愛山

2026年5月17日【日本酒#25】風の森愛山807こんにちは。フェイポンピオです。今回は風の森愛山807です。【今回の日本酒】銘柄：風の森愛山807醸造：油長酒造（奈良県御所市）米：愛山(兵庫県産）酵母：きょうかい7号精米歩合：80％アルコール分：16度火入れ：なし日本酒度：？？？今回の酒米「愛山」は、結構珍しい酒米として知られています。しかも、有名な山田錦と雄町の血筋を引き継いでいます。実際飲んでみると、雄町の旨味を引き継いでい

今回は初孫、山形県酒田市の東北銘醸のお酒、精米歩合は45%、我が家では高級酒です。グラスを近づけるとすぐにイチゴを思わせるような華やかで澄んだ吟醸香が印象的です。加水や加熱処理をしていない「しぼりたて生原酒」のため、フルボディでリッチな存在感がありながら、「生酛」で醸すことで、愛山特有の濃厚な旨味だけでなく、品のある甘みと美しい酸味、そしてキレの良さを絶妙なバランスで引き出しています。久々の濃厚旨口のお酒でしたが、このタイプのお酒好きですね〜。おつまみは山菜の木の芽、あけびのつるで

こんにちは〜、akstan-kです！やっぱGW明けはキッツいなーこっから2ヶ月以上祝日ない日々が続くんか、、今年は有給いっぱい使おう開運無濾過純米愛山：エキス味たっぷりのボリュームとフレッシュネスのやり取りを楽しむ静岡県は土井酒造場の開運静岡酒の中で一番好きかも、田舎の寂れた酒屋とかに入ってめぼしいモノが見当たらず、かといってなんも買わずに出るのもアレだなーって時に開運見かけるとかなり高確率で買ってる気がする（言い方ｗ愛山使うと甘く造らなきゃいけない不文律があるらしい

✨濃密に広がる、“姿”の世界✨飯沼銘醸様より人気の「姿」２種が届きました🍶ふくよかな甘みと奥行きのある旨味が魅力の酒米「愛山」を使用🌾口に含むと濃醇なコクがゆったりと広がり、無濾過生原酒ならではの力強さと艶やかさが感じられます😋芳醇でありながら重たすぎず、余韻まで心地よく続く一本🎵飲み進めるほどに表情を変える、存在感のある純米吟醸です😌【姿純米吟醸無濾過生原酒愛山】📍1800ml4,620円（税込）📍720ml2,475円（税込）毎年異なる味わいで

鳳凰美田季節限定酒産地栃木県酒種純米吟醸生酒原料米兵庫県産愛山精米歩合55%ALC16%価格1800ml3960円(税込)3600円(本体価格)価格720ml2200円(税込)2000円(本体価格)弊社倉庫スペースの都合上、お取り置きはご遠慮いただいています。ご了承ください。

こちら三重県の清水清三郎商店のお酒冷酒で頂きました香りはフルテーィー口当たり丸い米の甘み芳醇な旨みは広がるタイプだけど酸が優しく、それでいてしっかり旨みを抑えて後半キレ良い辛口酒

5/9(土)采は18時から営業します※10(日)、11(月)はお休みいただきます今日のお酒🍶奈良県篠峯純米愛山生お早めにどうぞ

✨グラスの中で、表情を変える美酒✨小林酒造様より人気の２アイテムが再入荷しました🎵酒造好適米「山田錦」を50％まで磨き上げた純米大吟醸🌾ほんのりマスカットを思わせる上品な香りと、やわらかな米の甘みが美しく重なります✨生酒ならではの瑞々しさの中に、透明感のある旨味と心地よい余韻😌飲み進めるほどに洗練された美しさを感じられる一本です🍶【鳳凰美田純米大吟醸酒山田錦五割磨き生酒】📍1800ml3,520円（税込）希少な酒米「愛山」を使用🌾厚みのある豊かな酸味と、柔らかで芳醇な

5/5(火)18時から営業します今日のお酒🍶静岡県開運純米愛山生お早めにどうぞ

県内はもちろん県外でもなかなか手に入れることが出来ないレアな秘密の地酒！その68そんなレアな地酒をお探しの方にオススメ致します！鶴齢「雪男純米酒愛山・雄町」（南魚沼市）新潟限定の鶴齢雪男純米酒！今期より酒米愛山に加え雄町も使用しています淡麗旨口な酒質を目指し愛山54％、雄町35％で醸した新潟限定雪男精米70％と、お米を削りすぎず発酵管理を徹底しアルコール分13％とアルコールを出し過ぎない上品で柔らか口当たりお米由来のふくよかな香りが広がり口に含むと落ち着いた白ワ

2026/5/2(土曜)本日、15:00〜営業します。ゴールデンウィーク中は5/6まで休まず、昼過ぎから営業します。是非皆様お越しくださいませ。では、[本日の新着日本酒情報]は、・横山五十(長崎県)純米大吟醸愛山生酒R7BY長崎の銘醸蔵の限定品。兵庫県産愛山米を中心に、精米歩合50%まで精白した純米大吟醸の生酒。フレッシュな香味と味わいが同居して、ジューシーな質感がとても好まれそうな美酒となっています。御来店お待ち申し上げます。

