小料理屋

独身の頃私は、独身寮に住んでいて、その近所の小料理屋に日参していました。その独身寮の隣にはジャンボ〇〇〇という名前のやたらに戸数の多いアパートがあって、学生や独り身の人が多く住んでいました。そして、そこの住民にも小料理屋の常連がいました。常連なので、店でしばしば出会うので、顔見知りというかしばしば一緒に酒を呑んでいたものです。7年間通い詰めていたのですが、結婚して独身寮を出ると店とも疎遠になってしまいました。でもたまには顔を出すことはあったのです。そして何年かたった後、顔を出したとき当時の

土曜日の昼下がり、弟からお好み焼きの写メが送られてきました。『今、和歌山に来てるねん』と…弟は料理が趣味で、『退職したら、小料理屋をしたい』というほどです。得意料理は俗にいう『B級グルメ』的なもので、お好み焼きも、特段変わった材料を使っているわけではないが、お盆休みに帰省した時は、私の友達からリクエストが届くほどです。以前、私の家でカレーを作ってくれたのはとても有難かったのですが、何種類もの、聞いたこともないスパイスを使いこなし、通常の3倍ぐらいの時間をかけて作って

店頭と昨日のブログでお知らせしております通り、明日より１週間連休致します。そんなわけで、毎度おなじみになりました売り切りイベント連休前日恒例！「お値打ち市」開催～ヾ(≧▽≦)ﾉ。通常通り、黒板のお品書きからお好きなものを注文されるともできますが・・・女将にお料理をお任せくださると、最大3割引きのお値段でご提供いたします！！連休前夜、冷蔵庫の在庫をなるったけ減らしときたいと、まぁこんな感じの営業です（笑）。（無論、４品以上お任せくださっても３割引き継続）

急なお知らせで申し訳ありませんm(__"m)5/10(日)～17(日)連休致します。遅めの&多めのGWです(笑)。ご利用をお考えくださっていたお客様にはご迷惑をおかけします、ご承知おきくださいませm(__"m)。そんなわけで、明日は「連休前夜恒例：おまかせ市」開催！、の今夜のお品書きです。今宵も燗酒屋で、お待ちしております🍶。

ニャンmamaです。いつも読んでくださって、ありがとうございます。昨日は、昼も夜も予約ゼロ。ゴールデンウィーク明けだし、まぁこんなもんかな…って感じの一日でした。実際、お昼は完全にゼロ。でした。夜も予約なし。しかも、なんとなく店の空気が「あ、今日はもう誰も来ない日だな」っていう雰囲気だったんですよね。（勝手に感じてるだけなんだけど…）😆そんな中、うちの調理師旦那はというと、今度入ってるコース料理のことで、あれこれ考えながらバタバタ。しかも、ちょっとメ

内容（ブックデータベースより）【能登半島地震チャリティシリーズ】「探すんや。自分の中から、伝えるべき言葉を」心も満たされるお江戸の郷土料理小説、シリーズ第三弾！江戸で日ノ本各地の郷土料理を味わうことのできる「ふるさと横丁」。その一角にある小料理屋「輪島屋」で働くおなつの元に従弟の紺之丞が友人を連れてきた。加賀藩上屋敷に暮らす伊藤虎白という男装の娘で、能登と輪島のことを知りたいのだという。おなつはさざえご飯と鰯のだんご汁で虎白をもてなすが、後日虎白と紺之丞が行方不明になった

今日は5/5、端午の節句ですね。季節を大切にする燗酒屋、節句にはそれにちなんだお料理をお出ししておりますが・・・粽ちまきは、酒肴にならんぁ(-ω-;)ウーン。ちまき・・・まき・・・まき・・・。ってことで。今日の”変なもの”は、ちまきではなく「春巻」作ってみました～.↑これは何かというと、春巻の具。もやしメインのご家庭の味✨。昨日の「チーズ春巻き」は、やはりウチのお客様には不向きなようなので…＿|￣|○。”変なもの”の中では、出現頻度が高い「特製春

