたちが集まることになりここ何回か恒例の芋煮会(芋煮に長男担当)私はキッズに大人気のゼッポリーニを倍量作りゼッポリーニの油は綺麗なのでついでにドーナーツ２０個グリースたっぷりバージョンと映ってないけどシナモンシュガーの２種私の口にはひとつも入らなかったけど作った甲斐はあったというものですラインからのお問い合わせはこちらから↓お教室についてメニューレッスンの様子過去のメニューお問い合わせランキングに参加しています。応

頂き物のご紹介です台湾のお土産日本のメーカーですが台湾限定の調味料と無印のおやつこのポップコーン食べて娘の上顎についていた急性拡大装置が取れました元々あと３日ほどで取れる予定ではあったそうですが少し早めにとれて嬉しがっていた次女ポップコーングッジョブとのことせとか孫に全部食べられたスーパーでも買って買ってとせがまれるがスーパーのはただのオレンジです長野の土産アトリエ・ド・フロマージュのチーズをふんだんに使用した焼き菓子濃厚で美味しいこれは子

4月25日。土曜日も朝からガッツリ仕事でした.前日24日の21時にこねたパン生地。今回からるみ子の酒（山廃一段仕込み）の酒粕酵母になります。25日の21時まで、丸1日常温発酵させてっしっかり膨らんだら、空気を抜いて二次発酵へ。2分割成型、切り込みをしっかり入れて、45度40分（いつもより10分長い）のち、230度で24分焼いて。良い感じに焼けました！裏面は、皺はありますが割れはほとんどなし。2時間冷まして、粗熱が取れたらスライスして、深夜の試

アリままです♪今日も来てくださってありがとうございますきょうは朝から雨そして寒い気温差が激し過ぎるきょうのパンは桜あんねじりぱん４月最後のパン教室桜あんも最後ですきょうも楽しくパン教室

余っている春よ恋でホテルブレッドを焼きました焼き立てのこの瞬間は作ったものの特権ですね贅沢に厚切りトーストほんのり甘くてもちもち孫が食パン好きでパクパクと食べてくれますラインからのお問い合わせはこちらから↓お教室についてメニューレッスンの様子過去のメニューお問い合わせランキングに参加しています。応援のぽちっをお願い致しますにほんブログ村

4月24日。金曜日も朝からガッツリ仕事でした。前日の23日夜にこねた、コイクマ酒粕酵母パン。酵母液1回目の最終版は、水分をギリギリまで絞ってみました。しっかり堅くてズッシリ重くて、食べ応えがあるパンを目指して。この日の夕方に香里園へおやつ飲みに行く予定を入れたので、仕事の昼休みにいったん帰宅してパン焼きます。二次発酵30分弱、のち230度25分焼いて、ギリギリ職場へ戻りました。仕事から帰宅後、サクッと写真を撮って、冷めているのを確認してスライス。

アリままです♪今日も来てくださってありがとうございますきょうは１日良い天気天気予報では曇りになってたけどこういう外れは嬉しいなぁあと二日で４月も終わりきょうは午前と午後教室がありました午前はコーヒークリーム食パン生地にコーヒークリームを入れ込みますどうなるかはわかりませんカットしてみないとどんなふうに入ってるかわからない楽しみですね

ご訪問頂きありがとうございます！暮らしにとけこむパン作り。手ごねパンで家族に美味しい笑顔を♡パンの教室KUYURI－PAN講師：松宮かおりです。当教室は教室で習ったレシピをご自宅でも再現できるようパン作りのノウハウをお伝えする教室です5月教室開催日5月※講座メニューは日程の下にあります。空欄の日にご予約下さい♡レッスン時間は２時間半から３時間くらいになります。am10時〜・pm2時〜（対面レッスンのみ）日曜日は基本お休みです。祝日はご相談下さい。※２名様

ご訪問頂きありがとうございます！暮らしにとけこむパン作り。手ごねパンで家族に美味しい笑顔を♡パンの教室KUYURI－PAN講師：松宮かおりです。当教室は教室で習ったレシピをご自宅でも再現できるようパン作りのノウハウをお伝えする教室です６月教室開催日６月※講座メニューは日程の下にあります。空欄の日にご予約下さい♡レッスン時間は２時間半から３時間くらいになります。am10時〜・pm2時〜（対面レッスンのみ）日曜日は基本お休みです。祝日はご相談下さい。※２名様

ここ数日時間の感覚がありませんレッスンブログ書く時間も余裕もなく数日まとめてのレッスン風景です苺ミルクフランスと塩シャンティで頂くミルク食パンどちらも好評でしたカット数の間違いが多かったミルク食パン笑一人分ですがシャンテイのお土産付ですミルクフランスは歯切れのいいバケッド生地ミルククリームと苺の酸味がばっちりとのご感想が多々でした後半バタバタしてしまいましたがレッスンは全レッスン無事に終了いたしました感謝祭イベントも悲喜こもごも

アリままです♪今日も来てくださってありがとうございますきのうのパン教室の投稿を忘れましたきょうは朝は曇りでだんだん晴れてきました晴れると陽射しがキツい昨日は１日雨で寒かったこの気温差が体調不良に…気をつけましょ昨日（26日）は実家でパン教室桜あんぱんビーツを入れて優しい色の生地に…桜の花を乗せて美味しそうに焼けました色々な桜の花が

