土井善晴

四毒とは（小麦・植物性の油・乳製品・甘い物）興味を持たれた方は吉野敏明チャンネルへ私がこの食生活へ変えて4ヶ月目の現在・体重はマイナス5キロ・腸の調子が整い・コレステロール値が正常値に・アレルギーによる目と鼻の痒みが無くなり・30年来のドライアイが治り・飛蚊症が減り・足裏の張りが取れたことで内反小趾の改善・肌の調子が良く疲れ難いのでサプリメントを飲まなくなりました✨まだまだ更新中💞そして何よりしあわせなことは✨エゴの声に振り回されない本来の私に還れたの

高校生の息子が「体重計ったらさっきから2キロ増えてた」私「えぇっ！？一瞬で2キロも増えたの！？」（秋になってから食欲マシマシで、これでもかと食べているから、あり得なくはないか？それにしても増えすぎちゃう…？2キロも食べたってことか？）息子「あ、『さっき』って、1ヵ月くらい前だけど」私「…」（なんや）息子の言語表現に慣れて来たと思ってたけど、まだ慣れてませんでした。「一か月くらい前」を「さっき」と言う方が難しいと思うのですが…。わからんものです。

軽井沢書店さんで見つけた本。帯のもやし炒めが気になって手に取らずにはいられないですよ。これが読みやすくてとてもタメになる。なるほどー！と思ったのがお肉を炒めるときのこと。たとえばひき肉などを炒めていると、透明だった油がいつのまにか白く濁ります。「濁りが消えて透明になるまで炒めましょう」と陳建一さんが言っていて、その通りやっていましたが濁ったものがどうしてまた透明になるのだろう、と不思議に思っていました。その答えがウー・ウェ

２年前から３か月に１回のペースで「整理収納おはなし会」をリアル開催しています前回の開催レポはこちらです『整理収納おはなし会「未来のお金を整理する方法」開催レポ』今日はわたし主催のイベント整理収納おはなし会の日でした『整理収納おはなし会！開催のお知らせ』皆さま！今年最初のイベント開催のお知らせです整理収納アドバイザ…ameblo.jpこの「おはなし会」ですけど整理収納以外のテーマでもやってみたいなーと考えています具体的には食育！実はわたしの本業は保育

昨日放送の「徹子の部屋」の録画を見ました。土井さんちの三代目のお嬢さんは、過日、「家庭画報」でちょっと拝見した際には、正直どんなお顔かよく認識できませんでした。勝夫人の信子さんに似たお顔だとお見受けします。フランス留学から戻られていよいよ三代目としてデビューなさることに。まず、関西弁ではないことに驚きました。そしてお話しぶりが失礼ながらあんまり賢そうでない。善晴さんも、お父さんの急病で「きょうの料理」にお出になった時は、薄焼き卵が破れたり、散々でしたが、「あ、この人が

これまで、たくさんの料理本やレシピ集を読んだり調理の参考にしてきましたが、これは、「土井先生、そのとおり！」と膝を打った本でした。いわく、・・・ご飯を炊いて、菜（おかず）も兼ねるような具だくさんの味噌汁をつくればよいのです。自分で料理するのです。そこには男女の区別はありません。料理することに意味があるのです。・・・一汁一菜とは、だだの「和食献立のすすめ」ではありません。一汁一菜という「システム」であり、「思想」であり、「美学」であり、日本人としての「生き方」だと思います。飽食がどうたらこ

火曜日お疲れ様です突然ですが年始に宣言していた胃袋掴む料理修行ですが…なんか料理してもブログ書かずにずるずるなんでかなーと思いながら自炊と言えるかは？ですがちょいちょい頑張ってますふと簡単でも作って食べる自分を大切にしている行為土井先生のお言葉が過って誰かではなく自分が満たされていなかったことに今更気づきました自分が満たされなければ誰かの胃袋は掴めない自分が幸せになるご飯作りはじめますはいまたわけわからない宣言はいりましたがお付き合いいただけましたら嬉しい

秋晴れ、最高ですミシマ社で2020年に開催されたオンラインイベントの内容を、対談形式&参加者からの質問への解答という形にまとめた本です。料理家の土井善晴氏のあたたかさ、思いやり、哲学に触れることができます。料理（手料理）を作るのは素材と食べる人をつなげることで、広い意味で地球と人をつなげること。ええ加減は決して手抜きではない。ええ塩梅、きれいな瞬間を見極めることでそれが美味しさに直結する。上手く要約できませんが、『利他』に関しても、肩肘を張らない自由な発想が書かれていました。氏の

こんにちは！ハマったらとことんハマるタイプ、1児のワーママ、キョンです先日ご紹介した本→【超！オススメ本！】まねしたくなる土井家の家ごはんがきっかけで、最近土井善晴さんのレシピにハマっていますついつい適当に済ませてしまいがちだった毎日の料理。レシピ通りやっているハズなのに何か味が決まらないせっかく作ったのに食べない娘あー料理面倒くさい…となる日も少なくなかった、この私が！この一週間は毎日ちょっとワクワクしながら土井さんレシピに挑戦することができてます✨✨✨色々作ってま

きょうの料理の土井先生アメリカの我が家にも土井勝先生の料理の本がたくさんあります。ご子息の土井善晴先生も高名な料理家であることを皆さんはもちろんご存知ですよね。子供の頃からよく観ていた「きょうの料理」何気なくつけてみると土井先生のほうれん草のおひたしでした。(注:2月5日記)食べやすい長さに切ってフライパンで蒸し焼きにするぎゅっときつく絞りすぎない鰹節は、から煎りするお醤油はかけすぎない年中出回っているほうれん草ですが冬場の今が1番おいしい時。おいしい旬

