国際中医薬膳師

＊さとこが出会って黒豆チリコンカン◆材料（作りやすい分量）黒豆（乾燥）・・・100ｇ豚こま切れ肉・・・200ｇ玉ねぎ・・・1個（約160g）にんじん・・・1本（約200g）トマト・・・2個（約350~400g）にんにくのみじん切り・・・１かけ分ローリエ・・・1枚トマトペースト・・・大さじ1クミン・・・小さじ１カイエンペッパー・・・小さじ１オリーブオイル・・・大さじ１と1/2～２塩・・・小さじ１◆つくり方①黒豆の下ゆでをする、黒豆は洗ってザルに上げる。鍋にたっ

立夏（5月5日頃）は、春から夏への季節の変わり目であり、心身のバランスを整えるために薬膳が効果的です。この時期は、春の「肝」と夏の「心」の両方を養うことが大切とされています。🌿立夏の薬膳ポイント肝と心のケア：春は「肝」、夏は「心」が影響を受けやすい季節です。「肝」は血を貯蔵し、「心」は血を巡らせる役割があるため、良質な血を補うことが重要です。おすすめ食材：枸杞（クコ）：血を補い、目の疲れを和らげます。なつめ：胃腸を整え、精神を安定させます。小松菜：鉄分が豊富で、

薬膳茶を考案させてもらいました🫖めぐりゆるり茶ジャスミンベースのリラックス効果のある薬膳茶です。飲みやすいお茶になっています。ほっとしたい時などのリラックスタイムはもちろん、お食事のお供に、ホットでもアイスでもどちらでも合うと思います。薬膳茶のご依頼を頂いたのは昨年でした。気軽にお受けし、考案させてもらいましたが、理想とする味になるまでに何度も何度も配合、試飲を繰り返しました。やはり、一つの商品を作り上げるのは大変な作業ですね😊💦やっと、販売が決まりました。ご依頼頂き、多大な

🌿“たるみ”に大切な朝の薬膳習慣とは？薬膳的に「顔のハリ」を取り戻す朝食レシピ！🌿最近こんなお悩み、ありませんか？✅朝、鏡を見るとフェイスラインがぼんやり✅ほうれい線が深くなってきた気がする✅目元・口元のたるみが気になる…そのたるみ、加齢だけが原因ではありません。毎日の朝の習慣や食事で、改善できる可能性があります。🌿薬膳で読み解く「たるみ」の原因？中医学では、顔のたるみは主に以下の３つの不足が原因とされています。気虚（ききょ）…エネルギー不足で引き上げる力が弱

🌿朝から顔がむくむ原因と薬膳的な改善法「朝起きたら顔がパンパン…」そんな経験、ありませんか？実はそのむくみ、ただの水分の取りすぎではなく身体からのサインかもしれません。特に30代・40代・50代の女性に多い「朝のむくみ」には、中医学の視点がとても役立ちます。朝の顔のむくみの原因とは？むくみの多くは、体内にたまった不要な水分（湿：しつ）が原因。中医学では「脾胃（ひい）＝消化器」が弱ると水分をうまく処理できず、顔やまぶたにむくみが出やすく

大根が旬な時期12~2月新鮮な大根の選び方葉の緑色が鮮やかでみずみずしく、持ってずっしり重いものを選ぶ。カットされたものの場合は、切り口にスが入っていないもので根の部分が白くツヤのあるものが良い。保存方法購入後、養分を吸い取る葉をまず切り落としてから新聞紙などで包み、冷蔵庫の野菜室で保存を。春の七草「すすしろ」としても親しまれている大根は、優れた殺菌力があるため、昔から喉の炎症や咳を鎮め、痰を取り除く風邪に効果的な野菜として民間療法にも用いられています