山形だし

こんばんは今日は朝から「山形のだし」を作りました。夏になると作りたくなる山形の郷土料理で、夏野菜と香味野菜を細かく刻んでしょうゆなどで味付けしたものです。以前テレビで見て、大好きになった料理のひとつです。私はめんつゆで簡単に作っています。レシピです。ナス（大きめ）1本きゅうり1本ミョウガ1本大葉4枚オクラ2本糸昆布刻んだもの大さじ1麺つゆ（2倍濃縮）大さじ3〜41・ナスはみじん切りにして水に浸してアクをとった後、水気をきって塩をふっておく。きゅうりもみじん切りに

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。メインは照り照り鶏つくねです。レシピです。★鶏ひき肉300g★玉ねぎ小1/2個★生姜チューブ小さじ1★卵の白身1個分★片栗粉大さじ1★塩こしょう少々☆しょうゆ大さじ2☆みりん大さじ2☆砂糖小さじ11・玉ねぎはみじん切りにする。2・★と1を全部混ぜ合わせよくこねておく。3・2を8等分して小判形にまるめておく。4・フライパンにサラダ油小さじ1をひき、3を中火で焼く。焦げ目がついたら裏返し水50ccを加えて蓋を