山形ラーメン

皆さん，こんにちは。マヨラーな私をうならせるMENUを，提供しているラーメン店があります。そのMENUの名前は「マヨラー」。気になっていたのでありました。この度，満を持して出撃です。北へ向かって車を走らせること数十分。時間を早送りして到着です。こはらや古原屋（山形県村山市大久保755-4）ここですね。では，お邪魔します。入店してすぐに，こ

皆さん，こんにちは。スイミングの関係で，山形市高瀬地区が遠く感じません。伍らい光，豚と米時々らーめんときたら，こちらのお店にも行きたくなります。風間とんとんラーメン（山形市大字風間4584-6）みなみのとんとんができてからというもの，風間とんとんラーメンまで来なくてもよくなり，軽く10年以上は疎遠になっていました。ご無沙汰をお詫び申し上げお邪魔します。私も

皆さん，こんにちは。2025年10月15日に，山形市にもオープンした，こちらのお店に表敬訪問。オープン当初は激込みでしたが，落ち着いてきたようです。天下一品山形南館店（山形市南館1-9-16）MENUが盛り沢山に見えますが，大きく分ければ，以下の6種類のカテゴリー。私はこってり，お母さんはあっさりでイッテみます。タブレットからオーダーするシス

鶴岡市民に嫉妬するほどに旨い煮干しラーメン。拉麺ケンタラーメン王国山形の中でもクォリティの高いお店が多い庄内地方で行列が絶えない超人気店。6時15分〜8時45分の朝の部と10時45分〜13時45分の昼の部の2部構成。前回、朝ラーメンを頂いて以来約2年ぶり、2回目。『拉麺ケンタ【山形県鶴岡市】極太麺に極濃煮干しスープが旨い庄内ラーメンの新店の一杯を朝ラーメンで』レベルの高い庄内ラーメンの中でもこれから更に楽しみな新店。2023年1月にオープンした拉麺ケンタで朝ラーメン。拉麺ケンタ昼営業の

皆さん，こんにちは。金ちゃんラーメンには，毎年，精力的に出撃しています。支店（お弟子さんの店）がたくさんあるので，金ちゃんの支店めぐりも楽しいものです。たくさんある支店の中において，集客力が断トツでNO.1はこちらです。城西金ちゃんラーメン（山形市城西町5-30-25）城西金ちゃんには，ご無沙汰しておりました。2年ぶりです。相変わらずの大盛況ぶりで，駐車場に空きが

皆さん，こんにちは。前回も前々回も私単独での出撃でした。前回は山形牛背脂挽肉担々麺。前々回はピリ辛濃厚牛骨牛ホルモンラーメン。ちなみにその前はmeatmeetジローラーメン。何を食べても一級品の神味なんです。前回食べた山形牛背脂挽肉担々麺の旨さを，お母さんにあまりにも熱く語ったせいか，お母さんも食べたくなったようでした。このような流れから，今月2度目の出撃と相成りました。時間

皆さん，こんにちは。ビリビリッと舌を刺激する激辛のニラレバラーメンですが，無性に食べたくなります。食べる者をドMにしてしまうほどに，中毒性がかなり高いのであります。平日でも激混みの超有名店である，こちらのお店が提供してくれます。北京亭（山形市元木1-10-57)1年ぶりでの出撃です。＊2025.2.20.過去記事＊『「北京亭」ニラレバラーメン』皆さん，こんに

皆さん，こんにちは。たつ之也の醤油ラーメンを食べたら，同じく醤油ラーメンが抜群に旨い，こちらのお店に出撃したくなりました。麺ENDO（山形市緑町2-7-13）昨年は4回リピートしていたお気に入り店。今年はなぜかご無沙汰の5か月ぶりでの出撃。＊2025.11.19.過去記事＊『山形市「麺ENDO」しょうゆらーめん』皆さん，こんにちは。お昼の混雑している時間帯に入っ

