塩分制限

第4回今日から始める肝臓にやさしいレシピ前回は、「肝臓を守る食事のコツ」をテーマに、主食だけで済ませないこと野菜やきのこを取り入れること甘い飲み物を減らすことなど、毎日の食事で意識したいポイントをご紹介しました😊「気をつけたいことは分かったけれど、実際には何を作ればいいの？」そう感じた方もいらっしゃるかもしれません。今回は、忙しい日でも作りやすく、たんぱく質と野菜を一緒にとれるレシピをご紹介しますささみのねぎみぞ焼き&夏野菜のホイル蒸し暑い夏

料理研究家川原おばあちゃん！YouTuberとして活躍していらっしゃいます『週刊さんまとマツコ』の番組で巻かないロールキャベツの作り方を放送していました。（ずいぶん前に放送された内容です）真似して作ってみました。キャベツを半分に切って中をくりぬき、空洞をつくります。くりぬいたキャベツは一緒にハンバーグのたねにいれたり鍋のまわりに敷き詰めたりします。空洞にハンバーグのたねを入れてお鍋に玉ねぎやキャベツの細かいのをいれます川原おばあちゃんが紹介していらしたのは顆粒だしと塩で味

タサン志麻さんの「お助けレシピ１００」というレシピ本の中の2番目のレシピです。いつも同じものでは作るのも飽きてしまうので、付け合わせのキャベツの千切りを肉で巻いてみた、というものです。豚肉とキャベツと玉ねぎで作れるので簡単です。志麻さんのレシピでは、豚ロース１０枚(200g),キャベツ１/４個(200g),玉ねぎ１個(200g)、生姜ひとかけで、醤油大さじ２，砂糖、みりん、各大さじ１というシンプルなものです。昨日は、豚汁も作ろうと思っていたので、豚ロースは129g、8枚で作りました。

第3回腎臓を守る“リン対策レシピ”今日から食卓でできる実践法第1回では“なぜリンが腎臓の負担になるのか”第2回では“どこに隠れているのか”ここまで理解したうえで、今回は「今日の食卓からできること」をテーマにしたレシピをご紹介します。ポイントは、✅加工品を使わない✅水に溶けるリンの性質を味方に✅腎をいたわる薬膳要素をプラスの負担の少ない一皿です。市販のサラダチキンは手軽ですが、リン酸塩などの添加物が使われていることも多く、腎臓ケアの視点

妊娠中の塩分のとり方について、「減塩は意味がない」と言うベテランの産婦人科医の話を耳にすることがあります。確かに、塩分を減らすことで妊娠高血圧（妊娠中に高血圧になる病気）を必ず防げるという決定的な証拠は現時点では示されていません。しかし当院の立場は、妊婦さんには「極端でない、ほどほどの減塩」を推奨する、というものです。理由と実務的な指針を以下に示します。なぜ当院が「ほどほどの減塩」を推奨するか塩分過多とむくみ：日本人は一般に塩分摂取量が高めで、妊娠後期に塩分・水分を過剰にとると手足や

ぼだっこ弁当の作り方｜自宅で秋田の“激辛鮭弁当”を再現する方法「ぼだっこ弁当って家で作れるの？」「東京で売ってないなら再現したい…」秋田名物として知られる“ぼだっこ弁当”。実は材料さえそろえば、自宅でもかなり近い形で再現できます。この記事でわかること・ぼだっこ弁当の基本構成・必要な材料と手順・しょっぱくなりすぎないコツ・瓶詰めで手軽に再現する方法ぼだっこ弁当とは？ぼだっこ弁当とは、秋田県で親しまれているご当地弁当のひとつで、「ぼだっこ」と呼ばれる塩分の強い鮭の切り身を主役に