奥薗壽子

今日8月13日生まれの有名人は篠原涼子さん奥薗壽子さん近藤芳正さん高橋ジョージさん林家パー子さんです今日誕生日のすべての皆さんおめでとうございます

奥薗壽子さんレシピを参考に春雨サラダ作りました。私は緑豆春雨を使いました。奥薗壽子さんは国産春雨。YouTubeで違いをわかりやすく解説されています。きゅうりとハムは千切り。奥薗壽子さんは薄焼き卵を焼いて、千切りにして入れています。が、私。コレステロール値が高いので、卵は1日1個にしてて。朝、目玉焼き食べちゃったので、卵の代わりに、にんじんと、赤パプリカにしました春雨を茹でる時に、後からにんじんの千切りを入れてさっと茹でました。このタレが大好き！ポン酢醤油・・・大さじ4

【ピーマンと油揚げの甘辛煮】今、我が家にはなぜかピーマンが大量に集結しておりまして。油揚げ先輩と合わせて定番の「甘辛煮」にしました。レシピはみんな大好き奥薗壽子先生のYouTubeです！最近、相馬の浜の駅で買ったお醤油を使ってるんですね。お土産とか地元の調味料ってテンション上がるじゃないですか。ただこれ、いつも使ってるやつより絶妙にしょっぱい。いや薄々気づいてはいたんです。（薄々なんかい！）

おはようございます本日のおうちごはん磯辺焼き丼磯辺焼きのレシピはコチラの動画を参考にしましたそれはそうと風邪ひいてしまいました。エアコン負けで喉がやられ今、ノドの痛みに耐えながらアメブロ書いてますが……中年風邪は治りに時間掛かるのでとりあえずはゆっくり時間掛けて治して行くしかない赤いくらげあ"赤いくらげエンドレースド鳴れ!!Amazon（アマゾン）2,000円エンドレースAmazon（アマゾン）250円あ”Amazon（アマ

【トマトと卵のトロトロ炒め】濃厚とろとろ卵がトマトにからむ♪【トマトと卵のトロトロ炒め】濃厚とろとろ卵がトマトにからむ♪｜奥薗壽子＜材料＞（2人分）Ａ）卵2個塩少々Ｂ）醤油小1みりん小1トマト2個ピザ用チーズ適量かつお節1パック（４ｇ）米油適量＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊卵は塩少々を入れて溶いておく。Ｂを混ぜておく。フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、フライパンを傾けて卵を入れて…note.co

毎週金曜日はおうちごはんの話しです備忘録ということと反省もしたくて料理のことを書くようにしています料理上手ではないですが料理をすることも好きですしょうもないと思うかもですが今週もよろしくお願いします今年は7月26日が土用丑の日でしたタイトルにうなぎとあったけどこれですコレ☝『うなぎ？とひよこ豆カレーなど』毎週金曜日は料理の話しです不定期に土曜日になったり別の曜日になることもありますが基本は金曜日に書いています料理のこともどのよ

奥薗壽子さんレシピを参考にナス豚つけ麺作りました。そうめんでも、うどんでも、蕎麦でも、何にでも合う♪熱い麺でも、冷たい麺でも、何にでも合うので、夏でも、冬でも、いつでも美味しいスープです♪ナスは縦半分に切って、斜め切りに薄切りにします。長さがあるとそうめんと一緒に食べやすいそうです。茄子は水200ccに、小さじ1の割合の塩水に、5分くらいつけて、アクを抜きます。ナス2本のレシピですが、茄子が好きな人はいっぱい入れても良いそうです。ナスは冷たいフライパンにナスを入れて、油を適量

奥薗壽子先生コーヒーゼリーティラミスと本の話しですYoutube奥薗壽子先生のコーヒーゼリーティラミス作りましたがコーヒーゼリーは今回は冨澤商店さんのコーヒーゼリー（寒天ゼリーの素）を作りクリームだけ作りましたクリームチーズと砂糖と牛乳が入ったクリームです簡単に出来ましたコクがあって美味しいですも凄く美味しいとのことただコクがあるので夜よりもホントにおやつとして食べたいと思った私もこれはホントに美味し

