奥薗壽子

奥薗壽子さんのレシピ鯖の味噌煮作りました。なんと！これ塩サバで作るんです。簡単すぎて、うんまっ！鯖の味噌煮って、脂の乗った美味しい生の鯖に出会えると最高に美味しいけど。そうじゃ無い時もまあまあ、あるんですよねー。塩サバなら冷凍庫に保存できて、おかずの足りない時に、あっという間にできる。これ、良いわぁ〜☺️臭みの原因になるので、塩サバの水分をペーパーで拭き取って。食べやすい大きさに切って火が通りやすいように、✖️に切り込み。フライパンにお湯を沸かして酢を適量入れて、3分く

タサン志麻さんのチキンソテー作りました。皮がパリッと！身はふっくらジューシー。う〜ん美味しい〜😋焼きたて！見て！パリッパリ！美味しそうでしょ😁鳥もも肉は、15分くらい常温に戻して、ペーパーで水気をしっかり拭きます。塩胡椒を両面にしてサラダ油を弱火で温めて皮側を下にして入れる。鶏肉の上に水を入れたボールで重しをすると。皮が平らになってパリッと仕上がります。10〜13分焼きますフライパンの位置を動かして焼きムラが出来ないようにする。アルミ箔を挟みました。しっかり蓋をしちゃ

奥薗壽子さんの肉じゃがの作り方を参考に作りました。トマトの入る肉じゃが。私ミニトマトで作ったのでちょっと感じが違うけど😁夏に煮物ってちょっと敬遠しがちだけど、じゃがいもを皮付きのままチンして入れるのであっという間に作れちゃう！じゃがいもの味がしっかり出て、お気に入り😁自己流の肉じゃがも、じゃがいもチンして入れてます。火を使う時間が少ないので暑い夏は最高です☺️冬もこの方法で煮ちゃおうかな。ちゃんとしたレシピはこちら奥薗壽子さんのトマト肉じゃがです。万能鶏胸肉と小松菜を炒

奥薗壽子さんのぶりのポン酢照り焼き作りました！身はふっくら。ぶりの臭みは一切無し！すっごく美味しい😋こんなに美味しいぶりの照り焼き食べたの初めてかも☺️目から鱗の作り方！もっと早く知りたかった〜！ぶりは塩・・・小さじ１／4酒・・・・・小さじ1で下味をつけて、5分くらい置く。ペーパーで表面の水分を拭いて、片栗粉適量をまぶす。2枚の切り身を合わせて。ごま油を敷いたフライパンでぶりを立てて皮目から焼く。皮目がパリッと焼けたら両面こんがりと焼く。ペーパーでフライパンに残

実はわたくし、サバ缶が大の苦手で、サバ缶ブームが到来した時も、見向きもしませんでした(だいたいブームに乗るのが嫌いな性分でもある)生サバや塩サバは好きなのに、缶詰になった途端、あの独特の臭みが気になって、一生食べなくてもよいと思っていました。が、尊敬する奥薗壽子さんのレシピを見て、作ってみようと思い立ちまして、これがまぁ美味しかったのです！電子レンジで簡単にできるので、皆様もぜひお試し下さいませ。＊ピーマンは私が勝手に入れました。オリジナルは、ピーマンなしです。■作り方はこちら↓さ

奥薗壽子さんレシピを参考に卵巾着作りました。黄身がハートになってる🧡（笑）油揚げはキッチンペーパーで油分を取り、半分に切って、袋状にします。私は、油揚げに椎茸と、今日は水菜の葉を少し入れました。何度も作ってみて、卵を容器に割ってから、油揚げに入れると、簡単にこぼれず出来ました。出汁、醤油、みりん、砂糖で10分煮て火を止めて、鰹節を入れます。奥薗さんはパスタで留めていますが。私はようじで止めちゃいました😁こちらにちょっと詳しくレシピ載せてあります。『奥薗壽子さんレシピたまご巾

奥薗壽子さんレシピきなこ豆乳蒸しパン作りました。きなこの香りがして、しっとりふっくら美味しい〜😋奥薗壽子さんの初心者でも簡単に作れるヘルシー蒸しパンの言葉に惹かれて作ってみました❣️奥薗壽子さんのレシピの分量小麦粉・・・100g砂糖・・・80gきなこ・・・40gベーキングパウダー・・小さじ1塩・・・小さじ1／4ホイッパーでぐるぐるかき混ぜます。出来た分だけ1人で全部食べちゃうのでこのレシピの半分の量で作りました。砂糖は少し減らしました😁粉が混ざったら真ん中に卵・・

