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No.4072訪問ありがとうございます。過ぎ去る日々を大切に楽しんでいきましょう【今日のひと言】職場の忘年会だったさくしおです。美味しい日本酒をたくさん呑んでしまった美味しい料理と美味しい酒珍しく２次会まで行ってしまった【今日のトレーニング日記】朝ずば通勤ラン🏃日の出がさらに遅くなってるようなゆるく走ったつもりなのにテンポ計上低強度が増えない変わらずプロダクティブ【トレーニング数値】モチベーション3,筋肉疲労3,全身疲労3睡眠時間6:20(---),
さて、燗酒屋の冬のお品書きで、何故か人気者の一品があります。大根の皮のきんぴら人気者なのになぜ冬にしか登場しないかというと。実はこのきんぴら、砂糖もみりんも使いません。旬である冬の大根だと、素材の持つ甘さだけで十分なんです✨。さらに軽く干すことで水分が抜けて、歯ごたえも増す上に大根の旨味がストレートに感じられるんですね～。ただ、このきんぴらは副産物。今回は主に「国産牛すじ大根」を仕込むときに出た大根の皮を使用しましたが、何故か牛すじ大根より人気があるきんぴら。主役を食っておる
もつ煮に野菜など足してみました。小料理屋みどりん風だるま食堂もつ煮定食美味しいね❣️🤭ご来店をお待ちしております🧑🍳
夜ごはん野菜たっぷりチャプチェ里芋とイカとこんにゃくと厚揚げの煮物サラダもち麦ドレッシング豚汁ゆで鮭鮭は茹でた後かるく焼くと信じられないくらい身がふっくらしましたやっぱりおうちご飯がいちばん外食のあと、しみじみ感じるうちの良さ…『検査結果。こんなに悲しいとは…。』検査結果。胃内視鏡検査うけました。胃内部の少しリアルな画像あります。お気をつけてください。↓おわかりいただけますか？◯でかこった部分気になりませんか？潰瘍に見…ameblo.jpチャプチェはごま油で炒めてコチ
今日は冬至。一年で一番、日が短くなる日です。太陽の力が一番弱まる日ですが、翌日からは強まっていくため、人々にも精気が戻り、運が向いてくるといわれています。そんなわけで。冬至の夜に燗酒屋のお通しといえば、コレ。南瓜炊きました🎃。南瓜はビタミン豊富で、血の巡りをよくして体を温める食材です。まさにこの時期に食べたい食材といえるでしょう✨。冬至に南瓜を食べると風邪をひかないといわれておりますので、是非にも今夜は当店で南瓜を召し上がっていただきたい🎃。（お通しに南瓜だけで
お店オープンして2週間が経過しました✨毎日2時間くらいしか寝れなくてフラフラ😵💦でもこの2週間で新規のお客様がリピートで２回来て下さったりで嬉しく有難いです🥺昨日はやっとお休みで、8月までお世話になってた小料理屋さんの女将さんと馴染みのお客様達と4人で山崎蒸溜所へ行ってきました😃樽で熟成させてる保管庫、良い匂いが充満してます🥃見学の後は試飲🥃う〜ん♪味わいました更にカウンターバーで年代物の山崎や白州を購入して乾杯良い休日になりましたまた明日からしっかり頑張りたいと思います✊
今日は鰤の照り焼きと豚汁定食です。豚汁って七味派？生姜派？私はどちらも好きです。今日は生姜があったので生姜のトッピングです。寒くなって来たので、小料理屋みどりんの豚汁定食を食べに来てください。ご来店お待ちしております🧑🍳
師走も後半、コトコト煮込んだ煮物が恋しい時期。そんなわけで根菜たっぷり！筑前煮炊きましたよー。鶏モモ肉・里芋・人参・蓮根・牛蒡・蒟蒻・椎茸（どれも国産）を、胡麻油で炒めたあと甘さ控えめの出汁で煮ました。（もうすぐ来る正月おせちの定番な「お煮しめ」は、材料はほぼ同じですが最初に炒めず、材料を別々に出汁で炊いてから合わせるので、筑前煮に比べると味わいがあっさりとしています。）多様な食材を使っているため、タンパク質・食物繊維・ビタミン・ミネラルが豊富な筑前煮。大流行してるイン
