奥薗壽子

おはようございます本日のおうちごはん磯辺焼き丼作り方はコチラの動画で↓近所のスーパーでちくわが60円で売ってたのでNHK交響楽団おんな太閤記/いのちNHK交響楽団徳川家康最新版NHK大河ドラマテーマ音楽全集1963-2017Amazon（アマゾン）2,402〜4,434円決定版大河ドラマ全曲集Amazon（アマゾン）1,640円【中古】決定版大河ドラマ全曲集／（サウンドトラック）,久岡昇,谷村新司,ジョン・健・ヌッツォ,リ

キッコーマンさんのレシピを参考に鶏肉のポン酢照り焼き作りました。ポン酢醤油大好きぶりをポン酢醤油で味をつけた奥薗壽子さんの照り焼きも大好きで『うんまい！ぶりのポン酢照り焼き☺️奥薗壽子さんレシピ』奥薗壽子さんのぶりのポン酢照り焼き作りました！身はふっくら。ぶりの臭みは一切無し！すっごく美味しい😋こんなに美味しいぶりの照り焼き食べたの初めてかも☺️目から…ameblo.jp鶏肉でも絶対美味しいはず♪作ってみました。私は、冷たいフライパンに、皮をしっかり伸ばしてから、置いて火をつけま

奥薗壽子さんレシピを参考にたまご巾着作りました。おかずが足りないな？と思った時に、簡単にさっと出来るのに、ちょっと手をかけた感じにできるので、よく作ります油揚げはキッチンペーパーに挟んでくるくる丸めて余分な油をとります。開いて、卵を割り入れます。そばちょこのような大きさの器にに油揚げを広げて入れると簡単に卵が入ります♪パスタで止めるとそのままいただけますが、私。ようじで、とめました。忘れずに外します沸騰した出汁にそっと入れて10分煮ます。途中で返してください。私は昆布で出

奥薗壽子さんのレシピを参考に万能♪鶏と大根のスープ作りました。鶏と大根を煮ただけ。めちゃ簡単♪胃腸が疲れた時にもお助けレシピ♪身体に優しいレシピです。鶏もも肉は一口大に切って、ポリ袋に入れて塩・・・小さじ1／2片栗粉・・・大さじ1の順番に揉み込みます、これで、万能鶏もも肉になります。大根（300〜400g）は、太かったら、いちょう切り細いのは半月切りにします。2センチくらいの厚みに切ります。生姜は薄切りにします。水600ccに、塩小さじ1／2を入れて、大根、生姜を

ミツカンさんのレシピを参考に、豚肉と、茄子のさっぱり炒めを作りました。ほんとは、焼いて、生姜醤油でさっぱりと食べようと思ったけど。切ったら。。。種が真っ黒２日前に買った茄子。ここまで黒いと食べられるのかな？こんな時はチャッピーさんに聞いてみた写真を見せてって言われたので画像を送るとと、言うことで食べることにしました茄子を塩水に漬けてアクをとって、水を切って冷たいフライパンに入れてごま油を絡めて、皮目を先に、蓋をして焼く、奥薗壽子さんの方法で焼いています。少ない油で色

笠原将弘さんのレシピを参考に高野豆腐の煮物作りました。最近高野豆腐の煮物にハマっています☺️手軽にタンパク質が摂れて、食物繊維が豊富♪ダイエットにもとっても良い食材です。私。痩せませんが（笑）簡単に作れるのでちょこちょこ作るようになりました。こちらに少し詳しく。『和食が美味しい♪高野豆腐の煮物【笠原将弘さんレシピ】☺️カレイの煮付けといかと小松菜の和え物』笠原将弘さんのレシピを参考に高野豆腐の煮物作りました。笠原さんは、最近、戻さなくて良い高野豆腐があるのにびっくりしたと、おっし

キッコーマンさんのレシピを参考に焼きうどん作りました。油で、塩胡椒した豚肉を炒めて、私は生姜の千切りたっぷり入れました。キャベツ、にんじん、長ネギ、しめじ、を炒めます。私。しめじが無かった💦私は、炒めた野菜を取り出して、うどんだけ炒めて、野菜と合わせました。レシピは冷凍うどんを使っています。冷凍うどんの場合、時間通りに茹でて、冷水でしめて、水気を切ってから野菜と一緒に炒めます。麺つゆと胡椒を加えて味をつけたら出来上がりです❣️鰹節と、青ネギ追加でいただきました簡単に出来て

