奥薗壽子

奥薗壽子さんのレシピ鯖の味噌煮作りました。なんと！これ塩サバで作るんです。簡単すぎて、うんまっ！鯖の味噌煮って、脂の乗った美味しい生の鯖に出会えると最高に美味しいけど。そうじゃ無い時もまあまあ、あるんですよねー。塩サバなら冷凍庫に保存できて、おかずの足りない時に、あっという間にできる。これ、良いわぁ〜☺️臭みの原因になるので、塩サバの水分をペーパーで拭き取って。食べやすい大きさに切って火が通りやすいように、✖️に切り込み。フライパンにお湯を沸かして酢を適量入れて、3分く

奥薗壽子さんレシピオイスター肉どうふレシピを参考に作りました。めちゃめちゃ簡単なんですよ！と、奥薗さんがおっしゃってたので、これは作るしかない😁豆腐ば食べやすい大きさに切ります。長ネギは小口切り豚肉ロース切り落とし、醤油、片栗粉をまぶして、奥薗流下味をつけます。私は冷凍していた豚こま肉で作りました。ごま油で、焼き色が付くまで、触らず焼き色をつけて。焼き色が付いたら、ほぐしながら、生姜とニンニクのすりおろしを入れて香りを出します。長ネギの半分を入れて、豆腐が重ならな

奥薗壽子さんレシピを参考に万能塩蒸しかぼちゃ作りました。買い物担当？の夫が広告の品の国産かぼちゃを買って来ました。かぼちゃはβカロテン、ビタミンC、ビタミンE、食物繊維、美容と健康に良い栄養素がびっしり詰まっているそうです♪かぼちゃが硬くて切れない方は、1／4の大きさのままちょっとだけ電子レンジにかけてから切ります。電子レンジにかけるポイントが2つあって①ちょっとだけ加熱する。でんぷんを糖に変える酵素があって60度から80度の温度帯をゆっくり通過させるのが良いそうです。⑵湿

奥薗壽子さんレシピニラたっぷりマーボー豆腐作りまた。ちょっと和風な感じで、優しい味の麻婆豆腐美味しい😋豚ひき肉・・・150g塩・・・小さじ1／4生姜すりおろし・・1かけにんにくすりおろし・・1かけ火にかけ混ぜながら加熱する。ひき肉に火が通ったら豆板醤小さじ1／2を入れて炒めお豆腐1丁も入れてざっくり混ぜる。蓋をして蒸し煮にする。ここがポイントで、蓋をする事で、豆腐から程よく水分が抜けてプリプリなるそうです。豆腐が熱くなったらニラを入れて、さっと混ぜ水・・・100c

奥薗壽子さんレシピを参考にナス豚つけ麺作りました。そうめんでも、うどんでも、蕎麦でも、何にでも合う♪熱い麺でも、冷たい麺でも、何にでも合うので、夏でも、冬でも、いつでも美味しいスープです♪ナスは縦半分に切って、斜め切りに薄切りにします。長さがあるとそうめんと一緒に食べやすいそうです。茄子は水200ccに、小さじ1の割合の塩水に、5分くらいつけて、アクを抜きます。ナス2本のレシピですが、茄子が好きな人はいっぱい入れても良いそうです。ナスは冷たいフライパンにナスを入れて、油を適量

奥薗壽子さんレシピりんごスイートポテトを作りました。ほんのり甘くてほっとするお菓子美味しい〜😋甘いお菓子を食べたい時、罪悪感無しでいただけるヘルシーなお菓子です。さつまいもは皮ごと使います。切り方がポイントで、さつまいもの皮は煮溶け無いので、この切り方だと小さい四角い皮になるので可愛らしくなるそうです☺️こんな感じに切れました。さつまいもは水で洗って、水が透き通るまで洗い流してください。綺麗な色に仕上がります。りんごはいちょう切りにしてお砂糖をまぶして、5分くらい

ホットクックで厚揚げを使ったおかずを作ろう✊ネギも一緒に使いたいけど、炊き込みご飯を作るので醤油味にしたく無いな🤔🤔奥薗壽子さんの味噌煮レシピを参考に作りました♪クタクタネギが美味しい😋😋早速いってみよう🏃‍♀️🏃‍♀️‥‥奥薗壽子さんのレシピ参考にしました。ありがとうございます🙏奥薗壽子のなべかまぺえじ家庭料理研究家奥薗壽子（おくぞのとしこ）のホームページオリジナル土鍋や、出版物の紹介、更新度の高いブログなどのコンテンツ。厚揚げネギ味噌煮www.nabekama.jpでも

奥薗壽子さんのレシピよだれ鶏作りましたしっとり、つるりん！うんまっ！なんで今まで作らなかったんだろう〜！しっとり、柔らか、簡単でヘルシー❣️すっごく美味しい〜😋奥薗壽子さんと言えば、万能鶏むね肉レシピ！皮を取った鶏胸肉をそぎ切りにして鶏むね肉1枚に、塩・・・小さじ1／2片栗粉・・・大さじ1オリーブオイル・・・大さじ1を、順番に揉み込んで万能鶏むね肉の出来上がりです。最近はオリーブオイルがお値段高めなので米油に変えてレシピを書いてくださっています。そんな優しさも奥薗さん

