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261015(木)今日の朝ご飯健食生活6年と106日目、木曜日の朝ご飯は3日目の病院食でした。この日が退院で、最後の朝ご飯は以下の通りです。朝食8時・オムレツのトマトソース・小松菜の磯和え(人参も入っていました)・味噌汁(具は大根・油揚げ・わかめです)・ご飯(180g)・牛乳(200ml)エネルギー547kcal蛋白質18.5g食塩相当量2.2gわずか3日の入院生活でしたが、食べた病院食は3食。手術日は朝昼ご飯がなかったので、少なめでしたが、ヘルシーで勉強に
261014(水)今日の晩ご飯健食生活6年と105日目、水曜日の晩ご飯は2日目の病院食でした。夕食18時・魚(鰆)の梅照焼き付け合せ：オクラ・里芋のピーナツみそ田楽・卵豆腐とトマトサラダ・ムースアガロリーゼリー・全粥(300g)エネルギー598kcal蛋白質21g食塩相当量2.1gこの日は手術日だったので、朝昼ご飯はなしで、晩ご飯はお粥でした。正直あまり食欲はありませんでしたが、お粥だったので食べやすかったですね〜😊ごちそうさまでした😋
261013(火)今日の晩ご飯健食生活6年と104日目、火曜日の晩ご飯は病院食でした。実は火曜日から木曜日まで3日間の入院となり、食事も病院食のお世話になることになりました😊火曜日の献立は以下の通りです。夕食18時・ふくさ焼き(あん：ぎんあん)「ふくさ焼き」は、卵に豆腐や魚のすり身、野菜などを入れて焼いたものですが、今回は豆腐入りかと。付け合せは人参と絹さやです。・茄子の鍋しぎ「鍋しぎ」は茄子がメインのみそだれの炒め煮ですが、茄子の他に豚肉と玉ねぎが入っていました。・小松
鶏もも肉(224g)を食べやすく切って、味塩胡椒とでんぷん薄力粉をまぶして皮目からソテーします。酒と酢、各大さじ１とチューブ辛子5gほど、醤油大さじ半分、砂糖小さじ1弱を混ぜておき、鶏肉に絡めて照りよく仕上げました。先に炒めた付け合せは、ピーマン、パプリカ、生椎茸です。軽く「マジックソルト」を振って盛り付ける皿にのせておきました。普段せいろは棚の高いところに収納しているのですが、出してきて使ったら乾かすために目の前に置いているので、またせいろを使った蒸し野菜を作りました。キャベツを敷
安定の安さのイワシを買って来ました。頭と内臓が処理されていたので、生姜と煮ることにしました。小さめのフライパンに、水1カップほど、酒大さじ２弱、醤油大さじ１半くらい、砂糖大さじ２弱くらいを入れて煮たたせ、イワシと生姜の千切りを入れ、キッチンペーパーで落とし蓋をして煮汁をかけながら中火で１０分ほど煮て、最後はペーパーを取って少し煮詰めて出来上がりです。カイワレ大根を添えました。せいろで蒸すと野菜がおいしいので、また蒸し野菜を作りました。水を通したせいろにキャベツを敷いて、里芋、蓮根、人
残り物のカレーに添えるため、お惣菜を買って来ました。牡蠣フライとピリ辛チキンです。オーブントースターでリベイクしたのでおいしかったです。作ったのはパプリカのクミン炒めと茹で卵です。パプリカ半個と生椎茸1個を食べやすく切って、油で炒めてクミンを振り入れ、醤油を少し垂らしました。普段はあまり食べない、茹で卵も作って残り物のカレーに添えました。写真のカレーは私が食べた量です。でんぷんご飯を用意する時間がなかったので、低たんぱくのパックご飯と頂きました。買ってきたお惣菜は夫のためです
こんばんは😊昨日はひこにゃんに癒されました〜💓加工肉控える？夫が体調不良を訴えてましたがようやく回復塩分控える生活にやっと取り組むらしい（食べないと言っていた🍜ラーメン、汁を残せば食べていいと自主ルール変更してます）次なる宣言は「ウインナー率が高すぎじゃね？加工肉、食べない！」え！！それは困るちゃんと鶏むね肉でジューシーな鶏ハム作ってるトーストのときウインナー2本を半分にして四角く囲って卵を真ん中に落としてるトーストも毎日じゃないしそん
昨日は刺身を買って来て簡単に済ませることにしました。買ってきたのはマグロ赤身、中トロ、ブリとホタテの4種盛りとサンマの刺身です。４種盛りの中で、ホタテが入っているのは珍しいので買いましたが、それだけでは足りない気がしてサンマの刺身も買いました。冷蔵庫に畑からもらってきた茄子とピーマンがあったので、とりあえずごま油で炒めて、砂糖と味噌で味付けしました。これ以外の調理法があまり思い浮かばないのでいつもこれになります。あと一品は、ショート春雨に塩もみした胡瓜、玉ねぎ、にんじんを混ぜて、マス
