天地返し

やっと雨が降ったので田んぼの見回りをしてきました。緑肥の種がどれくらい発芽しているのか確認です。播種したのが2月５日で今日が2月26日なので3週間経過しました。ヘアリーベッチを見てみると、ぽつぽつ芽が出ています。良かった～。これぐらい出てくれると安心できます。ここは、双葉がいっぱい。播種機の扱いが良くわからずに、種をばらまいてしまった部分です。双葉がひしめき合っています。次からは気を付けないといけません。お次はヘアリーベッチの田んぼを確認します。良～く見ないと

たるビートのラーメンブログへようこそm(__)m司会のたるビートです。旭川市目次ラーメン２９６メニューブタニクロースープ天地返し西山製麺目次を開くラーメン２９６札幌『肉玉グループ』のラーメン296さんです。ここ北海道ラーメン紀行では『肉玉グループ』は常連となっていますね。ラギちゃん同様G系な一杯を食べられる。旭川市にも最近二郎系の新店がオープンされ、話題の的にもなっている。現在市内で二郎系を提供するのは『狼豚』※新店『麺処ajito』『麺屋くるる忠和店』『

今日の阿蘇の最高気温は18°Cの予報福寿草がキラキラと輝いています週１回の堆肥の天地返しを年末年始は次女が手伝ってくれて転倒して入院してからは夫が1人で今日も頑張ってくれました落ち葉もこなれて今年は上等の出来ばえです3月に入ったら私も元気になり庭の草木に堆肥をやれそうです季節ごとの花たちに癒されてきました庭仕事が元気にできる日常のありがたさを感じています園芸店に何か珍しい植物を探しに行きたいなぁ🪴

今日も隣町へ農作業へ。ここを天地返し。はい終了。右隣は早生玉ねぎ。【早生玉ねぎに追肥】この畑は砂地で保水力が無い。特に今季は秋から春にかけての降水量が記録的な少雨で、これからの生育が心配だ。2025年10月25日植え付け早生の追肥1回目は植え付け後15日から25日2回目は1月初旬3回目は2月中旬それ以降は行わない。6年前の今日（明日）が、妻の手術日。肝臓を半分、胆管と胆嚢を切除した。息子が福岡から駆けつけてくれた。手術が終わり1ヶ月後に帰る空港で、妻が選んだ息子へ

畑のグラジオラス植え替えあとの畝を天地返ししながら耕す

朝の散歩風景。朝は寒いけど凍えるような寒さじゃないね。春になったね、爺ちゃん🐶で、散歩の後は隣町の畑へ。残った所を天地返しした。あと2回くらいで終わるかな？朝作った弁当。夕食はルーローハンと水餃子入り中華スープ。八角が一個残っていたので使った😁

今日は晴れのち夕方から曇り強風最高１４℃最低５℃先日、更地の土作り、お庭の周囲に牛糞を混ぜ込むところまでやっていました。今日は、その第２弾。１６：００過ぎ〜チャチャーッと、風の強い日だったけれど更に籾殻と、米ぬかをまく。こんな強風の日にやらなくてもよかったー籾殻も米ぬかも吹き飛んでしまうただー籾殻は、菜園に置いてた一昨年前の物。しかも、湿気ていたのでまだ助かりましたよ。米ぬかは、自宅で、玄米を家庭用精米機で精米するので少しずつだけど、有ります。吹き

出禁解除で賑やかな朝食お気に入りのブーランジェリーのバケットで生ハムサンド、シナモンロール♪カラフルサラダでもってさっさと畑にゴー！いや〜いい天気上着なしでも汗ばむくらいだトンネルバンバン御開帳そらたま空豆とコンパニオンプランツの玉葱空豆は脇芽がたくさん出ておる、玉葱は一応生きてるので！液肥ピストンお見舞いしたその先葉物有象無象カラーカリフラワーの余り苗乾燥で土が流亡し根鉢が露出､土寄せして灌水したけど…春作が迫ってるから処分かなぁ白菜…っぽい？結球するかしな