脂質異常症を軽減したい、あぶらこです！暑中お見舞申し上げます今日はわたしの困りごとについて睡眠がうまくとれてませんトシのせいなのか、ストレスのせいなのか⋯以前からうまくとれていないのですが、最近その弊害を自覚しています寝付けない時間、ついついスマホでうめてしまいますさわっては寝落ちして、さわっては⋯朝疲れがとれてなくてしんどいです1日しんどい感じ生活習慣を変えようと思います体にいいこといろいろやろうと思いますまずは睡眠なのでしょうねなすび

奥薗壽子さんレシピを参考にタラのネギ蒸し作りました。買い物担当の夫がタラを買ってきた。たら鍋？にするには暑すぎる（笑）簡単に美味しく出来るネギ蒸しにしました♪生ダラに塩を軽くします。塩を早く溶かすために、水を少しかけて5分くらい置きます。水分を拭き取って、片栗粉をまぶします。片栗粉をまぶして焼くことで煮崩れ防止と、食べごたえがアップします♪タラを焼く時は、皮目を先にフライパンの淵を使って、軽く焼きます。買い物担当の夫が、生ダラ買ってきたのかと思ったら、甘塩タラだったのでその

毎週金曜日は料理の話しです備忘録ということと反省もしたくて料理のことを書くようにしています料理上手ではないですが料理をすることも好きですしょうもないと思うかもですが今週もよろしくお願いします久々に鶏のさっぱり煮手羽元があると大抵作ってしまう黒酢を使うことが多いのですがこれで使い切ってしまったタカシマヤで買ったふかしたじゃがいもでジャーマンポテト風タカシマヤで「兵四郎だし」を買った時に野菜を買うことがあります

奥薗壽子さんのレシピを参考にトマト肉じゃが作りました塩味でさっぱりした肉じゃがです。トマトの酸味と旨みが入ることでシンプルだけど深い味わいになるそうです。米油で、豚ロース切り落とし・・150g醤油・・・小さじ1片栗粉・・小さじ1奥薗流下味をつけて揉み込んだものを、焼き付けます。にんにくのみじん切りも入れて香りを出して繊維に逆らって切った玉ねぎを入れて、さっと炒めます。乱切りしたトマトを入れます。トマトの水分が出汁になるそうです。ここで、味をつけるのがポイントです。塩・

毎週金曜日は料理の話しです備忘録と反省もしたくて料理のことを書くようにしています料理上手ではないですが料理をすることも好きですしょうもないと思うかもですが今週もよろしくお願いします分かりにくいですがチャーハンではなくビビンバです混ぜた後なのでビビンバに見えませんこの日は焼き鳥缶ともやし、ほうれん草（冷凍）、ピーラーで切ったにんじんを入れましたコチュジャンを付けて食べますもやしは茹でてにんにくのすりおろしを入れて味

奥薗壽子さんレシピを参考に万能塩蒸しかぼちゃ作りました。買い物担当？の夫が広告の品の国産かぼちゃを買って来ました。かぼちゃはβカロテン、ビタミンC、ビタミンE、食物繊維、美容と健康に良い栄養素がびっしり詰まっているそうです♪かぼちゃが硬くて切れない方は、1／4の大きさのままちょっとだけ電子レンジにかけてから切ります。電子レンジにかけるポイントが2つあって①ちょっとだけ加熱する。でんぷんを糖に変える酵素があって60度から80度の温度帯をゆっくり通過させるのが良いそうです。⑵湿

馬アキレスは、大型犬用のロングおにいちゃん、散々遊んだけど、おとうとくんのアキレスが気になってしかたないしまいには、1本にふたりでかじりつくいつも笑わせてくれます「料理は楽しい？」以前の私は、料理は日々必要に迫られて作るもので、楽しむという感覚はありませんでした。食材も調味料もシンプルでいい。家庭料理研究家、奥薗壽子先生のレシピで、サラダ感覚で漬けたらすぐに食べられるお漬物〜お好みの野菜に、塩麹、水、お酢、みりんで、飲めるほど美味しいつけ汁です奥薗壽子先生のレシピは、シンプルな

奥薗壽子さんレシピピーマンの焼き浸しを作りました。包丁も使わない簡単なレシピです♪簡単でシンプルなので毎日食べても飽きないそうです。ピーマンは手で押し潰します。これだけでも楽しいタネを取って、手で半分に切ります。手でちぎる事で独特の食感になるそうです。冷たいフライパンにピーマンを入れて、軽く塩とごま油をかけて手で混ぜます。ピーマンの水分を引き出して、色も鮮やかに出来るそうです。皮面を下にして並べて蓋をします蓋をしてはじめは強火にして、音がしてきたら中火の弱火にして3分