昨日は薫さんのクリスマスレッスン本当に素敵な空間で癒されます。そして刺激を受けます。ニューヨークをイメージしたクリスマス素敵な時間が流れます。12月って素敵ですよね〜ワクワクします。薫さんが作ってくれたお料理どれも優しく、目で楽しみ、食べて美味しい。お料理が得意なオンナ友達がいてくれて嬉しい。お腹も満たされ会話も楽しく素敵なクリスマス人生はどれだけ美味しいものを食べれたのかと誰と食べたのか楽しい会話とお食事最高の幸せ。そのあと
昨日は懇親会でした2名で････少ないですが忘年会でもないでも忘年会シーズン開始時間前の道は混んでいました会場に向かう際、国道4号線に出るまでが込み具合なんだが信号3回程度停止なら、混んでいるかな？だったが、昨日は何回停止したんだろう北洲過ぎて、中部病院・オセン方面からのＴ字交差点から並んでいました初めて見る光景です余裕を持ったつもりでしたが、数分遅れました会場は小料理屋忘年会の団体さんも1Fにはいましたし2Fにもたくさんいたことでしょう料理が間を置いて出て
暖かい日でした。朝のお掃除時間真っ青な空です金沢カラー御来店O様自転車で御来店です。プールに通っているんですが、お店の近くに住んでいる人がいてたまたま出会って、話してしまって遅くなってごめんね。と「大丈夫ですよ」バタフライがしたくて水泳教室も〜何年行っているのか、バッチリ泳げるようになった。カラー御来店H様フラダンス習っているけど、人数が少なくなりお友達もやめるということで、H様もやめることにした。後は、プール・オカリナ、ジムとなりました。お家になったみかん
さて、狂乱の周年日を過ぎて、3日ぶりのまともなブログです（苦笑）。先日のブログで予告しておりました自家製からすみ仕上がりましたお持ち帰り用！年末年始の家飲みのお供に、如何ですか？？？今年は原材料のボラ卵がお手頃価格だったため、去年より安くご提供💰。量り売り￥3,000/100gです。半腹包装で、大体1個が80～100ｇ（￥2,400～3,000位）です。自家製であり簡易包装なので、市場価格よりだいぶお安いと思います。むろん、お味は例年通りに仕上がって
お立ち寄りいただき、ありがとうございます！夫婦で訪れた高知『【高知旅行】①期間限定運行！復刻「初代アンパンマン列車」とアンパンマン路面電車』お立ち寄りいただき、ありがとうございます！今回は夫婦で高知県を訪れました朝ドラでも話題になったアンパンマンの作者やなせたかし先生の出身地です。妻の希望でJR四…ameblo.jpアンパンマン列車『芋けんぴで有名な【芋屋金次郎】カフェ卸団地店「さつまいもスイーツ」２種』お立ち寄りいただき、ありがとうございます！高知駅より車で10分程度芋舗芋屋金次郎
オムレツ定食今季お初のクラムチャウダーです。小料理屋みどりんのお米。重いからネットで購入しています。毎回10kg購入しています。まだ１万円です💦今回はクーポンとポイントを利用して8600円でした。それでも以前の倍。。。。常連さまが増えますように。ご来店をお待ちしております🧑🍳
こんばんは。チーム☆一進一退ですついこの前、新年のあいさつをしたと思っていたら、あっという間に年の瀬私達３人、なんとか大きな病気も怪我もなく、2025年を完走出来たことをねぎらい合いながら、今年も最後の会合（？）を阿佐ヶ谷の「まにわ」で。乾杯お品書き今宵のお料理ん〜ん。美味しい〜。以前よく別注文していた「かにみそチーズ」が、肴セットの中にあって幸せお酒のお品書きあっ！いちごのお酒発見デザートに頂こう今宵のお酒今宵もよく飲みました〜今
