奥薗壽子

奥薗壽子さんのレシピ鯖の味噌煮作りました。なんと！これ塩サバで作るんです。簡単すぎて、うんまっ！鯖の味噌煮って、脂の乗った美味しい生の鯖に出会えると最高に美味しいけど。そうじゃ無い時もまあまあ、あるんですよねー。塩サバなら冷凍庫に保存できて、おかずの足りない時に、あっという間にできる。これ、良いわぁ〜☺️臭みの原因になるので、塩サバの水分をペーパーで拭き取って。食べやすい大きさに切って火が通りやすいように、✖️に切り込み。フライパンにお湯を沸かして酢を適量入れて、3分く

タサン志麻さんのチキンソテー作りました。皮がパリッと！身はふっくらジューシー。う〜ん美味しい〜😋焼きたて！見て！パリッパリ！美味しそうでしょ😁鳥もも肉は、15分くらい常温に戻して、ペーパーで水気をしっかり拭きます。塩胡椒を両面にしてサラダ油を弱火で温めて皮側を下にして入れる。鶏肉の上に水を入れたボールで重しをすると。皮が平らになってパリッと仕上がります。10〜13分焼きますフライパンの位置を動かして焼きムラが出来ないようにする。アルミ箔を挟みました。しっかり蓋をしちゃ

鶏むね肉はしっとりジューシー！あっという間に出来て美味しい〜😋万能鶏むね肉を使った奥薗壽子さんのレシピです。鶏むね肉と卵でタンパク質たっぷり！身体にも美味しいメニューですね。鶏むね肉は皮をとって一口大のそぎ切りにする。ポリ袋に入れて塩・・・・・小さじ1／2片栗粉・・・大さじ1オリーブオイル・・・大さじ1を順番に入れて揉み込む。そこに、卵・・・1個小麦粉・・大さじ4を入れてモミモミ。青ネギも入れて混ぜる。ごま油で両面こんがりと焼く。あっという間に出来上がり〜❣️

奥薗壽子さんのレシピよだれ鶏作りましたしっとり、つるりん！うんまっ！なんで今まで作らなかったんだろう〜！しっとり、柔らか、簡単でヘルシー❣️すっごく美味しい〜😋奥薗壽子さんと言えば、万能鶏むね肉レシピ！皮を取った鶏胸肉をそぎ切りにして鶏むね肉1枚に、塩・・・小さじ1／2片栗粉・・・大さじ1オリーブオイル・・・大さじ1を、順番に揉み込んで万能鶏むね肉の出来上がりです。最近はオリーブオイルがお値段高めなので米油に変えてレシピを書いてくださっています。そんな優しさも奥薗さん

奥薗壽子さんレシピきなこ豆乳蒸しパン作りました。きなこの香りがして、しっとりふっくら美味しい〜😋奥薗壽子さんの初心者でも簡単に作れるヘルシー蒸しパンの言葉に惹かれて作ってみました❣️奥薗壽子さんのレシピの分量小麦粉・・・100g砂糖・・・80gきなこ・・・40gベーキングパウダー・・小さじ1塩・・・小さじ1／4ホイッパーでぐるぐるかき混ぜます。出来た分だけ1人で全部食べちゃうのでこのレシピの半分の量で作りました。砂糖は少し減らしました😁粉が混ざったら真ん中に卵・・

奥薗壽子さんのレシピ米粉人参🥕蒸しパン。身体に絶対良い！素朴な味で、もちもちしっとり！美味しい〜❣️米粉・・・・・１００g砂糖・・・・・大さじ4塩・・・・・小さじ１／4ベーキングパウダー・・小さじ1を混ぜ合わせる。私はすべて半分の量で作りました。人参1本150gぐらいをすりおろす。人参・・・1本150gくらい卵・・・・2個オリーブオイル・・・・大さじ1レモン汁・・・・1/2個分大さじ1、２杯がーーーっと混ぜてもだまにならないのでお菓子作りの初心者さんでも簡

タサン志麻さんレシピ焼き芋のポタージュ作りました。姉からストーブで焼いた焼き芋を大量にもらった時に、ちょうど志麻さんが焼き芋レシピ更新されたので作ってみました☺️玉ねぎは、繊維に逆らって薄切りにします。塩ひとつまみ入れて、お好みの油で炒めます。ゆっくり火を通すことで、玉ねぎの旨みを出します。水を入れて、沸かします。コンソメを入れて味付け。焼き芋を皮を剥いて入れて牛乳を入れて、ブレンダーで滑らかにしたら、もう一度沸かして、味を整えます。小ネギと胡椒をかけて焼き芋のポタージ

