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＼腸が変わると人生が変わる／45年間の便秘を発酵とRAWスイーツで改善！腸活と感謝とセルフラブで毎日「今日が一番幸せ」を更新中腸活で夢を叶えるますざわるみです♡（⇑発酵の進み具合を見るのも楽しみのひとつ❤）『こんなに簡単なんですね、これならお味噌づくり続けられます！』嬉しすぎるご感想をくださたのは、お味噌作りのハードル下げます宣言でお馴染みの＼＼おから味噌／／レッスンの生徒様。(➡︎微妙なキャッチコピーはわたしが作りました笑)
味噌づくりの講座を受講しました。以前、味噌は家で手作りしているという人の話を聞いてから、ずっと作ってみたいと思っていました。検索すれば、いくらでも作り方は出てくるのですが、やはり対面で学びたく、受講希望した次第です。(人気の講座で、倍率４倍だったのに幸いにも当選しました。)水に浸してから煮た大豆をつぶして当日持参。そこに麹と塩を混ぜたものを加え、こねながら大豆の煮汁を徐々に加えていく、という行程でした。先生方はご高齢の女性。何十年も家で味噌づくりをしているという
『2025年は「乾燥麹」で味噌作り』味噌づくり2025〈仕込み編〉です！今年はスーパーで揃うものだけでこれまで生の麹をネットで買っていたのですが、今年は「乾燥麹」で作ると味に違いが出るのか知り…ameblo.jp1月に仕込んだ味噌。仕込みから半年経ったので、味噌開きしました！2つの容器（野田琺瑯の角形ストッカー、ガラス瓶）で正反対の結果になりました😂😂※これ以降、カビの写真でます野田琺瑯の角形ストッカー、カビるカビ！カビ！！カビ！！！！実は5月、一度開けたときに、産膜酵
【イベント告知｜概要】桐ヶ丘商店街であたたかくにぎやかな一日を過ごしませんか☀️今回のテーマは「発酵」🌱昔から人の暮らしに寄り添ってきた食と時間の知恵を美味しく楽しむイベントです🎪🎉桐ヶ丘商店街まつり🎉日時：2026年1月24日（土）12:00〜16:00場所：桐ヶ丘商店街🏮見どころ🏮🍶発酵のお酒を囲む時間🍷三益酒店セレクトの日本酒やワインなど発酵由来のお酒が並びます。当日は蔵元様・ワイナリー様をゲストにお迎えしお酒を味わいながら造り手のお話
こんにちは、melodyaccessoryです。先日、由比ヶ浜で、お味噌作りを体験してきました！鎌倉「白明・hakumei」糀専門店で学ぶ味噌づくりとランチ−気軽に始める糀のある暮らし由比ヶ浜から徒歩5分くらいでしょうか。江ノ電が走る街並みをゆっくり進んでいき、お教室に到着。とても素敵な空間でのレッスンがはじまりました。最初にお茶を出していただき、お味噌作り説明。お話好きな店主の方が、ゆっくりしっかり説明しくれます。正直、説明の半分くらいしか頭にはいってきませんでしたが💦
ボディ＆メンタル美人をつくる食の専門家心美（こころ）ビューティーフードスタイリスト理恵です。「五感を使って食事を楽しむ！薬に頼らない健康美をつくり、カラダとココロを豊かにする社会を目指す」1日3食しっかり食べて健康で美しくなる食事術をお伝えしています。理恵ってどんな人？自己紹介老けない食事で10年後も健康美へと導くあなたのパートナーになる！！京都で念願の健美食サロンいよいよ始動！発酵料理教室「味噌づくり」前日レ
大好きなママと力を合わせ味噌づくり今日は合わせ味噌󠄀づくりに挑戦❣️味噌づくり参加は3回目のお子さん☺️味噌づくりの流れもわかってきましたね✨試飲の味噌ドリンクをおいしいと言いながら飲んでくれます自家製味噌󠄀が大好きなお子さんでつくった味噌󠄀を大切に食べているのだそうです💓自分でつくり、大切に食べる食育になりますね☺️今日は帰りにお子さんがハイタッチにハグ🫂までしてくれて🥰私もとても幸せな気持ちにさせてもらいました💓あ
