天地返し

昨日苦土石灰を買いにHCに行きましたカゴに苦土石灰を入れ薬剤コーナーをウロウロしていると周りがザワザワしてきて凄い雨音が聞こえてきました人がみんな小走りで出入り口の方に向かっていて流れについて行くと外は横殴りの土砂降り‼️今までニュースでは見てたけどここまでの降りは初めてで外へ出るのも危険な感じ途方に暮れながらみんな同じ方向を見ててちょっと不思議な連帯感を感じたのは私だけかなσ(^_^;)すぐにみんなスマホで雨の上がる時間を調べ始めたんだけどね

畑へ着くと･･確認する一つに罠を･･！！「おっ、戸が下りてる」と、思って確認するのだが、中には何も入ってない先日も、戸が下りてたので･･餌として鶏のレバーを追加で吊して置いた五月に入れば･･水も出るので･･水汲みは今回で済むかも?暫くぶりにカモ達の水槽の掃除をしてやるのだだが汚れがいっはい溜まってた～(･∀･)そして、新しい水を入れ出すと･･カモの雄が(まだ、入るのには浅いな～)って(^0^)雄だと言って連れてきた(アルル)･･ずっと瓶の中に入っているので他のメス達が･･瓶

この日はお昼に柏二郎さんでつけ麺を頂きお約束の○半柏店さんでＭＴＥ２をぶん回して夜の部の柏二郎さんへ。一日に同店へお邪魔するのはいつ以来か・・・２０２３年１２６杯目です。ラーメン二郎柏店ラーメン麺半分８００円提供前のコールはにんにくなしのヤサイ少な目でお願いしました。一応、標高のチェックから。麺半分のヤサイ少な目ですので、頂上が丼のふちから少し顔を出す程度。先に豚さんを引っ張り出して、写真撮影をしてか

この日は柏方面へ一軒目は柏担々麺さんで頂きお次はこちらへ。２０２４年３６杯目です。俺の生きる道柏店ラーメン１０００円豚増し１５０円生卵１００円提供時のコールはニンニク少な目でお願いしました。まずは標高のチェックから。ヤサイはノーコールですので、安心の山ですね。では早速スープから。動物系は豚が主体のタイプ。表層にはエマルジョン化した感じのアブラの層も多めですね。豚感もいい感じに出ていて、

この日はつくば方面へ仮称麗都さんでＭＴＥ２を楽しみ懐を十分に温めてから遅めのお昼を俺道さんへ２０２４年５４杯目です。俺の生きる道つくば店厚豚ラーメン大１５５０円チーズ１５０円ヤサイやアブラはデフォルトで、ニンニク少な目でお願いしました。まずは標高のチェックから。ヤサイノーコールですが、まずまずの山を形成していますね。では早速スープから。動物系は豚が主体のタイプ。乳化よりのいつものスープで

2023/08/01これは………デジャヴなのか………夢を語れ鳥栖総本店さん。『夢を語りたいならここ！夢を語れ！さんです！』夢を語りに鳥栖まで来ました夢を語りたいならここ❗️（脳が震えたいならここ❗️）絶対にスープまで飲み干すんだ❗️男性でも小ラーメン❗️で十分です💦お子さんに優し…ameblo.jp遂にこの日が来ました‼️佐賀市にも夢を語れ系さんが開店されました‼️夢の一歩佐賀店さん‼️待ってましたよ‼️小ラーメンの豚3枚‼️普通の大人の方は、小でお腹いっぱいです‼️ニン

やっと訪問できた。来たい。来たい。と思いながら全然訪問できていなかった。何度かは入る直前にダメになったり、そもそも閉店していて入れなかったこともあり、そういう不遇を繰り返しながらようやくその順番が回ってきた。訪問時先客がいた。どうやら近くの農家の人のようだった。嬢が好きな野菜をおねだりしていたのだが、その野菜の作付けは今年は無いようだった。休耕やら天地返しやら順序があるのだろう。よくわからんが、、、さて、スタッフの入れ替わりは完全に済んでいるようで全

昨年の1月に仕込んだ味噌を一年熟成させたので、年始から食べ始めました。我が家の家族から好評で、大豆1キロを使った手作り味噌は半年持たずになくなってしまった！JAの赤味噌で買いつないでいましたが、以前、ヨーグルティアで白味噌作ったことを思い出し、早速作ってみました。大豆200g麹400g塩80g発酵は60℃、48時間＋12時間我が家のヨーグルティアのタイマー最長で48時間でした。48時間経ったら、こんな感じ。一度、天地返しして、更に60℃で12時間。いろんな

おはようございます、ラーメン二郎のエバンジェリスト落武者です^^;先月の21日、妻診察お付きのついでに、2月最初で最後のラーメン二郎に行って来ました。10:40到着。平日とはいえこの時間ですから、PP確保は無理かと思っていましたが・・・何と誰も並んで居ないじゃないですか(°_°)ここは、ラーメン二郎の中でも行列で全国有数を誇っていた店舗。でも、最近のネット（5ちゃんねるw）で、凋落一途と書き込みがあったのですが、まさにそれを裏付けるような雰囲気(°_°)この後、11時段階で