奥薗壽子さんのチキン南蛮作りました。簡単に作れてすんごく美味しい。鶏胸肉で揚げていないのでヘルシーにいただけます。我が家の定番料理です。はじめにタルタルソース作りました。奥薗さんはらっきょうで作るのですが。今回私は、ゆで卵と、酢水に放してぎゅっと絞ったみじん切り玉ねぎ。日本のピクルス？青じその実のお漬物入れました。青じその実のお漬物です。マヨネーズを入れて混ぜるだけ。タルタルの出来上がりです。鶏胸肉と、豚肉あったので、同じように作りました。鶏胸肉・・・１枚塩・・・

あっ！！っという間に出来る😁奥薗さんがおっしゃるには、ガツンと身体に効くレシピ！だそうです。簡単すぎて美味しすぎる奥薗流にら玉です。卵2個は塩少々入れてとく。フライパンにごま油を熱して、卵を入れて大きく混ぜて半熟で取り出す。ちくわ2本斜め切り空いたフライパンにちくわを入れ、ニラとごま油を入れてさっと炒める。卵を戻して混ぜて奥薗流ニラ玉出来上がり〜！これを生姜醤油でいただきます！ニラに味付けしていないのでニラはシャキシャキ！卵はふんわり。生姜醤油で食べるなんて

敬愛する奥薗壽子さんのレシピで、回鍋肉を作りました。特別な調味料は一切使わず、甘辛加減が絶妙な一品ができます。これは、、、いかん。ご飯がすすむすすむ。何なら、ご飯に乗せて丼モノにしたいぐらいです。あー、美味しかった。お酒のお供にも合うと思います。■作り方はこちら↓甜麺醤も豆板醤も使わず、家にある調味料で作れる回鍋肉。失敗なく、きちんと味が決まるコツを紹介します。＜奥薗流・回鍋肉＞-YouTubeYouTubeでお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップ

毎週金曜日は料理の話しです（時々不定期で別の曜日になることもあります）今週もいろいろと作りました（かなり雑です）ケンタッキーのフライドチキンを夕食にした日もありました久々のケンタッキー美味しかったー鶏のさっぱり煮手羽元があるとわりとよく作る一品です酢を使うのでこの時期にも良きです酢を使うと言っても煮込んでるので酸っぱくないです美味しいです穀物酢を使うこともありますがここ数年は黒酢を使うことも多いですか

ジャパネットたかたで以前から気になっていた株式会社MUKの電子レンジで１台７役、『焼く』『炒める』『蒸す』『茹でる』『炊く』『煮る』『温め直す』が出来る調理器具レンジメートプレミアムを買ってみました【ジャパネットたかた】レンジメートプレミアム【ジャパネットたかた】レンジメートプレミアムの一覧|通販・テレビショッピング20件表示レンジメートプレミアムをお探しならジャパネットの通販！分割金利手数料負担や下取りサービス、設置・取付無料などお得なサービスも満載。テレビショッピング・

晩ご飯ポークチャップレンコンのチーズパリパリ海老のビスク★ポークチャップ玉ねぎが美味しい奥薗壽子のなべかまぺえじ家庭料理研究家奥薗壽子（おくぞのとしこ）のホームページオリジナル土鍋や、出版物の紹介、更新度の高いブログなどのコンテンツ。ポークチャップwww.nabekama.jp★レンコンのチーズパリパリ★海老のビスク色とりどりの百合の花がいろんなところで咲いてま

暑くて暑くて、身体が甘酸っぱいものを欲しています。ちょうど良いタイミングで、奥薗壽子さんのYouTubeチャンネルで南蛮漬けがアップされていたので、さっそく真似をしました。酸味と甘さのバランスが絶妙で、本当に美味しかった！このレシピの完成まで、ナスを40本近く食べられて、試作を重ねられたそうです。料理研究家って、センスだけではなく、根気も必要な大変な仕事なのだなぁと感服しました。いろんな料理を真似してみて、奥薗壽子さんという方は、料理とは理系の作業であることを分からせてくれる学

奥薗壽子さんレシピニラたっぷりマーボー豆腐作りまた。ちょっと和風な感じで、優しい味の麻婆豆腐美味しい😋豚ひき肉・・・150g塩・・・小さじ1／4生姜すりおろし・・1かけにんにくすりおろし・・1かけ火にかけ混ぜながら加熱する。ひき肉に火が通ったら豆板醤小さじ1／2を入れて炒めお豆腐1丁も入れてざっくり混ぜる。蓋をして蒸し煮にする。ここがポイントで、蓋をする事で、豆腐から程よく水分が抜けてプリプリなるそうです。豆腐が熱くなったらニラを入れて、さっと混ぜ水・・・100c