寒い間は水やりも毎日はしないし、ユキヤナギの芽がでてきたなあとか、水仙の芽が出てきたとか、いいところだけ見てきました。だって寒いから・・今日はとても暖かく、買い物に行こうと思ったけれど、いやいや買い物は寒くても食べるものがなければ行くけど、庭仕事は寒かったら外に出ない・・・と思い、ゆっくり花壇で過ごしましたが、やっかいなのが、見て見ぬふりをしてきた、ぜにごけですここは以前、木酢液をかけて退治した場所。あの時はほんとに一掃できたけど、また元通り環境が変わらないので、

2月14日うーーーーーんぬか漬けも色々な野菜で試してきましたが、気になっていたこれごぼうをぬか漬けにしてみます。AI（チャッピー君）に質問してみたら、適当に切ったら10分くらい水に漬ける沸騰したお湯で2～3分煮るざるにて水分を切る常温になるまで冷まします。これで事前準備が完了漬けおいた人参を取り出し、天地返しで糠をかき混ぜます。冷蔵庫にあった野菜を切って漬けこみます。ごぼうが冷めたので漬け込みます。上手く漬かるといいなぁｗ

一泊山行に遠出すると、帰りが大変だし雪が難儀なので、近場に行ってきました。（来週はしっかり行って来ようと思います）家をゆっくり出たので、お昼は久しぶりの野猿街道２へ。早く着き過ぎてしまって奥から２番目の席へ着席出来ました。駐車場にある店主さんの通勤車、私の知る限り、３回目の変更。私の車、ずっと変更なしで変遷を見守っています。（笑ピンぼけ～豚はいつも通りの厚さアルファルファっぽいもやしをひっくり返して、天地返しを見事に成功させるも、黒胡椒がどばって出てしまい・・・

ジャガイモを掘った事で今年の農作業が実質、始まりました。ジャガイモは同じ場所で20年も栽培しています。米ヌカとモミガラを入れて分解を待つのが1ヶ月くらいです。なので同じ場所に3月の20日に春ジャガを植えるとすると、逆算、丁度、今頃には掘った後を天地返しして米ヌカ15ｋｇとモミガラ12ｋｇを入れて1度耕しておきます。3月上旬になったら、それに培養土や肥料を混ぜて床作りします。この米ヌカはヨク効く気がします。目指せ、40ｋｇ豊作！

日曜の朝らーはもちろんDoNiBoさむさむと徒歩徒歩で向かいました🚶‍♂️おはようございますドニボ中華&メンマトッピングのボタンをポチっとな☝️うんうん、今日もいただきまあすいつもの極太メンマにトロチャーシュー、生ワカメに………何だか具材がいつものよりもいっぱい乗ってるよなんか誕生日祝いのサービスだそうで、ありがとうございます生ワカメもぎゅもぎゅ極太メンマこりこり穂先メンマしゃくしゃくワンタンつるんつるんサービスの背脂は別小鉢でっ乗っけて天地返しですよおっ🥢あっ‼️メン

先日、今年の味噌を仕込みました。大豆と生麹は、いつも通りパルシステムさんから購入。この麹が新潟の物なので、私の中でしっくりくる味なのかな？と思っています毎年、少しずつ子供達にやってもらう作業を増やしたいな…と思っていますが、なかなか難しくまぁ、男の子だし、忍耐力も集中力も続きませんから、こんなものかな💦でも、毎年「一緒にやろう！」と声をかけると、なんだかんだ言いつつも手伝ってくれます大人になってから、「そういえば昔…」と思い出してくれたり、食に興味を持ってくれたらいいなと考えています

もうかれこれ30年以上☺️毎年の恒例で、味噌づくりをしています。毎年同じ事ではあるが、樽の数やら大豆麹塩分量また見直してやっている。大豆を煮るのが時間がかかり、目を離すと吹きこぼをワワをアクも可愛らしいのですがれたり😫簡単作業と思いきや準備洗い物消毒保存と、色々時間かかるものです😌ガスコンロの出番です。一晩水につけてひたすら指で潰せるぐらいまで煮ます✌️アクも取り除き薄皮もとっている。アクが可愛い。⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️ひたすら鍋の番湯気を浴びて保湿た

