奥薗壽子

奥薗壽子さんのレシピ鯖の味噌煮作りました。なんと！これ塩サバで作るんです。簡単すぎて、うんまっ！鯖の味噌煮って、脂の乗った美味しい生の鯖に出会えると最高に美味しいけど。そうじゃ無い時もまあまあ、あるんですよねー。塩サバなら冷凍庫に保存できて、おかずの足りない時に、あっという間にできる。これ、良いわぁ〜☺️臭みの原因になるので、塩サバの水分をペーパーで拭き取って。食べやすい大きさに切って火が通りやすいように、✖️に切り込み。フライパンにお湯を沸かして酢を適量入れて、3分く

タサン志麻さんのチキンソテー作りました。皮がパリッと！身はふっくらジューシー。う〜ん美味しい〜😋焼きたて！見て！パリッパリ！美味しそうでしょ😁鳥もも肉は、15分くらい常温に戻して、ペーパーで水気をしっかり拭きます。塩胡椒を両面にしてサラダ油を弱火で温めて皮側を下にして入れる。鶏肉の上に水を入れたボールで重しをすると。皮が平らになってパリッと仕上がります。10〜13分焼きますフライパンの位置を動かして焼きムラが出来ないようにする。アルミ箔を挟みました。しっかり蓋をしちゃ

奥薗壽子さんの肉じゃがの作り方を参考に作りました。トマトの入る肉じゃが。私ミニトマトで作ったのでちょっと感じが違うけど😁夏に煮物ってちょっと敬遠しがちだけど、じゃがいもを皮付きのままチンして入れるのであっという間に作れちゃう！じゃがいもの味がしっかり出て、お気に入り😁自己流の肉じゃがも、じゃがいもチンして入れてます。火を使う時間が少ないので暑い夏は最高です☺️冬もこの方法で煮ちゃおうかな。ちゃんとしたレシピはこちら奥薗壽子さんのトマト肉じゃがです。万能鶏胸肉と小松菜を炒

鶏むね肉はしっとりジューシー！あっという間に出来て美味しい〜😋万能鶏むね肉を使った奥薗壽子さんのレシピです。鶏むね肉と卵でタンパク質たっぷり！身体にも美味しいメニューですね。鶏むね肉は皮をとって一口大のそぎ切りにする。ポリ袋に入れて塩・・・・・小さじ1／2片栗粉・・・大さじ1オリーブオイル・・・大さじ1を順番に入れて揉み込む。そこに、卵・・・1個小麦粉・・大さじ4を入れてモミモミ。青ネギも入れて混ぜる。ごま油で両面こんがりと焼く。あっという間に出来上がり〜❣️

味付けがあまりにもシンプルなので、作る前は半信半疑だったのですが、さすがの奥薗壽子先生、めちゃくちゃ美味しかったです。疑って申し訳ない。伏してお詫び申し上げます。ピーマン4個ぐらいあっという間に食べてしまいます。お弁当のおかずにもオススメです。■作り方はこちら↓【ピーマンと卵があれば】ピーマン嫌いも思わずにっこり。やわらかピーマン炒め。ふわふわ卵との相性ばっちり！＜ピーマンしりしり＞-YouTubeYouTubeでお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップ

奥薗壽子さんレシピニラたっぷりマーボー豆腐作りまた。ちょっと和風な感じで、優しい味の麻婆豆腐美味しい😋豚ひき肉・・・150g塩・・・小さじ1／4生姜すりおろし・・1かけにんにくすりおろし・・1かけ火にかけ混ぜながら加熱する。ひき肉に火が通ったら豆板醤小さじ1／2を入れて炒めお豆腐1丁も入れてざっくり混ぜる。蓋をして蒸し煮にする。ここがポイントで、蓋をする事で、豆腐から程よく水分が抜けてプリプリなるそうです。豆腐が熱くなったらニラを入れて、さっと混ぜ水・・・100c

奥薗壽子さんレシピきなこ豆乳蒸しパン作りました。きなこの香りがして、しっとりふっくら美味しい〜😋奥薗壽子さんの初心者でも簡単に作れるヘルシー蒸しパンの言葉に惹かれて作ってみました❣️奥薗壽子さんのレシピの分量小麦粉・・・100g砂糖・・・80gきなこ・・・40gベーキングパウダー・・小さじ1塩・・・小さじ1／4ホイッパーでぐるぐるかき混ぜます。出来た分だけ1人で全部食べちゃうのでこのレシピの半分の量で作りました。砂糖は少し減らしました😁粉が混ざったら真ん中に卵・・

