塩焼き

おはようございます。ヨッシーです。また鯛の頭が手に入ったので塩焼きにします。鯛は熱湯をかけて、鱗をとって、冷水でよく洗います。お酒大さじ１、塩大さじ１をかけて10分くらいおきます。フライパンにアルミホイルを敷いて、皮目から中火で焼いていきます少し焼き目がついたら、蓋をして弱火で5分焼きます。裏返して3分焼いたら出来上がり。アルミにちょっと張り付いて見栄えがでも、美味しいです。いつもありがとうございます。今週もファイティン！＃アラフィフ＃レシピ＃鯛の頭の塩焼き

先日、コストコで初めて見たような？前からあったのかな？ぶりかまこれの上に100g98円のアラも売ってて気になったんだけどあら汁は好きじゃないのでカマを買いました今夜、さっそく塩焼きにして食べたんだけどめちゃくちゃおいしーこれは見つけたら必ずまた買いたいと思いますブリってパサパサしてるからあんまり好きじゃないんだけどさすがカマの部分は油がたっぷりで美味←だから太るさて今日から始まったスシロー✖️おぱんちゅうさぎんぽちゃむ可愛すぎ〜あっという間に売り切

潮の流れは早めでしたが反応はあるのに水温の影響なのか？まったく口を使ってくれずエサが取られる事が少なく塩焼きサイズのみで数はまったく伸びませんでした。ありがとうございました

こんにちは今日の天気は晴れてます昨日も家族でお出かけしました🚙マス釣りです着いたら、凄い雨が降りだしました雨が上がるのを少しの時間待ちました連休なのでお客さんが多い寒かった…まめさん抱っこ何か気になる？大きなお目め雨が上がったので釣りを始めました次女頑張ってる釣ったお魚を誰も掴むことができなくて、主人が行ったり来たりしていましたお客さんの中にお子さんも多くて、まめの事が気になる子がまめの周りをウロウロしていたら、まめさん吠えましたまめ

前回の続きです。前回はこちら『久しぶりの船釣り①ひとつテンヤ真鯛、爆釣なるか⁈』久しぶりにひとつテンヤ真鯛釣りをしに鹿嶋へ行ってきました。船釣りは今年初、最後に行ったのは昨年12月頭のタコなので、半年ちょい振りですね。本当は開幕した常磐タ…ameblo.jp今回の釣果。寝ずに行ったのですでにヘトヘトですが、数も少ないので捌いちゃいましょう。まずは、時間が経つと臭いがひどくなるというイシガレイから。そういえばカレイヒラメ型の魚を捌くのは久しぶりですね。本当に石みたいなのが表面に付いて

昨夜の酒肴。計7時間煮込んだ牛テールを電子レンジで軽く温めたのちオーブントースターで焼きあげ、最後にネギ、大根おろし、そしてポン酢を回し掛けた牛テール煮込みのロースト、私のスペシャリテである。この料理は以前訪れた岡山県は津山の“炙家ぼっけもん”で食し、自分なりに再現した一品。※画像はぼっけもん店主と。ジックリと煮込みながら夜は酸化しないように冷蔵庫で寝かせ、翌日浮いたラードを取り除いて再度煮込んでいるのでスッキリとした仕上がりになる。時間を掛

寒ブリ、冬の主役すぎる。脂のり最高潮！しんぱち食堂の寒ブリ塩焼きが想像以上に美味しかった💓東梅田駅から378mにあるしんぱち食堂東梅田店は、寒ブリ塩焼きめぬけ西京漬けあじの開き定食ほっけ定食半身さば文化干し定食など美味しい料理を提供してくれるお店です。寒ブリ塩焼き旬の魚を食べたくて、しんぱち食堂に行ってきましたよ🚗カウンター席でいただきました。カウンターには、温かいお茶、醤油、爪楊枝、おしぼりなどが置いてありましたよ。タブレットで注文です。

2月11日。建国記念日の水曜日も、早朝からガッツリ仕事でした。仕事帰りの買い物で、鮮度の良い鰆の切身がお買い得（258円）だったので、晩酌用に購入。中骨と身を切り分けて、皮ごと切ってバーナーで炙って塩タタキに。わさびと塩だけで美味しい。皮目の香ばしさ、身の柔らかさが抜群で、熱燗がすすみます。中骨も、塩振ってグリルで焼いて、酒肴に。骨の周りの身が旨すぎます。お酒はこの日もこれ。羽前白梅（山形）純米酒尾浦城R4BY。ラスト2合をレンジ燗の熱燗で飲み切

‥まだ、あったよ。冷凍庫に鮎。錦川の鮎さんですね、終盤の。卵が入ってました鮎って、ほんと、凄い。半年近く冷凍してるのに、全然、味が落ちないもんね！美味しかったわー普通に塩焼きにするだけでホンマに美味しい！！‥なぜこの天然鮎が、もっと流通しないんだろう。あゝでもなんか、下手に流通して大金になったりすると、密漁とか横行しそうだよね。瀬戸内の貝は、絶滅したもんね‥。何十年も前だけど、ミル貝？の密漁で御殿を建てたとかの噂もあった‥もうね、多くは望みません。なんとか、細々とでも良い

競りから２日経った魚を格安で分けていただいたんですが、その中に、この子たちは居りました。最大２５ｃｍほどの小さいアマダイ。赤と白が半々ずつです。本当は自分で釣ったアマダイをいの一番に食べたかったのですが、いただいたものを捨てるのも忍びない。持ち帰って捌いたら内臓周りは流石にグズグズしすぎてたので削って、開きにして塩を振って冷凍しておりました。それをお昼ご飯に合わせてグリルで焼くことに。完成したそれはとても良い匂いでした。それでは早