皆さん，こんにちは。間が1か月くらいあくと，禁断症状が出てくるお店が，私には何軒かあります。その1つがこちらのお店。とんこつらーめんこう路（山形県東根市神町南2-1-1）熱狂的なリピーターをたくさん抱えていて，平日であろうがお構いなしの連日の大行列。私の肌感覚ですが，山形県内においては，5本の指に入る大人気店だと思っています。そうした理由から，気合を入

中華そば馥(かおる)‼︎今週のラーメンシリーズ‼︎今週は職場の仲間4人で草加、獨協大学駅近くにある"中華そば馥"に行ってきた。中華そば馥(獨協大学前/ラーメン)★★★☆☆3.71■予算(夜):～￥999tabelog.com草加に旨いラーメン屋は無いのかな❓ってネットで調べてたら出てきたのがコチラ☝️馥だった。ちょっと漢字が難しいかったんだけど💦コレ馥でかおると読みます😅今回は二郎系ではなく久しぶりの正統派ラーメン😊しかも山形ラーメン系のラーメンを出している店です

この日は米沢に来ておりまして朝昼ごはんで、お気に入りのお店の一つの麺や貴伝の朝ラーにお邪魔しました10:00開店に合わせて、お客さんが続々とやって来ますまずはメニューを拝見しましょういつもは中華麺ゆず風味をチョイスするところですが・・・みそ中華麺も美味いんだよね～限定の文字に弱い日本人としては、限定15食の塩中華麺のゆず追加で注文ですほんのりと香るゆずの風味がイイですね～では早速戴きまーすん～旨いわ～モッチリ中太麺と塩スープの絡みが堪りませんね箸が止まらず、あっという間の

＼テレビやSNSで絶賛の大人気ご当地ラーメン／山形の極上ラーメン「金の鶏中華」完全ガイド山形県新庄市の行列店「新旬屋本店」が監修する人気袋麺「金の鶏中華」。「お店レベルの黄金スープが美味しすぎる！」と話題ですが、市販では滅多に見かけない入手困難なラーメンです。「マツコの知らない世界」でも紹介され、「お店レベルの鶏油スープが美味しすぎる！」「どこで売ってるの？」と話題沸騰中の山形ご当地ラーメンです。【結論】金の鶏中華はどこで売ってる？実店舗：山形県内の店舗・お土産店、東京の山形県アン

皆さん，こんにちは。娘に，「もう一度行きたいお店と言えばどこ？」と尋ねたんですね。そしたら，「TAKAHATA山喜か宮内の金ちゃん」ということでした。そんな単純な理由からの出撃。金ちゃんラーメン南陽店（山形県南陽市宮内2716-1）今年2回目です。＊2025.8.26.過去記事＊『「金ちゃんラーメン南陽店」みそラーメン』皆さん，こんにちは。食

冷やし巡り2025～Vol.127～2024年8月1日オープン「山形中華そば麺や一球」に行きました。今年127杯目の冷やし麺は去年夏に開店した山形中華そば麺や一球。今年は史上最多杯数の冷やし麺を食べると決め初訪した店でレギュラーメニューではなく限定の冷やし麺を食べた店が多数あります。山形中華そば麺や一球も今年夏に初訪し、店主はラーメン消費日本一山形県出身で山形を中心に暖簾分け店が多数ある有名店「中華そば金ちゃん本店（閉店）」の暖簾分け店「城西金ちゃんラーメン」出身。

この日は高畠に来ておりましたので、初訪問のお店にやって来ました清々しい空のもと、めんや青空にお邪魔しましたまずはメニューを拝見してみましょうググってみたら、背脂がたっぷりで燕三条背脂ラーメンのようなビジュアルで美味しそうでしたねおぉ～見た目に燕三条背脂ラーメンそのものじゃないですかでは早速戴きまーすん～旨いわ～ニンニク中華そばだけにニンニクのパンチが効いてますね背脂がこれだけあるのに全くクドくないむしろ甘みを感じるくらいです麺も中太ちぢれ麺がコシがあって旨いわ～この

