干し椎茸

皆様こんにちはらいおん〇です。ようこそお越しいただきありがとうございます。ゴリが蕗の炊き込みご飯が食べたいと、裏山で採ってきました。茹でて筋を取るのに意外と時間がかかるんですよ。💦まあ、採ってきてくれるだけでもありがたいんですが。。。昨日、人参を間引いたところを土寄せしました。そして、今日は絹さやえんどうを採る日でした。💦いつまで続くのかしら？交互採り。💦草ボウボウのハニ

干し芋が好きすぎて3年前にフードドライヤーを買いました天日干しみたいにはいきませんがコスパは最強です干し芋お高いので毎日食べたい方にはオススメですちなみにオーブンで干し芋を作るよりフードドライヤーで作った方が干し芋感はでる感じがします【スーパーセール5の付く日～2300円クーポン進呈中！更にP5倍UP】フードドライヤー食品乾燥機野菜乾燥ドライフルーツメーカー楽天常連1位電気食品脱水機ドライフード乾燥機梅干し干し芋鰹節家庭用無添加35～75℃1～24h

このお料理をお客様に出すと必ず褒められます（笑）高野豆腐の煮物です☺️お正月にも必ず作る料理です。高野豆腐はお出汁で煮て冷ましておきます。私は簡単に出来る高野豆腐使っています。画像をお借りしました。粉末調味料2個だけ使って、あとは自分で味付けしています。水分を切って、真ん中に包丁で切り目を入れて、鶏ももひき肉、にんじん、干し椎茸、今日はスナップえんどう。絹さやが高すぎた（笑）をみじん切りにして、酒、醤油、塩、片栗粉、少しの生姜汁入れてこねこね。高野豆腐に詰めます。干し椎茸

週末は久しぶりにお天気☀️に恵まれたので、前から気になっていた“干し椎茸”づくりに挑戦してみました🍄干し椎茸って美味しいけど、なかなかのお値段それなら、このお天気を活かして自分で作ってみよう❗️昨日から風通しの良い場所でネットに広げて自然乾燥、そして今日の夕方にワクワクしながら様子を見に行くと、表面が乾いている程度😨理想のカラッにはほど遠い状態😩しかも明日からは雨☂️、週の半ばに雪☃️マークこれはもう自然乾燥は断念そこで登場したのが、最終兵器のエアーフライヤー乾燥モード

こんにちは～爽やかな春の陽気こんな日に行楽にいかないなんて勿体ない、お花見も行かず通り越して、、、なにもなしで季節が過ぎゆく、、朝御飯内容変わらず（笑）母の日プレのマンゴーご馳走様＾＾今日は火曜市イオン大根とインスタント味噌汁はデパ地下Nちゃんがこのお味噌汁美味しいと、、以前S君も言ってた、たっぷり海藻でお腹にも効果あり（笑）成城石井とろとろめかぶと四種海藻のお味噌汁8食楽天市場

先々月だったかな・・・一度行ったんだけど、すっごい並んでたのでやめて帰ってきた。なので、今回、リベンジ午前１０時過ぎ、駐車場も空いてたしお店にもすんなり入れたメニュー表を見たら、「しいたけうどん」ってあって、しいたけ大好きなので、即決め干し椎茸をもどして、甘く煮含めたのが６個身も厚くて、美味しい～おつゆは、ちょっと濃いめ。うどんはやわらかめで、もちもち。ごぼ天うどんごぼ天をちょっともらって食べたサクサクで美味しいそして、おはぎ。粒あんで小さめで

↑【だしがら昆布&干し椎茸】を使って♪4毒抜き佃煮を作ってみました😊出汁をとった後の昆布と干し椎茸毎朝のお味噌汁わが家は無添加の出汁パックを使うことが多いですが、先日は昆布と干し椎茸で出汁をとりましたおいしかった＾＾／美味しい出汁がとれた後のまだまだ立派な昆布と椎茸、捨ててしまうのは勿体なすぎる、、！＼ということで、佃煮を作ってみました✨とっても簡単に【4毒抜き】でおいしくできたので残したいと思います😊【4毒抜き】だしがら昆布と干し椎

三大旨味成分、グルタミン酸、イノシン酸、そしてもうひとつグアニル酸。グルタミン酸は昆布などから抽出出来るので、その旨味は日本人には身近な味。イノシン酸は鰹節などの生物食品から抽出されるので、こちらもお馴染みの味です。対するグアニル酸、これは椎茸から抽出されるのですが、生の椎茸から抽出する事は出来ません。所謂どんこと呼ばれる干し椎茸にならないと、グアニル酸って生成されないんですよね。冬になると会社の宴会で鍋奉行がキノコは一番最初に入れろと仕切りたがりますが。グアニル酸が生成されていない