奥薗壽子

タサン志麻さんのチキンソテー作りました。皮がパリッと！身はふっくらジューシー。う〜ん美味しい〜😋焼きたて！見て！パリッパリ！美味しそうでしょ😁鳥もも肉は、15分くらい常温に戻して、ペーパーで水気をしっかり拭きます。塩胡椒を両面にしてサラダ油を弱火で温めて皮側を下にして入れる。鶏肉の上に水を入れたボールで重しをすると。皮が平らになってパリッと仕上がります。10〜13分焼きますフライパンの位置を動かして焼きムラが出来ないようにする。アルミ箔を挟みました。しっかり蓋をしちゃ

奥薗壽子さんのレシピ鯖の味噌煮作りました。なんと！これ塩サバで作るんです。簡単すぎて、うんまっ！鯖の味噌煮って、脂の乗った美味しい生の鯖に出会えると最高に美味しいけど。そうじゃ無い時もまあまあ、あるんですよねー。塩サバなら冷凍庫に保存できて、おかずの足りない時に、あっという間にできる。これ、良いわぁ〜☺️臭みの原因になるので、塩サバの水分をペーパーで拭き取って。食べやすい大きさに切って火が通りやすいように、✖️に切り込み。フライパンにお湯を沸かして酢を適量入れて、3分く

奥薗壽子さんレシピオイスター肉どうふレシピを参考に作りました。めちゃめちゃ簡単なんですよ！と、奥薗さんがおっしゃってたので、これは作るしかない😁豆腐ば食べやすい大きさに切ります。長ネギは小口切り豚肉ロース切り落とし、醤油、片栗粉をまぶして、奥薗流下味をつけます。私は冷凍していた豚こま肉で作りました。ごま油で、焼き色が付くまで、触らず焼き色をつけて。焼き色が付いたら、ほぐしながら、生姜とニンニクのすりおろしを入れて香りを出します。長ネギの半分を入れて、豆腐が重ならな

最近、我が家が業務スーパーでよく購入するものそれは上新粉です。原産国は日本前原製粉株式会社が製造内容量250g入りで税込159円の商品です。【パッケージ裏】開封してみるとこんな感じ国内産うるち米を100%使用し適度なコシの強さとモチモチ感が特徴混ぜてもダマにならず扱いやすいし色々使えて便利なんです。今回はこの上新粉を使ってお団子を2種類作ってみました。上新粉と絹ごし豆腐で作る簡単なお団子ですが、モチモチでちょっと小腹が空いたときにいいおやつになります。きなこ

鶏むね肉はしっとりジューシー！あっという間に出来て美味しい〜😋万能鶏むね肉を使った奥薗壽子さんのレシピです。鶏むね肉と卵でタンパク質たっぷり！身体にも美味しいメニューですね。鶏むね肉は皮をとって一口大のそぎ切りにする。ポリ袋に入れて塩・・・・・小さじ1／2片栗粉・・・大さじ1オリーブオイル・・・大さじ1を順番に入れて揉み込む。そこに、卵・・・1個小麦粉・・大さじ4を入れてモミモミ。青ネギも入れて混ぜる。ごま油で両面こんがりと焼く。あっという間に出来上がり〜❣️

奥薗壽子さんレシピニラたっぷりマーボー豆腐作りまた。ちょっと和風な感じで、優しい味の麻婆豆腐美味しい😋豚ひき肉・・・150g塩・・・小さじ1／4生姜すりおろし・・1かけにんにくすりおろし・・1かけ火にかけ混ぜながら加熱する。ひき肉に火が通ったら豆板醤小さじ1／2を入れて炒めお豆腐1丁も入れてざっくり混ぜる。蓋をして蒸し煮にする。ここがポイントで、蓋をする事で、豆腐から程よく水分が抜けてプリプリなるそうです。豆腐が熱くなったらニラを入れて、さっと混ぜ水・・・100c

奥薗壽子さんのチキン南蛮作りました。簡単に作れてすんごく美味しい。鶏胸肉で揚げていないのでヘルシーにいただけます。我が家の定番料理です。はじめにタルタルソース作りました。奥薗さんはらっきょうで作るのですが。今回私は、ゆで卵と、酢水に放してぎゅっと絞ったみじん切り玉ねぎ。日本のピクルス？青じその実のお漬物入れました。青じその実のお漬物です。マヨネーズを入れて混ぜるだけ。タルタルの出来上がりです。鶏胸肉と、豚肉あったので、同じように作りました。鶏胸肉・・・１枚塩・・・

