徳山商店

こんにちはアンニョンハセヨ〜大阪コリアタウンの徳山商店です徳山商店の大人気のキムチありがたいことに、毎日たくさんのお客様にご愛顧いただいております今日はキムチの豆知識のお話ですキムチはなぜ酸っぱくなる？キムチは発酵食品のため、時間が経つにつれて酸味が強くなっていきます。これは、キムチに含まれる乳酸菌が野菜の糖分を分解し、「乳酸」を作るためです。この乳酸が増えることで、キムチ特有の酸味が生まれます作りたてのキムチはさっぱりとした味わいですが、少し

こんにちはアンニョンハセヨ〜大阪コリアタウンの徳山商店です徳山商店では、法事のお料理のご予約も承っております在日韓国人の食の台所として、徳山商店も創業当時から法事のお手伝いを承ってきました当店のアジュモニが作る料理は味付け抜群でとっても美味しいと好評ですひとつひとつ丁寧に作り上げていますかなりの品数を準備するのは大変・・・そんな時はぜひ、徳山商店をご利用ください一品からご注文を承っておりますので、お気軽に店舗までお電話くださいね※年末は混み合いますので、お早めにご予

こんにちはアンニョンハセヨ～大阪コリアタウンの徳山商店です徳山商店では、様々な韓国食器を多数揃えております✨ご家庭で利用される方はもちろん、お店の方やこれからお店をオープンされる方まで、たくさんの方にお買い求めいただいております。今日は当店でお取り扱いのある韓国食器を紹介しますマッコリカップや、マッコリやかん。一点ものの真鍮スプーンもご用意していますその他、韓国でよく見かける銀色のお皿や、蓋付き小鉢もございます。韓ドラでも度々登場したり

■朝9時からオープン！鶴橋で見つけた“絶品蒸し豚”鶴橋駅から歩いて5分ほど。「徳山商店」は、知る人ぞ知る蒸し豚の専門店です。朝9時から営業しており、早い時間でもお客さんが絶えません。■しっとり柔らか。豚の甘みが広がる一口ここの蒸し豚、正直に言って…今まで食べた中で一番美味しいです！しっとりした肉質に加え、豚の甘みが口いっぱいに広がる贅沢な味わい。もも、バラ、ロースなど部位も選べるのが嬉しいところ。時間帯によって並ぶ部位が違うので、行くたびに違う味を楽しめるのもポイントです。■100

こんにちはアンニョンハセヨ～大阪コリアタウンの徳山商店です今日は徳山商店のスタッフがとっても美味しいトックのアレンジレシピを作ったのでご紹介いたしますトック×明太子の最高の組み合わせバター香る明太子餅【材料】◎トック200g◎明太子30g◎ニンニク2片◎ネギお好みの量◎バター30g◎唐辛子小さじ1(徳山商店ブレンド唐辛子がおすすめです🌶️)◎韓国ふりかけのり※緑の文字のものは徳山商店で揃えられるので、ブログの

こんにちはアンニョンハセヨ～大阪コリアタウンの徳山商店です毎日とても暑い日が続いていますが、夏の疲れなど溜まっていないでしょうか今年は暑い日がとても多く、今の時期に夏の疲れがどっとでてくる方も多いのではないでしょうか今日はこのブログでも何度か登場している人気アイテム高麗人参エキススティックをご紹介します韓国ではいまや定番の健康アイテムで、特にコロナ以降は「体にいいものを取り入れたい」と日常的に飲む人が増えているそうです百貨店や免税店

こんにちはアンニョンハセヨ〜大阪コリアタウンの徳山商店です徳山商店の大人気冬季限定の蒸しパン（店頭商品）はご存知ですか？当日販売分は完売するほど、大人気です昔の蒸しパンを、もう一度当店の製造さんがそんなお話をして下さいました調べてみると、現在、日本には昔の蒸しパンを作るお店はほとんどありません。いまではなかなか出会うことができない、とても貴重な存在です。1948年、ハルモニ（先代の母）が韓国伝統餅を押車で露天販売していたのが原点ですかつて作られていた蒸しパンのレシピは、今現

こんにちはアンニョンハセヨ～大阪コリアタウンの徳山商店です寒い日が続いていますが、皆さまご体調はいかがでしょうか？当店の大人気の韓国伝統餅クルトクが大人気です！この可愛い５色のお餅は、「クルトッ」や「クルトク」とも呼ばれていますクルトク（꿀떡）「꿀」は韓国語で「蜜」「떡」は「餅」を指します✨当店のクルトッは米粉の生地に黒蜜とくるみを包んでいます。さらに！黒蜜の中にきなこが入っているので香ばしさが増して、とっても美味しいです！

こんにちはアンニョンハセヨ〜大阪コリアタウンの徳山商店ですただいまNetflixで大大大人気の暴君のシェフはご存知ですか？当店スタッフやお客様にも暴君のシェフにハマる人が続出中です先日、『暴君のシェフ』で放送されたストーリーにパジョンがありました心を閉ざした職人の心を、故郷の味である「パジョン」を再現し、懐かしい味に触れて心を開き始めたシーン料理が、人の心を繋ぐ最高の言葉であることを、象徴されていましたねここで登場したパジョンは釜山式パジョンとも言われています

こんにちはアンニョンハセヨ～大阪コリアタウンの徳山商店です徳山商店と言えば、渡韓気分を味わえるお店として毎日多くの方にご来店いただいております。そんな徳山商店の始まりと言えば韓国伝統餅実は、韓国伝統餅を日本に伝えたのは、徳山商店のハルモニ（先代の母）です今から77年前、蒸餅のシリトクを押車で販売していたのが徳山商店の原点です。これは創業当時のお写真です。創業当時は、日本に住む韓国の方のチェサ（法事）や、お正月などの行事ごと用にお餅を販売してお

こんにちはアンニョンハセヨ〜大阪コリアタウンの徳山商店です韓国では、引っ越しをしたときにご近所へお餅を配る文化があります。その中でも特に登場するのが、昔ながらの蒸し餅シルトッ日本でも大人気の韓国ドラマ椿の花咲く頃で、新しく入ってきた人に韓国餅や食べ物を持っていくシーンがありました実はこのシルトッ、韓国人にとって“ただのお餅”ではありません魔除け・幸運・新しい出発を象徴する、とても縁起の良いお餅なのですシルトッは昔ながらのせいろ（蒸し器）を使って蒸し上げるお餅です。