わぁぁぁぁ時間がない～！！！！鮮魚の仕入れができないＧＷ、今日の変なものはいつもだったら絶対使わない素材「チーズ」を使ったチーズと大葉の揚げ春巻祝日は営業日でーす！皆様のお越しをお待ちしてまーす！！！！、の今夜のお品書きです。４月後半＆GWの営業予定です。今宵も燗酒屋で、お待ちしております🍶。

ワタクシの「青春の原点」…それがここ八戸市ロー丁。飲み屋街でバイトしていた者としては、この通りを何千、何万回走ったことか…（笑）良くも悪くも思い出は綺麗なものです。ワタクシの当時のバイト先、「パラダイス原宿」と「スナックほほ」が入居していた金剛ビル。テナントの内容は変われども、ビル自体はあの頃のまま。かつて1階の右に在った喫茶店「パークアベニュー」と左に在った薬局には随分お世話になりました。そんな時代もこうして現場に来ると鮮明に思い出せます。板橋食堂やモデルガン屋など、かつてここに

小花より春の気ひろぐ膳間かな那須塩原日本料理・松本にて妙雲寺の隣にある小料理屋さん。料理は美味で、四季折々のさりげない飾り付けも、また、よし。

前日と打って変わって好天でございました☀️あと半年で70才のじじいは、半袖で外へ飛び出したのでした🚃映画を観ました📽️「サンキュー、チャック」は、鬼才スティーヴン・キング原作の良質な佳作です。3話からなるオムニバス形式の作品ですが、キングさんならではのミステリアスな展開ももちろん楽しめます🥰「プラダを着た悪魔2」ばかりがプロモーションに力を入れているようですが、こういう佳作を見つけるのも楽しい😀鑑賞後、40分ほどウォーキングを兼ねてコーナン相模原小山店までテクテク🚶‍♂️🚶‍♂️途

うーん。昨日は肌寒かったから、ブログで「春キャベツ鍋」を宣伝したのに。阿佐ヶ谷の現在の気温２７℃。暑い～🥵。まぁ湿度は低いから快適は快適なんだけど…そんなわけで杉並産朝採れスナップえんどう＆新玉ねぎでさっぱりサラダは如何ですか？日中、杉並中央図書館に行ったついでに立ち寄った、青梅街道沿いの＜杉並ファーマーズマーケット＞。ここは杉並区内の農家が直接持ち込む、まさしく産直の販売所。今日の掘り出し物は「採りたてスナップえんどう」と「掘りたて新玉ねぎ」でした。

4月は一度もアップしなかったと今気づいた（笑）特に書きたいことが無かった（っていつもそうだけど）世の中はGWに突入。私はカレンダー通りの休みで今日から連休になりました。本当は今日は唯一のお出かけ予定でしたが強風で私の最寄駅沿線は遅延と一部運休になっており出かけたら帰りが不安（運休）だったのでキャンセルしました。明日からは何も予定がないお金がないwので1日1部屋片付けをしようと思ってます。ダラダラ過ごすのだけはやめよう！あっさりざっくり心に違う（これダメなやつw）

今日は午前が公民館で自治協議会モード、午後そして明日が歯科医師モードです。自治協議会は、旧態依然の昭和平成モードから進化する必要を感じているところです。自分だけが頑張ってもストレスが溜まるばかりなので、皆の力を借りねばと再認識です。午後は慣れた歯科医師で、今日は歯科医師は私のみでしたが、スタッフとのコラボでマイペースで進めることができ、ストレスは軽減しました。ストレスをゼロにして明日に臨むため、今日は小料理屋で夕食です。美味しいお酒と食、そして女将や常連さんとのトークはメンタル

GWが始まりましたが、昨日今日と空気がひんやりと感じられますねぇ。今は青空がのぞく阿佐ヶ谷ですが、午前中はかない強い雨が降っていたし☔。そんな気候だと、あったかいお料理が欲しくなりませんか？そんなわけで、お鍋なんかどうでしょう？？今が旬の春キャベツと豚のちり鍋ちり鍋というのは、ポン酢をつけて食べるお鍋の総称です。今回の主役「春キャベツ」は、１年でこの時期しか出回らない、黄緑色でふわふわで甘くて柔らかいのが特徴🥬。豚肉と白滝と椎茸、それに芹を添えておつくりします。食後