昨日朝起きたら夫がお茶を入れてくれていました。いつもはコーヒーを入れているのに？と思ったら、テレビで認知症にはお茶がいいと言っていたから、と言います。他に何がいいの？と聞いたらクミンなどのスパイスらしい。それでインドの人は認知症の人が少ないらしいと言っていました。そんなわけで早速カレーを作ることになりました。シーフードカレーにしようかと思ったけど、適当な食材が無かったので、カレー用と書いてある牛肉2パック(386g)を買って来ました。ビーフカレーは久しぶりなので、圧力鍋で作ることにし
2007年開店、「塩の花」という名前の、元公邸料理人の野々垣夫婦が営むフランス料理店。大岡山駅からは商店街の端にありアクセスは少し遠いながら、平日ランチタイムからお客様が多いです。今回は家内の誕生日ランチに、手術後初の外食で伺いました。私が塩分制限をしていることから、シェフに無理言って塩分控えめでお願いしたところ、快く引き受けてくださり、非常に丁寧で見た目も綺麗なお料理で美味しく頂くことができました。お二人のお人柄も感じられるおもてなしで、リピートのお客様も多いようです。安心してお勧めできるお店
昨日は一人で夕食。シュウマイのようなものを一人分作ろうと思ったけど、適当な量の豚ひき肉が売ってなかったので、豚の切り落とし83gのパックを買って来て包丁で叩いてミンチにしました。ワンタンやシュウマイの皮は30枚入りで売っているので、皮の代わりに白菜の葉で包むことにしました。玉ねぎ41gをみじん切りにして、砂糖小さじ１，塩一つまみを加えて10分ほど置いておきました。ボウルに叩いたお肉と砂糖とオイスターソース、各３ｇ、酒と醤油、各5gに片栗粉3ｇを混ぜてよく練り合わせました。せいろにキャ
ストレスで塩分が欲しくなる今日もケンタッキー飲み物は、ペプシではなくレモネードソーダ💖このチキン野郎❣️最高に美味いじゃねーかくー！胸肉パサつく〜パンにも塩、チキンにも塩、ハンバーガーは塩分高いのよねさぁ、明日から塩分に気をつけますよアメリカン雑貨ラバーキーホルダーケンタッキーフライドチキンカーネルサンダースキーリングキーチェーンファストフード唐揚げ楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}ファンコKFCケンタッキーカーネルサンダースボビン
最近甘いもの控えてます🍪🍰月曜日水曜日買い物したのにお菓子が無い2人とも飢えてる我慢の限界😵行こうか😋エレナまでgo-車で行くとすぐそこです🚗今日はチョットだけ"まあいいか💕"パン、お菓子、お惣菜カゴに入れてるよー塩分、カロリー控えてるはずだけどどうした？又気持ち引き締めないとね🥹ジャガイモのガレットを作ってましたジャガイモは細〜く上手に切って🥔ジャガイモ、ツナ、チーズ、ベーコン🥓YouTubeを参考にしてたようですがカロリー高くない⁉️私はチョット
さばいてあるウルメイワシ2尾分(113g)に一つまみの砂糖と塩を振り、でんぷん薄力粉とマヨネーズ、水を少しずつ混ぜた糊状のものを絡ませて、ちぎったパセリを混ぜた米パン粉をまぶして揚げ焼きにしました。パン粉にニンニクのみじん切りを混ぜるのを忘れていたので、焼きながらローストガーリックを少し振りました。付け合せはエリンギ、玉ねぎ、にんじん、ピーマンです。先に炒めて軽く「マジックソルト」を振りました。ヘダイの刺身を買ってきたので、レタス、キュウリ、カイワレ、ミニトマトを添えてカルパッ
昨日は久しぶりに豚肉でホイル焼きを作ろうと思いました。普通は夫とは別に自分の量を計量しながら包みを二つにするのですが、面倒になって一つでまとめて作って後で分けようを思いました。参考にしたレシピではホイルを閉じたらフライパンに入れて蓋をして中火で２０分蒸し焼きにする、とありました。直接フライパンに入れたらテフロン加工に悪いかも、と思ってオーブントースターで加熱することにしました。豚ももしゃぶしゃぶ用(181g)は広げて酒と醬油、各小さじ１ほどで下味をつけておきます。アルミホイルに少し油
https://x.com/fa21519230/status/2107460660816748963?s=46&t=r29yGK6HpIQtkCnKdaY2Nghttps://x.com/fa21519230/status/2107460660816748963?s=46&t=r29yGK6HpIQtkCnKdaY2Ng🚨🚨"Unadietabajaensalcausaresistenciaalainsulinaypresiónarterialalta"...
