小料理屋

昨日は店の営業を休んで、茨城県那珂湊の魚市場へ視察兼仕入れに行ってきました。漁港近くの魚市場は一般の方も利用でき、場内にある開店寿司目当ての長い行列ができるほど盛況でした。築地はいま日本人客より外国人観光客のほうが多い状況ですが、那珂湊では外国人観光客ほとんど見なかったです（魚屋の従業員に東南アジア系の人が多かった）。さて、そんな市場でいろいろ仕入れてきたのですが、今日のイチオシは茨城那珂湊産カマス（の自家製一夜干し）。鮮度は◎なのですが、那珂湊の主な漁法は底引き網だか

能登の温泉どころ、和倉温泉美湾荘に宿泊してきました和倉温泉は、日本の温泉トップに君臨する加賀屋はじめ、有名温泉地です。震災後は、能登でたくさんの宿泊施設がダメージを受け、いまだ修復中です。今回、復興のお手伝いということで、復興支援扱いで宿泊させていただきました。お風呂への通路はゴージャスで、お風呂の入り口もキレイに復元されています。お部屋はこんな感じ。落ち着く～実は、修復工事がむき出しになっている箇所がいくつもあり、ギリギリの安全を確保した上での営

急なお知らせとなり申し訳ありません。明後日10/15(木)お休みいたします。今回は「遊びをせんとやうまれけむ月間の旅の虫」ではなくて、茨城の水揚げ漁港や市場の視察（お仕事✨）です。もし良い仕入れができましたらば、16(金)のお品書きが豪華になる・・・かも？？？狐の嫁入り（晴れてるのに雨が降ってる）の阿佐ヶ谷☀☔、今夜のお品書きです。今宵も燗酒屋で、お待ちしておりますm(__"m)。

新福井駅近くの大人が集う小料理屋えちぜん鉄道勝山永平寺線新福井駅から徒歩約3分、福井県庁の近くに知る人ぞ知る小料理屋(四十萬)がある。駅近という立地ながら、繁華街の喧騒から離れた静かな一角に佇み、まるで隠れ家のような趣を漂わせる店だ。暖簾をくぐると、そこに広がるのは温かな空気に包まれた大人の空間。店を切り盛りするのは年配の夫婦で、カウンターを中心に、小上がりを備えたこぢんまりとした造りになっている。目の前のオープンキッチンでは、主人が旬の食材と向き合いながら、長年培った

今日は北新地本通りの隠れ家小料理屋「すぎ尾」で、素敵なメンバーとワイワイお食事会🍶北新地と聞くと高級ばかりを想像しがちですが「すぎ尾」はまさに穴場中の穴場。居酒屋風メニューなのに素材は一級品、医療関係者にも大人気のお店です。まずは黒毛和牛のソテー🥩これが口の中でとろける極上の一皿！続いて椎茸のクリームチーズ🍄クリーミー×旨みの最強タッグに思わず唸りました。上のトリッパはドクターが最後の晩餐に食べたいくらいお気に入りだそうですそして私のイチオシ、黒毛和牛カレーライス🍛

※明日9/24(木)臨時休業いたします。------------------------------------------------------------------------一昨日の「ノーゲス」から一転、昨夜は早い時間からお客様が多くおいで下さり、忙しい営業となりました＼(^o^)／。ノーゲスブログを読んで、弱っている女将を励まそうと足を運んでくださったお馴染み様も何人か。まことにまことに、おありがとうございますm(__"m)さてそんな昨日からは一転、雨降りで

ここ数年不漁が続いていましたが、今年の駿河湾では豊漁が続いているようです。静岡産極上釜揚げシラス【爆漁!?】ここ数年不漁続きだった駿河湾のシラス漁「10年ぶり」豊漁で活気…手放しで喜べぬ現状も(静岡)（Daiichi-TV（静岡第一テレビ））-Yahoo!ニュース2026年、駿河湾の漁港はシラスの豊漁で活気づいています。ここ数年、不漁が続いたシラス漁に何が起きているのしょうか？その一方、手放しで喜べない現状もあるようです。静岡・磐田市の福田漁港。おとといnews.yahoo

⁡羽釜で炊いたご飯と揚げたてがんもが看板メニューの@小料理屋実⁡久しぶりに尾道に行くにあたり尾道出身の看護師さんに教えてもらったお店⁡新しいお店がどんどんできる中いきたいと思って予約頑張るんだけどなかなか予約とれないんですよね〜って⁡土曜日だったし半ば諦めてたけど奇跡的に予約がとれて超ワクワクで行って来たよ✨⁡カウンターだけの小さなお店オープンキッチンなので店主さんのてきぱきした動きが全部見えて期待が高まる♪⁡羽釜ご飯つやっつやハンバーグもがんももふ

【のぶたと南の島生活in福岡４度目の食べ歩き193】博多着任86日目。この日は「慰霊の日」。沖縄は県民の休日だけど博多は当然普通の平日だった（笑）この日はボーナスの明細を事前に頂き、昨年夏の名護支店勤務よりも額面20万円下がっている現実を目の当たりにして意気消沈気味（笑）分かっていたこととは言え、数字を見るとがっかりするね(T_T)で、そんな凹んだ気持ちだったので飲んで帰ろうと思い香椎駅へ。香椎駅前にある新し目の雑居ビルにGW明けにオープンした家庭料理「むすび」に向かいました。オープ

昨日は朝からずっと提案書の作成をやっていました。提出期限は6日なのですが、当社からの提出がそれより早いため、なかなかのスケジュールです。もう少しですから頑張らないとですね。ということで昨日も飲みに行けませんでしたので、以前行きましたお店をご紹介したいと思います。昨日行った店は、水戸にある小料理店余暇大工町等繁華街ポータルサイト【茨城県水戸市の夜のシンボル・大工町】徳川御三家の一つ水戸の城下町に北関東有数の繁華街が広がっています。通称「大工町（DAIKUMA