１１/１２追記・動画を追加しました。・動画内で方言が使われているところを時間表示しました。・関連記事を投稿しました。『摂津・大阪弁「よろしい（か）？」は怖くない』閲覧ありがとうございます。かんまです。以前投稿した摂津（大阪）弁の記事ですが、今回は方言の言い回しについて書いていこうと思います。気づいたことがあれば随時…ameblo.jpこんにちは。前回は、摂津弁を使って大阪の方言について紹介しました。『「関西弁」を摂津弁使いながら細かく紹介し

皆さんこんにちは♪おかんです!NHKのきょうの料理の土井善晴さんのレシピです。家の息子は牛すじが大好き！リクエストに答えて作りました。これはまだ途中で、もっと煮詰めます。家は関西風の白味噌仕立て。これってお酒にも合うけど、ご飯にも行けるんです。土井善晴さんが、NHKのきょうの料理で以前教えてくれはりましたわ！湯がいて、油抜きしてから、雑魚と昆布のだしとお酒で炊いて、私は、冷まして冷蔵庫に入れて固まって浮いてきた油を取り除きまた火にかけて、少し軟らかくなってきたら白みそと砂糖

今日は新聞に載っていた土井善晴さんのレシピで「タコ飯」を作りました。Wiikipeiaによれば、家庭料理の第一人者であった土井勝さんの次男として生まれた土井さんは、大学で経営教育学を、スイス・フランスでフランス料理を、大阪の「味吉兆」で日本料理を、それぞれ修めたという幅広い経歴を持つ方です。テレビで拝見すると、笑顔と関西弁の語り口がとても素敵な方です。＜材料＞（4人分）ゆでダコ180ｇ新ショウガ大1片（50ｇ）洗い米2カップ（400cc）水

自家製ホットケーキを、ストウブで某料理番組の人気レシピの自家製ホットケーキ粉を替え、温度を変えるも納得のいくものでなく、ＨＭにまだ頼るこの頃だったのですがやっと『これだ』なレシピに出逢いました！灯台下暗し\(//∇//)\な、土井先生のレシピせっかくなので画像をアプリ内の新着フレームを使おう！って、これではホットケーキなんて全く分からないではないかぁぁぁっ(爆笑)これならイケる？だって先生のレシピだもん\(//∇//)\自家製でもメレンゲを作らない（↑これ大事メレンゲ立て

先日放送された『家事ヤロウ』で「土井善晴先生の人生ベストレシピ10」という企画がありました。どれも全部おいしそうだったのですが、その中で一番作ってみたかったのでが「べーじゃが」です。その理由はじゃがいもの皮を剥かなくてよさげだという点です。新じゃがや小さいじゃがいもで作るのがいいのですが、スーパーに買い物に行ったら普通のじゃがいもだけしか売ってなかったので普通のじゃがいもで皮付きでレッツトライ！本当は小さいじゃがいもは売ってたのかもですけど、100円のじゃがいもには勝てません(笑)。

1年前の今日2024年３月１５日のブログはこちら↓『内容はないよ！ただ３月15日にコレが言いたくて書いた45歳の無職』こんにちは！今日は3月15日なんと、３月も半分過ぎてしまったーと早過ぎてついていけない45歳の無職、独身、貯金なしの南歩です！早過ぎる😱１月に始まったドラマも…ameblo.jp『大好きな岩塚製菓さんの新商品がヤバくてハマった新潟好きな45歳の無職』こんにちは！いつもサイコーだけど今日は３月15日なのでサイコーでそれだけでウキウキする45歳の無職、独身、貯金なしの南歩です！

ブログを読んでいただきありがとうございます。アラフォー転勤族妻のゆきのです。現在育休中で、40代の夫と娘(3歳)と見知らぬ土地を開拓しながらたくましく生きようともがいとります。シンプルライフを目指してるわりに無駄遣いが多い。。そんな私のつぶやきと言い訳のブログ。最近すっかり本を読まなくなってたんだけど、ふと時間ができたので読んでみる。久しぶりなので、料理本の延長のような気持ちでこちらをチョイス。図書館で借りました。一汁一菜でよいという提案（新潮文庫）

土井善晴『土井善晴の男メシ』（集英社）土井善晴さんの新たまねぎのけったん新たまねぎのけったんレシピ土井善晴さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう土井善晴さんの牛ロース肉を使った「新たまねぎのけったん」のレシピページです。材料:牛ロース肉、新たまねぎ、サラダ油、塩www.kyounoryouri.jp「タマネギは水分がついたまま入れましょう。水分が蒸発するので、その熱で火が通りやすくなります」（2～3人前）牛ロース肉（薄切り

おはようございます。不登校専門カウンセラーさくらです。昨夜の「家事ヤロウ」で土井善晴さんが料理を作られました。そのなかで、ビビッときたレシピ。塩むすび。作ったよ。めちゃめちゃ美味しい。米が、つぶれてない。「僕はここにいるぞー」って１つ１つの米粒が主張する感じ(笑)レシピを書くね。ちなみに我が家は白米に緑米（玄米）を少しいれてるのでプチプチ食感です。～塩むすび、作り方～○米を研いでザルにあげて４０分水を切ります。（水に浸しておくと米がふやけるのでザルにあげる。自然に水分を含みます

プルメリアの伝説っていう、松田聖子ちゃんの映画がありましたよね？松田聖子ちゃん、忙しかったのに、映画主演もたくさんありましたね。かつての山口百恵さんのように10代の頃の歌…というか、結婚するまでに流行った歌は、今でもよく覚えてます。ただ…カラオケとか行ったりしてなかったせいか、歌を覚えていても、声が出なくて歌えなくなりました最近はまってるもの…は、土井善晴さんのツナサンドですかね。ツナ１缶・キャベツ千切り約100g・はんぺん１枚・マヨネーズ大さじ3・醤油