愛山

賀茂金秀季節限定酒産地広島県酒種純米吟醸酒原料米兵庫県産愛山精米歩合55%日本酒度+2.0酸度1.6ALC16%容量1800ml価格4400円(税込)4000円(本体価格)弊社倉庫スペースの都合上、お取置きはご遠慮いただいています。ご了承ください。

鳳凰美田季節限定酒産地栃木県酒種純米吟醸生酒原料米兵庫県産愛山精米歩合55%ALC16%価格1800ml3960円(税込)3600円(本体価格)価格720ml2200円(税込)2000円(本体価格)弊社倉庫スペースの都合上、お取置きはご遠慮いただいています。ご了承ください。

次のお酒はお気に入りの而今で、ほぼ1年ぶりとなる純吟愛山の火入スペックです。開栓すると、上立ち香は控えめで、フローラルな甘い吟醸香がゆっくりと上がります。口に含むと、キュートな酸と、濃醇なお米の甘旨味が舌の上に大きく拡がってきます。酸味6、甘味4くらいの割合で、中盤にはフェミニンな旨酸ががさらに主張をを強めます。終盤に甘味が後退すると、最後スッキリと爽やかな旨酸が喉にキレる後口でした。苦渋は無く、昨年と比べて甘酸のバランスが個人的には好印象の旨口食中酒です。入手性の悪さはマイナスです

土佐しらぎくの美潮(Mishio)ブランドは2014年から発売を開始しました。今年10周年を迎えました。🤩😍😋そこで今回、この記念すべき節目に、美潮シリーズの最高峰にあたる純米大吟醸が新発売される事になりました♪酒米のダイアモンドと呼ばれている兵庫県産「愛山」を100%使用し、小仕込みで丁寧に醸しました。氷温貯蔵でじっくりと時を刻むことにより生まれた郁とした味わい、つややかにきらめく余韻を是非、ご堪能ください。牛肉のロースト木の子ソース、真鯛のポアレ等、季節のお料理

今回飲んだお酒です。積善（せきぜん）ひとそべり極バナナ愛山貴醸酒生原酒R4BY長野県長野市、西飯田酒造店さんのお酒です。このお酒、かなり変わってます。花酵母を使用する蔵ですが、愛山を原料に完熟バナナ酵母を使用、また、仕込み水に愛山を原料にした清酒を使用した貴醸酒とのことです。貴醸酒は濃密で極甘な特徴がありますが、裏書には日本酒度－50とあります。すごい数値ですね。開栓するとふわっと甘くしっとりした香りが部屋中に立ち込めます。飲んでみても、とろりと濃密な甘さが