ぼちぼちやっていきますか。なめこおろし！子供の頃はなめたけが成長するとなめこになるんだと思ってました。えのきを煮詰めたらあんなぬめりが出てくるもんだなんて思いもしないもんねぇ…次は酒の肴にするには特殊な料理。ハンバーガー！私は基本的にコーラを飲みません。もうそんな歳じゃない。がしかしハンバーガー食べる時は必ずコーラ頼んでしまうのは何なんでしょうかね？仮にビールがあったとしてもハンバーガーを食べるのであれば私はコーラ頼んでしまうだろうなぁ…次。豚足！昔は日本でもゲテモノ扱いされてた
しっかりブログ書きますと言っておきながら、今日もまたバタバタしてしまっている女将です💦今夜のお品書きです。年末年始の営業予定です。今宵も燗酒屋で、お待ちしております🍶。
小料理屋みたいな着物の綺麗な女性がやっていてね旅先で2年ぶりぐらいに冬の観光船でその町に行って小さな町でそこで熱燗飲んで。なんか年末そういう感じでひとり旅したいね。まあしないけどめんどくさいんで。
今年最後のまにわ。いつもの着物友達と。《今宵のコース》日本酒のメニュー先ずはビール。そして日本酒へ。「阿部勘」から先付きのこの豆乳すり流し刺身本日の鮮魚豊州より次は福島の「廣戸川」揚物里芋と蓮根のコロッケ銀杏、むかご串次は山形の「栄光富士」おりがらみ肴物鴨のロース炊き・紫きゃべつのマリネ・金柑のハチミツ漬・かにみそチーズ小松菜・京人参・奈良漬の白あえシルクスウィートのレモン炊き他雪の茅舎秋田煮物大山鶏つみれの小鍋(焼豆腐・平茸・春菊・お揚げ
おかげさまで、20周年の日を迎えることができました！皆様の支えあってのことと、深く御礼申し上げます。でもこんな日に限って、アメーバブログがうまくアップできない―！！💦どおしてー＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／？？！！明日！明日しっかりとしたブログを書きます！！！20年やってても全く落ち着きがない女将、今夜のお品書きです。年末年始の営業予定です。今宵も燗酒屋で、お待ちしております🍶。
遅くなりましたが、年末年始についてお知らせします。12/27(土)～1/2(金)まで年末年始の休業といたします。ただし↓※1/4(日)：営業します※1/6(火)：お休みしますなお、1/3(土)～5(月)は市場がまだ動いていないため、刺身など鮮魚のご提供はありません。まぁ、お年始のご挨拶営業ということで。そのかわり、変なもの作ります😁😁。変なものとは…市場が動いていないときの燗酒屋営業時に、普段黒板に載らない中華・洋食的惣菜を拵えてお出しするもののこと。
皆さま、今晩は。小路マニアな旅するコピーライターのふじやんです。速報でもお伝えしていましたが、2025年12月6日(土)〜8日(月)の2泊3日で、yokohamaちゃん、広島在住のやのっちと高知へ男達の旅に出かけました。前回は、こちら。『【2025.12男達の旅高知編3】葉牡丹でやのっち念願のダバダ火振とカツオ祭に高知の旨い物を堪能』皆さま、今晩は。居酒屋マニアな旅するコピーライターのふじやんです。速報でもお伝えしていましたが、2025年12月6日(土)〜8日(月)の
ありがたいことに、明後日12/17(水)が開店20周年な燗酒屋。周年週間の初日、大きな盛り花が届きましたお馴染み様のO様と、当店の定番酒「白鷹」蔵元さまから。なんてご立派なお花。小さな店先の目いっぱいに飾られており、一気に華やいだ雰囲気になりました！！本当にどうもありがとうございますm(__"m)。寒い日が続くようなので、今週一週間は楽しめるかと思います。お立ち寄りくださいませ。（ちなみに花屋さんは、地元の名店「中央花壇」さん。素晴らしい花屋さんですよ！！！）