今日はどんとこい家２号店のラーメンスタミナパンチでランチにします営業時間⌚無料トッピングに生姜もあります並ラーメン(麺３００ｇぶた１枚)１,０００円を購入します無料トッピングは肉あぶら少なめでお願いしました味変セット🌶️並ラーメン(麺３００ｇぶた１枚)【肉あぶら少なめ】大橋製麺の極太縮れ麺は超固めの茹で上がりで、弾力がありワシワシと食べ応え抜群の激ウマ麺です豚は２枚から１枚に減ったようで、肉肉しくて食べ応えのある美味しいもの肉あぶらは味付けされたあぶらとホロホロ肉がたくさ

今週は毎日スコップ持ってひたすらの草の根堀😰チガヤっていうのかな？根っこが広がってトゲみたいに伸びて球根も貫いて伸びます！ここはヘメロカリスや水仙などが一面に咲きます…満開の花々を想像しながらの天地返し！今日も頑張ります！

らーめんつけ麺と来たら僕イケメンですよねでもコチラは間違っててらーめんつけ麺優勝軒って❗️間違いを指摘する為に入店入ったら券売機あったので一応…見てたら店員さんが「PayPayですか❓」と来たのでつい「はい」と…で頼んだのが富士らーめん辛味噌ヤサイマシ90度ターン天地返し用の丼も付いて来ましたが頑張って返して麺リフトチャーシューは適当にカットされてるホロホロ肉厚チャーシュー食べ進めると後半は野菜(ほぼもやし)しかなくてヘルシーな野菜キムチ鍋みたいだったの

今回は、前回にお話したコースの整備です。前オーナーのご厚意で、無償で畑全面をユンボを使って整備して頂きました。内容は天地返しと言って、農業をしている方はご存知かと思いますが、私達も初めて知ったので軽く説明します。まず、表面30センチ位の土を掘り一旦避けます。そして更にもう30センチ位掘りまた違う所に避けます。それで最初に避けた土を戻しその上に後から避けた土を戻します。そうする事で表面と地中の土を入れ替える事が出来ます。根っこは地中深くに埋めてもらいました。作業を

今日も隣町の畑作業。天地返ししてきたよ。腐葉土を入れてもう一回耕す。朝作った弁当。夕食は恵方巻と豚汁。俺のは249円（笑）息子達は538円😆孫が発熱。どうやらインフルエンザ。今週は修学旅行なのに、キャンセルだね💦

今日は半日でお仕事終わり。明日はお休みだし、豚彦でラーメン🍥🍜ミニラーメン。ニンニク少し。天地返しして、ワシワシ麺を啜って味の染みたもやしもモリモリ食べて完食！12時半頃行ったけど、私の他に2名だけ。こんなに空いている豚彦は初めてでした。帰ってからはCOCOとまったり🐶やる気のない犬だなꉂ🤣𐤔

ラーメン豚っち金沢八日市店〒921-8064石川県金沢市八日市２丁目４０−１ラーメン中チャーシュー２枚ヤサイマシアブラマシニンニク2026年1月30日にラーメン豚っちオープン。魂心家系列のG系ラーメン。高座渋谷店（神奈川）、北大病院前店（札幌）、金沢八日市店（石川）の３店舗目。3日間はラーメンが150円引きとのことで行って来ました。開店前に行くと駐車場が満杯で大行列。仕方がないので別件の用事を済ませて12時ちょい前に行くと、予想通り第一陣の客が帰ったので駐車場に3台空きが

もう1月も終わりですね🗓️まずは明るいネタから…、①プリンス関西弁動画🎥↓個人的には面白かったです🤣②初いや2番目ラーメン二郎先週の健康診断後に「関内二郎」に行ったのは前回書きましたが、2番目はやっぱり「野猿二郎」こと野猿街道店2昨日行きました〜やったー🍜まずは画像から↓金曜日の仕事帰りに↓小ラーメンとお魚天国を発券↓ヤサイニンニク増し↓天地返ししていただき全て美味しい🤤↓TikTokに動画も↓アブラ過多ブラ無しでも満腹野猿二郎満腹感ありすぎて「アブラ過多ブラ」は

