塩分制限

日本橋弁松総本店「並六」「並かし七」比較めかじきの照り焼きが倍＋こんにゃく＋さつま揚げ＋えびちなみに「並六」白飯弁当【価格】1,458円税込（本体価格1,350円）赤飯弁当【価格】1,620円税込（本体価格1,500円）料理単品【価格】1,199円税込（本体価格1,110円）「並かし七」白飯弁当【価格】1,934円税込（本

鶏もも肉(279g)と茗荷、カイワレ、セロリ、オクラなどを買って来ました。もも肉は平らに切り開き、4つくらいに切り分けて、ニンニクと生姜のすりおろし、酒、醤油、各大さじ１を混ぜたものにしばらく漬けておきます。漬け込んだ肉に片栗粉をまぶして揚げ焼きして、皿に盛り付けたら、セロリ、ミョウガ、カイワレ大根、シソを添えて、少しポン酢をかけて出来上がりです。あと一品は、市販の味付きめかぶの半パックに、茹でたオクラを添えたものです。写真は作った料理の全量です。ミョウガ３個と多めです

妹は家事をほとんどしません。朝起きてきて、母が用意する朝食(まあ、それもおにぎりとか、パンとか)を食べ、母が用意したお弁当を持っていき、帰宅すれば晩ごはんが並ぶのを座って待ちます。母はと言えば、決して料理が得意ではなく、味が濃かったり薄かったりで、「お前、これ味見してんのかよ❗️」と、これまた毎度父に怒鳴られます。父は父で、90近い母が妹のお弁当を作ることに対し、昨年末あたりにもの言ったようで、それから妹は自分で作り……はせず、職場内にある食堂のご飯を食べるようになりました。食堂のメニュ

今年も入院沢山🥺5月に四男がRS、喘息で入院。退院して2週間後にまた喘息で入院。8月に四男がヒトメタ、喘息で入院。今、長男が溶連菌による腎炎？みたいなので入院中。溶連菌からの腎炎って聞いたことあるけどまさかうちの子がなるなんて😂2年前の夏にも溶連菌かかって入院したなぁ。その時は腎臓は大丈夫だった👌とにかくむくみがやばくて、体重も一気に3キロ以上増えて3〜4日で。血圧もMAX178とかで💦薬で落ち着いてきたけど、まだまだ尿検査の数値はよくならない🌀体重は2キロ落ちた👏お腹に水が溜まっ

サワラの幼魚サゴシ(161g)の切り身を買って来て、ムニエルにしてクリームマスタードソースで頂きました。3切れを食べやすく半分に切って、軽く味塩胡椒して、でんぷん薄力粉をまぶしてソテーします。魚に火が通ったら取り出して、フライパンをペーパーでさっと拭いて、生クリームと粒マスタードを入れてさっと火を通してソースにして焼いた魚にかけました。付け合せは魚を焼く前に作りました。食べやすく切った赤パプリカ半個とピーマン２個、エリンギをニンニクと炒めて、「マジックソルト」を振って、皿に盛り付けて

次の日曜日私の仕事で遠出をするので夫に運転手を頼んでいます。パニック障害のせいである時からトンネルがくぐれなくなったので…仕事は午前中に終わるので、そのあとのランチをどうしよかな、と当然のように私は塩分を検索しておりました。もう何でも食べられるようになりたい～～～ランチどこにする？と聞いたら夫はお寿司屋さんを即答。いいね、と言いながらも寿司って大丈夫かな

献立に迷った時の生姜焼きです。生姜焼き用の豚ロース(179g)を半分に切って、おろし生姜と酒、醤油、みりん、各大さじ１と酢、味噌、各5g、砂糖３ｇを混ぜたタレに漬けておきます。焼くときに、タレをしごいて肉の両面を色よく焼いて取り出し、残ったタレを煮詰めて肉にかけました。生椎茸、ブナシメジ、エリンギを合わせて１００ｇほどにして、ニンニクと炒めて、酒大さじ１，醤油小さじ１で味付けしました。あと一品は、戻したヒジキを人参、生椎茸、冷凍の剥き枝豆とごま油で炒めて、みりんと醤油で味付けし