この日はブランチで、麺や貴伝にやって来ましたこちらは朝10:00〜やってるので、朝仕事後にちょうど良いんですよね久々に来たら、塩中華麺なるものが増えてたしかしながら、久々の訪問でしたので、いつもの中華麺(ゆず風味)を注文ですいつもながらに美味しそうなビジュアルですねでは早速戴きまーすん～旨いわ～もちもちの中太ちぢれ麺に、節の効いたバランスの良いスープが絡んで美味しいですね食べ進める毎に、ゆずの爽やかさが効いてきて、美味すぎてスープを飲むレンゲが止まりませんいや〜相変わらず美味

愛してやまないケンちゃんラーメンの本店。ケンちゃんラーメン酒田本店11時から14時までの営業時間。休日の13時過ぎの到着で外待ち5組目程度に接続。本店のケンちゃんは５年ぶり２回目。『ケンちゃんラーメン酒田本店(山形県酒田市)中華そば小盛念願の本店を初訪問！』唯一無二の酒田市のソウルフード、ケンちゃんラーメンの本店へ。ケンちゃんラーメン酒田本店ケンちゃんラーメンは今回で6店舗目。開店20分前の到着。少し車の中で待…ameblo.jp口頭注文・後払い制。お水・レンゲはセルフ。店

​県外の方からよく言われる言葉があります。「このレベルのラーメンで、なんでこの店は行列できないの？」と。​お答えしましょう。山形は旨いラーメン屋が多すぎるんだよ❗​その割に人口が少ないだけ……。つまり、山形民は「高レベルのラーメン」を並ばずに食べられるという特権を持っているわけです。まぁ混む店は混みますが💦​そんな、レベルが高いのにスッと入れる優良店がコチラ。「TOSAKA」さんデス🐔濃厚な鶏出汁をベースに、山形では早くから低加水麺を採用した先駆け的存在。​鶏がウリの店ですが、

３年ぶりに嶋南の麺屋春馬に行って来ました🚘️朝ラーなので、ここは｢朝ラー味噌｣九条ねぎトッピングでっ九条ねぎと山形ならではの辛味噌は別皿で提供されますトッピング乗せの佇まい天地返しからのわしわし喰い🥢久しぶりの春馬麺の旨さはまだ舌が覚えてましたねえとってもごちそうさまでした(*´-`)しかしながら春馬でのお目当ては別なのですその５日後、今度は昼営業の11時に合わせて来ました🚘️朝は味噌とまかない醤油の朝ラーメニューのみなので、前回は朝ラー味噌でしたが、今回は昔からずっと食べてた

この日はお気に入りのお店の食事処やまとやにお邪魔しました米沢には、やまとやは3軒ありますがこちらのお店がダントツに好きですこちらに来たら中華そばを頼むのが定番ですが、米沢ラーメンの極細ちぢれ麺を使った焼きそばも美味しいんですよねしかもこちらは自家製麺ですからこちらがその焼きそばになりますこのスープがまた旨いから、次は中華そばにしようってなるんですよね野菜がたっぷりで、追いソースがまた見た目の美味しさを上げてますねでは早速戴きまーすん～旨いわ～やっぱり米沢の焼きそばは

皆さん，こんにちは。私もお母さんもお気に入りのお店ですが，またもやご無沙汰になってしまいました。高級パスタに使用される，デュラムセモリナ粉で作られる自家製太ちぢれ麺が秀逸。この麺が食べたくなるのであります。麺屋吉村（山形県東置賜郡高畠町高畠1456-1）あれま，1年以上のご無沙汰でした。＊2024.11.26.過去記事＊『「麵屋吉村」こってり中華と

この日は鶴岡に向かう途中の道すがらこちらのお店に寄り道ですまずは通りすがりには通らないし、入らないであろうお店です暖簾もイイ味が出てますね外観からは想像しにくいかと思いますが、満席で待ちが出ておりましたメニューはこちらになりますが、中華麺のみの潔さです待つこと暫し、中華麺の登場ですなんと美しいラーメンなんでしょう黄金色に輝くスープに、ほんのりピンク色の肉厚のチャーシューこのチャーシューだけ売ってくれないかなでは早速戴きまーすん～旨い非常にバランスの取れた美味しいラーメンで

