塩焼き

ブログに来てくれてありがと～”ダーリンのつま”の毎日の夕食レシピを写真と解説付きでご紹介しているブログです。今日は知る人ぞ知る、幻のエビモサエビ（猛者えび）で塩焼き＆お造り大満足だった夕食のお話し(o^-')bゆっくりしていってね↓こちらもよろしく～人気ブログランキング流通と、冷凍技術が良くなって漁師町でなくても、こうして食べられるようになったモサエビのお造り♪甘エビよりも甘い甘さとカニのような旨味も楽しめるプ

いつもブログを読んでいただきありがとうございますこんばんわ月曜日おつかれ様でしたお弁当に大好きなパンを食べたから1日頑張れました『子供の頃から好きなもの』いつもブログを読んでいただきありがとうございますこんにちは珍しくお昼にブログ更新ですお弁当がパンやから右手が空いてるから昨日は1日出掛けてて、お弁当作る時間が…ameblo.jpそして月曜のわりには早く終われた明日はお昼で早上がりして、実家に帰ります家帰る前に罰金を払いに行かねば。。。『1週間の締めくくりはお巡りさんと共に』いつもブ

先日、コストコで初めて見たような？前からあったのかな？ぶりかまこれの上に100g98円のアラも売ってて気になったんだけどあら汁は好きじゃないのでカマを買いました今夜、さっそく塩焼きにして食べたんだけどめちゃくちゃおいしーこれは見つけたら必ずまた買いたいと思いますブリってパサパサしてるからあんまり好きじゃないんだけどさすがカマの部分は油がたっぷりで美味←だから太るさて今日から始まったスシロー✖️おぱんちゅうさぎんぽちゃむ可愛すぎ〜あっという間に売り切

こちらのブログは新ブログの方でリライトしました！大野川での釣り体験：美しい魚との出会い大野川の渓流釣り体験をシェア！風景や魚の狙い方、釣果を紹介する詳細なガイドをお楽しみください。sh-hiroaki.com

３月に行った時に鯖の刺身を食べれなかったので予約時に刺身の注文をして行って来ました😊前回とは違って天気も良くてホントによかった♪鯖の炙り…炙ると脂がすごい！美味しい👍鯖の刺身…何回食べてもホントに甘くて美味しい👍👍鰤刺し…相変わらずぷりぷりこりこりで美味しい👍鰹の刺身…サービスで頂きました😁牡蠣も食べ納めでした！やっぱり牡蠣も旨い👍ブリカマ塩焼き…ブラックペッパーが効いて間違いなく美味しいです👍鯵の塩焼き…アルミで包んで焼くので身もふっくらで普通の塩焼きより全然違う！最高です

今日は色々とやる事があります。昨日使った釣具の片付けから…と考えていましたが、予定を変更してお出かけから。10時前に近所のイエローハットへ。私のアリオンは最後にオイル交換をしてから1年が経過しています。トヨタのガソリン車はターボ付モデルを除き、15,000km走行か1年経過が交換時期となります。そういえば前回のオイル交換、フィルターはどうしたっけ…日記代わりのブログを書いていると、こういう時便利です。フィルター交換の欄が線で消されているので、未交換ですね。今回併せて交換します。オープ

カイワリ（画像の中に３匹いるやつ）という魚は体長の長さに比例するように脂が乗って行く魚だと思います。見つけたら何度か食べてみているのですが、小さいものを塩焼きにすると、旨いけど身がパサついてイマイチな傾向にあり、大きくなると途端に「種類が違う魚なんじゃないか？」と思うくらいに脂から来る味わいに驚く魚です。惜しむらくは、あまりまとまって取れる魚じゃないので、単体で売っている場面が少ないこと。上記のような他の魚との抱き合わせだったり、ほんのたまに入荷があったりしても

鰺のつみれ汁今日のひと品は、残ったアジで“鰺のつみれ汁”大量に買ったアジ😅初日は、南蛮漬けにしたけど、他に何にしようか悩んだ結果、娘も食べられそうなつみれ汁に決定ゼイゴは取らずに三枚おろしにして、皮をはがします皮がきれいにはがれると気持ちいい😁骨は、熱湯で霜降りして出汁をとっておきますアジの身をざっくり切ったらみそ・酒・片栗粉各大さじ1おろししょうが小さじ1/2塩少々みじん切りしたネ

前回の夜釣りでイスズミに混じってノトイスズミが釣れたので食べ比べてみました。↓前回の夜釣りの記事10/4変なエイとハマフエフキが釣れた夜の投げ釣り高知県大月町橘浦漁港|年中釣り日和（まだ見ぬ魚種を求めて）上がノトイスズミで、下はイスズミ。食べ比べるために1匹を3枚におろし、片面は塩焼き、片面は刺し身と炙り刺しで食べてみることにします。身の色は透き通りそうなくらい白いので、血抜きがきちんと出来ていると思います。イスズミやメジナはエラを切っても長いことバケツの中で行きている