小ラーメンニンニクマシマシ！会津若松市にも去年あたりから魅力なラーメン屋さんが増え、トシのせいもあるかも知れませんが(汗)なかなか食べたいスイッチが入りませんでしたが相変わらず食べ終えた後幸せな気分に浸れるラーメンです。まずはニンニクサイドのスープを1口すすり舌の上を痺れさせてからスタート！天地返しをすればニンニクの風味が溶け出しカエシの効いた乳化スープにまろやかさと情熱が加味されます。ややビターな小麦感のある麺との相性も抜群ですね。普段無胡椒派の僕ですがニンニク無しの二郎は考えら

禁断症状が出たんで行って来ました！イソマックスです。月に一回は食べないとダメなんですよ『ラーメン福』日曜日には藤一番のラーメンを頂きましたが、やはりこちらですよね。藤一番はもうチェーン店でどっか行っちゃった感がハンパねぇ感じすね。注文は何時もの『特製ラーメン並肉野菜増し』さぁ〜久々のいただきマックス‼️スープ言わずもがな、化調バリバリの醤油スープ！これよ！これ！内臓の何処かにダメージくらうけどもやしでプラマイゼロ！天地返ししまぁす。麺！この麺がまたね、ラーメン福にし

先日、お客様宅からの帰りに久しぶりに小倉駅ビエラへ。そして久しぶりにこちらのお店に寄りました。名古屋が本店のお店でこちらではFCでここと八幡イオンに店舗展開しています。この日は名古屋発祥と言われています台湾まぜそばを狙っていましたが、小倉ジローラーメンにしました。９００円。ランチ時は大盛無料、小ライス付きになります。以前は生卵も無料でしたが、今は６０円になっていました。本場ジローのお店ではご飯がないお店が多いですが、個人的にはジローラーメンにはご飯は必須だと思います。

今週のラーメンシリーズ‼︎今週は1人で"ラーメン二郎千住大橋駅前店"ラーメン二郎千住大橋駅前店(千住大橋/ラーメン)★★★☆☆3.69■予算(夜):～￥999tabelog.comに行ってきた。ん〜まぁまぁ並んでますな〜😕今回はちょっとだけ千住二郎ビギナーの皆さん用に簡単な説明も入れつつ書きたいと思います。並ぶ前にとりあえず先に食券を買いましょう。俺は今回も…大豚1,000円生たまご50円を買いました。店に入る前に外の自販機で黒烏龍茶を買っておきます

定期巡回のラーメン二郎さん。今回の記事でラーメン二郎は県外含め100投稿目。この日はちょうど１回転目が終了のタイミングで回転も早く、数分の中待ちでカウンター席へ。1番ワクワクする瞬間。ラーメン小麺少なめニンニク少し・豚１枚昼営業時はキャベツ率高めな日が多いです。柔らかく、味染みも抜群な神豚レベル。脂身と赤身のバランスが最適。スープは濃厚過ぎない微乳化タイプ。最近はド乳化のこってりスープが少しキツくなって来たので、非常に好みな味わい。むっちりとした食感、オーションの香りが芳しく

3/4（月）2023年4月につくったお味噌をオープン途中の天地返しもしないので一年近く放っておいてます💦わわ✨✨しっとり水分が多かったのでたまりがでていますね中の方も例年より柔らかくしっとりしていて👍とても美味しくカンジます今までで1番いいかも✨✨今回作る時に水分が多すぎたのが気になっていたのですが乾燥麹を使っているのでこれくらいがしっとりしてちょうどいいなあと思いましたカビも一切出来なくてよかったです😊

本日の麺活動は、麺屋どんへ！！オーダーしたのは、ラーメン（１００ｇ)、ニンニク少な目、アブラ少な目で。混んでたのでやや待ち着丼です。まずは天地返しを！そして一気にくらいます。はい、美味しいですねーーーー。このスープにニンニクが合います。豚も柔らかくて美味しいです。極太麺も美味しいですし、この量も自分にはちょうどいいです。最後はお酢でさっぱりと完食です。ごちそうさまでした。本日もポチ！！お願いします！！こちらを↓をポチ！お願いします！！https://gourm

町田駅前にお買い物。東京油組に久しぶりに行ってみた😆油そばＷ😅今までは大盛りまでだったけど値段同じなもんでとっさに券売機のボタンを押してしまった😝パッと見味しなさそうに見えるけどタレは底に居ます😊二郎の天地返しみたいにまずはガンガンかき混ぜる‼️嫁ちゃんがオーダーした普通盛り（左）と比較。どちらも板海苔をトッピング。食べてる途中の画像とかは基本撮らないの😵甘辛なタレが絡んで美味いけどしつこさはなくあくまでもラー油と刻み玉ねぎでカスタマイズするのが我が家流。辛味噌で味変して残り

