塩焼き

‥まだ、あったよ。冷凍庫に鮎。錦川の鮎さんですね、終盤の。卵が入ってました鮎って、ほんと、凄い。半年近く冷凍してるのに、全然、味が落ちないもんね！美味しかったわー普通に塩焼きにするだけでホンマに美味しい！！‥なぜこの天然鮎が、もっと流通しないんだろう。あゝでもなんか、下手に流通して大金になったりすると、密漁とか横行しそうだよね。瀬戸内の貝は、絶滅したもんね‥。何十年も前だけど、ミル貝？の密漁で御殿を建てたとかの噂もあった‥もうね、多くは望みません。なんとか、細々とでも良い

前回の続きです。前回はこちら『久しぶりの船釣り①ひとつテンヤ真鯛、爆釣なるか⁈』久しぶりにひとつテンヤ真鯛釣りをしに鹿嶋へ行ってきました。船釣りは今年初、最後に行ったのは昨年12月頭のタコなので、半年ちょい振りですね。本当は開幕した常磐タ…ameblo.jp今回の釣果。寝ずに行ったのですでにヘトヘトですが、数も少ないので捌いちゃいましょう。まずは、時間が経つと臭いがひどくなるというイシガレイから。そういえばカレイヒラメ型の魚を捌くのは久しぶりですね。本当に石みたいなのが表面に付いて

表面がくずれて見た目はあまりよくない出来上がりですがたっぷりの大根おろしで美味しくいただきました(*´艸｀)ご飯とみそ汁ミニサラダを添えてこんな晩ごはんでした(^_-)-☆さて火曜日昼までの勤務シフトです午後からの休み老いた両親の面倒に費やされていたので久しぶりに孫の顔でも見に行ってきましょうか充実の時間を過ごしたいものですみなさん今日も素敵な一日になりますように▼本日限定！ブログスタンプ

「ガチュン（メアジ）」が大漁！1日で今シーズン最高の5トン水揚げ沖縄県読谷村都屋漁港|TBSNEWSDIGウチナーグチで「ガチュン」と呼ばれる魚、メアジが読谷村の都屋漁港で今シーズン一番の大漁となり地元の海人たちを驚かせています。ウチナーグチで「ガチュン」と呼ばれるメアジは毎年4月から5月にかけてがシーズ…newsdig.tbs.co.jp沖縄県読谷にある都屋漁港でメアジが大量に上がったとゆ～ニュースを見てそいえば～、沖縄に来て新鮮なアジのお刺身って食べた事ないなぁって

予定があっても、天候でことごとく中止になってる船釣りですが、今週末もやっぱりっ💢前々から明日の日曜日は船の予約を入れてたのに、強風の為に中止にっ(´TωT`)こればかりはどうしようもないんで、また次の予定をたてて待つだけっ…で、またまたそういう状況で昨日は週末度にやってるカニ釣りをやっとりましたっ…金曜日にの仕事中に、同じ会社の佐賀の事業所のＫから私の携帯に連絡がありまして、｢そろそろカニが釣れてるんじゃないですか❔｣とっ…私｢もう、釣れとるよ｣と、教えてあげますとっ…Ｋ｢今日、仕事

こんばんは。今日も日付が変わらぬうちに頑張りに来ました。一週間くらいは頑張ってあとは週に2、3回の更新にしていけたらいいかなぁと考えています。毎日はしんどいですからね本日はシンプルに牛タンの塩焼きです。2年ほど前にコストコ上山倉庫店（でしたっけ？）にお邪魔する機会がありまして、牛タンを購入しました。我が家は基本的に牛タン大好きですし、ブロック販売、価格、皮むきタンというのも高ポイントでした。滅多にコストコに行くわけではないですし、本当は欲しいものはた

この日のパートナーはｉ君でした😊お昼近くになり食事の話しになった際、先日Ｓ君とイエローファクトリーに伺い駐車場には停められたものの、残念ながら並びに屈して源ちゃんラーメンで食べた話しをしました😌イエローファクトリーって武屋食堂ですよね？うん、まぁ、そうだねあそこに何か食べたいのあるんですか？日記を始める前までとは言いませんでしたが、武屋食堂の豚汁が好きでねInstagramでその日の日替わり確認してマイ一味とマイにんにく持参で卸町店や荒井店によく行ってた豚汁だけですか？てか、あそこは

こんにちは土曜日にキャッチした、芦ノ湖レインボートラウトを料理し、頂きました。おおば桟橋で帰りがけに、スタッフさんが、「美味しいですよ、高級魚ですから」と。そうなのです、赤身で美味しいのです😊魚に詳しくない方は、サーモンやサケだと言われても分からないレベル。以前も書きましたが、寿司や刺身で人気の「サーモン」が、海で養殖されたニジマスレインボートラウトであることは有名な話。そもそも、「サーモン」や「サケ」は総称であり、商業上の呼称です。前者は生食を前提とした、後者は