今夜の晩ごはんはキスの塩焼きでしたプールの帰りに寄った魚コーナーで美味しそだなと思って買ってきましためんどうな下処理は全部やってもらったので塩をふってグリルで焼くだけ後片付けも楽したいのでノーリツのクックボックスとダイソーのくっつかないホイルを使って焼きましたよんノーリツNORITZクックボックスワイドグリル用LP0157Amazon（アマゾン）完成でーす久しぶりに食べたキスの塩焼き直感を信じて正解でした本日もお読みいただきありがとうございました

☀️😄☀️・北海道産ズワイガニの「甲羅盛り」🌟1杯¥2000-(税別)・富山県の「ホタルイカ」🌟1パック¥700-(税別)・お刺身OK🙆‍♂️の「ヤリイカ」🦑🌟1杯¥850-(税別)・岩手県大船渡の「生食用の牡蠣」🌟1個¥380-(税別)・自家製手作り無添加の「カマスの干物」・お刺身OK🙆‍♂️の「関サバ」✨・お刺身用の活け締め「鯵」・お刺身用の活け締め「真鯛」は、塩焼きでも丁度いいサイズ👍・手巻き寿司用盛り合わせ🌟1皿¥12000-(税別)・お刺身盛り合わせ

『3/8最も水温が低い愛南は何が釣れるのか愛媛県愛南町船越漁港』愛南町の漁港は何か所かありますが、水深があって多種の魚が寄り付くことから、中泊か船越を選ぶ釣り人が多くなると思います。船越漁港にはアオリイカのエギン…ameblo.jp↑3月の8日に釣れた小魚たちを食べてみました。厳寒期は寒さにテンションが奪われて、自ずと釣りに行く機会が減るので、釣った魚を食べるのは本当に久しぶりになります。こうなるとシンプルに塩焼きで食べたいな、と思っちゃうんです。

iPhoneSEでiOS26.2にアップデートしたらカメラのシャッターボタンが撮影範囲内に表示されて超邪魔iPhoneSEユーザに対する嫌がらせか？？買い替えさせようっていう魂胆？もついに腐ったな何気に結構使いづらくなったしアップデートしなきゃよかった晩ご飯はメカジキの塩焼きメカジキの切り身に塩を振ってグリルで焼きましたおでんの残りこれでおしまい出汁昆布がとろとろで美味しい無限ピーマン〜長芋キムチ〜出来上がり〜ちょっと塩振り過ぎたか少

2月は冷えや乾燥で体が重く感じたり、夕方に疲れが出やすかったり、ゆらぎを感じやすい時期です🙂そんなときこそ、手早く作れて満足感が出る魚を味方にして、食卓から整えていきましょう🐟今日は冬から早春においしいサワラを、管理栄養士の視点でわかりやすくまとめます。サワラは地域によって「旬のイメージ」が少し変わる魚です。関東では12〜2月に脂がのった寒鰆が好まれ、冬のごちそうとして親しまれています。関西では春に水揚げが増える背景もあり、春の旬として語られることもあります。2月の今は、ふっくら感と

3月4日(火)のランチは、六本木一丁目のアークヒルズサウスタワー1Ｆにある、鮨さいとうへ。こちらのお店は、2009年から10年間ミシュラン３つ星を獲得。日本一予約が取りづらいお店から、常連さんしか予約が取れない会員制に変更となったため、その星を返上した、本当に予約が取れないお寿司屋さん。食べログでもGOLDや百名店でもあり、常に大人気なお店で、今回特別な機会をいただき、訪問させていただきました。12時の一斉スタート直前に到着。入口でコートを渡して、9席のカウンター席に着く

昨夜の酒肴。計7時間煮込んだ牛テールを電子レンジで軽く温めたのちオーブントースターで焼きあげ、最後にネギ、大根おろし、そしてポン酢を回し掛けた牛テール煮込みのロースト、私のスペシャリテである。この料理は以前訪れた岡山県は津山の“炙家ぼっけもん”で食し、自分なりに再現した一品。※画像はぼっけもん店主と。ジックリと煮込みながら夜は酸化しないように冷蔵庫で寝かせ、翌日浮いたラードを取り除いて再度煮込んでいるのでスッキリとした仕上がりになる。時間を掛

