在来種

伊吹山へ蕎麦を食べに行くツーリング🏍️会社の先輩と道の駅で待ち合わせて、彦根から長浜方面へ姉川ダムを見て、奥伊吹パーキングへ行ってみる。紅葉には少し早かったかな。奥伊吹パーキングでは、ドリフト大会が行われていて‼️結構頻繁にドリフト大会行われているようで。知らなかった🏎️昼になったので蕎麦屋へ。「蕎麦の里伊吹」https://ibuki-soba.jp/shops/sobanosato-ibuki蕎麦の里伊吹|ibuki-soba.jp在来種の蕎麦だそうで！かけそ

在来種の玉ねぎ『札幌黄』が届いたので、早速グリルで焼きましょう🧅オリーブオイルと塩胡椒だけのシンプルな味付けは、素材の美味しさを引き立てますね😋メインは帆立のトマトソースパスタだったけど、札幌黄にぜんぶ持って行かれました😮そのくらい美味しい‼︎真に近い部分が甘くてとろけます。『札幌黄』が出回るこの季節を毎年楽しみにしていて、販売されたら必ずトドックで注文しています。『札幌黄』は日本最古級の在来品種の玉ねぎで明治時代から札幌で栽培されてきました。F1種と異なり、病気に弱く形が不揃いで