奥薗壽子さんのレシピよだれ鶏作りましたしっとり、つるりん！うんまっ！なんで今まで作らなかったんだろう〜！しっとり、柔らか、簡単でヘルシー❣️すっごく美味しい〜😋奥薗壽子さんと言えば、万能鶏むね肉レシピ！皮を取った鶏胸肉をそぎ切りにして鶏むね肉1枚に、塩・・・小さじ1／2片栗粉・・・大さじ1オリーブオイル・・・大さじ1を、順番に揉み込んで万能鶏むね肉の出来上がりです。最近はオリーブオイルがお値段高めなので米油に変えてレシピを書いてくださっています。そんな優しさも奥薗さん

晩ご飯ポークチャップレンコンのチーズパリパリ海老のビスク★ポークチャップ玉ねぎが美味しい奥薗壽子のなべかまぺえじ家庭料理研究家奥薗壽子（おくぞのとしこ）のホームページオリジナル土鍋や、出版物の紹介、更新度の高いブログなどのコンテンツ。ポークチャップwww.nabekama.jp★レンコンのチーズパリパリ★海老のビスク色とりどりの百合の花がいろんなところで咲いてま

蒸し野菜を作る時に、冷凍エビシュウマイを忍ばせる（笑）せいろで蒸すと美味しいと聞いてから、我が家の冷凍庫にストックしています！つるっと、しっとり。うんまっ！野菜と合わせて、せいろで蒸したらご馳走に見える？（笑）野菜も甘くて美味しい〜😋切って、並べて、蒸すだけで、バランスの良さそうなご飯が簡単に作れます❣️奥薗壽子さんレシピ！青椒肉絲を参考に。もう、何度も使っているので、テキトーに作ってますが（笑）地場農園で、形がまちまちのピーマンをお安くゲット！細く切るのちょっとめんど

味付けがあまりにもシンプルなので、作る前は半信半疑だったのですが、さすがの奥薗壽子先生、めちゃくちゃ美味しかったです。疑って申し訳ない。伏してお詫び申し上げます。ピーマン4個ぐらいあっという間に食べてしまいます。お弁当のおかずにもオススメです。■作り方はこちら↓【ピーマンと卵があれば】ピーマン嫌いも思わずにっこり。やわらかピーマン炒め。ふわふわ卵との相性ばっちり！＜ピーマンしりしり＞-YouTubeYouTubeでお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップ

奥薗壽子さんレシピきなこ豆乳蒸しパン作りました。きなこの香りがして、しっとりふっくら美味しい〜😋奥薗壽子さんの初心者でも簡単に作れるヘルシー蒸しパンの言葉に惹かれて作ってみました❣️奥薗壽子さんのレシピの分量小麦粉・・・100g砂糖・・・80gきなこ・・・40gベーキングパウダー・・小さじ1塩・・・小さじ1／4ホイッパーでぐるぐるかき混ぜます。出来た分だけ1人で全部食べちゃうのでこのレシピの半分の量で作りました。砂糖は少し減らしました😁粉が混ざったら真ん中に卵・・

奥薗壽子さんのレシピ鶏と卵の醤油煮を手羽元で作ってみました。奥薗壽子さんは鶏もも肉２枚と、卵4個で作るレシピです。こちらはレシピ通りの鶏もも肉で作りました。『ほったらかし！柔らか鶏の醤油煮☺️奥薗壽子さんレシピ』奥薗壽子さんのレシピ。鶏と卵の醤油煮です。すっごく簡単なのにすっごく美味しくてびっくりの料理🥰このお料理も、何度も作ってるお気に入り☺️しっとり〜柔らか〜に煮…ameblo.jp水・・・・200cc醤油・・・・100ccみりん・・・100cc砂糖・・・・大さじ1を鍋に入

立派なレタスが98円！まだ家にあるのに買いたくなっちゃう。奥薗壽子さんのレシピ。生姜も香ってすんごく美味しい😋鶏むね肉1枚は皮を取って、削ぎ切り。ポリ袋に入れて塩・・・小さじ1/2片栗粉・・・大さじ1オリーブオイル・・・大さじ1の、順番に揉み込む。ごま油を熱して、鶏むね肉を広げて入れる。両面さっと焼いたら。生姜の千切り手でちぎったレタスを乗せて蓋をして1〜2分蒸し焼き。器に取り出してオイスターソース・・大さじ2酢・・・・大さじ1〜2ごま油・・大さじ1混ぜた物