大ラーメン野菜マシマシニンニク少しアブラマシマシカラメマシマシ1000円何を思ったかクリスマスイブに仕事終わりに高速ぶっ飛ばして一宮入りやって来てのはこちら！「二家風亭麺楽」さんです！やっとこれた…つか、来ようと思えばいつでも来れたんだな。大事なのは勢いですな初訪問なのでやっぱラーメンだよね。大ラーメンをポチりと。麺量とか肉とか増やしたかったものの今日はもやしツリーを食べに来たので自粛しますこんなイメージ。はてさて、どんな奴が来るやらニンニクは？の

ことらは太一商店の本店がある大分市内のお店です。先日、仕事帰りに目的を持って行ってきました。卓上アイテム、北九州にも店舗があるジローインスパイヤのお店です。実は、某保険会社のマネーセミナーの講師をやるうえで、プライベートの写真がいるみたいなのです。今回は全国のお客様向けのオンラインセミナーなので、インパクトのあるものとして、やはりジローがいいかな？と思い寄りました。後日、トレーニング風景の写真も撮ることになり、ジムの美人店長さんに撮ってもらうように頼みました。これは２８０円

こんにちは＾＾【いつものご飯に薬膳をちょいたしして、家族が笑顔になる】南信州のおいしい食材で"かんたん、おいしい"薬膳料理を作り、自分と家族の心をからだをゆる～く整えます。いいんだに薬膳まどかです。＞＞自己紹介はこちらずーっと気になっていたお醤油作り。今年は誘っていただき、息子と一緒に参加してきました↑みんなで麹と塩を混ぜている所。今年は１０家族いるんだって！子どもがいっぱいでわちゃわちゃ(笑)息子も楽しんでやっていました大

ドーモ、色々やる断酒フレンジーです(´ー｀)ﾉ連続断酒７２７日３日前に仕込んだ寝かせ玄米（酵素玄米）ができました。衝撃的に美味しいッ！って事はないけどとにかく体に良さそう！世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事で強力なエビデンス付きで茶色い炭水化物を食べようと言っています。読んでないけど・・・なんかもう本読むよりサラタメさんの動画で概要知れたら十分な気持ち。茶色い炭水化物食べようぜ炭水化物＝体に良くない糖質＋体に良い食物繊維食物繊維を極限まで減らしたもの

大ラーメン野菜マシマシ他全部マシ900円緊急事態宣言も開けて行けそうな時間帯が復活したと言うことで久々にラーメン大のラーメンが食べたくなりやって来ました。中区の「ラーメン大」さんです。外待ちは8人夜だとこんなもんでしょうか。9人目に接続してトッピングを考えます。野菜はマシか、マシマシか他はどうするか…悩ましい何てやってたら「後ろのお客さん！麺の量はどうします？」あっそうか、ここは麺量を先に聞かれるんだったな。「大盛で！」大盛り申告します。

3/14中華そばべんてん東京都練馬区旭町久々にべんてんが食べたくなり、定期通院後に電車に乗り込み食べに来ちゃいました！まずは、メンマのおつまみ付きのビールに…チャーシュー皿で…🍺チビチビやってると御対麺です！塩油そばえっ？麺だけなの…と、思った貴方！天地返しすると具材も顔を出しますよ！味はブラックペッパーと唐辛子が程よく効いたペペロンチーノ風な油そば！半分食べたら、スープ割で２度美味しい！で、もちろん完食完飲♪次回はラーメンかな？つけ麺かな？(*^^*)御馳走様でし

今日は二郎系ガッツリラーメンを食べようと、駅前に来ました🚶らーめんぬーぼう山形駅前店この１､２年、二郎系と言えば、さわばたスペシャルDoNiBoのにぼ二郎😋しか食べてなかったので、ここは久しぶりに昔はよく通ったぬーぼうの爆中華にしようかなと思ったのでしたぬーぼうでよく食べたのは、もちろん❗爆中華大盛りヤサイニンニクマシ汁なしのカッシーナでしたねもちろん全国にはこーゆーバカ盛りがあるわけですが、山形にはそれほどのものはありません爆中華並野菜増しですね。まあ今の私だとこのくらい

記録として家内がホームセンターで里芋（セレベス）を買ってきて今年はこれを植えて！との勅令が今年は何を作付けしようかとすでに燻炭、堆肥を混ぜて天地返しをして寝かせておりました昼飯後に早速これに畝をつけタネを埋めときましたセレベスは沢山できないけどねっとりおいしい里芋です年々季節の移り変わり方が変わってきています上手く育ってくれない時もあるでしょうが家庭園芸でそれを実感するのもまた良し、です

6/23前日は違うお店に行くつもりでしたが朝起きてみるとなんかＪの気分。思い立ったら吉日。直系で一番行きたかったヒバジへ。11：30開店と思って10:25分に到着すると既に34～5人のシャッターズ。土曜日は10：30開店なんですね。(^▽^;)開店時40名強のシャッターズ。直系二郎は4店舗目。これまでは、仙台、三田、赤羽を訪問。回転はいいので待ち時間は1時間と予想。10：58にビールケースの席に着席。こちらは、椅子、ベンチ、ビールケース合わせて16人が座れます