さんまを買って来て塩焼きにしました。先日やっと焼き魚を載せる皿を買いました。ちょうど閉店セールお店があり、直火、オーブン、レンジ対応可のお皿を購入しました。こうしてサンマを載せられて嬉しいです。魚にヒマラヤンピンクソルトを振って半分に切ってから魚焼きグリルで焼きました。戻したヒジキと人参、生椎茸、冷凍剝き枝豆をごま油で炒めて、みりんと醤油で味付けしたヒジキ煮を作りました。あと一品は、サラダ法蓮草をさっと茹でて、食べやすく切って砂糖と醬油で和えた法蓮草のお浸しです。
一昨日は鳩尾付近の不快症状はほとんどなく…何年も前からある謎の左側の痛みは全くなく…体はとても楽でしたほんと、なんで急に好転したの？って感じで、不思議〜〜このまま続いてくれるといいなぁ〜と思っていたけど、昨日は微妙〜でも悪くはなかったかな？そう言えば、時折食べていたフィンガービスケットというお菓子を、昨日、ひとつだけつまみ食いをしてみたんです🍘これまで塩辛さを感じた事がなかったそのお菓子に、初めて塩辛さを感じました腎機能を指摘されたのをきっかけに、塩分制限し始め
昨日も一人で夕食でした。卵2個、スライス干し椎茸、玉ねぎと三つ葉で卵丼にしました。玉子２個は溶いておき、三つ葉は食べやすく切っておきます。玉ねぎの薄切りと長ネギを切って、少量の水で戻したスライス干し椎茸を戻し汁ごと小さめのフライパンに入れます。砂糖５g、みりん１５g、醤油１０g、白だし５gと、水１/４カップほどを煮立たせ、玉ねぎに火が通ったら溶き卵を流し入れ、三つ葉を入れて蓋をして蒸らし、ごはんに盛り付けて、飾りの三つ葉を載せました。豚汁は、豚バラ、牛蒡、人参、大根、蒟蒻、生椎
昨日は伴侶が遠路はるばる面会に来てくれた。お土産は家庭菜園で採れた黒豆の枝豆。伴侶も塩分制限があるので無塩で茹でてある。黒豆は兵庫県丹波地方が全国的にも有名なのだけれどそれを枝豆で食べると絶品なのですよ。しかし実際に丹波まで行って購入するとなるとちょっとばかしお高い。交通費もかかるし枝についたままで売られているものは枝込みのお値段なので実をとるとこれだけ？？と残念な気持ちになってしまう。実だけで売られていることもあるけれどそれでは風味が落ちてしまう。
2026.10.6ランチは移転前のこちら体にやさしい西洋料理RestaurantAoyama茨城県水戸市姫子2-30現在は今を時めく、みと好文テラスにあります。以前は赤塚駅出てすぐ、ヨークタウン赤塚ショッピングセンター内でした。メニュー平日のお昼、予約客や常連さんが次々来店。女子率１００％３０品目バランスプレートランチセット１，８００円（税込）＜前菜＞大子町のフレッシュりんごと海藻のサラダ甘酒りんごドレッシング白菜のスープスライスしょうが添え＜メインプレー
昨日は一人で夕食でした。サーモンの刺身を買って来て、胡瓜の塩もみ、三つ葉、焼き海苔で混ぜ寿司にしました。いつものように保温炊きにした北条米（でんぷん米）で炊いたご飯に市販の寿司酢を混ぜた酢飯にして、具を混ぜて、醤油少々とマヨネーズをかけ、わさびを添えて頂きました。一緒に写真に写っている「豆腐の佃煮」は、夫の飛騨高山土産です。旅館で食べて牛肉かと思った、と言っていましたが、私にはそこまで牛肉感はなく、油揚げに味を染み込ませた感じです。大豆たんぱくでできているので健康食品とうたっていまし
ブログ訪問ありがとうございますいいね！も嬉しいです大３長男、中１娘、小５末っ子次男の母ですアラフィフ同じ年夫婦専業農家の長男嫁♡日々のいただき物や収穫野菜で節約にいそしんでいます大学生長男への仕送りという巨額出費に貯金を削られる日々夫、腹膜透析を開始してスムーズにいってるからか『遺伝性の難病、手技練習も自宅透析もスムーズ』ブログ訪問ありがとうございますいいね！も嬉しいです大３長男、中１娘、小５末っ子次男の母ですアラフィフ同じ年夫婦専業農家の長男嫁♡日々のいただき物や収穫野菜で節…
