家ごはん

こんばんは。本日は、ハヤシライス🍛＋野菜と生ハムのサラダ🥗＋チーズケーキ🧀です。ハヤシライスは、牛肉、たまねぎ、マッシュルーム、舞茸🍄‍🟫トマトの水煮🥫入り。カレーもいいけど、たまにはハヤシライスも恋しくなるサラダはギリシャヨーグルト、クリームチーズを使ってシーザードレ風に。私的にはありでしたが、家族からは反応悪かったので、もう出てこないかな

ゴールデンウィーク、何もしたくない日があってもいいと思ってますこんにちは、きなこです。ゴールデンウィークって、なんとなく特別な感じがあるけど平日のルーティンが見事に崩れるんですよね。朝はいつもより遅くなって昼もなんだかダラ〜っとして夜は逆に早くなる。（どこにも行かない日って、だいたいこんな感じです）生活のリズムが崩れるとそれだけでちょっとやる気も落ちるというか…「何かしなあかん気がするのに、何もしたくない」そんな日が増えるのも、この時期あるあるかなと思ってます。

こんばんは。本日は、ニンニク黒胡椒炒め🧄＋トマ玉とろろ昆布スープ🍅＋鮭と小松菜のふりかけ🐟🍚🥬です。炒め物はTikTokで見つけたレシピに食材をアレンジして作りました♪スープはすまし汁ベースでトマト🍅卵🥚を加え、最後にとろろ昆布と小ネギをのせて完成。トマトはスープを入れて皮剥きしてました

栗原はるみさんの「揚げなすのピリ辛香味づけ」のレシピをアレンジして、わが家の味の「ナスの揚げびたし」を作ります。本家のレシピよりもお酢を効かせています。栗原はるみさんのリンクは最後に載せておきます。今日はナスを９本使います。４等分位にしました。輪切りにしたら、油で揚げていきます。調味液につける前に軽く油を取ります。醤油とみりんを大１ずつ減らして、酢を大２足してみました。漬け汁を鍋で軽くひと煮立ちさせてから、揚げなすを投入します。庭に自生して

こんばんは、たまきです。今日は、皮も中身も赤い「紅くるり大根」で大根ステーキを作ってみました。もちろん普通の白い大根や赤大根でも◎紅くるり大根は、皮も中身も赤い大根です。先日食べた紅芯大根は、切ると中がピンク色で、皮は白～薄緑でした。↓『切るとピンク！紅芯大根を甘酢漬けとポタージュで食べてみました』こんばんは、たまきです。今日は、紅芯大根（こうしんだいこん）という赤い果肉の中国野菜を食べました皮の色は普通の大根のようで、形はカブのように丸…am

今週の夕ごはんですいつも見て頂き有り難うございます今週は、来週からの旅行に備えて出来るだけ買い足しをせずに冷蔵庫の中にあるものや野菜室にある野菜を使い切るウィーク丸ごと買った大きな春キャベツもしっかり食べ切りましたよー🍀春キャベツステーキ・シャウエッセン・スナップえんどう・人参🍀鰹のタタキ🍀挽き割り納豆🍀市販の卵豆腐🍀蓮根のナムル🍀なめ茸と椎茸の白味噌仕立て🍀キウイ春キャベツは芯も柔らかくて甘くて大好きですー🍀海老マヨwith

石窯ドームを使って、チキンを焼きます。皮面に塩・黒コショウ・山椒を振ります。石窯ドームの「自動モード１４番」の「強め」でスタートすると。こんなにこんがり焼けます。３０分もかかっていないと思います。いい色に焼けました！フレッシュサルサソースを作るつもりでしたが…ミョウガをいれようとしたら、何か迷いが出てしまい、またいつもトマトサラダ風になってしまいました。ご飯は「５分づき玄米」と「もち麦」です。もち麦のプチプチ感にはまっています。はくばく

今週の夕ごはんですいつも見て頂きありがとうございます🍀ちらし寿司（すし太郎の素・スモークサーモン・海老・錦糸卵・大葉・スダチ・紅生姜）🍀厚揚げと白菜煮🍀自家製酒粕塩麹漬け（大根・胡瓜・人参）🍀なめこの赤出汁（なめこが見えない）🍀いちごオレンジ最近我が家のちらし寿司は永谷園のすし太郎です🍀鶏の唐揚げ🍀小蕪の葉の炒め物🍀小蕪の酢の物🍀トマト🍀豆腐そうめんのお吸い物（そうめん状のお豆腐・飾麩・青葱）🍀柿大好きで

株の含み損を補うため、パートに出ています家族が買い物をしておいてくれました。最近、我が家はフリルレタスにはまっているのですが、「今日もフリルレタス売ってたよ！」と購入してきてくれたので、新鮮なうちに食べようと思います。夕飯は豚しゃぶサラダを作ります。まずは、油ナスを作ります。多めの油でじっくり焼いて豚肉はしゃぶしゃぶして、ざるにあけて荒熱を取ります。冷水に入れると固くなるので自然に冷まします。「玉ねぎのみじん切り、ポン酢、醤油、ケチャップ、

マカロニサラダをつくります。森シェフのショート動画のレシピを参考にしました。マカロニはレシピの２倍の量にしましたが、ソースは１．５倍で作りました。森シェフのオリジナルレシピにはコーンは入っていません。粒マスタードが無いので、和からしで代用して黒胡椒を振りました。人参を足した方が色どりがよくなるかもしれません。グリルチキンに添えました。美味しくできました。森シェフ料理人【歴15年】得意料理のパスタや、まかない料理、おう

株の含み損を補うため、パートに出ています今日は暑かったので、夕飯は鳥そぼろの冷やし中華を作ろうと思います。鍋に醤油、砂糖、酒、みりん、鶏ひき肉を入れて煮立たせながらかき混ぜます。すぐ、水分が飛んでしまうので、ふたをして煮ます。茹でたとりむね肉が少し余っていたので、一緒に煮詰めることにしました。家族みんなの食べたい量が違うので、各々でトッピングしました。冷蔵庫に余っていたゆで卵を添えて完成です。そぼろの味が濃いので、冷やし中華のつゆ（た