ふるふるの厚揚げと、とろとろのネギ味噌♪煮込まないのに、煮込んだみたいな味になる！ご飯にもお酒にもお弁当にも。＜厚揚げのネギ味噌煮＞-YouTubeYouTubeでお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップロードして友だちや家族、世界中の人たちと共有しましょう。youtu.be厚揚げ……1丁（200g）片栗粉……大1A-----------------------------------水……50ml砂糖……大1みりん……大１味噌……大

次女はバイトでお夕飯要らず。明日、いとこのおばちゃのところに行く為に色んなおかずを作りながら夕食も作ったのでいつもと何かが違う。でも、美味しいと言ってくれたので良しとする。🫜ピーマン🫑の肉詰め胡瓜🥒ミニトマト🍅🫜奥薗壽子さん流茄子焼き🍆夫さんは生姜醤油私と長所はかけてみそ🫜かぼちゃの煮付けいとこのおばちゃんに持っていく為に作った余り物

奥薗壽子さんのレシピを参考にえのき麻婆豆腐を作りましたいいことづくめのレシピです♪簡単にしっかりタンパク質も取れる♪えのきを細かく切って入れるので、えのきがひき肉に化けます♪旨みがアップして、食物繊維が入るので、腸内環境も整えることが出来ます♪さらに、低カロリーのえのきでダイエットにもおすすめです♪葉酸もきのこの中でトップグラスに含んでいます♪冷たいフライパンにひき肉を入れて、塩ひとつまみかけて、生姜とニンニクのすりおろしを入れます。私は生姜た〜〜っぷり（笑）お肉に火が通っ

奥薗壽子さんレシピを参考に和風チンジャオロースー作りました。今回は油揚げを加えて、和風の味付けになっているそうです。お財布に優しいレシピです♪奥薗壽子さんがね。今、いろんなものが高くなってるので、体に優しくて、お財布に優しくて、簡単なレシピが良いかなって。そんな奥薗さんが大好き今回は柔らかく仕上げるために、ピーマンは繊維に逆らって切るそうです。油揚げは、キッチンペーパーに包んで表面の油を落として、ピーマンと同じような細さに切ります。油でピーマンをひとつまみの塩を入れて

奥薗壽子さんレシピを参考に、ナス豚つけ麺を作りました。茄子の好きな人はいっぱい入れて作ってくださいって私は3本使いました。麺に絡むように、縦に半分に切って、斜め薄切りにします。200ccに対して小さじ1の割合の塩水に５分くらい漬けて、アクをとります。冷たいフライパンに、水を切った茄子を入れて、油を絡めて、蓋をして火にかけます。蓋が曇ってきたら、中火にして３分蒸し焼きにします。油を含んで茄子がトロトロ〜♪醤油と片栗粉で、奥薗流下味をつけた豚肉をさっと手前で炒めて、お水を入れ

クラシルさんのレシピを参考に鶏むね肉と茄子のポン酢炒め作りました。チャッピーさんに鶏むね肉のさっぱりしたおかずを聞いてみたら、こんなレシピを教えてもらいました。ポン酢大好き♪このお料理をネットで調べたら、同じようなレシピをクラシルさんで、見つけたので作ってみました茄子は乱切りにして、水に5分くらい晒します。私は茄子の色が綺麗に焼ける奥薗流で作りました。茄子を塩水に５分漬けて、冷たいフライパンに茄子を入れて、茄子に油をまぶします。皮を下にして、蓋をして焼いてから、身の方を焼き

8月初旬の下呂・高山～飛騨地方を巡る旅で出会ったものとお土産を使った料理と旅行後・旅行前の料理の話しを書きたいと思いますまずは旅行前の料理の話しから旅行前は食材をなるべく残さぬよう作ることがある冷凍出来るものは冷凍して保存することに☝はお昼に時々作る目玉焼きご飯たまにベーコンのせたりします奥薗壽子さんのレシピからツナ缶の天津飯作りました天津飯と言ってもごはんとは別にして作りました残った野菜をかき揚げにして