４月も晦日。一年の1/3が終わります…Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰそんなわけで今夜のおすすめは新潟産「こしあぶら」「たらの芽」「山うど（天然）」の天ぷら盛り合わせ～上部に横たわっているのが山ウド、手前右：こしあぶら、左：たらの芽。筍は群馬産。新潟の山菜シーズンは例年GWであるのですが、今年は山菜の出まわりが早くて「GWまで保たないかも～」と皆様のご注文を煽っておりましたが。ちゃんとこの季節に、採れました(/ω＼)。先々週あたりに焦ってご注文させてしまったお客様方、ごめんなさ

ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんです春の親族のお祝い会を開催しました今回のさっちん小料理屋は親族が集合！11名の大お祝い会となりました長男夫婦→もうすぐ赤ちゃん誕生次男→6年の東京暮らし→この春から関西に戻ります→おかえり&彼女も一緒甥っ子→就職姪っ子→進学小さい頃からずーっと仲良しだった子ども達（いとこ達）がすっかり大人になってみんな関西に戻ってきてメンバ

季節の変わり目で気温差激しく、体力の消耗を感じちゃあいませんか？？来るべき厳しい暑さの夏の前に自家製行者ニンニクのせ冷奴で、スタミナ回復いたしましょ東北以北で収穫される、春の山菜です。アリシンによる疲労回復・免疫力向上効果は本家にんにくを凌ぐといわれており、かつては山岳修行の行者（山伏）たちが過酷な修行の中で体力回復を図るため口にしたとしてこの名がついたそうです。先週買い求め、自家製合わせ醤油に漬け込んで一週間、ようやく味が仕上がりました。食べやすいよう冷奴に載せてご提供

とある平日の仕事上がりに、スキップしたいくらいのワクワク気分で向かったのは、昨年末に行きつけのお店の「忘年会」の会場となった会員制のお店でした。店名や場所は載せられませんが、会員制と言っても高級食材が提供されるわけではなく、店主Mさんおひとりで営まれているカウンターのみの手作りおばんざいのお店。忘年会は常連さんたちだけの少人数で行われたのですが、全てのお料理が美味しいだけではなく、店主さんも大変魅力的な方で、時間を忘れて楽しい時間を過ごさせていただいたのです。初回訪問時の「舌も

先日、えりちゃんが開催したイベントに夫婦で参加しました。1日限定小料理屋「福結び」調理師、食生活アドバイザーの資格を持ちお料理教室も開催しているえりちゃん。そんな彼女が場所を借りて、一日限定の小料理屋さんを開きました。えりちゃんのブログ↓『埼玉県越谷市1日限定小料理屋「福結び」楽しく開催いたしました』いつもご覧の方ありがとうございます4月17日にご一緒したゆりこさんが営む埼玉県越谷市「littletea'shouse」にて1日限定小料理屋「福結び」おか…ame

続きましては‥福岡市城南区長尾にて麺処もみじ新規オープン♪小料理屋産はやみのラーメン部門との事。麺屋慶史謹製メニューラーメンの嗜み味玉ラーメン900円‥味玉別盛りもみじを中心に玉葱にんにくの香味野菜たっぷり煮込んだスープ♪麺屋慶史謹製中細ちぢれ麺チャーシュー旨し♪味玉トッピングよき半熟味染み具合で旨し♪兎にも角にも男爵殿堂入りの名店認定ですねートータルカロリー分けて600程‥⁉️

４／１７えらべるPay１００円分【公式】モンギル：STARDIVE――――――――――――――――――――――――――――――――――――『「モンギル：STARDIVE」正式リリース記念』でえらべるPayが当選しました～X懸賞でその場で当落が分かるものでしたキャンペーンポスト当選画面えらべるPay１００円分１００円分のえらべるPayですモンギルさんは何度か当たってますキャンペーン多いのかな交換できるラインナップはこちら

