和え物

わさび菜のおひたし久しぶりにわさび菜をゲットしたので、シンプルに和え物にしましたわさび菜はギザギザした切れ込みのある葉が特徴で、わさびのようなマイルドな辛味があります。やわらかくシャキシャキしているので、サラダでも加熱しても美味しいです今回はめんつゆとかつお節で和えただけですが、このシンプルさがとても美味しいんです作り方わさび菜はよく水洗いし、半分の長さに切ります。塩(分量外)を入れた熱湯に根元のほうから先に入れ、時間差で残りの半分わ入れ、しんなりするまで茹で

昨日￥2,880のお米に500円の値引きシールの貼ってあるのを見つけてチャーンスとばかりにレジへ行ったらまさかの￥4,000どうやら違う元値を見てたらしい係の人にお願いして取り消してもらい（空いてて良かった(´▽｀)ホッ）500円値引きシールが貼ってありなおかつ元値が￥2,000台のお米を無時に買えました～＼(^o^)／￥4,000の値段見た時はビビったけどね(^_^;)新米が出回り始めたので2025年度のお米が値引されたみたいですでも豪雨で田んぼが水没した映像を

大根の葉とカニカマのマヨネーズ和え家庭菜園の畑で採れた大根の葉を和え物にしました大根の葉は茹でてから和えるだけなので、簡単で美味しいですカニカマと合わせ、シンプルにマヨネーズで和えるのもいいですね作り方大根の葉は茹でてから軽く水気をしぼり、細かく刻みます。そこに塩、胡椒を振り、ほぐしたカニカマを入れます。それをマヨネーズで和えます。できあがり＜2人分＞大根の葉(茹でたもの)110gカニカマ30g塩、胡椒各少々マヨネーズ大さじ1

１０月２日（金）のお昼は、サワラの照り焼きでした。とてもシンプルな焼き魚です。うちのホームは、こういうシンプルな焼き魚を出すことも多いんですよ。やっぱり、ご高齢者様はお魚がお好きですから。それに、文福へのコメントで、「ご馳走続きだと飽きちゃう」と書いて下さった方がいましたが、まさにその通りで、凝った料理ばかりだと飽きてしまいますから。普段のシンプルで質素なお料理があってこそのご馳走ですよね。というような訳で、うちのホームでは、シンプルな焼き魚もよくお

この日はマイナンバーカードの更新があり東区役所に行きました。１０時半に区役所に着きましたがこれがまたメチャ混みで・・・何とか１２時前に完了、ランチを食べて戻ることにします。以前に食べた東区役所食堂と悩みましたが今回はこのお店で食べることにしましたよ～(^。^)アイランド喫茶住所：札幌市東区北１２条東７丁目１−１東区役所の隣のビルにある喫茶店のアイランドです(^_^)/何度かこのビルの前を通ったことがあってどんな喫茶店か気になっていました。お店はこのワコービルにあります。ビ

茹でキャベツとちくわのおかかマヨ和えキャベツとちくわの簡単和え物ですキャベツは茹でるので、やわらかく食べられます味つけのベースは醤油とマヨネーズです。さらにかつお節を混ぜるので、さっぱりしているのに深みがあって美味しいです簡単なので、あと一品欲しいというときにも助かります作り方キャベツは太い葉脈を切りとり、薄くそぎ切りにします。あとはざく切りにします。これを熱湯でしんなりするまで茹で、水気を切っておきます。ボウルにキャベツ、切ったちくわを入れ、

昔一度紹介したことあるけど、大邱には、대구10미「大邱10味」という食の名物があるその時に紹介したのが、焼きうどん。『＃韓国中華＃焼きうどん＃大邱＃韓国』今日は大邱に行った時のご飯の話大邱には대구10미「大邱10味」という大邱の名物を指定している。大邱10味には、막창「マッチャン（ホルモン）」、뭉티기「…ameblo.jp焼きうどんに関しては、こちら！今回は、大邱10味のもう1つ무침회「ムチムフェ（茹でイカの和え物）」を食べに行ってきたということで今回の主題は

蒸しキャベツのふりかけ和えキャベツを蒸してやわらかくし、市販の生ふりかけを和えました野菜に遭えるものが何もない～ってときも、ふりかけさえあればなんとかなります混ぜるふりかけの味と量しだいでは、塩はいらないですね。それは適宜調節するとよいですキャベツがやわらかいので、とても食べやすいです作り方キャベツはちぎってフライパンに入れ、水も加えたら、蓋をしてやわらかくなるまで蒸します。途中で中のキャベツの上下を入れ替えるとまんべんなく加熱できます。さっと水

長芋のおかか梅しそ和え長芋を切って和えただけの簡単副菜です大葉は家庭菜園の畑でたくさん採れるので贅沢に使います梅干しは自家製で塩が強めなので、塩味は調味料で調整するとよいです。今回はめんつゆで味付けしましたが、ちょうどよかった長芋のシャキシャキに梅干しの酸味、かつお節が深みを出してくれてお箸が進みます作り方長芋は皮をむいてもスティック状に切ります。そこにたたいた梅干し、千切りにした大葉、めんつゆ、かつお節を入れて和えます。できあがり＜2~3人

柿とピーマンの葉の味噌マヨ和え柿がたくさん出回っていますねえデザートとして食べるのもいいのですが、おかずにして食べるのもね今回は家庭菜園の畑で採れたピーマンの葉と和えましたピーマンを育てていないとなかなか食べる機会はないと思うのですが、クセがなくてとても食べやすいんですだから、柿とあわせてみました柿が甘いので、味噌で辛味を加えたら、マヨネーズのまろやかさととても合い、ビックリの美味しさになりましたちなみにピーマンの葉はコレです↓葉っぱだけちぎって使います