奥薗壽子さんレシピニラたっぷりマーボー豆腐作りまた。ちょっと和風な感じで、優しい味の麻婆豆腐美味しい😋豚ひき肉・・・150g塩・・・小さじ1／4生姜すりおろし・・1かけにんにくすりおろし・・1かけ火にかけ混ぜながら加熱する。ひき肉に火が通ったら豆板醤小さじ1／2を入れて炒めお豆腐1丁も入れてざっくり混ぜる。蓋をして蒸し煮にする。ここがポイントで、蓋をする事で、豆腐から程よく水分が抜けてプリプリなるそうです。豆腐が熱くなったらニラを入れて、さっと混ぜ水・・・100c

奥薗壽子さんのチキン南蛮作りました。簡単に作れてすんごく美味しい。鶏胸肉で揚げていないのでヘルシーにいただけます。我が家の定番料理です。はじめにタルタルソース作りました。奥薗さんはらっきょうで作るのですが。今回私は、ゆで卵と、酢水に放してぎゅっと絞ったみじん切り玉ねぎ。日本のピクルス？青じその実のお漬物入れました。青じその実のお漬物です。マヨネーズを入れて混ぜるだけ。タルタルの出来上がりです。鶏胸肉と、豚肉あったので、同じように作りました。鶏胸肉・・・１枚塩・・・

紫蘇の香りがさっぱりと。いっぱい食べられるコールスロー美味しい😋奥薗壽子さんのレシピです。キャベツ千切り・・・１／4塩小さじ・・・１／2袋に入れてもみもみ。しんなりしたら、酢・・・大さじ1オリーブオイル・・・大さじ1蜂蜜・・・小さじ1ツナ缶も入れて混ぜる。青紫蘇20枚は手でちぎって、さっと水にさらす。ぎゅっと水気を絞ってキャベツに混ぜる。保存するときは袋の空気を抜くように。袋の留め方も奥薗流です😁器に盛って、レモンを絞って召し上がれ〜❣️これも美味しい😋さ

最近、我が家が業務スーパーでよく購入するものそれは上新粉です。原産国は日本前原製粉株式会社が製造内容量250g入りで税込159円の商品です。【パッケージ裏】開封してみるとこんな感じ国内産うるち米を100%使用し適度なコシの強さとモチモチ感が特徴混ぜてもダマにならず扱いやすいし色々使えて便利なんです。今回はこの上新粉を使ってお団子を2種類作ってみました。上新粉と絹ごし豆腐で作る簡単なお団子ですが、モチモチでちょっと小腹が空いたときにいいおやつになります。きなこ

奥薗壽子さんレシピオイスター肉どうふレシピを参考に作りました。めちゃめちゃ簡単なんですよ！と、奥薗さんがおっしゃってたので、これは作るしかない😁豆腐ば食べやすい大きさに切ります。長ネギは小口切り豚肉ロース切り落とし、醤油、片栗粉をまぶして、奥薗流下味をつけます。私は冷凍していた豚こま肉で作りました。ごま油で、焼き色が付くまで、触らず焼き色をつけて。焼き色が付いたら、ほぐしながら、生姜とニンニクのすりおろしを入れて香りを出します。長ネギの半分を入れて、豆腐が重ならな

昨日はゴーヤが298円で売ってたのに。今日は198円！しかも新鮮！買いまーす（笑）奥薗壽子さんのレシピを参考に。豚肉としめじ追加。自己流混ぜて作りました😁厚揚げ1センチ幅に切ってポリ袋に入れて、片栗粉大さじ1をまぶす。卵2個に醤油小さじ2を入れて混ぜて。ごま油を熱してフライパンを傾け卵を入れてゆるい半熟卵にして取り出す。傾けて卵入れて写真撮ろうと思って手を離すとフライパンが平らになって写真撮れない💦むずい（笑）取り出して。ここは自己流。お肉あったので。豚肉と生姜炒

