季節料理

今回のランチは藤枝市仮宿の「百の木」国１藤枝バイパス広幡インターチェンジから４００ｍにある和食レストラン看板に「季節料理」と書かれている釜めしの美味しい店〇「百の木」外観周辺は田んぼが多く残る地域〇「百の木」の入口「百の木」の表札には「もも」のふりがなが書かれている。ふりがなが無ければ「もものき」とは読まない人が多いのだろう。〇店内土間にも4人掛けテーブルが１卓あるが靴を脱いで上がる席がメイン。〇カウンター〇板の間４人掛けテ

鱧（ハモ）と松茸の土瓶蒸しです🍁

20年通い続ける理由がある。広島「酒菜処きっすい」酒菜処きっすい広島泊の予定が入ると、真っ先に思い浮かぶ店があります。それが、この「酒菜処きっすい」。気づけば、かれこれ20年。広島に泊まる時は、必ず足が向く場所です。ここには「また帰ってきたくなる理由」が、確かにあります。地元食材を生かした、四季の料理きっすいの魅力は、何と言っても地元食材を中心にした季節料理。広島の旬が、そのまま一皿になって出てきます。全国各地の日本酒も揃っていますが、やはり広島の地酒を、この料理と一緒に味

能登半島地震で倒壊した「海亭のと吉」店主の坂口竜吉さんが輪島の仮設店舗での営業を再開する決断をしました。しばらくは金沢へ避難していたようですが、昨年4月から輪島の飲食店仲間と一緒に炊出しに参加していました。店主も輪島での営業再開までには相当悩んだようです。それでも仲間や友人たちの励ましもあって、営業再開を決心し、つい最近になってクラウドファンディングを始めています。のと吉目標金額7，000，000円