あっ！！っという間に出来る😁奥薗さんがおっしゃるには、ガツンと身体に効くレシピ！だそうです。簡単すぎて美味しすぎる奥薗流にら玉です。卵2個は塩少々入れてとく。フライパンにごま油を熱して、卵を入れて大きく混ぜて半熟で取り出す。ちくわ2本斜め切り空いたフライパンにちくわを入れ、ニラとごま油を入れてさっと炒める。卵を戻して混ぜて奥薗流ニラ玉出来上がり〜！これを生姜醤油でいただきます！ニラに味付けしていないのでニラはシャキシャキ！卵はふんわり。生姜醤油で食べるなんて

最近、我が家が業務スーパーでよく購入するものそれは上新粉です。原産国は日本前原製粉株式会社が製造内容量250g入りで税込159円の商品です。【パッケージ裏】開封してみるとこんな感じ国内産うるち米を100%使用し適度なコシの強さとモチモチ感が特徴混ぜてもダマにならず扱いやすいし色々使えて便利なんです。今回はこの上新粉を使ってお団子を2種類作ってみました。上新粉と絹ごし豆腐で作る簡単なお団子ですが、モチモチでちょっと小腹が空いたときにいいおやつになります。きなこ

立派なレタスが98円！まだ家にあるのに買いたくなっちゃう。奥薗壽子さんのレシピ。生姜も香ってすんごく美味しい😋鶏むね肉1枚は皮を取って、削ぎ切り。ポリ袋に入れて塩・・・小さじ1/2片栗粉・・・大さじ1オリーブオイル・・・大さじ1の、順番に揉み込む。ごま油を熱して、鶏むね肉を広げて入れる。両面さっと焼いたら。生姜の千切り手でちぎったレタスを乗せて蓋をして1〜2分蒸し焼き。器に取り出してオイスターソース・・大さじ2酢・・・・大さじ1〜2ごま油・・大さじ1混ぜた物

今まで、かぼちゃを煮る時には砂糖を加えていましたが、この蒸しかぼちゃは全く砂糖要らずで、ヘルシーな上にアレンジもできますので、今後もリピ確定です。奥薗壽子さんのレシピは、最小限の調味料と手間で最大限の美味しさを引き出してくれるので、本当に重宝します！■作り方はこちら↓フライパンで10分。かぼちゃのおいしさを最大限に引き出す蒸し方。作り置けば、食べ方いろいろ、便利です。＜万能蒸しかぼちゃ＞-YouTubeYouTubeでお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップロ

奥薗壽子さんレシピりんごスイートポテトを作りました。ほんのり甘くてほっとするお菓子美味しい〜😋甘いお菓子を食べたい時、罪悪感無しでいただけるヘルシーなお菓子です。さつまいもは皮ごと使います。切り方がポイントで、さつまいもの皮は煮溶け無いので、この切り方だと小さい四角い皮になるので可愛らしくなるそうです☺️こんな感じに切れました。さつまいもは水で洗って、水が透き通るまで洗い流してください。綺麗な色に仕上がります。りんごはいちょう切りにしてお砂糖をまぶして、5分くらい

奥薗壽子さんのレシピほうれん草のグラタン作りました。とっても簡単でヘルシー！小麦粉じゃなくて、片栗粉で作るんです。片栗粉なのでさっぱりした感じが美味しい😋玉ねぎをオリーブオイルで炒めて。奥薗さんは後でツナを入れるのですが、私、今日は鶏肉で作りました。鶏肉に塩胡椒して、玉ねぎと一緒に炒めました。茹でておいたほうれん草も炒め合わせ。牛乳・・・・200cc片栗粉・・・小さじ2塩・・・・・小さじ1/4を混ぜて加えます。奥薗壽子さんのレシピはツナですが今日は鶏肉なので、鶏がら

敬愛する奥薗壽子さんのレシピで、回鍋肉を作りました。特別な調味料は一切使わず、甘辛加減が絶妙な一品ができます。これは、、、いかん。ご飯がすすむすすむ。何なら、ご飯に乗せて丼モノにしたいぐらいです。あー、美味しかった。お酒のお供にも合うと思います。■作り方はこちら↓甜麺醤も豆板醤も使わず、家にある調味料で作れる回鍋肉。失敗なく、きちんと味が決まるコツを紹介します。＜奥薗流・回鍋肉＞-YouTubeYouTubeでお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップ

奥薗壽子さんのレシピ米粉パンケーキです❣️高級ホテルのパンケーキですか？と、思うくらい美味しすぎるぅ〜😋ホテルでパンケーキ食べた事は無いんですが（笑）一度作ったらまた作りたくなる美味しさ。米粉なのでかき混ぜ方もぐりぐり混ぜても大丈夫！夏休みお子様とぜひ作っていただきたいパンケーキです。奥薗さんのレシピは、絹ごし豆腐175gですが、3個パックの絹ごし豆腐１つ150gなのでいつもそれで作ってます。豆腐を泡立て器でなめらかに混ぜて。卵・・・2個割入れて。砂糖・・・大さじ1塩