好きなごはんのお供は？▼本日限定！ブログスタンプごはんのお供といえば、やっぱり塩辛いもの！今は「海苔の佃煮」にハマっています。実は私、塩辛い食べ物が大好きなのですが、今年1月に先生から「塩分は1日6gまで」と指導を受けてしまいました。ある臓器の数値がちょっと下降気味で……。それ以来、ほぼ毎日しっかり守っていたんです。でも、7月中旬に急に暑くなった頃から、体がどうしても塩っぱいものを欲してしまい……。ついつい手が伸びて、ここ最近は1日6gを超えてしまっていた気がします。「これから

さんまを買って来て塩焼きにしました。細めのサンマだったので、釜揚げシラスも買いました。市販のめかぶのパックの半量に、茹でたオクラを添えて、シラスを添えて食べました。畑から採ってきた茄子はピーマンとごま油でいためて、砂糖と味噌で味付けし、仕上げにいりごまを振りました。あと一品は、低たんぱくのアプロテンマカロニに塩もみした、玉ねぎ、胡瓜、人参を混ぜて、マスタードとマヨネーズで味付けしたものです。写真手前の小さいほうのサンマを私は頂きました。生で量って114gでした。8

昨日やっと息子家族が帰って静かになりました。一人で元気を振りまく孫に付き合うのはなかなか疲れました。駄々をこねたりぐずったりすることがない代わりにエネルギーが強くなっています。言葉も達者で記憶力もいいので、あれこれ指示するとちゃんとやってくれるので、仕事を与えるのが良いようでした。さて、夫と二人の夕食に戻ったので、シンプルに豚の冷しゃぶと小松菜の味噌汁です。冷しゃぶには、豚ももしゃぶしゃぶ用(189g)を用意して、レタス、キュウリ、ミョウガ、カイワレ、シソを添えてポン酢でいただきました。

長く長く少々持て余していたお盆休みけれど、このゆっくりした時間は自分の身体には良い影響を与えてくれたと思っています。もし、毎年のような強硬なスケジュールだったと思えば…どうなっていたのだろうそんな今日、最終日はお茶の約束していて朝からうきうきと出かけました♬お約束していたのは以前にもここに書いたことのある方で出会ったのは泳ぎに行っていたプールで。その後、再会したのは我が

作り置きのチキンにたっぷりのタルタルソースを添えました。タルタルソースはサラダと兼用でも食べられます。チキン南蛮のレシピはタサン志麻さんのレシピを参考にしました。鶏むね肉2枚(732g)を食べやすく削ぎ切りにして、両面に軽く塩胡椒して、でんぷん薄力粉大さじ３，溶き卵１個分、水３０～５０ccくらいを合わせた液にくぐらせて揚げ焼きにして中まで火を通して保存しておきました。食べる当日、鍋に醤油大さじ４、酢大さじ３、砂糖大さじ２を煮立たせ、保存していた肉をつけました。タルタルソースは、

シャント手術後、2泊の入院この時は手首が痛いだけで、他は元気なのでね、コーヒーも無糖なら飲んでもいいと、許可を貰ってたものだから、スタスタ入院中も、自販機まで歩いて行ってますそんな時に、ふと目に留まった張り紙「ポリファーマシー」これって私がずっと訴えてたけど、聞き入れてもらえず、私が泣いて訴えたあの事件もう1年半くらいまでの話そこまでしなければ、薬が減らせなかったのかと、思うくらいだったけど、今になって見直されたのか？他にも改善された点がありますまずは食事塩

昨日はお嫁さんと息子のお誕生日のお祝いをかねて、イタリアンを食べに行きました。お盆なので、おまかせコースです。前菜は生ハムです。スパークリングワインで乾杯しました。次はジャンボマッシュルームのフライ。ピザ。ムール貝。パスタ。パエリア。チキンのガーリック焼き。デザートはモモとパンナコッタ。一人ふた切れのものは半分食べて、一人分でサーブされたものは息子と孫にたくさん食べてもらいましたが、私も少し

昨日は作り置きのミートソースを使ってミートソース焼きを作ったのですが、孫が魚のほうがよく食べる気がして、マグロの漬け焼きも作りました。メバチマグロのサク(166g)を食べやすく切って、生姜とニンニクの薄切りと、みりんと醤油でしばらく漬けておき、さっと焼きました。ジャガイモを輪切りにして茹でた物を、バターを塗った耐熱皿に敷き詰め、作り置きのミートソースを広げ、市販のハインツのホワイトソースを何か所か載せて、最後にミートソースを前面に広げたら、豆乳シュレッドを載せてオーブントースターで加

