干し椎茸

週末は久しぶりにお天気☀️に恵まれたので、前から気になっていた“干し椎茸”づくりに挑戦してみました🍄干し椎茸って美味しいけど、なかなかのお値段それなら、このお天気を活かして自分で作ってみよう❗️昨日から風通しの良い場所でネットに広げて自然乾燥、そして今日の夕方にワクワクしながら様子を見に行くと、表面が乾いている程度😨理想のカラッにはほど遠い状態😩しかも明日からは雨☂️、週の半ばに雪☃️マークこれはもう自然乾燥は断念そこで登場したのが、最終兵器のエアーフライヤー乾燥モード

こんにちは。アトピーっ子・アレルギーっ子食事改善アドバイザーの西尾恵美です。アトピーや乳児湿疹がひどい子の共通点これまでにもお伝えしてきましたが、アトピーや湿疹の根っこには内臓の不調が隠れていることが少なくありません。その原因のひとつが、腸に溜まった高タンパク・油・糖分です。そして実は――この不要なものを外に出すサポートをしてくれる食材があるんです。それが椎茸（しいたけ）椎茸がアトピーっ子におすすめな理由椎茸に含まれるエリタデニンと食物繊維→コレ

こんばんはいつかのおうちごはん高野豆腐と干し椎茸の含め煮高野豆腐よりも…めっちゃ肉厚の“どんこ”が大好きなので多めに作ってつくりおきレシピはこちら高野豆腐と干し椎茸の含め煮しみじみおいしい和風の定番おかず。噛みしめるたび味わい深い高野豆腐と、旨みたっぷりの干し椎茸。シンプルだけれど、やっぱり飽きのこないおいしさです。oceans-nadia.comご馳走さまでした

<材料>２人分卵４個塩小さじ１/３玉ねぎ１/２個干し椎茸２０g[a]椎茸戻し汁２００mlみりん大さじ１酒小さじ１塩

先々月だったかな・・・一度行ったんだけど、すっごい並んでたのでやめて帰ってきた。なので、今回、リベンジ午前１０時過ぎ、駐車場も空いてたしお店にもすんなり入れたメニュー表を見たら、「しいたけうどん」ってあって、しいたけ大好きなので、即決め干し椎茸をもどして、甘く煮含めたのが６個身も厚くて、美味しい～おつゆは、ちょっと濃いめ。うどんはやわらかめで、もちもち。ごぼ天うどんごぼ天をちょっともらって食べたサクサクで美味しいそして、おはぎ。粒あんで小さめで

まいど〜🍜。先日、この《袋ラーメン》を家に置いているのを彼女が見て『何❓️このラーメン。《イトメン》❓️』と。俺『え❓️《イトメンのチャンポンめん》知らんの❓️』と驚愕。彼女『初めて見た❗️』と。俺『イ〜トメ〜ン♪って女の声のCMも知らんの❓️《山菜そば》とか《二八そば》とかのCMもあったやん、俺らのガキの頃に〜❗』って言っても知らんの一点張り。そういえば先日【つちのこ】にて飲み会をした時、この時の話をしたら地元のツレらも『イトメン❓️知らんわぁ〜💨』って言ってたんよな。俺からした

ゆず味噌を作ったら、もうこれはふろふき大根一択🤍子供が学校で育てた大根は、ちょっとスが入ってたので真ん中をこそいで半分に切りました。見た目はイマイチでも味はしっかりご褒美級😋ほっとする冬の和献立です。⸻1️⃣ふろふき大根ゆず味噌のせ材料（4人分）•大根1/2〜2/3本•昆布1枚（5cm角）•水適量•しょうゆ小さじ1•みりん小さじ1•塩ひとつまみ•ゆず味噌適量（※別レシピ参照）•ゆず皮（千切り）少々作り方1.大根は厚さ3cmほ

料理に欠かせない「出汁」昆布や鰹節だけじゃなく、実はもっと自由に考えて作れるんです。今回は、“新しい出汁”を設計する考え方をお話しします。そもそも出汁とは、水に味や香りの成分を溶け込ませたもの。素材にあるうま味成分や香りを水に移すことを『出汁をとる』『出汁を引く』と言うのです。出汁の中でも特に大事なのが、うま味成分です。うま味成分には大きく3つあります。グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸。例えば、グルタミン酸を多く含むのは、昆布やトマト、玉ねぎ、ブロッコリー、マッシュルーム、