奥薗壽子

NHKの激突メシあがれ〜で紹介されたレシピ鶏むね肉の節約レシピ。こうじのむね肉の唐揚げを同じ味付けをしてせいろで蒸してみました😁鶏むね肉を麹に漬け込むだけでもも肉のジューシーな感じを出すことが出来ます。唐揚げにする時は、小さめの一口サイズに切って鶏むね肉を30分漬けるだけです。私は蒸すので切らずにそのまんま😁鶏むね肉・・・300g塩麹・・・大さじ2にんにくチューブ・・・2g醤油・・・大さじ1酒・・・大さじ12枚で600グラムあったので私は倍の調味料で漬けました。醤油

タサン志麻さんのチキンソテー作りました。皮がパリッと！身はふっくらジューシー。う〜ん美味しい〜😋焼きたて！見て！パリッパリ！美味しそうでしょ😁鳥もも肉は、15分くらい常温に戻して、ペーパーで水気をしっかり拭きます。塩胡椒を両面にしてサラダ油を弱火で温めて皮側を下にして入れる。鶏肉の上に水を入れたボールで重しをすると。皮が平らになってパリッと仕上がります。10〜13分焼きますフライパンの位置を動かして焼きムラが出来ないようにする。アルミ箔を挟みました。しっかり蓋をしちゃ

奥薗壽子さんのレシピニラのつくね作りました。もしかして、ニラ餃子の中身みたい？と、思ったけれど。これだけで美味しい〜😋ニラ・・・・・1束塩・・・・・・小さじ1/4片栗粉・・・・大さじ1ニラを細かく切って袋に入れて。塩して軽く揉んで片栗粉をまぶす。豚ひき肉・・・150g生姜すりおろし・・・ひとかけ醤油・・・・小さじ1を、入れてさらに揉む。平べったく丸めてごま油で焼く。蓋をして2分蒸し焼き。ニラが焦げやすいので蓋をして早く火が通るように。ひっくり返して裏も焼い

奥薗壽子さんのレシピ鯖の味噌煮作りました。なんと！これ塩サバで作るんです。簡単すぎて、うんまっ！鯖の味噌煮って、脂の乗った美味しい生の鯖に出会えると最高に美味しいけど。そうじゃ無い時もまあまあ、あるんですよねー。塩サバなら冷凍庫に保存できて、おかずの足りない時に、あっという間にできる。これ、良いわぁ〜☺️臭みの原因になるので、塩サバの水分をペーパーで拭き取って。食べやすい大きさに切って火が通りやすいように、✖️に切り込み。フライパンにお湯を沸かして酢を適量入れて、3分く

鶏むね肉はしっとりジューシー！あっという間に出来て美味しい〜😋万能鶏むね肉を使った奥薗壽子さんのレシピです。鶏むね肉と卵でタンパク質たっぷり！身体にも美味しいメニューですね。鶏むね肉は皮をとって一口大のそぎ切りにする。ポリ袋に入れて塩・・・・・小さじ1／2片栗粉・・・大さじ1オリーブオイル・・・大さじ1を順番に入れて揉み込む。そこに、卵・・・1個小麦粉・・大さじ4を入れてモミモミ。青ネギも入れて混ぜる。ごま油で両面こんがりと焼く。あっという間に出来上がり〜❣️

あっ！！っという間に出来る😁奥薗さんがおっしゃるには、ガツンと身体に効くレシピ！だそうです。簡単すぎて美味しすぎる奥薗流にら玉です。卵2個は塩少々入れてとく。フライパンにごま油を熱して、卵を入れて大きく混ぜて半熟で取り出す。ちくわ2本斜め切り空いたフライパンにちくわを入れ、ニラとごま油を入れてさっと炒める。卵を戻して混ぜて奥薗流ニラ玉出来上がり〜！これを生姜醤油でいただきます！ニラに味付けしていないのでニラはシャキシャキ！卵はふんわり。生姜醤油で食べるなんて

奥薗壽子さんのレシピを作りまくろうシリーズです。奥薗流の焼きうどんは、すき焼きの煮汁にうどんを入れて食べるような、優しい味でした。ヘルシーでリーズナブルなところも、さすがの奥薗流。休日のお昼ごはんにぴったりです。■作り方はこちら↓【忙しい時のお助けレシピ】甘辛味がクセになる。キャベツたっぷりで超ヘルシー♪お財布にも優しい＜焼きうどん＞-YouTubeYouTubeでお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップロードして友だちや家族、世界中の人たちと共有しましょ

最近、我が家が業務スーパーでよく購入するものそれは上新粉です。原産国は日本前原製粉株式会社が製造内容量250g入りで税込159円の商品です。【パッケージ裏】開封してみるとこんな感じ国内産うるち米を100%使用し適度なコシの強さとモチモチ感が特徴混ぜてもダマにならず扱いやすいし色々使えて便利なんです。今回はこの上新粉を使ってお団子を2種類作ってみました。上新粉と絹ごし豆腐で作る簡単なお団子ですが、モチモチでちょっと小腹が空いたときにいいおやつになります。きなこ