🍀奥行きを味わう、大人のための極上ラインナップ🍀農口尚彦研究所様より3アイテムが到着✨ボタニカルやスパイスを思わせる複雑な香りに、ネクタリンやドライフラワーのニュアンス🍶凝縮感のある旨味にミネラル感が重なり、渋味・苦味・酸味が美しく調和する一本です😋【農口尚彦研究所山廃無濾過生原酒美山錦2019】📍720ml5,500円（税込）透明感のある旨味を引き出す酒米「愛山」を使用🌾イチゴを思わせる甘酸っぱい香りと、瑞々しい旨味、ヨーグルトのようなやさしい酸がエレガン

💪鍛え抜かれた、キレてる純米💪牧野酒造様より【大盃MACHO】2種が到着✨低精白米＝タンパク質という発想から生まれた、しなやかで膨らみのあるボディ😋愛山由来のフルーティーでやさしい甘味とガス感が重なり、刺激的な後味とキレが共存する一本です⚡【大盃MACHO純米愛山80生】📍1800ml3,740円（税込）📍720ml2,090円（税込）もう一方は、旨みのある爽快な辛口スタイル🍶しっかりとした輪郭と潔いキレが際立つ、力強い純米生酒です💥【大盃MACHO

SBS学苑浜松５月の日本酒講座は愛山と雄町のお酒を飲み比べます。今回は開運さんと七田さんのお酒です。一番人気は七田さんの七割五分磨き愛山でした。飲んだ後のキレが良くて甘みがスッと切れて行きます。

いただいていたお酒を開けました、空きました。京都府の藤岡酒造、蒼空純米大吟醸愛山。酒米は愛山を使用し、精米歩合は５０。まずは一口…おぉぉ、これは意外。愛山を使用したお酒、そこそこの種類を飲んできましたが、どれも口に含むと甘みが強く、最後キレても余韻に甘みが残るイメージ。でも蒼空はこれまでと全く異なり、甘さ控えめで、味わいは山田錦寄りの綺麗な飲み口。愛山の中で一番好きかも。ありがとうございました⭐︎

先日は久しぶりに「ワタナベ酒店」さんに伺って、「篠峰愛山純米」と「萩乃露特別純米生原酒」を連れて帰りましたよ♪

アイラブユーの真打ち「愛山」使用ギターを持ったラブソングを唄う猫が…🎶控えめで透明感ある香り、スマートな口当たりに繊細な酸、「スッキリ・・スマート・端正」な仕上がり。産地茨城県酒種純米吟醸生酒原料米兵庫県産愛山精米歩合60%日本酒度+3.0酸度1.8ALC14%価格1800ml3850円(税込)3500円(本体価格)価格720ml2310円(税込)2100円(本体価格)弊社倉庫スペースの都合上、お取り置きはご遠慮いただいています。ご了承

栃木県・虎屋本店様より「七水」2アイテムが店頭イン✨◆七水純米吟醸55愛山火入🍎リンゴのようなやさしい香りと、透明感のある酸。上品な旨みが広がるバランスの良い味わいです。📍1800ml￥5,297（税込）📍720ml￥2,648（税込）◆七水純米吟醸55夢ささら🍊爽やかな柑橘の香りとジューシーな甘み。すっきりとした飲みやすさが魅力です。📍1800ml￥4,340（税込）📍720ml￥1,971（税込）飲み比べもおすすめの2本です🍶

お世話になります。いつもブログを見て頂きありがとうございます本日は当店の人気銘柄のひとつ「羽根屋」から限定の生酒のご紹介です。好評の酒米探索シリーズから羽根屋純米吟醸生八反錦1.8L4200円(税込)720ml2100円(税込)精米歩合60％原料米八反錦100％アルコール分15度ブログ担当な私が好きな酒米の八反錦♪八反錦：広島県で開発された酒造好適米で、雑味が出にくく、すっきりと上品な味わいとキレの良さがGood洗練された華やかな香

💎酒米のダイヤモンド「愛山」で醸す、仙頭酒造場の極上2選高知県安芸郡、仙頭酒造場から届いたのは、幻の酒米とも呼ばれる兵庫県産「愛山」を100％使用した、贅沢すぎるラインナップです。「愛山」特有の濃密な甘みとコクを、土佐酒らしいキレの良さでまとめ上げた、この蔵にしか出せない「甘美な辛口」の世界をご堪能ください。1.土佐しらぎく純米吟醸愛山100%【遊び心とジューシーさの黄金バランス】•スペック:精米歩合60%/アルコール分15度•特徴:ラベルの赤いハートの山が