金曜日に釣ったタチウオ。炙りで。塩焼きで。フワフワ&サクサクの天ぷらで。酒屋で一本しか売ってもらえなかった白ワインで。「ファンキーシャトーシャルドネ」ってヤツみたい。「人気だから一家族一本だけで、、」と言われると馬鹿だから買ってしまったが。う、美味い。「ファンキーシャトーシャルドネ」僅か15分で空になる、、、、、

前回の夜釣りでイスズミに混じってノトイスズミが釣れたので食べ比べてみました。↓前回の夜釣りの記事10/4変なエイとハマフエフキが釣れた夜の投げ釣り高知県大月町橘浦漁港|年中釣り日和（まだ見ぬ魚種を求めて）上がノトイスズミで、下はイスズミ。食べ比べるために1匹を3枚におろし、片面は塩焼き、片面は刺し身と炙り刺しで食べてみることにします。身の色は透き通りそうなくらい白いので、血抜きがきちんと出来ていると思います。イスズミやメジナはエラを切っても長いことバケツの中で行きている

この日のパートナーはｉ君でした😊お昼近くになり食事の話しになった際、先日Ｓ君とイエローファクトリーに伺い駐車場には停められたものの、残念ながら並びに屈して源ちゃんラーメンで食べた話しをしました😌イエローファクトリーって武屋食堂ですよね？うん、まぁ、そうだねあそこに何か食べたいのあるんですか？日記を始める前までとは言いませんでしたが、武屋食堂の豚汁が好きでねInstagramでその日の日替わり確認してマイ一味とマイにんにく持参で卸町店や荒井店によく行ってた豚汁だけですか？てか、あそこは

飲み友さんにお誘いいただき、人形町に新しくオープンした「炭火焼鳥いざ和」さんへ初訪問。お店はビルの5階にあり、外の景色も望めて開放感があります。中は落ち着いた雰囲気で、今回はカウンター席を予約。目の前で焼かれる串を眺めながらお酒をいただけるのが嬉しいです。スタートから心躍る内容で、だし巻き卵には芽ねぎ、ウニ、イクラがのせられた華やかな一皿。ふんわりとした卵と濃厚な海の幸の組み合わせは贅沢そのもの。胸肉の塩焼きはワサビと紅生姜味噌で味の変化が楽しめ、ややレア感を残した火入れが絶妙でし

9月の半ばくらいに、カンパチを狙って午前中だけ宇和島市の大浜漁港に釣りに行きました。結局、釣れたマルアジ、クロホシイシモチ、イサキを生き餌としてひたすら投げ倒しましたが、全くアタリすら無く、どうも今期はカンパチに見放されているなと思いながら、他の小魚を釣って帰りました。フライ用に２０ｃｍ超のメジナとクロメジナ多数、焼き物用にカワハギ多数、大体持ち帰りはその２系統だけだったのですが、小さいイシダイとイシガキダイが釣果に混じったので、持ち帰って食べ比べてみることにしました。

「本ページはプロモーションが含まれています」今回は、業務スーパーの骨取りさば塩焼きが売ってない理由や対処法を紹介します。業務スーパーに行っても、お目当ての商品が店頭で見当たらないことありますよね。この記事では、業務スーパーの骨取さば塩焼きが売ってない理由や、代用案についてもまとめていますので、気になる点をチェックしてみてくださいね。▼骨取りさば塩焼きが「売ってない」時のチェックリスト販売終了ではない：廃盤ではなく、メディア露出による「一時的な品薄」。地域限定の可能性

今日は色々とやる事があります。昨日使った釣具の片付けから…と考えていましたが、予定を変更してお出かけから。10時前に近所のイエローハットへ。私のアリオンは最後にオイル交換をしてから1年が経過しています。トヨタのガソリン車はターボ付モデルを除き、15,000km走行か1年経過が交換時期となります。そういえば前回のオイル交換、フィルターはどうしたっけ…日記代わりのブログを書いていると、こういう時便利です。フィルター交換の欄が線で消されているので、未交換ですね。今回併せて交換します。オープ

どーもどーも‥なんこう眠くてね💦帰りにいつも見てる姫路城。この日は少しだ近寄るルートで。姫路城は嘘→知ってる人は知ってる太陽公園です👍さて先週の料理ですが、仲間もＧさん(爺さんね)に天然タイのカマ(腹ヒレの部分)を貰ったので煮付けにしてみた🐟完全に取り除けてないウロコを手でとって洗い流し・ある日の鯛カマの煮付け沸騰したお湯をかけて煮付け美味しくできた👍養殖と違って変な油が出ないね。

おはようございます😃夕べは大好きなコノシロを食べました(^^)皆んな卵、白子が入っていました‼️腹は真っ白で脂が有ったので1番太いので初めて刺身に挑戦あとは骨ぎりして塩焼き小さい方を母に持って行きあとはじいじ用に皮を剥いで薄く切っただけです骨は感じますがなんて美味しいんガチャっと玄関が開く、孫2人が入って来て魚の匂いがする、食べたいって骨があるよと言ったけど2人が背の食べやすいところを食べてじいじは腹まわりでも嬉しい☺️あまり刺し身はせんと思うけど骨は感じるけど噛め

手作り工房・山遊里でダブルジェラートを食べたあと、三河湖の方へ行き、三河路という店で食事をしました。店内の席も素敵なんですが、外で向こう側の景色の見えるテラス席にすわりました。湖で釣りを楽しむ人たちの姿も見えました。ニジマス塩焼き定食にしました。ウッホウホ！ニジマス塩焼き！やっきやき！うまいねぇ！手作りこんにゃくもにゃっくにゃく！うまっ！