奥薗壽子さんレシピ小松菜と豚肉の春雨炒め作りました。とっても簡単！いつもの野菜炒めが春雨を入れるとご馳走に❣️と、奥薗さんがおっしゃってます。春雨50gは茹でてさっと滑りをとり、食べやすく切る。ごま油で小松菜を少しの塩を入れてさっと炒めて、取り出す。肩ロース切り落とし150gに片栗粉、醤油、各小さじ1を揉み込んで。ごま油で炒める。にんにくみじん切りを入れて良い香りがしたら、春雨を入れて炒めて、小松菜も入れて炒め合わせたら。オイスターソース・・大さじ2水・・・大さじ1

奥薗壽子さんレシピを参考に卵巾着作りました。黄身がハートになってる🧡（笑）油揚げはキッチンペーパーで油分を取り、半分に切って、袋状にします。私は、油揚げに椎茸と、今日は水菜の葉を少し入れました。何度も作ってみて、卵を容器に割ってから、油揚げに入れると、簡単にこぼれず出来ました。出汁、醤油、みりん、砂糖で10分煮て火を止めて、鰹節を入れます。奥薗さんはパスタで留めていますが。私はようじで止めちゃいました😁こちらにちょっと詳しくレシピ載せてあります。『奥薗壽子さんレシピたまご巾

奥薗壽子さんのレシピほうれん草のグラタン作りました。とっても簡単でヘルシー！小麦粉じゃなくて、片栗粉で作るんです。片栗粉なのでさっぱりした感じが美味しい😋玉ねぎをオリーブオイルで炒めて。奥薗さんは後でツナを入れるのですが、私、今日は鶏肉で作りました。鶏肉に塩胡椒して、玉ねぎと一緒に炒めました。茹でておいたほうれん草も炒め合わせ。牛乳・・・・200cc片栗粉・・・小さじ2塩・・・・・小さじ1/4を混ぜて加えます。奥薗壽子さんのレシピはツナですが今日は鶏肉なので、鶏がら

奥薗壽子さんレシピ茄子の柔らか煮を参考に作りました茄子4本は縦半分に切って、斜めに切り込みを入れます。火の通りが早くなるのと、皮が柔らかくなるそうです。水400ccに対して塩小さじ2の、塩水に5分くらい入れて、アクを取ります。切り口が下になるように入れて下さい。煮物ですが、はじめに焼いてコクを出します。冷たいフライパンに茄子を入れて、ごま油を大さじ1くらい絡めて、皮目を下にして並べます。この時大切なのはフライパンに重ねないで入れる事です。蓋をして加熱3分加熱します。裏返して砂

奥薗壽子さんのレシピえのき豆腐作ってみました。身体に優しいレシピです。たっぷり食べてもめちゃめちゃヘルシー♪食べると心が穏やかになる味だそうです。今の私、穏やかになる料理が必要なので、楽しみです（笑）豆腐はさいの目に切って、冷たいフライパンに入れます。えのきは洗わず、細かく切って入れます。醤油・・・大さじ2みりん・・大さじ2水・・・・50ccを入れて、さっと混ぜます。えのきが甘いのでみりんは加減して下さい。蓋をして、強火にかけます。沸騰したら中火にして、豆腐が熱くな

奥薗壽子さんのレシピ鶏と卵の醤油煮を手羽元で作ってみました。奥薗壽子さんは鶏もも肉２枚と、卵4個で作るレシピです。こちらはレシピ通りの鶏もも肉で作りました。『ほったらかし！柔らか鶏の醤油煮☺️奥薗壽子さんレシピ』奥薗壽子さんのレシピ。鶏と卵の醤油煮です。すっごく簡単なのにすっごく美味しくてびっくりの料理🥰このお料理も、何度も作ってるお気に入り☺️しっとり〜柔らか〜に煮…ameblo.jp水・・・・200cc醤油・・・・100ccみりん・・・100cc砂糖・・・・大さじ1を鍋に入

タサン志麻さんレシピ焼き芋のポタージュ作りました。姉からストーブで焼いた焼き芋を大量にもらった時に、ちょうど志麻さんが焼き芋レシピ更新されたので作ってみました☺️玉ねぎは、繊維に逆らって薄切りにします。塩ひとつまみ入れて、お好みの油で炒めます。ゆっくり火を通すことで、玉ねぎの旨みを出します。水を入れて、沸かします。コンソメを入れて味付け。焼き芋を皮を剥いて入れて牛乳を入れて、ブレンダーで滑らかにしたら、もう一度沸かして、味を整えます。小ネギと胡椒をかけて焼き芋のポタージ