NHKの激突メシあがれ〜で紹介されたレシピ鶏むね肉の節約レシピ。こうじのむね肉の唐揚げを同じ味付けをしてせいろで蒸してみました😁鶏むね肉を麹に漬け込むだけでもも肉のジューシーな感じを出すことが出来ます。唐揚げにする時は、小さめの一口サイズに切って鶏むね肉を30分漬けるだけです。私は蒸すので切らずにそのまんま😁鶏むね肉・・・300g塩麹・・・大さじ2にんにくチューブ・・・2g醤油・・・大さじ1酒・・・大さじ12枚で600グラムあったので私は倍の調味料で漬けました。醤油

蒸し野菜を作る時に、冷凍エビシュウマイを忍ばせる（笑）せいろで蒸すと美味しいと聞いてから、我が家の冷凍庫にストックしています！つるっと、しっとり。うんまっ！野菜と合わせて、せいろで蒸したらご馳走に見える？（笑）野菜も甘くて美味しい〜😋切って、並べて、蒸すだけで、バランスの良さそうなご飯が簡単に作れます❣️奥薗壽子さんレシピ！青椒肉絲を参考に。もう、何度も使っているので、テキトーに作ってますが（笑）地場農園で、形がまちまちのピーマンをお安くゲット！細く切るのちょっとめんど

奥薗壽子さんのレシピ鶏と卵の醤油煮を手羽元で作ってみました。奥薗壽子さんは鶏もも肉２枚と、卵4個で作るレシピです。こちらはレシピ通りの鶏もも肉で作りました。『ほったらかし！柔らか鶏の醤油煮☺️奥薗壽子さんレシピ』奥薗壽子さんのレシピ。鶏と卵の醤油煮です。すっごく簡単なのにすっごく美味しくてびっくりの料理🥰このお料理も、何度も作ってるお気に入り☺️しっとり〜柔らか〜に煮…ameblo.jp水・・・・200cc醤油・・・・100ccみりん・・・100cc砂糖・・・・大さじ1を鍋に入

最近、我が家が業務スーパーでよく購入するものそれは上新粉です。原産国は日本前原製粉株式会社が製造内容量250g入りで税込159円の商品です。【パッケージ裏】開封してみるとこんな感じ国内産うるち米を100%使用し適度なコシの強さとモチモチ感が特徴混ぜてもダマにならず扱いやすいし色々使えて便利なんです。今回はこの上新粉を使ってお団子を2種類作ってみました。上新粉と絹ごし豆腐で作る簡単なお団子ですが、モチモチでちょっと小腹が空いたときにいいおやつになります。きなこ

しゃぶしゃぶ用の豚肉で好きな野菜をくるくる丸めて蒸しただけです😁今日は下に豆もやしを敷きました。生姜、青ネギ、しいたけ。千切りにしてくるくる。お肉が直接まな板につかないように、ラップを敷いています。洗うの楽ちんなのでね😁茄子と、青ネギ、みょうが。豚肉でくるくる。蒸すだけで出来上がりです❣️生姜やみょうがの香りで美味しい〜！味ぽんにすりごま。大根おろしでいただきます。蓋を開けたら〜あれ？茶色一色😅映えないせいろ蒸しでした（笑）味は美味しいですよ😋奥薗壽子さんのレシピ

奥薗壽子さんレシピオイスター肉どうふレシピを参考に作りました。めちゃめちゃ簡単なんですよ！と、奥薗さんがおっしゃってたので、これは作るしかない😁豆腐ば食べやすい大きさに切ります。長ネギは小口切り豚肉ロース切り落とし、醤油、片栗粉をまぶして、奥薗流下味をつけます。私は冷凍していた豚こま肉で作りました。ごま油で、焼き色が付くまで、触らず焼き色をつけて。焼き色が付いたら、ほぐしながら、生姜とニンニクのすりおろしを入れて香りを出します。長ネギの半分を入れて、豆腐が重ならな

奥薗壽子さんの肉じゃがの作り方を参考に作りました。トマトの入る肉じゃが。私ミニトマトで作ったのでちょっと感じが違うけど😁夏に煮物ってちょっと敬遠しがちだけど、じゃがいもを皮付きのままチンして入れるのであっという間に作れちゃう！じゃがいもの味がしっかり出て、お気に入り😁自己流の肉じゃがも、じゃがいもチンして入れてます。火を使う時間が少ないので暑い夏は最高です☺️冬もこの方法で煮ちゃおうかな。ちゃんとしたレシピはこちら奥薗壽子さんのトマト肉じゃがです。万能鶏胸肉と小松菜を炒