詳しいとか、めっちゃ気にしているという訳ではないのですが、ちょっと意識している土用。現在、冬の土用。2026年は、1月17日〜2月3日。この期間は、土を大々的には触らない方がいいんですよね。でも、除外される間日（まび）が何回かあります。ちょっとグーグル先生に聞いてみると、今日がまさにその日だったので、チューリップの球根が植っていない花壇の天地返しをしました。アンジュローズガーデンの2畝目です。ジャン‼️ジャン‼️ってほどの事もなく、こんな感じです☺︎天地返しの言葉の通り、下の

味噌󠄀仕込み今年も味噌を仕込む時期になりました生活クラブの麹の取り組みに合わせて仕込んでいます材料はPalsystemの有機栽培大豆と塩は海はいのち生活クラブで買ったマルモ味噌の麹この麹が味噌の味の決め手ですシャトルシェフと今年はStaubも使って大豆を茹でて潰して塩切した糀と合わせて味噌団子を作ります樽に詰めたら酒粕を乗せて寝かせます昨年は4キロの大豆で仕込んだら余裕が出来たので今年は

この日は水戸方面へ。１２月の限定で豚そばが提供されている様で突撃してきました。２０２５年２１０杯目です。麺屋むじゃき限定豚そば１１００円大盛１５０円まずは標高のチェックから。野菜増しにしたので、まずまずの標高ですね。では早速スープから。動物系は豚と鶏が使われている様です。そして特徴的なのが、魚介系が合わせられているところ。以前限定営業されていたギガムジャキさんの時もそうでしたね。むじ

今から４カ月前、スーパーハッスル５に売っていた縦型ビッグサイズのカップ麺。７９円の格安値段で売っていた明星食品の一平ちゃん濃いぜ豚たまごうどん。こりゃもう買うしかないでしょ。寒くなったときに食べたい熱々うどん。熱い鍋うどんでも食べたくなる日々に、そろそろ出番だよ、と声をかけたカップ麺。お湯入れに５分待ちのうどん。お腹が減っているときが時間の長いこと・・・・蓋をあけて見た一平ちゃん濃いぜ豚たまごうどん。薄っぺらい肉が数枚浮いている。

今日のランチ休日は行列の出来るラーメン屋さん京都の東寺九条大宮通りを下った所に有るとことんとりコトコト休日なら食券を購入し並ぶのですが平日の為すぐに入店出来ました注文したのはハーフ＆ハーフ(鶏だくに魚粉と赤からが入ったもの)天地返しでよく混ぜます麺にどろどろスープがよく絡み旨いですね～残ったスープにライス投入そして最後の一滴まで完食あ〜旨い今日もお腹いっぱいごちそうさまでした

おはようございます今日も曇り予想ですがよく晴れてます☀️さて昨日はすっかり平熱に(^-^)日曜日から月曜日まででした！タミフルのお陰なのか、風邪の時にいつも処方してもらってる薬の効果か💊なのでお昼はがっつり(o^〜^o)だけど昨日一日は大人しくしておこうか、と外出は一切せず、晩ご飯も寝室で豆乳シチュー風のリゾット高槻餃子せせりとモヤシの炒めもの美味しくいただきました(⌒▽⌒)そして日中の茶々丸奥さんと散歩２日目一昨日はショートカットで帰ってきたそう昨日はフ

３年ぶりに嶋南の麺屋春馬に行って来ました🚘️朝ラーなので、ここは｢朝ラー味噌｣九条ねぎトッピングでっ九条ねぎと山形ならではの辛味噌は別皿で提供されますトッピング乗せの佇まい天地返しからのわしわし喰い🥢久しぶりの春馬麺の旨さはまだ舌が覚えてましたねえとってもごちそうさまでした(*´-`)しかしながら春馬でのお目当ては別なのですその５日後、今度は昼営業の11時に合わせて来ました🚘️朝は味噌とまかない醤油の朝ラーメニューのみなので、前回は朝ラー味噌でしたが、今回は昔からずっと食べてた