昨日は、オーブンレンジのレシピで初めて作るミートローフに挑戦です。合いびきミンチ(278g),玉ねぎ半個、にんじん37g、ピーマン１個にゆで卵3個を入れました。玉ねぎのみじん切りにバター10ｇを入れてレンチンして冷ましておき、人参とピーマンは8㎜角くらいに切って、レンチンしておきます。ボウルにひき肉、味塩胡椒、ナツメグ、溶き卵1個分、米パン粉1/3カップほど、ウスターソース小さじ２とトマトケチャップ小さじ１に野菜を入れてよく混ぜます。グリル皿に肉だねを載せて、茹で卵三個を縦に並

お盆で娘が帰省しており賑やかな毎日だ。墓参も先月に続いて行って来た。日本列島を東から西に進む台風は見たことがない。これも異常気象のなせるワザのひとつかも。その影響か夕方にざっとひと降りがあった。お陰でそれ以後はしのぎやすかった。夜町内を一回りしたが、ラーメン店には欧米系とみられる客があふれていた。日本のラーメンはおいしく、安いからなのだろう。塩分制限中の身にとっては無縁のことではある。夜もいつもよりかなり遅くまで頑張っている。

昨日孫がやってきたのでバタバタしています。夕食は作り置きの鶏だんごの照り焼きです。鶏ひき肉(300g)に鶏卵1個、玉ねぎのみじん切りを加え、片栗粉、醤油、生姜汁を加えてよく混ぜます。フライパンに油を熱し、スプーンですくって団子にして焼いていきます。団子が焼けたら砂糖大さじ２を振りかけ白だし10g、水20g、醤油20g、みりん13gを加えてフライパンをゆすりながら照り付けて、冷めてから保存袋に入れて冷凍していました。昨日作ったのは、牛蒡のきんぴらと春雨マヨサラダです。きんぴらは子

●モビコールの塩分相当量1包=0.48g2包（1日分標準量）=0.96g約１g腎機能を気にしてeGFRがなんとか50台を保っていたのが、40台に突入してしまいました。気付かずに塩分を過剰摂取していて、2ヶ月で10の悪化です→食事の塩分制限やり直しです特に暑い昼間にウォーキングすると汗を大量にかき脱水気味になるのも腎機能に大きな影響を与えていました。ダブルパンチでした。脱水状態では腎臓への血流が極端に減りほとんど機能していない状態。おそ

貴重な休みだと思えば思うほど焦る・・・でも、家事はいつも通りあるし、旦那もいつも通り何もしないのでイラつく（笑）となれば、私が脱出するしかない。というわけでやっぱりスタバ。今回はカフェミストのデカフェです。そして図書館へのコースもいつものルーティン。今日で休みに入って、2冊目読了です。塩分制限も積極的にがんばっています。これは昨日のお昼。

開いてあるウルメイワシ2尾分(110g)と鯛のお刺身を買って来ました。イワシにでんぷん薄力粉をまぶして、油を引いたフライパンに身側から焼き、裏返して両面焼いたら取り出します。ケチャップ大さじ２と醤油小さじ半分に水大さじ１を目安に混ぜたものを用意し、空いたフライパンに入れて煮たてて、焼いた魚を絡ませたら出来上がりです。皿に盛り付け、バジルの葉を散らしました。法蓮草はさっと茹でて絞って食べやすく切り、砂糖、醤油であえて、すりごまを添えました。南瓜は、４％の白だしと砂糖と少量の水で煮

チキンラーメンと申します😊悪性リンパ腫が闘病の末寛解しました。健康診断で高血圧といわれ、改めて病院に行ったところ心肥大がみつかり、検査の結果特発性拡張型心筋症とわかり、ついでに軽度の無呼吸症候群もみつかりました。現在は自宅療養中です。宜しくお願い致します😊フォローは誠に恐縮ですが非公開で勝手にフォローさせて頂いています。エコー検査の結果EF2025.2.2133.1%2025.7.18

豚ロースとんかつ用2枚(184g)に味塩胡椒してでんぷん薄力粉をまぶしてバターでソテーします。肉に火が通ったら取り出して、アルミホイルをかけて休ませておきました。空いたフライパンに玉ねぎとトマトの角切り、にんにくのみじん切りを油で炒めて、酢10gと醤油５gで炒め、ホイルの肉を取り出して食べやすく切り、残った肉汁をフライパンに入れて煮詰めてソースにして、皿に盛り付けた肉にかけて出来上がりです。バジルの葉を少し散らしました。冷蔵庫に残っていた赤、黄のパプリカとピーマンに茄子と玉ねぎ、トマ