毎週金曜日は料理の話しです料理のことも記録に残しておこうと書いています雑で料理上手ではないですが作ることは大好きですしじみの味噌汁も久々に作った☝は煮つけに見えますがメカジキのバター醤油ソテーですデリッシュキッチンのレシピだったと思う美味しかったですカジキマグロと言ってしまいますがカジキマグロと言う魚は存在しないらしい大抵メカジキのことだそうですメカジキはソテーや照り焼きムニエルやフライに良いそうですが

奥薗壽子さんレシピ茄子の柔らか煮を参考に作りました茄子4本は縦半分に切って、斜めに切り込みを入れます。火の通りが早くなるのと、皮が柔らかくなるそうです。水400ccに対して塩小さじ2の、塩水に5分くらい入れて、アクを取ります。切り口が下になるように入れて下さい。煮物ですが、はじめに焼いてコクを出します。冷たいフライパンに茄子を入れて、ごま油を大さじ1くらい絡めて、皮目を下にして並べます。この時大切なのはフライパンに重ねないで入れる事です。蓋をして加熱3分加熱します。裏返して砂

昨日は午前中が休日ヨガだった。このところ、ヨガストラップを使うことが多い。ストラップをつかってしっかり脚部の裏をほぐす。すると立位のポーズが軒並みやりやすくなる。いつもより深めにポーズが出来ると達成感がある＾＾いつもよりスッキリする＾＾帰りにスーパーに寄ると美味しそうなトウモロコシがあった。お昼ごはん用に、夫がお祭りの屋台の焼きトウモロコシように焼いてくれた＾＾冷蔵庫にはそろそろ賞味期限が切れそうな厚揚げがある。夫が好きで、良く買ってきて冷蔵庫に入れるのだ。どうやって

いつもブログをご覧いただきありがとうございます(^3^)/最近食べた美味しかったものシリーズ🍎まずは、家庭料理研究家の奥薗先生レシピ｢サラダみたいな漬物｣YouTubeで紹介されていたので作ってみたよ♬ヤバイ激ウマ〜歯ごたえがあって、発酵つゆの旨味が♥️本当にお腹スッキリする！！簡単すぎの最強レシピ、ぜひ作ってみて☆続いて、いただきものの｢やきとりの一平〜室蘭焼き鳥タレ(キッコーニホン)｣と豚のブロック肉で串に刺さない室蘭焼き鳥風、作ってみたー！キャベツ、たま

奥薗壽子さんレシピいろいろ野菜の塩麹漬け作りました。タポタポのつけ汁で漬けるのがポイントです野菜の旨みのあるつけ汁も飲み干してしまえる。野菜のビタミン、塩麹も摂れるので腸内環境にも良い♪サラダ感覚でいただけるお漬物です。野菜400g〜500g生で食べられる野菜ならなんでも良いそうです。今回は、大根、にんじん、きゅうりです。塩麹大さじ4入れて奥薗さんは保存容器に入れて、フリフリ私は袋でフリフリ。10分くらい置きます。水・・・100ccみりん、酢・・各大さじ1を入れて混

31.3kg【前日比＋1.6kg】まぁ、そりゃそうだよね。最寄り駅に着いたのが19時過ぎだったしさ小腹が空いてたのよ。セブンで【お店で揚げたカムジャボール】【もっちりみたらし団子】を購入し帰宅。先ずはカムジャボールをコーラで流し込む。そして家にあった【じゃがりこノリノリノリノリ味】も完食。そしてみたらし団子も頂き今日も朝から胃もたれして泣いた。ちょうどいい時で止められないのは何故か。こうなる事は分かってた筈なのに！まぁ…美味しかったからヨシとするか。でもこの下腹部の張り

今週のおうちごはん毎週金曜日にはおうちごはんの話を書いています（時に休止あり）料理上手ではありませんが作ることは大好きですパン作りなどと同じく記録を残そうと思って書くようになりました今週もいろいろと作りました☝は奥薗壽子さんの糸こんにゃくのしぐれ煮です奥薗さんの5年前のレシピたまたま流れてきて作りましたちりめんじゃこと生姜を使います糸こんにゃくの水っぽくならないコツもごまもホントは使うようですがうちはがご