これ、ウソみたいに簡単で、めっちゃ美味しかったです。味噌ダレの甘辛さが抜群！今日から料理を始めますという方でも、失敗なく作れる料理だと思います。塩サバを茹でてしまうという発想は、私は一生かかっても思い付かないだろうし、難易度の高いサバの味噌煮をここまで簡単に美味しく完成させる奥薗壽子さんは、天才だと再認識しました。関西の方なので、味付けが濃くなくて、何を真似しても美味しくできます。ぜひ、奥薗壽子さんのYouTubeで作り方をご覧になって下さい。絶対に失敗しません。■作り方はこちら

タサン志麻さんのキャロットラペに奥薗壽子さんのポテトサラダ、茹で卵にトーストという、他力本願のワンプレートです。プロのレシピに頼りまくったので、美味しくないわけがない。ヘルシーで大満足な一皿でした。【本日の器】■波佐見焼デイジープレート（ブルー）カレーやチャーハンや焼きそば、メインディッシュの盛り付けにちょうどよいサイズです。波佐見焼なのに北欧風なデザインで、とてもおしゃれなプレートです。色違いでグレーもございます。ごくごく普通の家庭料理やお惣菜が美味しそうに見える

奥薗壽子さんレシピタラのネギ蒸し作りました。フライパンで簡単に出来る蒸し料理です。タラは生ダラをを使います。タラに塩、水、をかけて下準備。水の代わりに酒でも良いそうです。5分置いたら、ペーパーで水分を拭き取ります。片栗粉をまぶして温めたフライパンで皮目を、米油で焼きます。皮目をカリッと焼いたらお水と、塩、生姜のすりおろしを入れて斜めに薄切りにした長ネギを、鱈の上に落とし蓋のように置いて蓋をして、3〜4分蒸します。器に乗せて、出来上がりです〜❣️ポン酢醤油でいただき

奥薗流ほうれん草のグラタン作りました。片栗粉のホワイトソースでさっぱりした感じが美味しい😋しかもちょー簡単！牛乳・・・・200cc片栗粉・・・小さじ2塩・・・・・小さじ1/4を合わせておいて。ほうれん草を茹でて、5センチくらいに切る。玉ねぎ1/2個オリーブオイルで炒めて。茹でたほうれん草を合わせてさっと炒める。しめじ半分あったので入れちゃいました牛乳、片栗粉、塩の合わせておいたものを入れて。とろみが出たらツナ缶を油ごと入れて。ピザ用チーズ適量を入れて混ぜる。焼き皿

奥薗壽子さんレシピきなこ豆乳蒸しパン作りました。きなこの香りがして、しっとりふっくら美味しい〜😋奥薗壽子さんの初心者でも簡単に作れるヘルシー蒸しパンの言葉に惹かれて作ってみました❣️奥薗壽子さんのレシピの分量小麦粉・・・100g砂糖・・・80gきなこ・・・40gベーキングパウダー・・小さじ1塩・・・小さじ1／4ホイッパーでぐるぐるかき混ぜます。出来た分だけ1人で全部食べちゃうのでこのレシピの半分の量で作りました。砂糖は少し減らしました😁粉が混ざったら真ん中に卵・・

奥薗壽子さんのレシピ鶏と卵の醤油煮を手羽元で作ってみました。奥薗壽子さんは鶏もも肉２枚と、卵4個で作るレシピです。こちらはレシピ通りの鶏もも肉で作りました。『ほったらかし！柔らか鶏の醤油煮☺️奥薗壽子さんレシピ』奥薗壽子さんのレシピ。鶏と卵の醤油煮です。すっごく簡単なのにすっごく美味しくてびっくりの料理🥰このお料理も、何度も作ってるお気に入り☺️しっとり〜柔らか〜に煮…ameblo.jp水・・・・200cc醤油・・・・100ccみりん・・・100cc砂糖・・・・大さじ1を鍋に入

奥薗壽子さんのぶりのポン酢照り焼き作りました！身はふっくら。ぶりの臭みは一切無し！すっごく美味しい😋こんなに美味しいぶりの照り焼き食べたの初めてかも☺️目から鱗の作り方！もっと早く知りたかった〜！ぶりは塩・・・小さじ１／4酒・・・・・小さじ1で下味をつけて、5分くらい置く。ペーパーで表面の水分を拭いて、片栗粉適量をまぶす。2枚の切り身を合わせて。ごま油を敷いたフライパンでぶりを立てて皮目から焼く。皮目がパリッと焼けたら両面こんがりと焼く。ペーパーでフライパンに残

最近、洋風の献立にハマっていたもので、久しぶりに和食を作ろうと思って、敬愛する奥薗壽子さんのレシピで厚揚げを使った簡単料理を作りました。"味噌煮"という名前ですが、煮込む必要はなくて、さっと絡める程度でしっかりと味がつきます。ポイントは、片栗粉！ほっとする優しい味ですが、お酒にも合うと思います。■作り方はこちら↓ふるふるの厚揚げと、とろとろのネギ味噌♪煮込まないのに、煮込んだみたいな味になる！ご飯にもお酒にもお弁当にも。＜厚揚げのネギ味噌煮＞-YouTubeYouTubeでお気