🎸愛を奏でる、スマートな「愛山アイラブユー♪」ラベルの中で、一匹の猫がギターを爪弾いている。😻そんな脱力感あふれる見た目とは裏腹に、瓶の中に詰められているのは、酒米のダイヤモンド「愛山（あいやま）」を100％使った、なんとも贅沢で、そして「粋」な液体です。「愛山」という米は、本来ならグラマラスで重厚な甘みを持たせるのが定石。しかし、この武勇は違います。「スッキリ、スマート、端正」まるで、夜更けのバーで静かに流れるオスカー・ピーターソンのピアノのように、どこまでも軽やかで心地よい。🤩

🍶“格の違い”が伝わる、研ぎ澄まされた一本🍶大嶺酒造様より【大嶺2粒火入れ愛山】がお目見え🎶グラスに注いだ瞬間に立ち上がる、南国フルーツのように華やかな香り😌愛山ならではのふくよかな甘みに繊細な酸が重なり、上質な余韻へと静かにフェードアウト🌾“凝縮したベリーのような”贅沢感が魅力です🍓【大嶺2粒火入れ愛山Ohmine2grain】📍720ml￥8,800（税込）オンラインでもご購入頂けます👇https://saitousaketen.co.jp/v

4/14(火)18時から営業します今日のお酒🍶佐賀県鍋島純米吟醸愛山群馬県谷川岳フローラルブルー生スペック非公開(純米酒以上)のお酒ですお早めにどうぞ

皆様、おはようございます！！日日らしさと愛山らしさの最高の融合した1本をご紹介！≪日日ブランド×限定米「愛山」のコラボ(^^)/≫同じタイミングで「日日山田錦」も入荷しました！飲み比べをされると原料米の個性の違いをより感じて頂けます☆京都府は日々醸造様が醸す「日日（にちにち）愛山」原料米産地の価値を伝えるため、飲食店様の力になれる日本酒を醸すために、ゼロから酒蔵を立ち上げた日々醸造様。味わいのコンセプトは「甘さ」「香り」「アルコール」を限りなく少なく、『

🌙静けさに、ふくらみが満ちていく一杯🌙武勇様の【純米大吟醸愛山】が店頭に並びました🍀上品で控えめな香りがそっと広がり、口に含むと愛山特有のやわらかな旨みがじんわりと膨らむ、奥行きで魅せる仕上がり😊なめらかな口当たりが、余韻まで優しく続く一本です✨【武勇純米大吟醸愛山小川酵母仕込み生原酒】📍1800ml￥4,620（税込）📍720ml￥2,981（税込）オンラインでもご購入頂けます👇https://www.saitousaketen.co.jp/view/

大宮はまだ取引がないそうでサンプルが送られてきて飲んだのですが低精白とは思えぬフルーティー感ですが削ってないのとガス感があるので飲み疲れせず何杯でも飲める旨味即取引決定で仕入れました(写真右から）macho山田錦純米80％生1,8L3520円７２０ML１９８０円（税込）低精白米=タンパク質のイメージでマッチョな純米酒を醸しました。優雅で風格あるボディ。調和のとれた仕上がり。キングオブ酒米「山田錦」使用のキングマッチョです。絶妙な味わいのバランス、舌に

皆様、こんにちは！！リッチテイストが魅力の風の森愛山807販売します！風の森×愛山だけが醸し上げる魅惑の味わいがあるんです！！≪キラキラとリッチに口内で広がる豊満感≫このお酒のファンがどれだけいることでしょう(^^)/今年もやってきた〜☆奈良県は油長酒造様が醸す「風の森愛山807無濾過無加水生」風の森では2016年に愛山を使用する機会に恵まれ、兵庫県加東市特A地区で栽培された愛山の酒造りに取り組んでいます。栽培農家である鷹尾さんが育てた愛山でご

酒屋です木曜日の県北地方は午前中の雨も上がり時折日差しも・・・本日のお酒武勇愛山純米大吟醸生原酒兵庫県産の希少な「愛山」米を45％まで磨き生原酒で瓶詰めしたコスパもすばらしい年一回の超限定です穏やかな香りと、愛山らしい上品で奥行きのあるふくよかなな飲み口ですぜひ、ご賞味くださいませ！1.8L＠4,200円（税別）720ml＠2,710円（税別）∞∞∞♦∞∞∞∞∞♦∞∞∞∞♦∞∞∞∞∞♦∞∞∞∞♦∞∞∞∞株式会社岡崎酒店茨城うまかっ

静岡県土井酒造場より入荷しました‼《開運純米愛山Triple7》希少米兵庫県産愛山を『扁平精米』で醸した純米酒です。やわらかくふくらむ旨味と愛山らしい上品な甘みが穏やかな香りとともに広がります。低精米でありながら高精白を感じる口当たりなめらかに優しい余韻です。全国各地の日本酒・本格焼酎を扱う地酒専門店㈲中屋酒店住所：埼玉県行田市富士見町2－35－5電話：０４８－５５６－２３９２HP：http://www.cci-web.co

山三純米大吟醸愛山四割五分無濾過原酒生酒７２０ＭＬ３０８０円（税込）愛山（兵庫県産100%使用）精米歩合45%アルコール分16度