イシモチ料理、水っぽくなりにくい血抜き方法を見つけてからは良い感じで食べられますね。イシモチ独特の腹幕と浮き袋は丁寧にはずして洗い湯通ししてきゅうりと八景わかめとイシモチ浮き袋の酢の物他にはない食感イシモチはこの状態で保存この日はイシモチも一緒にしゃぶしゃぶ美しいイシモチのお刺身浮き袋酢の物塩焼きわかめとしゃぶしゃぶこの日は腹膜ポン酢うまい！この日はイシモチの炙りです。そしてお刺身鯵よりも間違いなく美しいし美味しいかもいしもっちゃん、ご馳走さまでした。もう1回

帰省シリーズ2日目(2029/3/29)は、滋賀県醒井の「醒井養鱒場」。こちらの設立は明治１１年と非常に古く、日本最古の養鱒場と言われる由緒ある場所。施設内もしくは隣接地に数か所の「養鱒場のますを食べさせる」飲食店があり、市場でも漁港でもないけど、ここも一種の”前浜”と解釈して取り上げることにした。たぶん小学校の遠足か何かできたことがあるはずで、訪れるのはそれ以来。施設周辺には「食事をすると無料」になる駐車場があるけれど、この時点では店を決め打ちしたくなく、養鱒場の駐車場に車

前々回の愛南町の夜釣りで釣ったこの２種類を塩焼きで食べてみようと思いました。ナミマツカサは持ち帰りの頻度がかなり多いですが、イシモチ系はよほどの貧果じゃない限り持ち帰ることがありません。クロホシイシモチなんて無限に釣れる上に、頑張って捌いても食せる部位がほんの少しといった歩留まりの悪さなので、基本リリースなのです。持ち帰ったとしても、せいぜい型の良いオオスジイシモチですが、今回は型の良いヨコスジイシモチが１匹だけ混じったので、持ち帰りました。では前日に振り

糀谷魚屋の立ち呑みのさん蒲田や雑色エリアに魚を喰わす店舗が数有れど［blogやSNSで何回も上げている］俺が令和の昨今一番足繁く通う店舗が糀谷に昨年７月１日に糀谷に爆誕した魚屋の立ち呑みのさん。大田市場にある水産中卸会社直営の立ち呑み酒場で大田市場の地の理を生かした新鮮な魚介類と日本全国の美味い地酒が堪能出来る立ち呑み酒場です。新規開拓は不精で［まずやらない］俺だが［のさん］の新規開拓は2025最大の成功事例。新規開拓はドキドキやワクワク感がある分ハズした時のガッカリ感やダメージがあるので

1月31日氷上ワカサギ釣り解禁とゆう事で小野川湖の小野川荘からエントリー氷上はズボズボ昨シーズンに教えて貰った場所へ行きたかったけどそこはまだ氷上釣り禁止で😱仕方なく手前のごく浅ワンドにテント設置今日はけいちゃんとれいくんの3人で釣り魚影は少ないけども落ちパクでヒットれいくんも１匹釣ったがこれで終わり🤣もう😩全く当たりませんワカサギは入って来ますが周りの方達も釣れないそうで11時には3組13時には殆ど帰りましたわた子も14時に撤収

夕飯前になんとか捌き終わったﾌｩ～富士の介は2日ほど熟成させるので、食べるのは中骨のすき身にした。もちろん、中骨も腹骨も骨せんべい用に保存しています。極力全ての部位を頂きます。すき身(富士の介)のカルパッチョいや〜旨い翌朝にイワナ＆カットスロートの黄金イクラプチプチが美味しい今年は本物イクラの値段が生筋子で３万/kgと吹っ飛んでいるのでなお美味しいです。釣った翌日夜にカットスロートの塩焼き確かにニジマスより旨いなぁ２日後の半身脂がね。マジでヤバいの皮引きで包

この日のパートナーはｉ君でした😊お昼近くになり食事の話しになった際、先日Ｓ君とイエローファクトリーに伺い駐車場には停められたものの、残念ながら並びに屈して源ちゃんラーメンで食べた話しをしました😌イエローファクトリーって武屋食堂ですよね？うん、まぁ、そうだねあそこに何か食べたいのあるんですか？日記を始める前までとは言いませんでしたが、武屋食堂の豚汁が好きでねInstagramでその日の日替わり確認してマイ一味とマイにんにく持参で卸町店や荒井店によく行ってた豚汁だけですか？てか、あそこは

おはようございます(^^)夕べは仕事から帰ってはカワハギの塩焼きタチウオの塩焼きをしましたタチウオの皮がプクーっとと膨れてうまく焼き上がったのに母から呼び出し、身離れが悪い👎冷えていました😭嫁さんがタチウオの唐揚げと鶏肉とレンコンと大豆の揚げ物どちらも娘の所に持って行った残りの写真になってしまいましたコレは絶品ですおくらは茹でてマヨネーズ醤油昨日塩をしてすだちの酢だけで締めていたタチウオですが、きいちゃんが醤油つけてパクパク半分食べましたレモンサワーを呑んで、最後