和え物

わさび菜のおひたし久しぶりにわさび菜をゲットしたので、シンプルに和え物にしましたわさび菜はギザギザした切れ込みのある葉が特徴で、わさびのようなマイルドな辛味があります。やわらかくシャキシャキしているので、サラダでも加熱しても美味しいです今回はめんつゆとかつお節で和えただけですが、このシンプルさがとても美味しいんです作り方わさび菜はよく水洗いし、半分の長さに切ります。塩(分量外)を入れた熱湯に根元のほうから先に入れ、時間差で残りの半分わ入れ、しんなりするまで茹で

三つ葉とちくわの梅おかか和え三つ葉とちくわの和え物ですすぐにできるので、あと一品というときに助かります梅干しやかつお節を加えて、うま味もアクセントもバッチリ～三つ葉はそのままではなく、熱湯をかけて少ししんなりさせました。たれがからみやすくなってイイ感じ作り方三つ葉は3センチほどに切り、熱湯をかけます。ちくわは縦に切り込みを入れてから数ミリ幅に切ります。こうすることで、材料がよりからみやすくなります。ボウルに三つ葉、ちくわ、たたいた梅干し、か

🔥🔥🔥-一風堂さんよりご提供いただきました-⁡Cookingwiththespicyhotsauce😝🔥⁡一風堂さんのお店に行くと必ず食べたい辛もやし😋🌱あれ、おうちで作れます😏⁡店頭でも売っているけれど、こちらの「ホットもやしソース」😝🔥茹でたもやしに混ぜたらもう辛もやしです😏⁡1本300mlとたっぷりサイズで、家で使うとなるともやし以外にも活用したいところ。⁡ということで、作ってみました。チキンときゅうりのホットもやしソース和え✨⁡つづきはInsta

茹でセロリの中華マリネセロリを茹でてから中華だれにくぐらせたマリネですマリネというほど漬けこまないので、和え物に近いかも茹でることで味がすぐにしみるんです生よりだんぜん食べやすいので、ポリポリお箸が進みます作り方セロリは1センチ強のそぎ切りにします。それをお好みの硬さになるまで茹でます。3~5分くらい。たれ作り。醤油、きび砂糖、酢、ごま油、いりごまを入れて混ぜます。そこに茹でたセロリを入れて和えます。30秒から1分ほど混ぜながら味をしみさ

茹でキャベツとちくわのおかかマヨ和えキャベツとちくわの簡単和え物ですキャベツは茹でるので、やわらかく食べられます味つけのベースは醤油とマヨネーズです。さらにかつお節を混ぜるので、さっぱりしているのに深みがあって美味しいです簡単なので、あと一品欲しいというときにも助かります作り方キャベツは太い葉脈を切りとり、薄くそぎ切りにします。あとはざく切りにします。これを熱湯でしんなりするまで茹で、水気を切っておきます。ボウルにキャベツ、切ったちくわを入れ、

茹で鶏皮のねぎ塩和え冷凍していた鶏皮がたくさんあるので、茹でて和え物にしました塩麹を使おうと思ったら、ちょうど切れていたので、急遽変更して作りました。でも、美味しくできました～これはお酒が進んで困るやつですけっこうあっという間に作れるのでぜひ作り方鶏皮は熱湯で茹でます。茹でたら、それを細切りにします。ボウルに入れたら、塩、胡椒、醤油、顆粒鶏がらスープ、小口切りの小ねぎ、ごま油を入れて和えます。できあがり＜3～4人分＞鶏皮

おかわかめとザーサイのマヨネーズ和えオカワカメとザーサイの超簡単副菜ですオカワカメは雲南百薬とも呼び、ツルムラサキの仲間です。あの粘りが似ていますね。味はほうれん草に似ていて、食感はワカメに似ていますシャキシャキし浴乾と粘りが大好きで、見つけるとゲットします今回は超簡単に、味つきザーサイと和えましたマヨネーズがザーサイの塩気をまろやかにしてくれて、とても美味しいです作り方おかわかめは熱湯で1~2分茹でます。ザルに取って水気を切ったらボウルに入れ、