金曜日に釣ったタチウオ。炙りで。塩焼きで。フワフワ&サクサクの天ぷらで。酒屋で一本しか売ってもらえなかった白ワインで。「ファンキーシャトーシャルドネ」ってヤツみたい。「人気だから一家族一本だけで、、」と言われると馬鹿だから買ってしまったが。う、美味い。「ファンキーシャトーシャルドネ」僅か15分で空になる、、、、、

さてGW突入しましたね🎵関門エリアにもボチボチマダイ君が入って来ましたね🎵今日も特大は出ませんてしたが、食べて😋美味しいサイズ。😉もう１つ良いサイズ釣れましたが写真消えました。🤣後は塩焼きサイズがお土産📦️今日は､こんな感じでしたね。そろそろ､サイズ､数､出だすかな🎵チャレンジャー募集中です。お気軽にお問い合わせくださいね～お待ちしてます🙇RYUSEI090-7544-8094

真鯛塩焼店名大口水産近江町市場本店住所金沢市上近江町38価格580円産地岡山県割り箸よりもBIGサイズ食べ応え有り有り

毎朝市場から魚を仕入れてくる方魚屋さんから砂カレイを仕入れました1匹100円結構大きなサイズ5匹仕入れて、3匹を唐揚げにする残り2匹は塩焼きに5枚おろしにして下ろした残りの骨の部分も、片栗粉をつけて揚げる居酒屋🏮スタイル揚げた骨の上に、5枚おろしの身を乗せて盛り付けする美味しいですね砂カレイの唐揚げ最近よく多くのカレイの種類を食べてますねナメタカレイソウハチカレイババカレイ砂カレイ赤カレイこの噴火湾数多くの魚種が上がりますね昨日はスケソウ鱈

ちょっと前に社会人おにぃが釣りに行きました黒ムツ釣りに行ったんですが、いろんな種類の魚をいっぱい持って帰ってきたんです「にぃに、この魚は何？見たい、しっかり観察したいんだけど」と魚大好きな小4次男大興奮。「これが黒ムツ～こっちはキンメダイで…」「キンメダイはわかるよ。この小さいのは？」「ギンメダイ」「え？銀？ちっちゃいね」「これは…どうやって食べるの？」「刺身でも煮つけでも、から揚げでも何でもいいらしいよ」「そうなんだ」大量の魚をさばくおにぃの横で、ひれを広げてみたり口を開け

ライフ🍀真鯵１尾１５８円ライフの魚屋さんいつも超新鮮な魚今日ゎ真鯵そんままのも捌いてあるのも同じ値段キッチンペーパーで拭き両面酒・塩振りしばらく放置キッチンペーパーで水気拭き取りレンジメイトに腹が上になる様に置き焦げ目が入るまでレンジ加熱裏返して同じように加熱出来上がりぃ～今年の秋ゎ脂がのった魚が大漁って聞いたけどライフ🍀の鯵旨み最高やっぱ新鮮さが決め手だな🤔今度ん時ゎ🛒お頭付きのにしよ～っと🐟すごい美

少し前の松本から自宅に帰って来てすぐの晩御飯です。投稿が遅くなりました。「ヘダイの塩焼き」。スーパーで夕方半額セールの「ヘダイ」。そして、同じく半額セールの「天然カンパチ」。「天然カンパチ」はお刺身。身が小さかったので、何だか寂しいお刺身になっちゃいましたけど、味は最高でした。ヘダイは定番のブライン液に浸けておきます。最近は魚焼きグリルの調子が悪いのもあって、フライパンで焼きます。焼く時に少しお酒を振りかけておくと、更に美味しくなります。鯛の種類だから、身が柔らかくて、本当に美

こんにちは、焼肉の弘です。焼いたお肉を食べる前にくぐらせる、弘の「つけだれ」は3種類。今回はそんな「3種のつけだれ」をご紹介します。画像の左側から、ひとつめは『あっさりつけだれ』弘創業時からのこだわりである洗いだれで、焼きあがったお肉の脂を程よく落とし、あっさりとお召し上がりいただけるタレです！特に薄切りのたれ肉との相性がバツグンです！真ん中は『さっぱりレモンだれ』レモン果汁に特製のお出汁を合わせたさっぱり味！牛タンにはもちろんですが、塩焼きロース肉との相性もグッドです！

炭火やきとんとんちゃん蒲田店2025年10月28日にオープンした新店舗炭火やきとんとんちゃん蒲田店。蒲田で噂のせんべろセットが毎日12時～利用出来る様になったとの事で！今回初訪問で行って来ました。現在蒲田で平日昼飲みが出来る店舗がとんちゃん入れて４店舗程［営業形態不明な中国居酒屋とランチタイムに飲める店舗は除く］。朝から飲める東口老舗の信濃路。西口の大衆酒場晩杯屋くいだおれ横丁店。国民酒場じぇんとるまん蒲田店。そして今回の炭火やきとんとんちゃん蒲田店。平日昼飲みがからっきし弱い蒲田に於いて昼

