干し野菜

今日も過ごしやすい秋晴れ今年は思いのほか秋の到来が速く好きな季節を過ごせそうな気がします嬉しい誤算ですでは昨日の夕飯です１０月２日の夕飯イカのワタ焼き卓上で大活躍のハサミ​ギフトキッチンバサミ食洗機対応食洗機ステンレス分解日本製キッチンばさみオールステンレスはさみキッチンはさみオールステンレス持ち運び軽い燕三条／ThreeSnow新越ワークス/カトラリーバサミ（三角ケース付き）楽天市場${EVENT_LABEL_

明けましておめでとうございます㊗️ブログ、、、ずいぶん更新できていませんでした(//∇//)\2025年も色々ありました新聞に載せていただきYahoo!ニュースにも取り上げていただき『近況報告！！！』お久しぶりです！！！私のブログに需要があるのかはわからないのですが…(//∇//)「読んでるよー！」って嬉しいお声をかけてくださる方もいて🥹今日は久しぶりの投…ameblo.jpレストランとの協業「ブリリアパスタ」も好調ありがたい限りですフラも満喫させていただきましたそうに

2日前に干し茄子作りの記事を書きました。韓国ではいろいろな干し野菜を利用しているそうです。韓国料理の師匠によると、子どものころはなぜオモニはこんな子供の喜ばない料理を作るんだろう？と疑問に思っていても、歳とともにその良さがわかってくるとか。若者はやっぱりお肉！お肉！なんだそうですが、私でも子供時代はそんなに好きではなかった野菜料理がどんどん好きになってくるから、滋味がわかってきたということなんでしょうかね。韓国料理を韓国出身の方に習うようになってから、この干し野菜というのを知りました。

もうすっかり夏ですね。ベランダの光が強いので久しぶりに野菜干し。キノコ類は干す、冷凍するなどのひと手間で栄養が増す。同じ値段なら栄養増えたほうが得だもんね。BeforeAFTERほぐしました。エノキは干すと硬くなるので、炊き込みご飯に入れます。台所に立っていたら、湿気と暑さで眩暈が～＞これはまずいと。急遽、扇風機・サーキュレーターなどを出しました。そしてこの時期、とにかく水分補給。水やお茶を。さて、しつこく