奥薗壽子さんレシピを参考に小松菜と油揚げの煮浸し作りました。家庭料理の定番ですが簡単に、ワンランク上のおいしさ❣️さすが！奥薗流です☺️いつもテキトーに作っていた煮浸し。プロはどんな風に作るのかな？油揚げの油も今回のお料理はコクになります。気になる方は、キッチンペーパーで油を取ってください。小松菜は根本の部分からごま油でさっと炒め、葉の部分を入れて軽く炒めて、みりん、醤油、水・・・全て大さじ1で味付け。油揚げを入れて混ぜて。蓋をして、中火から弱火で1分間蒸し煮にして、火を

スタッフちゃんが、「奥園壽子さんのタンドリーチキン、めちゃくちゃ手軽でおいしいで」と教えてくれたので、さっそくYouTubeを見て作った。人から習うレシピは楽しい。奥園壽子さんのことは大好きで、レシピ本も持っているし、YouTubeも割とよく見ている。にもかかわらず、「タンドリーチキン」は知らなかった。だから、人に習うのは楽しい。どんなレシピも、日常使いの材料で作れる奥園さんのレシピは、本当に助けてくれる。今回も、大変おいしく、簡単につくることができた。ありが

毎週金曜日は料理の話し（時には休止もあり）料理上手ではありませんが作ることは大好きですパン作りなどと同じく記録を残そうと思って書くようになりましたエガフェス2026を観ながらの夕食茹で卵とミニコロッケも一緒にこの日も久々のお酒（ノンアル）でした☝のほろよいは私は写真にはないですがウメッシュですも一緒にお酒を飲める年になった嬉しいです『エガフェス2026・エガちゃんの還暦記念』エガフェス20265月30日の生配信を観

脂質異常症を軽減したい、あぶらこです！暑い！窓開けて走ってる車、わたしだけ夏でも短距離ならエアコンつけないわたし紫外線の強さも感じますねさぁ、今日は作り置きの日！(いつもより元気が残っていました)奥の袋は、ネギの刻んだもの(左)万能鶏むね肉(生です、右)大好きな奥薗壽子さんの動画を見て作ったものが3つもあります困ったときの、奥薗壽子さん！！簡単なのに、ホッとするものが作れます明日から6月ですね晩ごはんは豆ごはん日傘を購入しました自動開閉

おうちごはんの話し久々に書きます中止になることもありますが毎週金曜日に書くと決めてます料理上手ではないですが作ることは大好きです雑ですけどね今回は旅で買ったお土産の料理炊き込みご飯、混ぜご飯ですゴールデンウィークの旅で買った野菜などいろいろ使いました愛西市の道の駅で買ったれんこんです縦に切ったれんこんのきんぴらコウケンテツさんのれんこんの磯辺もちを参考に作ったれんこん餅海苔ではなく薄く切ったれんこんにしま

奥薗壽子さんレシピタラの煮付け作りました。とっても簡単！スピード料理！誰が作っても美味しく出来上がるそうです❣️今日は、生ダラを使います。奥薗さんは太い長ネギを斜めに切ってますが。私、細い長ネギしか無かったので、こんな感じ😅温めたフライパンにごま油を入れて、ネギを焼き付けて、取り出しておきます。タラの水分を拭き取って、皮目の方を中心に片栗粉をまぶします。焼き目をつけてから、焼く事で、ワンラックアップのお魚料理になるそうです。タラは皮目から焼きます。フライパンのカーブの所を利

奥薗壽子さんのレシピえのき豆腐作ってみました。身体に優しいレシピです。たっぷり食べてもめちゃめちゃヘルシー♪食べると心が穏やかになる味だそうです。今の私、穏やかになる料理が必要なので、楽しみです（笑）豆腐はさいの目に切って、冷たいフライパンに入れます。えのきは洗わず、細かく切って入れます。醤油・・・大さじ2みりん・・大さじ2水・・・・50ccを入れて、さっと混ぜます。えのきが甘いのでみりんは加減して下さい。蓋をして、強火にかけます。沸騰したら中火にして、豆腐が熱くな