土井善晴

プロファイリング/カウンセリング/メルマガの登録/お問合せ●娘を怒らせた夜に気づいた、家族にこそ大事な「鏡の法則」昨夜のことです。私の家族は「おなかがすくと機嫌が悪くなる」タイプ。それをわかっているのに、仕事に追われて夕食が遅れてしまいました。外が暗くなった6時半すぎ、「スーパーに買い物に行くね」と言ったら、娘に「もう今から行かんでいい！」と強い口調で言われました。そして。「今日はご飯は食べない！」その瞬間、カチンときて無視して出かけてしまおうかと思

ドラマ魯山人のかまどまたまた、NHKの良質なドラマがはじまりました！北大路魯山人を描いたドラマ。だいぶ晩年を描いているのかな？白いシャツ、生成りのズボンにサスペンダー姿は、なにかの本で何度か見たことがあります。映像の本物の魯山人を見たことはないんだけれど、きっとこうなんだろうな。傍若無人で傲慢な魯山人を演じるのは、藤竜也。縁側で眠りこけている姿はまさに魯山人。雑誌記者で、素直で無垢そうな女性記者ヨネコは古川琴音。のびのびと素直なヨネコは魯山人に気に

いつもストックしている干しタラ味噌汁や豚汁、ワカメスープなど汁物の味変で時々ブコクッを作るのですがえーえーソウルの名店のような味にはできません！しかも最近は干しタラを戻した水をそのまま使ってミョルチダシダも入れてちゃちゃっと作るから名店のような奥深い味にはなりませんでもいいの！あの土井善晴先生はおっしゃっています家庭料理は毎日のことであり生きること家庭料理はプロと違い無償だから一汁一菜で普通に美味しければよい余裕のある

料理、特に日々のメニューを考えることに苦痛を感じていたその昔、突然閃いたことがあった。それは、「肉じゃがとカレーは、材料も途中までの作り方も、ほぼ同じ」ということだ。最後の仕上げにカレールーを入れるか、しょうゆやみりんを入れるかという違いだけ。なのに肉じゃがは丁寧な和食で、カレーライスは手抜き料理、っていう真逆な評価をされがち。やってることはほとんど変わらんのに！と思ったのだ。この発見は、日々の料理における「レパートリーの罠」から自分をちょっと救って

2025年8月26日（火）の家事ヤロウでは、料理界のレジェンド土井善晴さんが登場！料理のお悩みを解決する、土井さん流の7品のレシピが紹介されましたので、まとめています！土井善晴のレシピ100料理がわかれば楽しくなる、おいしくなる[土井善晴]楽天市場ここでは松たか子さんもつくっているという鶏肉のピカタ風、たたき焼きの作り方をまとめています。鶏むね肉のたたき焼き（鶏むね肉の卵焼き）【材料】・鶏むね肉1枚（180g）・塩、コショウ各適量・卵

2025年8月26日（火）の家事ヤロウでは、料理界のレジェンド土井善晴さんが登場！料理のお悩みを解決する、土井さん流の7品のレシピが紹介されましたので、まとめています！土井善晴のレシピ100料理がわかれば楽しくなる、おいしくなる[土井善晴]楽天市場鍋を焦がして混ぜるのがポイント！煮込み要らずのカレーレシピ。かぼちゃのカレー【材料（2～3人分）】・鶏もも肉130g・油大さじ1・にんにく1片・しょうが20g・かぼちゃ300g・玉