夕食をパパっと簡単に済ませるために、牛もも肉焼き肉用(159g)を買って来て炒めて、市販の焼き肉のたれで味付けしました。作った順番はきのこのソテーからです。タサン志麻さんがテレビでも作っていましたが、何種類かのきのこを動かさず、強火でしっかりと焼き色を付けて旨味を閉じ込める焼き方です。焼いたキノコの香りがとてもいい感じです。昨日は、エリンギ、マッシュルーム、ブナシメジ、生椎茸を使いました。食べやすく切って、バターと油を入れたらキノコを並べて強火にかけ、動かさずに３～５分。こんがりと焼
昨日も鳩尾付近の不快症状はなくとてもスッキリしていました薬も飲まずに大丈夫そうです。あれだけ毎日のように痛みや違和感に苦しめられてきたのに、急にスッキリしたのは何でだろう？ヘナ効果？美緑青汁効果？塩分制限が良かった？(スナック菓子断ちなど)それとも涼しくなってきたから？今までと違う事を考えてみたけど、よくわかりませんでもね、鳩尾付近はスッキリなのに、お尻が…昨日は買い物から帰ってきて、お尻がズンとしてきました。メチャメチャ痛むわけではないけど、ヤバい兆しがあった
豚ロースしゃぶしゃぶ用(204g)とキャベツ、トマト1個にマッシュルームを少し足した煮物を作りました。豚肉は食べやすく切って味塩胡椒して炒めます。肉の色が変わったら、でんぷん薄力粉大さじ１ほどを加えて炒め、マッシュルームの薄切り、ざく切りトマト、キャベツを加えて炒め、白ワイン大さじ２ほどを加えました。少し煮詰めて、顆粒スープの素と水半カップほどとケチャップ大さじ１弱くらいを加えてローリエを一枚入れて蓋をして煮込み、途中全体を混ぜて味を見て、皿に盛り付けてからパセリを散らしました。
カルディで売っている春雨を教えてもらったので、さっそく買って来ました。その名は「平太春雨」で平べったいきしめんのような形の春雨でした。子供の時から中華や韓国の料理や食材になじみがなく、今でもあまり作らないのですが、せっかくなのでチャプチェに挑戦しました。春雨は120g入りの袋ですが、40gを水に2時間ほどつけておいて、6～8分茹でました。牛コマ(124g),戻したキクラゲ、玉ねぎ半個、人参、ピーマン1個を細切りにします。ごま油で牛肉を炒めて取り出し、ごま油を足して、おろしニンニ
我が街に資さんうどんがオープン。何年か前福岡に出張した時、お客さんが資さんうどんが東京進出すると言う会話をされていたのを耳にしました。資さんうどんがどんなものかもその時はよく知りませんでしたが、テレビ番組やネットでも話題になってたちまち有名になりましたね。そのお店が神奈川にもやって来ました。どうやらすかいらーくグループ傘下のようですね。以前夢庵があった場所です。すかいらーくアプリも使えます。精算はクレジットカード、電子マネー、QRコードなど使えますが
豚ロース２枚(194g)を叩いて筋切りし、軽く味塩胡椒して薄くでんぷん薄力粉をまぶして、スライスニンニクとソテーしました。いい感じに焼けたら火を止めて少しアルミホイルをかぶせておきました。その間にレンチンしておいたジャガイモの皮を剥いたりしました。インゲンは予め茹でておきました。肉を取り出して空いたフライパンを斜めにして落ちてくる脂をペーパーに染み込ませて、ケチャップと中濃ソースを入れ、少しお湯を入れてフライパンについた旨味をこすり取りながら煮詰めてソースにして、食べやすく切った肉に
本日のご飯・ご飯150g・サワラの味噌マヨネーズ焼きキムチ・大根とキクラゲの吸い物・トマトとモッツアレラチーズのジェノベーゼソース•エネルギー（カロリー）:約638kcal•たんぱく質:約30.1g•脂質:約27.6g•炭水化物:約65.0g•食物繊維:約3.3g•食塩相当量:約3.6gサワラの味噌󠄀とキムチで塩分高めでしたね。腎臓病向けにアレンジ☺️①味噌マヨネーズ→ゴママヨネーズへ変更して塩分を減らし、エネ