今まで、かぼちゃを煮る時には砂糖を加えていましたが、この蒸しかぼちゃは全く砂糖要らずで、ヘルシーな上にアレンジもできますので、今後もリピ確定です。奥薗壽子さんのレシピは、最小限の調味料と手間で最大限の美味しさを引き出してくれるので、本当に重宝します！■作り方はこちら↓フライパンで10分。かぼちゃのおいしさを最大限に引き出す蒸し方。作り置けば、食べ方いろいろ、便利です。＜万能蒸しかぼちゃ＞-YouTubeYouTubeでお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップロ

奥薗壽子さんのレシピ米粉パンケーキです❣️高級ホテルのパンケーキですか？と、思うくらい美味しすぎるぅ〜😋ホテルでパンケーキ食べた事は無いんですが（笑）一度作ったらまた作りたくなる美味しさ。米粉なのでかき混ぜ方もぐりぐり混ぜても大丈夫！夏休みお子様とぜひ作っていただきたいパンケーキです。奥薗さんのレシピは、絹ごし豆腐175gですが、3個パックの絹ごし豆腐１つ150gなのでいつもそれで作ってます。豆腐を泡立て器でなめらかに混ぜて。卵・・・2個割入れて。砂糖・・・大さじ1塩

奥薗流の出汁巻き卵は、出汁をとらずに、かつおぶしをそのまま使ってしまうので、簡単なのに濃厚な風味を感じられるお役立ちレシピです。かつおぶしの舌触りが気になるのでは？と思っていましたが、全く問題ありませんでした。私は、卵焼きは断然甘い派ですが、出汁巻きの作り方も知っておくと、おもてなしの時に重宝するかもしれません。■作り方はこちら↓【マスターすれば一生もん♪】定番家庭料理シリーズ！だし取り不要でふんわりやわやわ♪＜奥薗流・出し巻き卵＞-YouTubeYouTubeでお気に入りの動画

NHKの激突メシあがれ〜で紹介されたレシピ鶏むね肉の節約レシピ。こうじのむね肉の唐揚げを同じ味付けをしてせいろで蒸してみました😁鶏むね肉を麹に漬け込むだけでもも肉のジューシーな感じを出すことが出来ます。唐揚げにする時は、小さめの一口サイズに切って鶏むね肉を30分漬けるだけです。私は蒸すので切らずにそのまんま😁鶏むね肉・・・300g塩麹・・・大さじ2にんにくチューブ・・・2g醤油・・・大さじ1酒・・・大さじ12枚で600グラムあったので私は倍の調味料で漬けました。醤油

実はわたくし、サバ缶が大の苦手で、サバ缶ブームが到来した時も、見向きもしませんでした(だいたいブームに乗るのが嫌いな性分でもある)生サバや塩サバは好きなのに、缶詰になった途端、あの独特の臭みが気になって、一生食べなくてもよいと思っていました。が、尊敬する奥薗壽子さんのレシピを見て、作ってみようと思い立ちまして、これがまぁ美味しかったのです！電子レンジで簡単にできるので、皆様もぜひお試し下さいませ。＊ピーマンは私が勝手に入れました。オリジナルは、ピーマンなしです。■作り方はこちら↓さ

奥薗壽子さんレシピタラのネギ蒸し作りました。フライパンで簡単に出来る蒸し料理です。タラは生ダラをを使います。タラに塩、水、をかけて下準備。水の代わりに酒でも良いそうです。5分置いたら、ペーパーで水分を拭き取ります。片栗粉をまぶして温めたフライパンで皮目を、米油で焼きます。皮目をカリッと焼いたらお水と、塩、生姜のすりおろしを入れて斜めに薄切りにした長ネギを、鱈の上に落とし蓋のように置いて蓋をして、3〜4分蒸します。器に乗せて、出来上がりです〜❣️ポン酢醤油でいただき