奥薗壽子さんレシピ小松菜と豚肉の春雨炒め作りました。とっても簡単！いつもの野菜炒めが春雨を入れるとご馳走に❣️と、奥薗さんがおっしゃってます。春雨50gは茹でてさっと滑りをとり、食べやすく切る。ごま油で小松菜を少しの塩を入れてさっと炒めて、取り出す。肩ロース切り落とし150gに片栗粉、醤油、各小さじ1を揉み込んで。ごま油で炒める。にんにくみじん切りを入れて良い香りがしたら、春雨を入れて炒めて、小松菜も入れて炒め合わせたら。オイスターソース・・大さじ2水・・・大さじ1

味付けがあまりにもシンプルなので、作る前は半信半疑だったのですが、さすがの奥薗壽子先生、めちゃくちゃ美味しかったです。疑って申し訳ない。伏してお詫び申し上げます。ピーマン4個ぐらいあっという間に食べてしまいます。お弁当のおかずにもオススメです。■作り方はこちら↓【ピーマンと卵があれば】ピーマン嫌いも思わずにっこり。やわらかピーマン炒め。ふわふわ卵との相性ばっちり！＜ピーマンしりしり＞-YouTubeYouTubeでお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップ

奥薗壽子さんのレシピほうれん草のグラタン作りました。とっても簡単でヘルシー！小麦粉じゃなくて、片栗粉で作るんです。片栗粉なのでさっぱりした感じが美味しい😋玉ねぎをオリーブオイルで炒めて。奥薗さんは後でツナを入れるのですが、私、今日は鶏肉で作りました。鶏肉に塩胡椒して、玉ねぎと一緒に炒めました。茹でておいたほうれん草も炒め合わせ。牛乳・・・・200cc片栗粉・・・小さじ2塩・・・・・小さじ1/4を混ぜて加えます。奥薗壽子さんのレシピはツナですが今日は鶏肉なので、鶏がら

鶏むね肉はしっとりジューシー！あっという間に出来て美味しい〜😋万能鶏むね肉を使った奥薗壽子さんのレシピです。鶏むね肉と卵でタンパク質たっぷり！身体にも美味しいメニューですね。鶏むね肉は皮をとって一口大のそぎ切りにする。ポリ袋に入れて塩・・・・・小さじ1／2片栗粉・・・大さじ1オリーブオイル・・・大さじ1を順番に入れて揉み込む。そこに、卵・・・1個小麦粉・・大さじ4を入れてモミモミ。青ネギも入れて混ぜる。ごま油で両面こんがりと焼く。あっという間に出来上がり〜❣️

タサン志麻さんレシピ焼き芋のポタージュ作りました。姉からストーブで焼いた焼き芋を大量にもらった時に、ちょうど志麻さんが焼き芋レシピ更新されたので作ってみました☺️玉ねぎは、繊維に逆らって薄切りにします。塩ひとつまみ入れて、お好みの油で炒めます。ゆっくり火を通すことで、玉ねぎの旨みを出します。水を入れて、沸かします。コンソメを入れて味付け。焼き芋を皮を剥いて入れて牛乳を入れて、ブレンダーで滑らかにしたら、もう一度沸かして、味を整えます。小ネギと胡椒をかけて焼き芋のポタージ

奥薗壽子さんのレシピ米粉人参🥕蒸しパン。身体に絶対良い！素朴な味で、もちもちしっとり！美味しい〜❣️米粉・・・・・１００g砂糖・・・・・大さじ4塩・・・・・小さじ１／4ベーキングパウダー・・小さじ1を混ぜ合わせる。私はすべて半分の量で作りました。人参1本150gぐらいをすりおろす。人参・・・1本150gくらい卵・・・・2個オリーブオイル・・・・大さじ1レモン汁・・・・1/2個分大さじ1、２杯がーーーっと混ぜてもだまにならないのでお菓子作りの初心者さんでも簡

奥薗壽子さんのレシピよだれ鶏作りましたしっとり、つるりん！うんまっ！なんで今まで作らなかったんだろう〜！しっとり、柔らか、簡単でヘルシー❣️すっごく美味しい〜😋奥薗壽子さんと言えば、万能鶏むね肉レシピ！皮を取った鶏胸肉をそぎ切りにして鶏むね肉1枚に、塩・・・小さじ1／2片栗粉・・・大さじ1オリーブオイル・・・大さじ1を、順番に揉み込んで万能鶏むね肉の出来上がりです。最近はオリーブオイルがお値段高めなので米油に変えてレシピを書いてくださっています。そんな優しさも奥薗さん