奥薗壽子さんの万能蒸しかぼちゃを使って、かぼちゃサラダを作りました。ディジョンマスタードを加えると、デリで買ったような大人の味付けになります。【材料】万能蒸しかぼちゃ………1/4個分☆マヨネーズ………大さじ2☆牛乳………大さじ2☆ディジョンマスタード………大さじ1～2【作り方】①をマッシャーかフォークで潰す。②☆を混ぜて①に絡める。【本日の器】＼NEW！／益子焼わかさま陶芸さんのkinariマーガレット小鉢マーガレットの花が咲いたようなかわいい小鉢です。小ぶ

奥薗壽子さんレシピ。ナスの南蛮漬けを作りました。シンプル、簡単、飽きないおかずです☺️ナス🍆2本は1センチの輪切りにします。切ったら塩水に5分浸けてアクを取ります。私、茄子5本です😁火のついていないフライパンに茄子を並べてごま油をまわしかけてナスに絡めて蓋をして火をつけます。初めは強火。温まったら中火で3分蒸し焼きします。蓋をとって炒める時塩少々入れるのがポイントです。炒めて、焼き目がついたら。砂糖・・・大さじ1/2みりん・・・大さじ1/2醤油・・・大さじ1/2酢

奥薗壽子さんのレシピよだれ鶏作りましたしっとり、つるりん！うんまっ！なんで今まで作らなかったんだろう〜！しっとり、柔らか、簡単でヘルシー❣️すっごく美味しい〜😋奥薗壽子さんと言えば、万能鶏むね肉レシピ！皮を取った鶏胸肉をそぎ切りにして鶏むね肉1枚に、塩・・・小さじ1／2片栗粉・・・大さじ1オリーブオイル・・・大さじ1を、順番に揉み込んで万能鶏むね肉の出来上がりです。最近はオリーブオイルがお値段高めなので米油に変えてレシピを書いてくださっています。そんな優しさも奥薗さん

奥薗壽子さんレシピ万能鶏むね肉の南蛮漬け作りました。鶏むね肉は揚げないで作るのでヘルシー。野菜と合わせたタレがおいしい😋鶏むね肉1枚は皮を取って削ぎ切りにして袋に入れて、塩・・・小さじ1／2片栗粉・・・大さじ1米油・・・大さじ1を、順番に混ぜる。万能鶏むね肉の出来上がりです。ごま油で両面こんがりと焼いて取り出す。フライにしようと思って大きめに切っちゃって。焼きながらハサミで半分にしました😅にんじん、玉ねぎ、ピーマンは千切り。人参を先に炒めて、柔らかくしてから、玉ねぎ

奥薗壽子さんレシピタラのネギ蒸し作りました。フライパンで簡単に出来る蒸し料理です。タラは生ダラをを使います。タラに塩、水、をかけて下準備。水の代わりに酒でも良いそうです。5分置いたら、ペーパーで水分を拭き取ります。片栗粉をまぶして温めたフライパンで皮目を、米油で焼きます。皮目をカリッと焼いたらお水と、塩、生姜のすりおろしを入れて斜めに薄切りにした長ネギを、鱈の上に落とし蓋のように置いて蓋をして、3〜4分蒸します。器に乗せて、出来上がりです〜❣️ポン酢醤油でいただき

奥薗壽子さんレシピ鶏と卵の醤油煮を参考に作りました。鶏を煮た後の出汁を使って、煮物も作ってみました。奥薗さんは鳥もも肉で作っていますが、鶏手羽元が特売だったので、同じ調味料で作りました😁水・・・・200ccみりん・・100cc醤油・・・100cc砂糖・・・大さじ1奥薗さんのレシピ通りの鶏もも肉の場合調味料を沸騰させて、アクを取ったら鶏肉と生姜を入れて、蓋をして沸騰させて、弱火で5分。ゆで卵を入れて再び沸騰したら、火を止めて、余熱で火を通します。30分以上ほったらかし

奥薗壽子さんのレシピ鶏と卵の醤油煮を手羽元で作ってみました。奥薗壽子さんは鶏もも肉２枚と、卵4個で作るレシピです。こちらはレシピ通りの鶏もも肉で作りました。『ほったらかし！柔らか鶏の醤油煮☺️奥薗壽子さんレシピ』奥薗壽子さんのレシピ。鶏と卵の醤油煮です。すっごく簡単なのにすっごく美味しくてびっくりの料理🥰このお料理も、何度も作ってるお気に入り☺️しっとり〜柔らか〜に煮…ameblo.jp水・・・・200cc醤油・・・・100ccみりん・・・100cc砂糖・・・・大さじ1を鍋に入