9月の半ばくらいに、カンパチを狙って午前中だけ宇和島市の大浜漁港に釣りに行きました。結局、釣れたマルアジ、クロホシイシモチ、イサキを生き餌としてひたすら投げ倒しましたが、全くアタリすら無く、どうも今期はカンパチに見放されているなと思いながら、他の小魚を釣って帰りました。フライ用に２０ｃｍ超のメジナとクロメジナ多数、焼き物用にカワハギ多数、大体持ち帰りはその２系統だけだったのですが、小さいイシダイとイシガキダイが釣果に混じったので、持ち帰って食べ比べてみることにしました。

ライフ🍀広告の品天然甘口塩紅鮭１９８円ライフ🍀に探してた紅鮭あった😃わぁ～い！早速レンジメイトで焼いてみたょ脂がのっててほど良い塩加減予想通り紅鮭の旨みすごい美味しいよぅ酒が進むのぅ

「本ページはプロモーションが含まれています」今回は、業務スーパーの骨取りさば塩焼きが売ってない理由や対処法を紹介します。業務スーパーに行っても、お目当ての商品が店頭で見当たらないことありますよね。この記事では、業務スーパーの骨取さば塩焼きが売ってない理由や、代用案についてもまとめていますので、気になる点をチェックしてみてくださいね。▼骨取りさば塩焼きが「売ってない」時のチェックリスト販売終了ではない：廃盤ではなく、メディア露出による「一時的な品薄」。地域限定の可能性

250711(金)夜先日二尾220円で安いと思って飛びついたワラサ。しかし待てよ。スーパーベルクスに行くと常時ブリ二尾200円で売ってるではないか。親が子が同じくらいの値段で売ってるではないか。逆上傾向にあるわが財布の算段は相変わらず甘い。ワラサの塩焼き塩を振って30分ほど。大根おろしと醤油ぶっかけ。七味唐辛子フリフリ。まあ、可もなく不可もなくという所か。塩焼きでも照り焼きのたれかけてもよかったかな。今日の小鉢。ちりめんじゃこの煎り煮これ我が家ではガキの頃よく出て

みはらしファームの帰り次男くんの希望で魚釣りに行きました！！みはらしファームから車で30分ほど駒ヶ根市にある黒川水産です事前に電話して行けるか確認！！夕方近くなってしまいました💦自然豊かな場所での魚釣り！！🐟ここでも、また時間も時間なのでお客さんがいませんでした長男くんは気づいたら1人で餌をつけて魚釣り始めてました頼もしい✨そして少ししたらもう釣り上げてました笑次男くんもがんばってます！！なかなか釣れないからポイントを変えたりして奮闘してました兄弟で合計5匹魚を釣って川

糀谷魚屋の立ち呑みのさん蒲田や雑色エリアに魚を喰わす店舗が数有れど［blogやSNSで何回も上げている］俺が令和の昨今一番足繁く通う店舗が糀谷に昨年７月１日に糀谷に爆誕した魚屋の立ち呑みのさん。大田市場にある水産中卸会社直営の立ち呑み酒場で大田市場の地の理を生かした新鮮な魚介類と日本全国の美味い地酒が堪能出来る立ち呑み酒場です。新規開拓は不精で［まずやらない］俺だが［のさん］の新規開拓は2025最大の成功事例。新規開拓はドキドキやワクワク感がある分ハズした時のガッカリ感やダメージがあるので

カイワリ（画像の中に３匹いるやつ）という魚は体長の長さに比例するように脂が乗って行く魚だと思います。見つけたら何度か食べてみているのですが、小さいものを塩焼きにすると、旨いけど身がパサついてイマイチな傾向にあり、大きくなると途端に「種類が違う魚なんじゃないか？」と思うくらいに脂から来る味わいに驚く魚です。惜しむらくは、あまりまとまって取れる魚じゃないので、単体で売っている場面が少ないこと。上記のような他の魚との抱き合わせだったり、ほんのたまに入荷があったりしても

なかなか食べられるかわからない、レアな魚が入ったって知らせてもらい、酒処まっすんに寄り道した時のこと。この日も、一本釣りの種類が豊富でした。レアな魚は、深海魚のベニアコウです。聞いたことはあるものの、食べるのは初めて。まずは、ビールを。ベニアコウの刺身です。醤油を付けて口に入れれば、ほのかな甘味で、上品な旨味‥噛みながら鼻呼吸していると繊細な香りや味が感じられる‥とでも言いましょうか。寝かせて1週間でも、コリコリっと噛み応えがあって、他に例えがない感じのお刺身で