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志麻さんのレシピは子供に食べさせるのに適したレシピが多いです。「志麻さんのベストおかず」という本の中からミートボールのトマト煮を作りました。ミートボールだけ作り置きしておいて、野菜と煮込みました。ミートボールは豚ひき肉400gに卵1個パン粉１カップ、牛乳１/４カップをよく混ぜて肉団子にして焼くというレシピですが、私は米パン粉と生クリームを使いました。パプリカ、ピーマン、茄子を２cm角に切ってつぶしたニンニクと肉団子、トマト缶と固形コンソメ１個、水１カップを煮込んで作りました。あ
昨晩、夫が帰ってきた。いよいよ、ゴールデンウィークの幕開けでございます。今年も、4ヶ月が過ぎようとしています。1年の3分の1が終わるのです。早くないですか？私たちの年齢は、時の流れが早く感じます。ウカウカしてられませんぞ。やりたい事は、先遅れにせず、今やらなければ！そして、やりたくない事は、上手に回避しなくては！なんの決意表明だよ。笑今朝は、和朝食を作りました。とは言っても、手抜きでございます。鮭西京焼き卵かけ御飯具沢山の味噌汁(大根、人参、しめじ、豆腐)味付
昨日はお昼におうどんを食べに行き、夕方には港のお祭りでマグロの唐揚げやマグロのメンチカツなどもつまみ食いして、いつもと違う食事も楽しみました。夕食は、焼く前に成形して冷凍しておいた、タサン志麻さんのレシピのハンバーグを焼いて、人気炭焼きハンバーグのお店の味を再現した玉ねぎソースを作り、ベイビーのためにコーンポタージュスープを作りました。「志麻さんのベストおかず」という本のレシピのハンバーグは４人分で、合いびき肉500g,玉ねぎのみじん切り100g,ピーマン２個、パン粉、牛乳各大さじ４
最近よく眠れてる？ほどほどです。普段から、あまり、まとめて寝ないので、昼間にめちゃくちゃ眠くなったりします。昨日も、母の受診を待ってる間に、うとうとしてしまいました。さてその母、今日から自宅で過ごせますので、今朝から、お弁当始めました。昨日の我が家の残り物の、麻婆茄子、ふわふわ卵焼き、かぼちゃと海老の煮物、梨を一片。施設にいる間、母はめちゃくちゃ体重が絞られていて、最盛期の半分！😯太らせないようにしなきゃと、先生の前で言ったら、太っているんじゃないんですよ、浮腫んでいるです。と。
塩分制限とソマチッドの不思議な力心不全と脳梗塞の診断を受けてから、1日の塩分摂取量は「6g以内」という厳しい制限が課されました。同じように塩分制限をされている方なら分かると思いますが、最初は本当に大変ですよね。調味料の使い方ひとつひとつに気を遣い、外食に誘われても、連日になると悩む・・・周りに気をつかわせるのもなぁ…。と断る日々で・・・最初のうちは食欲がなかったので４〜５gと何とか守っていたのですが、半年ほど前から食欲が戻ってきたことで、普通食に
タサン志麻さんの「ア・ターブル・シマ」vol.05の中のレシピをアレンジしました。志麻さんのレシピは４人前で鶏むね肉大２枚ですが、私はもも肉(288g)で作りました。使った野菜は大体同じで茄子、赤パプリカ、しし唐、ミョウガに大根おろしです。茄子は乱切り、しし唐は切り込みを入れ、ミョウガは大きかったので４等分にしました。フライパン全体に広がるほどの油を熱し、茄子とパプリカから揚げ焼きにして、しし唐と茗荷も入れておいしそうに火が通ったらざるに上げます。鶏肉はペーパーで水気をふき取り、
今日は、車で１時間かかる合同庁舎へ、経営事項審査を受けるために行ってきました全集中して作成したつもりだけど、２箇所間違えていましたさすが６６歳💦ケアレスミスが多い何とか合格したのでホッとしたし、めちゃ嬉しかったちょっと前だと、今日は『お疲れさん‼️』で一杯呑むところだけど、禁酒なのでつまらない終わったらお昼だったので、大戸屋でお昼ご飯を食べました。これは夫の分。大戸屋はメニューにカロリーや栄養素、塩分が書いてあるので、それを見ただけで、1日分の塩分(６g)を超えているメニューが多
"ALowSaltDietCausesInsulinResistance&HighBloodPressure."DrBenBikman,PhD"APhysicianShouldNeverTellAPatientTo'CutBackOnSalt'...ThisCausesHigherInsulin&HigherBloodPressure."SaltIsThe2ndMajorConstituentInTheBod
SHARPのウォーターオーブントースター「ヘルシオ」で鶏のから揚げを作ってみました。一度やってみたかった、揚げないから揚げです。水で溶かないタイプの「日清から揚げ粉」を買って、ビニール袋に２５ｇ入れて、唐揚げ用に切ってある鶏もも肉(274g)を入れてまぶして3分置きます。トレイに、粉を落とした肉を並べてメニューで選んで、焼き加減を少し強めにしてスタートボタンを押しました。１０数分で出来上がりです。夫にカリフラワーの唐揚げもおいしいらしいよ、と言ったら、買ってきたのはカリフローレ