毎週金曜日はおうちごはんの話しです料理のことも記録を残して起きたくて曜日を決めて書くようにしてます料理上手ではないですが作ることは好きですお昼に作ったそぼろご飯が中・高校生だったころ評判が高くてよく作りました今も時々飽きられないように作ってますチャリメラ先月薬局へ行った時に見つけました数年前にもちいかわラーメンがあってもう出ないだろうと諦めてましたが今回はチャルメラ60周年と言うことで3月中旬から数

奥薗壽子さんレシピ白菜中華丼作りました。白菜と豚肉の2つだけ！簡単に、あっという間に出来る中華丼です♪豚肉に、醤油と片栗粉をまぶして、下味をつけます。温めたフライパンにごま油を入れて、豚肉を入れたら、動かさず焼き付けます。片面に焼き色がついたら生姜を入れて、全体を混ぜて、白菜は、2〜3cmざく切りにして白菜を入れてひとつまみの塩を入れます。炒めて白菜の水分が出てきたら大さじ1〜2の水を入れて蓋をして3〜5分蒸し焼きにします。合わせておいた調味料を入れて最後に香り付けのご

ズッキーニって、あんまり料理に使ったこと無くて。どうやって食べたら良いかな？と。奥薗壽子さんのレシピで、簡単に美味しそうなおかす発見！作ってみました。豚肉150グラムに醤油小さじ1と片栗粉小さじ1をお肉に揉み込んで。ごま油で炒める片面を焼いて裏に返してほぐしながら炒める。生姜のすりおろしを入れて棒状に切ったズッキーニをさっと炒め合わせたら水大さじ半分くらい入れて蓋をして１〜2分蒸し焼きにする。砂糖・・・大さじ１／２みりん・・大さじ１／２味噌・・・大さじ１／２

実はわたくし、サバ缶が大の苦手で、サバ缶ブームが到来した時も、見向きもしませんでした(だいたいブームに乗るのが嫌いな性分でもある)生サバや塩サバは好きなのに、缶詰になった途端、あの独特の臭みが気になって、一生食べなくてもよいと思っていました。が、尊敬する奥薗壽子さんのレシピを見て、作ってみようと思い立ちまして、これがまぁ美味しかったのです！電子レンジで簡単にできるので、皆様もぜひお試し下さいませ。＊ピーマンは私が勝手に入れました。オリジナルは、ピーマンなしです。■作り方はこちら↓さ

奥薗壽子さんレシピニラたっぷりマーボー豆腐作りました。初めにタレを混ぜておきます。水・・・100cc味噌・・・大さじ1オイスターソース・大さじ1砂糖・・・小さじ1片栗粉・・・小さじ1冷たい状態のフライパンに豚ひき肉・・・150g塩・・・小さじ1／4生姜、にんにくのすりおろし・1片ここで火をつけます。私は豚こま肉を使いました。生姜とニンニクはみじん切りにしました😁豚肉から脂が出たら豆板醤、小さじ1／2入れて炒めます。豚こま肉、細かくなったでしょ？焼いてからフライ

奥薗流の出汁巻き卵は、出汁をとらずに、かつおぶしをそのまま使ってしまうので、簡単なのに濃厚な風味を感じられるお役立ちレシピです。かつおぶしの舌触りが気になるのでは？と思っていましたが、全く問題ありませんでした。私は、卵焼きは断然甘い派ですが、出汁巻きの作り方も知っておくと、おもてなしの時に重宝するかもしれません。■作り方はこちら↓【マスターすれば一生もん♪】定番家庭料理シリーズ！だし取り不要でふんわりやわやわ♪＜奥薗流・出し巻き卵＞-YouTubeYouTubeでお気に入りの動画

ホットクックで厚揚げを使ったおかずを作ろう✊ネギも一緒に使いたいけど、炊き込みご飯を作るので醤油味にしたく無いな🤔🤔奥薗壽子さんの味噌煮レシピを参考に作りました♪クタクタネギが美味しい😋😋早速いってみよう🏃‍♀️🏃‍♀️‥‥奥薗壽子さんのレシピ参考にしました。ありがとうございます🙏奥薗壽子のなべかまぺえじ家庭料理研究家奥薗壽子（おくぞのとしこ）のホームページオリジナル土鍋や、出版物の紹介、更新度の高いブログなどのコンテンツ。厚揚げネギ味噌煮www.nabekama.jpでも