皆さん，こんにちは。この季節になると，その昔に花蔵（かぐら）で食べた，完熟トマトチーズ麺を思い出します。あの感動をもう一度です。麺家花蔵（山形市大字妙見寺108-5）あっという間に3年ぶり。＊2023.3.1.過去記事＊『「麺家かぐら」の完熟トマトチーズ麺と鶏ごぼうラーメン』皆さん，こんにちは。美味しい期間限定MENUがあると聞いて，超久しぶりにこ

昨夏の猛暑の日に初めて栄屋分店さんの冷たいラーメンを食べて、コレは温かいラーメンも美味しいと確信しました。それから数ヶ月。妻を誘っての訪問です。店前はいつも通り満車🈵なので、ちょっと北側に進んだところにある駐車場に停めました。建物自体は結構新しめなので、老舗っぽい雰囲気は控えめなのよね。でも、イスとテーブルなんかが昔ながらの趣が感じられます。水がセルフなので、水を汲みに行ったとき厨房にオーダーするシステム。店内はもう旨い出汁のにおいで充満🎶自然によだれが出てくるので気をつけます

1月4日日曜日は家族で米沢へ。義母、義弟家族と合流し、教会⛪️で礼拝の後に妻の実家がある山形市へ…とその前に道の駅米沢で昼食。蕎麦処十割庵・米沢ラーメン毘沙門・牛どんぶり謙信亭と3つの店が並ぶが、我が家は全員毘沙門🍜から注文。スノーラーメンは雪☃️かまくらをイメージしてクルトン、粉チーズ、肉まんがトッピングされているとのこと。ん？肉まん⁉️…年末年始それなりに食べ過ぎの生活をしていなければチャレンジしていたかも😅ハーフラーメンがあるのは、フードコート的に良いかも😊もつ煮セットだと

皆さん，こんにちは。前回の記事で，「次回は，冷やし浅利そばでイッテみます。朝の塩そばも気になるので，2回は出撃しないといけないようです。」と課題を記録していました。というわけで，朝ラーの時間帯に，2回のうちの1回目の出撃です。自分で言うのもなんですが，クイックレスポンスです。麺は急げって言いますからね。(笑)麺屋葵（山形県南陽市宮内4549-2）時間を

皆さん，こんにちは。太陽の日差しは降り注ぐのですが，相変わらず冷たい風が吹いています。こんな時は，（こんな時にも？）餡かけラーメンが食べたくなります。平日でも激混み店なのですが，意を決して出撃するとします。熱烈中華まるたけ○武（山形県上山市金生東2-17-27）激混み店だから諦めているみたいで，あっという間になか２年ぶりに､､､。＊2024.6.27.過去

皆さん，こんにちは。スイミングの終了後，魂が欲する豚骨ラーメンを求めて，車を北進させます。もちのろん，このお店に向かってまっしぐら。とんこつらーめんこう路（山形県東根市神町南2-1-1）お昼の激込みの時間にもかかわらず，駐車場に空きがあるではあ～りませんか。昨年の出撃回数は6回でした。＊2025.12.16.過去記事＊『東根市「とんこつらーめんこう路」ら

皆さん，こんにちは。「そのうち行きたいお店リスト」に記載してから，ずいぶんと時間が経過しました。遅ればせながら，表敬訪問に出撃です。横濱家系ラーメンこどうや虎堂家山形大野目店（山形市浜崎8）濃厚豚骨醤油一度食べたらやめられない券売機はなくて，こちらのMENUを見て，タブレットで注文するシステム。初めての訪問なので、迷った

皆さん，こんにちは。ココスの夏メニューに，冷やし麺が登場。しかも，シンガポール風の味付け。どんなラーメンなのでしょうか。興味津々なのであります。ココスCOCO'S山形馬見ヶ崎店（山形市馬見ヶ崎1-22-30）時間を早送りして到着です。今年，初ココス。＊2025.12.20.過去記事＊『りっちゃん，ココスで初外食』皆さん，こんにちは。