奥薗壽子さんレシピ鶏と卵の醤油煮を参考に作りました。鶏を煮た後の出汁を使って、煮物も作ってみました。奥薗さんは鳥もも肉で作っていますが、鶏手羽元が特売だったので、同じ調味料で作りました😁水・・・・200ccみりん・・100cc醤油・・・100cc砂糖・・・大さじ1奥薗さんのレシピ通りの鶏もも肉の場合調味料を沸騰させて、アクを取ったら鶏肉と生姜を入れて、蓋をして沸騰させて、弱火で5分。ゆで卵を入れて再び沸騰したら、火を止めて、余熱で火を通します。30分以上ほったらかし

しゃぶしゃぶ用の豚肉で好きな野菜をくるくる丸めて蒸しただけです😁今日は下に豆もやしを敷きました。生姜、青ネギ、しいたけ。千切りにしてくるくる。お肉が直接まな板につかないように、ラップを敷いています。洗うの楽ちんなのでね😁茄子と、青ネギ、みょうが。豚肉でくるくる。蒸すだけで出来上がりです❣️生姜やみょうがの香りで美味しい〜！味ぽんにすりごま。大根おろしでいただきます。蓋を開けたら〜あれ？茶色一色😅映えないせいろ蒸しでした（笑）味は美味しいですよ😋奥薗壽子さんのレシピ

奥薗壽子さんのレシピ。たまご巾着作りました。油揚げと卵だけなのにご馳走になっちゃう？美味しい😋油揚げはキッチンペーパーに並べて折りたたんではじからぐるぐる丸めると。余分な油が取れて袋状に剥がれやすいそうです。奥薗さんの方法便利だわぁ~☺️水・・・・200cc砂糖・・・大さじ1／2醤油・・・大さじ2みりん・・大さじ2を沸騰させてお鍋は油揚げがちょうど入るくらいの大きさが良いそうです。油揚げを二つに切って袋状になった油揚げに卵を入れてパスタで袋を留める。パスタだと

暑くて暑くて、身体が甘酸っぱいものを欲しています。ちょうど良いタイミングで、奥薗壽子さんのYouTubeチャンネルで南蛮漬けがアップされていたので、さっそく真似をしました。酸味と甘さのバランスが絶妙で、本当に美味しかった！このレシピの完成まで、ナスを40本近く食べられて、試作を重ねられたそうです。料理研究家って、センスだけではなく、根気も必要な大変な仕事なのだなぁと感服しました。いろんな料理を真似してみて、奥薗壽子さんという方は、料理とは理系の作業であることを分からせてくれる学

タサン志麻さんレシピ焼き芋のポタージュ作りました。姉からストーブで焼いた焼き芋を大量にもらった時に、ちょうど志麻さんが焼き芋レシピ更新されたので作ってみました☺️玉ねぎは、繊維に逆らって薄切りにします。塩ひとつまみ入れて、お好みの油で炒めます。ゆっくり火を通すことで、玉ねぎの旨みを出します。水を入れて、沸かします。コンソメを入れて味付け。焼き芋を皮を剥いて入れて牛乳を入れて、ブレンダーで滑らかにしたら、もう一度沸かして、味を整えます。小ネギと胡椒をかけて焼き芋のポタージ

奥薗壽子さんレシピ小松菜と鶏肉のにんにく煮を作りました。鶏もも肉を一口大に切って塩、片栗粉の順に揉み込みます。これで、万能鶏もも肉の出来上がりです。フライパンを温めて、米油を入れて、皮目から鶏もも肉を焼きます。皮目がパリッと焼けたら、裏返してにんにくを入れて炒め合わせたら小松菜を入れてさらに炒め合わせます。調味料を入れて、蓋をして2〜3分蒸し煮にします。小松菜と鶏肉のにんにく煮の出来上がりです❣️簡単にあっという間にできるおかず最高〜！鶏肉柔らか〜にんにくが香って美味

ジャパネットたかたで以前から気になっていた株式会社MUKの電子レンジで１台７役、『焼く』『炒める』『蒸す』『茹でる』『炊く』『煮る』『温め直す』が出来る調理器具レンジメートプレミアムを買ってみました【ジャパネットたかた】レンジメートプレミアム【ジャパネットたかた】レンジメートプレミアムの一覧|通販・テレビショッピング20件表示レンジメートプレミアムをお探しならジャパネットの通販！分割金利手数料負担や下取りサービス、設置・取付無料などお得なサービスも満載。テレビショッピング・