奥薗壽子さんレシピを参考に厚揚げのオイスターソース甘酢炒め作りました。お酢が苦手な方も食べられる今回はお酢を控えめなレシピだそうです厚揚げは、表面の油を取るように、キッチンペーパーで拭き取ります。袋に入れて、片栗粉大さじ2を入れて袋の中でフリフリして満遍なく片栗粉を付けます油で、厚揚げを焼き目が付くまでカリカリに焼きます。全体が香ばしく焼けたら、端に寄せて、しめじを炒めます。塩を少し入れることで早く炒めることが出来ます。蓋をしないで、水分を飛ばしながら炒める事で、しめじの旨

今日8月13日生まれの有名人は篠原涼子さん奥薗壽子さん近藤芳正さん高橋ジョージさん林家パー子さんです今日誕生日のすべての皆さんおめでとうございます

奥薗壽子さんレシピを参考に春雨サラダ作りました。私は緑豆春雨を使いました。奥薗壽子さんは国産春雨。YouTubeで違いをわかりやすく解説されています。きゅうりとハムは千切り。奥薗壽子さんは薄焼き卵を焼いて、千切りにして入れています。が、私。コレステロール値が高いので、卵は1日1個にしてて。朝、目玉焼き食べちゃったので、卵の代わりに、にんじんと、赤パプリカにしました春雨を茹でる時に、後からにんじんの千切りを入れてさっと茹でました。このタレが大好き！ポン酢醤油・・・大さじ4

【ピーマンと油揚げの甘辛煮】今、我が家にはなぜかピーマンが大量に集結しておりまして。油揚げ先輩と合わせて定番の「甘辛煮」にしました。レシピはみんな大好き奥薗壽子先生のYouTubeです！最近、相馬の浜の駅で買ったお醤油を使ってるんですね。お土産とか地元の調味料ってテンション上がるじゃないですか。ただこれ、いつも使ってるやつより絶妙にしょっぱい。いや薄々気づいてはいたんです。（薄々なんかい！）

おはようございます本日のおうちごはん磯辺焼き丼磯辺焼きのレシピはコチラの動画を参考にしましたそれはそうと風邪ひいてしまいました。エアコン負けで喉がやられ今、ノドの痛みに耐えながらアメブロ書いてますが……中年風邪は治りに時間掛かるのでとりあえずはゆっくり時間掛けて治して行くしかない赤いくらげあ"赤いくらげエンドレースド鳴れ!!Amazon（アマゾン）2,000円エンドレースAmazon（アマゾン）250円あ”Amazon（アマ

【トマトと卵のトロトロ炒め】濃厚とろとろ卵がトマトにからむ♪【トマトと卵のトロトロ炒め】濃厚とろとろ卵がトマトにからむ♪｜奥薗壽子＜材料＞（2人分）Ａ）卵2個塩少々Ｂ）醤油小1みりん小1トマト2個ピザ用チーズ適量かつお節1パック（４ｇ）米油適量＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊卵は塩少々を入れて溶いておく。Ｂを混ぜておく。フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、フライパンを傾けて卵を入れて…note.co

毎週金曜日はおうちごはんの話しです備忘録ということと反省もしたくて料理のことを書くようにしています料理上手ではないですが料理をすることも好きですしょうもないと思うかもですが今週もよろしくお願いします今年は7月26日が土用丑の日でしたタイトルにうなぎとあったけどこれですコレ☝『うなぎ？とひよこ豆カレーなど』毎週金曜日は料理の話しです不定期に土曜日になったり別の曜日になることもありますが基本は金曜日に書いています料理のこともどのよ

奥薗壽子さんレシピを参考にナス豚つけ麺作りました。そうめんでも、うどんでも、蕎麦でも、何にでも合う♪熱い麺でも、冷たい麺でも、何にでも合うので、夏でも、冬でも、いつでも美味しいスープです♪ナスは縦半分に切って、斜め切りに薄切りにします。長さがあるとそうめんと一緒に食べやすいそうです。茄子は水200ccに、小さじ1の割合の塩水に、5分くらいつけて、アクを抜きます。ナス2本のレシピですが、茄子が好きな人はいっぱい入れても良いそうです。ナスは冷たいフライパンにナスを入れて、油を適量

奥薗壽子先生コーヒーゼリーティラミスと本の話しですYoutube奥薗壽子先生のコーヒーゼリーティラミス作りましたがコーヒーゼリーは今回は冨澤商店さんのコーヒーゼリー（寒天ゼリーの素）を作りクリームだけ作りましたクリームチーズと砂糖と牛乳が入ったクリームです簡単に出来ましたコクがあって美味しいですも凄く美味しいとのことただコクがあるので夜よりもホントにおやつとして食べたいと思った私もこれはホントに美味し