後日、姉がトウモロコシをつぶして練ってナンやトルティーヤをつくった。あまり辛くないようにしたもので、義父は事のほか気に入って、時間があれば姉の家に行くようになったので、そうそう頻繁では差し障りがあるとして、とうとう家に小さな厚釜をつくったほどだ。「わたしも呼ばれて食べたわ。中身にいろんな食材を入れて包めば何でもつくれる感じで飽きることがない」「公子さんの食レポですね」「あなたは」「僕は姉がそれをつくったのを見た事がないので新メニューじゃないかなあ」「それじゃあお義父さんのために新た
１２月１４日赤穂浪士討ち入りの日だわ🤭私は討ち入りする気力も体力もないからお家でまったりと過ごします🎶本日の晩ごはんは茹で豚セット茹で豚✤サラダ✤もずく酢✤切り干し大根と蕪の葉の味噌汁炊飯器調理で茹で豚🎵豚もも肉のブロックの表面にクレイジーソルトとガーリックパウダーをなすりつけ２時間ほど馴染ませてから炊飯器に熱湯を入れもも肉を入れたアイラップの口を縛り１時間半保温で漬け込みます肉が浮いてこないよう鍋の蓋で押さえました時間が来たら取り出して
浅草観音裏小料理ふみ初訪問してからまたすぐに行きたくなり、ここのところ足繁くお邪魔してますすっかりファンになってしまいましたある日のお通しビールと共にふみさんは、お通しがいつも３品も出てきますきりこぶの煮付け、ほうれん草の胡麻和え、冷奴このお通しが楽しみ牛すじの煮込みは柔らかくで絶品。これは注文ビールとほろほろトロリの牛すじでご機嫌別日は菊政宗の熱燗とお通しの数々この日のお通しは、里芋と大根とイカの煮物、酢の物、ヌタ、最高です特にイカと里芋と大根の煮物は鼈甲色で素晴らしい
すいませーん！今日はこくばんのおしながきのみでーす！！！おおあわて女将💦、今夜のお品書きです。12月前半の営業予定です。今宵も燗酒屋で、お待ちしております🍶。
弱い立場の女性を支援する社会的活動を行うＮＰＯ法人の話を僕が姉にしたら賛同してくれて、「わたしは、飛び地の分をもらって小料理屋を開くことができればそれでいいから」金融資産の運用を弟にまかせて、女性のためのＮＰＯを立ち上げることに協力したいと言う。「そんなだったら、将来カレはうちの病院の事務長どころじゃないじゃない」「ＮＰＯとＮＧＯの境がないようなものだから国際展開もありうる。また、理念に賛同する候補者を支持する選挙運動にも関わるみたい」「話が大きいわね。で、奥さんになったら真希さん
久々に黄昏横丁入口にあるはなまるへイン！最近一発目は瓶ビール、お通しのナスの煮浸し美味しかったなー二発目はホッピー。イワシの刺身、脂がのってて旨し✨チーズ酒盗、酒盗の概念がひっくり返るものが出てきてビックリしましたが、美味しかった！釣れたてのカワハギ。刺身はその場で捌いてくれます✨もちろん肝と一緒にいただきました😋白子の磯辺揚げ、ここは何食べてもホントいちいち美味しいです🤤箱自体がそんなに広くないので、いつも混んでるイメージなので足が遠ざかってましたが、年内もう一回行きたいなー
ブティックきららの店舗選択が…その後京◯行ってきた…うん…昨日行ってきたら混んでて凄かった…混雑が続いてたよ…良かった…あの２店舗が混雑してると来年オープンの私達もオープン成功するからね…その足で鎌◯も行ってきたけど鎌倉美容ビルも混んでたよ…六本木店長…バタバタしてたよ…お店に寄ってくれたの…うん…ありがとう…翼が寄ってくれると助かるわ…朝からブティックきららの佐賀城(真◯)社長から連絡…店舗の件で結論出たよ会社に来てどこにするの会社に来たら教
