和え物

今日は、ヒメオドリコソウの効能などについて紹介します🌸ヒメオドリコソウは、シソ科の植物で、若芽や花は天ぷらや和え物、サラダなどで食べられるそうです。ミントの仲間らしい、少し爽やかで青っぽい香りがするようです。効能は、軽い消炎作用や利尿作用があるとされ、民間療法で使われることもありますが、一般的な薬用利用はあまりされません。デトックス用として春先に利用されることもあるそうです。綺麗な場所に生えているのでないと食べられませんね💕《español》

はんぺんと水菜の粒マスマヨサラダサイコロ状に切ったはんぺんと水菜を和えたサラダです水菜はドレッシングで和えることで、少ししんなりするのでシャキシャキが苦手という人でも大丈夫ではないかなと思います粒マスタードと醤油とマヨネーズでしっかりめの味つけに見えますが、醤油は少量なのでちょうどいいんです作り方水菜は2~3センチの長さに切ります。ボウルに入れた水菜に粒マスタード、醤油、マヨネーズで味をからめます。そこにサイコロ状に切ったはんぺんを入れてあわせます。

わさび菜のおひたし久しぶりにわさび菜をゲットしたので、シンプルに和え物にしましたわさび菜はギザギザした切れ込みのある葉が特徴で、わさびのようなマイルドな辛味があります。やわらかくシャキシャキしているので、サラダでも加熱しても美味しいです今回はめんつゆとかつお節で和えただけですが、このシンプルさがとても美味しいんです作り方わさび菜はよく水洗いし、半分の長さに切ります。塩(分量外)を入れた熱湯に根元のほうから先に入れ、時間差で残りの半分わ入れ、しんなりするまで茹で

きゅうりと鶏皮の梅ポン酢和えきゅうりが安いので調子に乗ってゲットしていたら、冷蔵庫がきゅうりだらけにただいま我が家はきゅうり祭り真っ最中です今回は鶏皮とあわせてさっぱり和え物にしましたポン酢和えにしたのですが、梅干しを入れただけで、暑さが吹き飛ぶ美味しさになります美味しくておかわりしまくりました作り方きゅうりは千切りにしてしばらく置いておきます。塩を振らなくても水分が少し落ちてくるので、それでOK。鶏皮は茹でてから細切りにします。ボウルにき

茹でキャベツとちくわのおかかマヨ和えキャベツとちくわの簡単和え物ですキャベツは茹でるので、やわらかく食べられます味つけのベースは醤油とマヨネーズです。さらにかつお節を混ぜるので、さっぱりしているのに深みがあって美味しいです簡単なので、あと一品欲しいというときにも助かります作り方キャベツは太い葉脈を切りとり、薄くそぎ切りにします。あとはざく切りにします。これを熱湯でしんなりするまで茹で、水気を切っておきます。ボウルにキャベツ、切ったちくわを入れ、

ゆでキャベツの塩昆布和えキャベツをさっと茹でて作った和え物です生のキャベツに塩昆布＋ごま油は居酒屋の定番ですよねそれの加熱バージョンです。キャベツが甘くなるので美味しい～おつまみだけじゃなく、副菜としても作り方キャベツは手でちぎり、熱湯でさっと茹でます。水気を切ったらボウルに入れ、塩昆布、いりごま、ごま油を入れた和えます。できあがり＜2～3人分＞キャベツ230g塩昆布2~3つまみいりごま小さじ2ごま油小さじ1.5

三つ葉とかまぼこの梅おかか和え三つ葉とかまぼこの簡単和え物です梅干しとかつお節に、調味料は醤油だけこれでバッチリ味が決まりますこれで日本酒をクイッとね作り方三つ葉は3センチくらいに切り、熱湯をかけて少ししんなりさせます。かまぼこは半分の厚さに切り、細切りにします。ボウルに三つ葉、かまぼこ、たたいた梅干し、かつお節、醤油を入れて和えます。できあがり＜2人分＞三つ葉1袋かまぼこ1本梅干し1個かつお節小パック1袋醤油小さじ1/

🔥🔥🔥-一風堂さんよりご提供いただきました-⁡Cookingwiththespicyhotsauce😝🔥⁡一風堂さんのお店に行くと必ず食べたい辛もやし😋🌱あれ、おうちで作れます😏⁡店頭でも売っているけれど、こちらの「ホットもやしソース」😝🔥茹でたもやしに混ぜたらもう辛もやしです😏⁡1本300mlとたっぷりサイズで、家で使うとなるともやし以外にも活用したいところ。⁡ということで、作ってみました。チキンときゅうりのホットもやしソース和え✨⁡つづきはInsta

切干大根と金柑のポン酢和え切干大根と金柑をポン酢とごま油で和えました金柑の甘味と酸味が切り干し大根のうま味と合わさって美味しいんです金柑は水煮と焼いたものの2種類を使いました。水煮は水分をたっぷり含んでいて、じゅわ～っと美味しい焼いた金柑は水分は少ないですが、こんがり焼き目がついて香ばしい切干大根をポン酢と水煮の金柑で戻すのがポイントです作り方切干大根は水とポン酢を加えて戻します。それだけでは水分が少ないので、半分に切った金柑の水煮を入れ、切り干し

きゅうりと茗荷のじゃこ和え茗荷をゲットしたので、きゅうり、大葉、ちりめんじゃことあわせて和え物にしましたちりめんじゃこ、かつお節を加えてうま味もバッチリ切って和えるだけの簡単美味いお酒のあてですあ、もちろんふつーに副菜としてもグッドです作り方きゅうりはスライスして塩を振り、しばらく置いて水気をしぼっておきます。ボウルに入れたら、細切りにした茗荷、千切りの大葉、ちりめんじゃこ、醤油、きび砂糖、酢、ごま油を入れて和えたら、最後にかつお節を入れて和えます。できあ

山芋のゆかり和えは？こんなの載せるなよ！って思ったそこのあなたですよね〜世の中意外と簡単すぎるレシピってあまりないですよね💦でも家庭料理って手間かかるの毎日ってなったら無理無理無理無理…私だけかもだけどでもまぁ、簡単すぎるレシピ集もありやん♪ってポジティブにいきま〜す！！作り方〈材料〉今回も、お馴染みお好きな量で山芋ゆかり以上！！〈作り方〉①山芋は皮むいて好きな大きさ、形に切る今回はコロコロにしたけど、千切りなんかも良き②ボウルに水入れて、切りながら山

茹で鶏皮のねぎ塩和え冷凍していた鶏皮がたくさんあるので、茹でて和え物にしました塩麹を使おうと思ったら、ちょうど切れていたので、急遽変更して作りました。でも、美味しくできました～これはお酒が進んで困るやつですけっこうあっという間に作れるのでぜひ作り方鶏皮は熱湯で茹でます。茹でたら、それを細切りにします。ボウルに入れたら、塩、胡椒、醤油、顆粒鶏がらスープ、小口切りの小ねぎ、ごま油を入れて和えます。できあがり＜3～4人分＞鶏皮