脂質異常症を軽減したい、あぶらこです！暑中お見舞申し上げます今日はわたしの困りごとについて睡眠がうまくとれてませんトシのせいなのか、ストレスのせいなのか⋯以前からうまくとれていないのですが、最近その弊害を自覚しています寝付けない時間、ついついスマホでうめてしまいますさわっては寝落ちして、さわっては⋯朝疲れがとれてなくてしんどいです1日しんどい感じ生活習慣を変えようと思います体にいいこといろいろやろうと思いますまずは睡眠なのでしょうねなすび

奥薗壽子さんレシピを参考にタラのネギ蒸し作りました。買い物担当の夫がタラを買ってきた。たら鍋？にするには暑すぎる（笑）簡単に美味しく出来るネギ蒸しにしました♪生ダラに塩を軽くします。塩を早く溶かすために、水を少しかけて5分くらい置きます。水分を拭き取って、片栗粉をまぶします。片栗粉をまぶして焼くことで煮崩れ防止と、食べごたえがアップします♪タラを焼く時は、皮目を先にフライパンの淵を使って、軽く焼きます。買い物担当の夫が、生ダラ買ってきたのかと思ったら、甘塩タラだったのでその

毎週金曜日は料理の話しです備忘録ということと反省もしたくて料理のことを書くようにしています料理上手ではないですが料理をすることも好きですしょうもないと思うかもですが今週もよろしくお願いします久々に鶏のさっぱり煮手羽元があると大抵作ってしまう黒酢を使うことが多いのですがこれで使い切ってしまったタカシマヤで買ったふかしたじゃがいもでジャーマンポテト風タカシマヤで「兵四郎だし」を買った時に野菜を買うことがあります

奥薗壽子さんのレシピを参考にトマト肉じゃが作りました塩味でさっぱりした肉じゃがです。トマトの酸味と旨みが入ることでシンプルだけど深い味わいになるそうです。米油で、豚ロース切り落とし・・150g醤油・・・小さじ1片栗粉・・小さじ1奥薗流下味をつけて揉み込んだものを、焼き付けます。にんにくのみじん切りも入れて香りを出して繊維に逆らって切った玉ねぎを入れて、さっと炒めます。乱切りしたトマトを入れます。トマトの水分が出汁になるそうです。ここで、味をつけるのがポイントです。塩・

毎週金曜日は料理の話しです備忘録と反省もしたくて料理のことを書くようにしています料理上手ではないですが料理をすることも好きですしょうもないと思うかもですが今週もよろしくお願いします分かりにくいですがチャーハンではなくビビンバです混ぜた後なのでビビンバに見えませんこの日は焼き鳥缶ともやし、ほうれん草（冷凍）、ピーラーで切ったにんじんを入れましたコチュジャンを付けて食べますもやしは茹でてにんにくのすりおろしを入れて味

奥薗壽子さんレシピを参考に万能塩蒸しかぼちゃ作りました。買い物担当？の夫が広告の品の国産かぼちゃを買って来ました。かぼちゃはβカロテン、ビタミンC、ビタミンE、食物繊維、美容と健康に良い栄養素がびっしり詰まっているそうです♪かぼちゃが硬くて切れない方は、1／4の大きさのままちょっとだけ電子レンジにかけてから切ります。電子レンジにかけるポイントが2つあって①ちょっとだけ加熱する。でんぷんを糖に変える酵素があって60度から80度の温度帯をゆっくり通過させるのが良いそうです。⑵湿

馬アキレスは、大型犬用のロングおにいちゃん、散々遊んだけど、おとうとくんのアキレスが気になってしかたないしまいには、1本にふたりでかじりつくいつも笑わせてくれます「料理は楽しい？」以前の私は、料理は日々必要に迫られて作るもので、楽しむという感覚はありませんでした。食材も調味料もシンプルでいい。家庭料理研究家、奥薗壽子先生のレシピで、サラダ感覚で漬けたらすぐに食べられるお漬物〜お好みの野菜に、塩麹、水、お酢、みりんで、飲めるほど美味しいつけ汁です奥薗壽子先生のレシピは、シンプルな