【起稿2026年8月10日記事】さてさて今日は、｢健康ハートの日｣でも有ります。※本画像は｢健康ハート｣運動に賛同し、啓発活動をブログを通じて行うために引用しています。出典（引用元）：｢健康ハート｣特設サイト（kenko810.com）著作権は引用元に帰属します。｢健康ハートの日｣は、1985年に日本心臓財団が｢高齢化が進むにつれて増える心臓病に対応するには、国民の予防意識の向上が不可欠である。｣と考え、8月10日がハ（8）ート（10）と読み取れることから、覚えやすいように語呂合わ

「TOMICANo.64HONDACB1000F」今日の名古屋の最高気温予想は３５度。ひと頃の３９度なんていう数字と比較すると安心感いっぱい。実際の最高気温は３３.２度だった様です。これくらいの温度で収まれば、車のハンドルもアッチッチ！ともなりません。あゝ平和だ。そもそも３０度オーバーの気温自体が普通じゃないのに身体も基準を失っているのでしょうか？昨晩はエアコンを切って窓を開け扇風機を天井に向けて回すことでしのげました。少し寝汗はかきましたが気持ちよく目覚めれた気がします。

久しぶりに見かけたマカジキを買って来てパン粉焼きにしました。食べやすく切って、軽く味塩胡椒します。ビニール袋にこめパン粉と粉チーズを少し入れて、マカジキを入れてまぶします。フライパンに油を熱し、袋の中身を全部入れて魚に火を通していきます。裏返したら蓋をして蒸し焼きにしました。付け合せは、レンチンして皮を剥いたジャガイモと、茹でたインゲン、ミニトマトです。パン粉に少し粉チーズを入れたからか、ちょっとレモン汁を垂らしたケチャップがよく合いました。にんじんはスライサーでおろして、1％

おはようございます３連休だったのですが最終日ですさて、先日お話しした脂質制限食の宅配が届きました〜👆7食分です。カロリー少なめで、塩分も2g以下です。👆頂いてみました。👆肉豆腐がメインです。お味は味がしっかり付いていて美味しいです。これに白米を付けて頂きました。カロリーも少なめで、痩せそうこれだけならねお腹が空くので、ピーナッツを食後に頂きました。食事は美味しいのですが。割高¥6.372です。1食あたり¥910です。シニアの私には今後払えるだろうか〜で、迷っていま

こんにちは。2025年9月末に夫を膵臓がんで亡くしました。64歳でした。現在は一人暮らし。淋しさもありますが、それなりに楽しんでいます。そんな毎日を綴っています。息子からLINEが来た。入れ歯ができたよと請求書の写真も添えて。息子が患っている難病のことを書こうと思う。昨年10月、ネフローゼ症候群になってしまった息子。毎年受けている会社の健康診断でも特に異常はなかったようなのだが。夫が亡くなった3週間後に急に体調が悪くなり、第一次ネフローゼ症候群の診断が下った。

昨日のメインは10分で出きる簡単料理です。豚ももしゃぶしゃぶ用(181g)と茗荷を買って来ました。お肉は薄く焼き上げたかったので、丸まっている肉を少し広げるひと手間をかけておきました。フライパンに油を熱して豚肉を炒め、縦４等分に切ったミョウガ３個と生姜の千切りも加えて炒めたら、ミニトマトを入れてポン酢大さじ１と半分強位で味付けしたら出来上がりです。仕上げにシソの千切りを添えました。小さめの茄子２個は食べやすく切り、ごま油で炒めて、酒、醤油、みりん、各大さじ１と砂糖大さじ半分で味付けし

どーもどもども、キタです毎日、暑いですね…気づけば8月。もうすぐ夏休みです〜腎臓を守るために、塩分６㌘生活をボチボチ頑張ってるのですが…先日、子ども会の夏祭りで土日2日間。ブース運営で外仕事をしたら、ばっちり熱中症🥵になりました〜塩分制限中の皆様…この気温だと、本当にあっさり熱中症になるので気をつけて〜そんな中、夏休み前の3ヶ月定期外来。結果はこんな感じでした〜久しぶりにeGFRが60.2！そして、グラフにはないですが、食塩相当量は6.3ｇで合格点血圧は少