私の台所では、奥薗壽子さん祭り開催中です。忙しい時や時間がない時でも、さっと作れるうどんナポリタンを作りました。簡単で美味しい上にリーズナブルなので、大家族で食費が大変という方にも、お一人暮らしで炊事が面倒という方にもオススメです。■作り方はこちら↓【下茹で不要！！もちもち感がめちゃ旨！】レトロな美味しさがクセになる♪忙しい日も、お疲れの日も＜うどんナポリタン＞-YouTubeYouTubeでお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップロードして友だちや家族、世

奥薗壽子さんレシピポテトサラダを作りました。奥薗さんはきゅうりと、ハム、じゃがいもだけのシンプルでしたが。玉ねぎにんじんも入れちゃいました😁奥薗さんはじゃがいもの皮を剥いて、ラップに包んでチンしていました。じゃがいも3個300gが目安です。私は、お魚を蒸す時に、せいろに隙間があって。そこにじゃがいもを入れて蒸しました😁じゃがいもが蒸せたら、潰して、塩・・・小さじ1／4砂糖・・・小さじ1酢・・・小さじ2を入れて混ぜておく。きゅうり1本はスライスして袋に入れて塩小さじ1／

立派なレタスが98円！まだ家にあるのに買いたくなっちゃう。奥薗壽子さんのレシピ。生姜も香ってすんごく美味しい😋鶏むね肉1枚は皮を取って、削ぎ切り。ポリ袋に入れて塩・・・小さじ1/2片栗粉・・・大さじ1オリーブオイル・・・大さじ1の、順番に揉み込む。ごま油を熱して、鶏むね肉を広げて入れる。両面さっと焼いたら。生姜の千切り手でちぎったレタスを乗せて蓋をして1〜2分蒸し焼き。器に取り出してオイスターソース・・大さじ2酢・・・・大さじ1〜2ごま油・・大さじ1混ぜた物

奥薗壽子さんレシピ白菜中華丼作りました。白菜と豚肉の2つだけ！簡単に、あっという間に出来る中華丼です♪豚肉に、醤油と片栗粉をまぶして、下味をつけます。温めたフライパンにごま油を入れて、豚肉を入れたら、動かさず焼き付けます。片面に焼き色がついたら生姜を入れて、全体を混ぜて、白菜は、2〜3cmざく切りにして白菜を入れてひとつまみの塩を入れます。炒めて白菜の水分が出てきたら大さじ1〜2の水を入れて蓋をして3〜5分蒸し焼きにします。合わせておいた調味料を入れて最後に香り付けのご

奥薗壽子さんの万能蒸しかぼちゃを使って、かぼちゃサラダを作りました。ディジョンマスタードを加えると、デリで買ったような大人の味付けになります。【材料】万能蒸しかぼちゃ………1/4個分☆マヨネーズ………大さじ2☆牛乳………大さじ2☆ディジョンマスタード………大さじ1～2【作り方】①をマッシャーかフォークで潰す。②☆を混ぜて①に絡める。【本日の器】＼NEW！／益子焼わかさま陶芸さんのkinariマーガレット小鉢マーガレットの花が咲いたようなかわいい小鉢です。小ぶ

冬の定番料理蕪のみぞれ鍋。冬だけじゃもったいない美味しいレシピ❣️この時期にもスープとして作ることが多いんです。蕪のすりおろしの香りと甘みと万能鶏胸肉のしっとり柔らかに煮える感じが。すごく美味しい😋万能鶏胸肉鶏胸肉・・・・1枚塩小さじ・・・１／2片栗粉・・・・大さじ1オリーブオイル・・大さじ1鶏むね肉半分に切って一口大にそぎ切り。袋に入れて。塩、片栗粉、オリーブオイルの、順番で揉み込み。昆布を細かく切って出汁をとると。一緒に食べられちゃう。奥薗流です☺️昆布で出汁

今日はボクの好きなものを紹介するショート動画７本をYOUTUBEの「守山信明」チャンネルにアップしたので、ブログでもアップしようと感じて、アップしました。早速レッツらゴー‼️ジム・ジャームッシュの映画トム・ウェイツの歌声チャールズ・ブコウスキーの言葉時計兼ストップウォッチのチャックD君奥薗流レシピ酢豆乳母おしマイケル🤗足立区一のお調子者ｆ＠