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お元気ですか、貴夫パパですよ。今回は…パン作りの話題です。(ちょっと久々♪)「抹茶あずきバゲット」を作りました。こんな感じで完成です。美味しそうに見えるかな〜!?抹茶生地に粒あんを包んだ「和スイーツパン」です。焼成後、仕上げに岩塩をかけ、桜の花の塩漬けを散らして仕上げます。二次発酵後の焼成前の、「クープ」の入れ方がポイントです。切り込みは斜めに3本。刃の角度は直角で、切り込みが1/2ずつ重なるように入れます。深めに(深さ1cm位)入れて切り込みが大きく開くようにし、更に「バタ