奥薗壽子さんレシピニラたっぷりマーボー豆腐作りまた。ちょっと和風な感じで、優しい味の麻婆豆腐美味しい😋豚ひき肉・・・150g塩・・・小さじ1／4生姜すりおろし・・1かけにんにくすりおろし・・1かけ火にかけ混ぜながら加熱する。ひき肉に火が通ったら豆板醤小さじ1／2を入れて炒めお豆腐1丁も入れてざっくり混ぜる。蓋をして蒸し煮にする。ここがポイントで、蓋をする事で、豆腐から程よく水分が抜けてプリプリなるそうです。豆腐が熱くなったらニラを入れて、さっと混ぜ水・・・100c

タサン志麻さんレシピ焼き芋のポタージュ作りました。姉からストーブで焼いた焼き芋を大量にもらった時に、ちょうど志麻さんが焼き芋レシピ更新されたので作ってみました☺️玉ねぎは、繊維に逆らって薄切りにします。塩ひとつまみ入れて、お好みの油で炒めます。ゆっくり火を通すことで、玉ねぎの旨みを出します。水を入れて、沸かします。コンソメを入れて味付け。焼き芋を皮を剥いて入れて牛乳を入れて、ブレンダーで滑らかにしたら、もう一度沸かして、味を整えます。小ネギと胡椒をかけて焼き芋のポタージ

ジャパネットたかたで以前から気になっていた株式会社MUKの電子レンジで１台７役、『焼く』『炒める』『蒸す』『茹でる』『炊く』『煮る』『温め直す』が出来る調理器具レンジメートプレミアムを買ってみました【ジャパネットたかた】レンジメートプレミアム【ジャパネットたかた】レンジメートプレミアムの一覧|通販・テレビショッピング20件表示レンジメートプレミアムをお探しならジャパネットの通販！分割金利手数料負担や下取りサービス、設置・取付無料などお得なサービスも満載。テレビショッピング・

ゼラチンの量をギリギリまで少なくして、究極のとろとろ具合にしたヘルシーおやつです。しかも、豆乳のパックのまま作るという斬新なアイディアが素晴らしい。ゼリー自体には糖分を加えず、あとからかける黒糖で甘味を調整します。めっちゃ美味しくて罪悪感なしで食べられるので、私は豆乳摂取過多になりそうなほど作っています。■作り方はこちら↓ダイエット中でも安心して食べられるゼリーです。とろとろ食感で幸せな気持ちになれますよ。おやつで心に栄養を！＜とろとろ豆乳ゼリー＞-YouTubeYouTube

毎週金曜日は料理の話しです料理上手ではありませんが料理の記録を残したくて書くことにしましたブログは別のところから引っ越してきましたパンのことだけを書こうと思ったらチョコのこと、旅行のことなどとカテゴリーが増えましたもともと日記を書くことが好きで独身の頃から書いてましたがが幼稚園に入った頃にブログを初めましたブログが日記のような感じでもありますアメブロに来て今年の夏で12年になります今週の火曜日は3月3日ひなまつりでした

バレンタインデーをすっかり忘れていて。まあ、覚えていても、特に意味はないのですがｗ昨日の買い出しで、セールになっていたチョコを買ったのです新フレーバーのティラミスこれが想像以上においしかった♪では、今日のタイトルほうれん草をフライパンで茹でたら楽チンだった！というお話ですお鍋にたっぷりのお湯を沸かして茹でる、というのがイヤで・・・（電気代・水道代を節約したいのです）あるとき、ふと思いついてフライパンに少量のお湯で、蒸し茹でみたいにしたらどうだろ

奥薗壽子さんは、台所をあずかる人間のことを、とてもよく理解していらっしゃる方だと思います。料理は毎日のことなので、ただ美味しいだけではなく、安価で身体によくて、手間と時間のかからないものであって欲しい。「料理がイヤにならない」ような工夫やコツを教えて下さる料理研究家さんの存在は、本当にありがたいと思います。私は、15分以上台所に立ったままでいるのが苦痛でたまらないので、奥薗壽子さんにはずいぶん助けられています。しかも、学があり知的なところも、説得力のある理詰めの説明も、料理だけではなく多

奥薗壽子さんのレシピほうれん草のグラタンを参考に作りました。今回は、ツナの代わりに鶏もも肉を使いました。鶏もも肉に塩胡椒して、鳥もも肉、玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、茹でたほうれん草を入れて、牛乳、片栗粉、塩を、混ぜたものを入れて全体にとろみがついたらツナの場合は、ここで入れます。耐熱容器にチーズを乗せて私はグリルで焼きました。片栗粉でサラッとしたグラタン出来上がりです〜❣️簡単、ヘルシー、美味しい〜😋何度も作ってるグラタンです。何度も作っていると言うことは、テキ