昨日焼いたパン。生地にブルーベリージャムを混ぜて、フィリングはクリームチーズにしました瓶に入りきらなかったマーマレードジャムでマドレーヌも焼きました。『マーマレードジャム』美味しそうなオレンジを買ったのでマーマレードジャムを作ってみました木曜日、仕事中に席を立とうとしたら腰の左側に激痛がコロナ禍になるまで、私は腰痛とは無縁だった…ameblo.jp

4月20日。月曜日も朝からガッツリ仕事でした。水曜日から続いた6連勤もこの日で終わり、1週間ぶりの休日を前に、またパンを焼きます。日曜日の夜にこねた酒粕酵母パン生地。やや小さめ、水分少なめ。20日仕事を終えて帰宅後、2分割成型のち二次発酵45度30分、のち230度25分焼いて。大きめのパンと小さいパン、ちょい焦げですが焼けました。焼きのラストでちょっと（1分程度）目を離したのが、ちょい焦げの原因です。ギリギリ許容範囲内で良かった・・・。裏面はそれほど焦

こんばんはhirokoです今日は学びの一日でした「求肥と桜あんのお花見パン」求肥を使ったパンを作るのは初めて求肥もレンチンで簡単に作れるのにもびっくり食わず嫌いならず、作らず嫌いだったかもさらに食べてびっくり焼き立てを食べると求肥がとろっとろ桜あんの甘さと桜の花の塩漬けとのバランスも絶妙でとってもおいしく仕上がりましたこれはぜひ食べてほしい！いやいや、ぜひ作ってほしい！！まだまだ知らないパンがあってまだまだ学びたいと

アリままです♪今日も来てくださってありがとうございますきょうは朝は雨午後は曇りで肌寒い最近カラッと晴れた日はないなぁ…きょうのパンはシナモンロールですがシナモン苦手なお二人なのでシナモンの代わりにキャラメルパウダーを使います冷めたらアイシングをしますが持ち帰ってもらってお家でしてもらいます

月に5回程度、藍住町の自宅で月に2回、徳島市のふれあい健康館で対面講座開催中です【2026年3月・4月の自宅教室のご案内】レッスンのご案内※2種類のうちどちらかお選びください​メニュー【2026年5月6月の自宅教室のご案内】⁡お好きな方をお選びください〈​メニュー〉●全粒粉クランベリークリームチーズクランベリーとクリームチーズは相性バッチリです❣️アレを入れると柔らかい香ばしいパンに仕上がります✨栄養価も上がる❗️パン屋さんみたいなパンを作りたい方はぜひご参加くださ

月2回だけのパン教室徳島市内のふれあい健康館にて開催中です・・・・・・・・・・・・ホームベーカリー講座は『抹茶メロンパン』です抹茶の色を活かして、きれいなホンモノのメロンのような甘すぎないメロンパンですクッキー生地も手作りして、可愛く焼き上げましょう●ホームベーカリー講座『抹茶メロンパン』6月8日(月)・10時〜12時・13時半〜15時半(各回12名まで)⁡・・・・・・・・・・・・・⁡手ごね講座は『オレンジ&クリームチーズ』です✨ふわふわ系の食べやすいパ

アリままです♪今日も来てくださってありがとうございますきょうは午前中曇り午後は雨肌寒い最近１日中晴れることが少なくて寒暖差に体調も変ですこの間から喉が痛く時々のくしゃみ鼻水花粉症なのか黄砂なのか風邪なのかよくわからないです熱は普通です友が今山の白いもこもこが悪いと申しておりました椎の木かどんぐりの木か今年は花がすごく咲いてますひぇ～デ

ご覧頂きありがとうございます。大宮パン教室西村きみこです。ベーグルを作った時、焼き上がり表面にシワができてしまうことありませんか？そんなシワになってしまう原因をご紹介します。①茹でた後、すぐにオーブンに入れなかった。→茹で始める前からオーブンを予熱し、茹でた後すぐにオーブンに入れると、艶が出やすいです。②茹でる時の湯の温度が高かった。または茹で時間が長かった。→９０℃前後の湯で、表裏１５秒〜１分ずつ茹でます。グツグツ沸騰していると肌荒れして

4月17日。金曜日も朝からガッツリ仕事でした。前日木曜日の夜に仕込んだ、コイクマ酒粕酵母パン生地と。自家製つぶあん。土曜日の夜に和歌山のお店へ伺うための手土産にします。常温放置21時間でこの大きさになったので、焼きます。2分割成型、切り込み入れて二次発酵45度30分、のち230度27分焼いて。今回も理想的な焼き上がりになってくれました。裏面の焼き色もちょうど良い。割れは少しありますが、許容範囲内。冷めてから切って、いつもの試食タイム。

アリままです♪今日も来てくださってありがとうございますきょうは良い天気になってきましたでも気温は低く朝はヒーターをつけました朝起きたら喉が痛くて教室へ行ってもなんかイガイガきょうのパンは桜の花は散ったけど桜あんぱん美味しそうに焼けました中には桜あんが入ってます上には桜の花の塩漬けが乗ってます季節のパンです皆さんに好評です昨日21日の教