今日のおやつキウイ寒天🥝奥薗壽子さんレシピ大量に出来た砂糖が大さじ8..完熟🥝使うと良いよ天然甘味料使いました寒天は必ず水に入れる混ぜて🥝キウイいれるだけズボラな方は小鉢に入れる方が早い私ですが(爆)直ぐに固まりますキウイ🥝値上がりしていてびっくり‼️なんてったって…カロリー低い⤵️知らんけど・・ご馳走様でした明日は入院説明日30分お昼からを希望しといたわ今の世の中大変だよね握力とかも測ります…又明日お疲れ様でした

暑くて暑くて、身体が甘酸っぱいものを欲しています。ちょうど良いタイミングで、奥薗壽子さんのYouTubeチャンネルで南蛮漬けがアップされていたので、さっそく真似をしました。酸味と甘さのバランスが絶妙で、本当に美味しかった！このレシピの完成まで、ナスを40本近く食べられて、試作を重ねられたそうです。料理研究家って、センスだけではなく、根気も必要な大変な仕事なのだなぁと感服しました。いろんな料理を真似してみて、奥薗壽子さんという方は、料理とは理系の作業であることを分からせてくれる学

毎週金曜日は料理の話しです（時々不定期で別の曜日になることもあります）今週もいろいろと作りました（かなり雑です）ケンタッキーのフライドチキンを夕食にした日もありました久々のケンタッキー美味しかったー鶏のさっぱり煮手羽元があるとわりとよく作る一品です酢を使うのでこの時期にも良きです酢を使うと言っても煮込んでるので酸っぱくないです美味しいです穀物酢を使うこともありますがここ数年は黒酢を使うことも多いですか

奥薗壽子さんのニラとちくわのチヂミを作った時に、イカとかエビ入れたらどうかな？って思って。作ってみました😁こちらをアレンジ😁『安い！簡単！ヘルシー！ニラとちくわのチヂミ☺️奥薗壽子さんレシピ』奥薗壽子さんのレシピちくわとニラのチヂミ作りました。ちくわと卵でタンパク質が手軽に摂れてお財布に優しいヘルシーメニュー😋ニラざく切り・・・1束ちくわ小口切り・…ameblo.jpちくわ、いか、海老。ニラ買い忘れて青ネギ。。。片栗粉大さじ4入れて混ぜ混ぜ。卵2個と、紅生姜入れて、まぜまぜ。ご

タサン志麻さんレシピ焼き芋のポタージュ作りました。姉からストーブで焼いた焼き芋を大量にもらった時に、ちょうど志麻さんが焼き芋レシピ更新されたので作ってみました☺️玉ねぎは、繊維に逆らって薄切りにします。塩ひとつまみ入れて、お好みの油で炒めます。ゆっくり火を通すことで、玉ねぎの旨みを出します。水を入れて、沸かします。コンソメを入れて味付け。焼き芋を皮を剥いて入れて牛乳を入れて、ブレンダーで滑らかにしたら、もう一度沸かして、味を整えます。小ネギと胡椒をかけて焼き芋のポタージ

奥薗壽子さんのレシピ米粉人参🥕蒸しパン。身体に絶対良い！素朴な味で、もちもちしっとり！美味しい〜❣️米粉・・・・・１００g砂糖・・・・・大さじ4塩・・・・・小さじ１／4ベーキングパウダー・・小さじ1を混ぜ合わせる。私はすべて半分の量で作りました。人参1本150gぐらいをすりおろす。人参・・・1本150gくらい卵・・・・2個オリーブオイル・・・・大さじ1レモン汁・・・・1/2個分大さじ1、２杯がーーーっと混ぜてもだまにならないのでお菓子作りの初心者さんでも簡

豚汁の美味しい季節がやって来ました❣️豚肉、大根、にんじん、牛蒡、ごま油で炒めて舞茸、椎茸、本しめじ、じゃがいも入れてお出汁で煮て、お味噌を入れたら豚汁の出来上がり〜❣️奥薗壽子さんレシピ青椒肉絲です。スーパーに行ったらピーマンの特売。『今日は、ピーマンがお買い得です！是非ね！今日はホイコウロウ作ってみてはいかがでしょうか！』って、何度もお店の方がマイク放送してて。ホイコウロウじゃ無くて、青椒肉絲でしょ。と、心の中でツッコミ😁そして青椒肉絲を作ることに。奥薗さんのレシピ

晩ご飯ポークチャップレンコンのチーズパリパリ海老のビスク★ポークチャップ玉ねぎが美味しい奥薗壽子のなべかまぺえじ家庭料理研究家奥薗壽子（おくぞのとしこ）のホームページオリジナル土鍋や、出版物の紹介、更新度の高いブログなどのコンテンツ。ポークチャップwww.nabekama.jp★レンコンのチーズパリパリ★海老のビスク色とりどりの百合の花がいろんなところで咲いてま