いままでめんどくさがって作ってこなかったけど、お客様のリクエストに応えて拵えました。自家製木の芽味噌「あれ？木の芽味噌なのに、緑色じゃないじゃん。」と思われた方。実はあの緑は、山椒の色ではないんです。鮮やかな緑色は「あおよせ」と言う、ほうれん草の煮汁から作る天然色素を使って出しているんですね～。それが結構めんどくさい。なので、今回は単純に「玉味噌（西京味噌＋砂糖＋卵黄＋日本酒）と山椒の若芽（木の芽）」だけを使って作りました。ご近所にお住いのお馴染み様（F子さん(人''▽｀)

豊島区巣鴨からスタ〜トした日の最終目的地所在地は江東区亀戸六丁目亀戸駅北口を左に出まして明治通りを南進し1つ目の🚦交差点左折し京葉道路東進し1つ目の右手に聳え立つ2022年4月開業したタワマンとショッピングモ～ル併設する大型商業施設KAMEIDOCLOCKさん手前角の水神森🚦交差点を右折するとまもなく右手にございますお邪魔したのは小料理はまやさん2021年の秋オ〜プンの旬菜料理魚の肴旨しと地元民太鼓判推すご夫婦で切り盛

夕陽の若松埠頭に、クルーズ船が入港していますあまり見た事のない船ですHollandAmericaLineという会社のVolendam（フォーレンダム）ってオランダ船籍の船らしいですアラスカ、カリブ海、地中海あたりを周遊する、ガチの世界クルーズ船でした十字街の「遊魚はる」に繰り出しました私の一番お気に入りで、お馴染みのお店ですまずは乾杯🍻ですメニューは日替わりですその日、仕入れた魚や野菜でメニューが作られますこの日は、ウマズラハギのお刺身がありました肝が超美味かったウマズ

わーーーー！じかんがないーーーー！！！今日の仕入れのお写真だけ！！！静岡稲取産地物金目鯛石川産生甘海老江戸前特大真鯵中国産活赤貝雨がやんで青空のぞいたと思ったらまた降り出した阿佐ヶ谷☔、今夜のお品書きです。４月後半＆GWの営業予定です。今宵も燗酒屋で、お待ちしております🍶。

お早うございます。静かな朝です。今日は25℃の夏日で暑くなりそうです。熱中症に気を付けましょう。先週の事です。友達のTさんと行きつけの小料理屋さんに行きました。今年に入り、その店からクラウドファンディングをするのでお願いしますとのラインが届きました。初めての事です。クラウドファンディングという言葉はよく耳にしますが頼まれたのは初めてです。ま、寄付みたいなものだと思っていました。で、何をするのかと思ったら、その説明が書いてありました。店のメニューで鯖高菜というのがあるそうです。多くのお客さんから

今回ランチでお伺いしたのは小料理屋そのへんと言うお店です予約制になってます。丼は海鮮丼かローストビーフから選べます私達は海鮮丼をオーダーランチが運ばれて来ました✨全部食べれるかなぁって思ったけど大丈夫！完食出来ました😋予約時間が11時12時半14時と決まってるので勤務日行くのは厳しいけどまた行ってみたいお店です

おはよーございます☀️🙋❗日曜日🌞今日は朝から洗濯、掃除に勤しむ一汗かいて休憩タイム🎵実はワタシの誕生日が近く、昨夜は相方さんと近くの居酒屋🏮へお祝いディナー🌃🍴居酒屋、というより小料理屋かなめちゃお料理が絶品でまぐろの中トロもまるで大トロこんなのを山ほどいただいて、ダイエット中のワタシタチは今朝、『ほぼ１キロ肥えた』と顔見合わせる。バースデーだもの。仕方ないよね(笑)それでも和食だし、炭水化物系を食べていないので、おそらくすぐ戻る、、、とふたりとも信じてい

連絡とれなくてまさかの直接お店に電話いつもは4人のオフ会『オフ会(^^)』しま田さんえまさかの2人ばばさとameblo.jpばばさと