味噌づくり

今年は夏が来るのが早いような気がします！味噌は夏を越すと熟成します！今ですよ！今！！手作り味噌に挑戦してみませんか？●美味しい！●コクがある！●快調！●痩せる！●リーズナブル●他の料理にも使える良い事づくめです！難しくはありません。雨が予想されている休日とか、家で籠ろうと思っている日に、ぐつぐつ鍋を火にかけて３～５時間見張っていられる日が１日あれば、出来ます。豆を潰すのが少し大変ですが、それも、無心で何も考えずに、やれば良いだけなのです。味噌は、

心も膨らむ♡オンライン対応パン教室■手作り工房「パン日和」■初めての方オンラインレッスンオンライン開講日程パン作りの楽しさとその先にある心豊かな暮らし作りをご提供している高橋実沙子です。プロフィール静子ばあちゃんとパン今年もやりました！「安心味噌作りワークショップ」500円でレシピ・動画プレゼント！（プレミアムメンバーは無料）↓↓↓味噌作りZoom（動画）参加費（レシピ＋参加ID＋動画をお送りいたします）|パン日和動画講座SHOPpowe

毎回、人気の麹ソムリエ講座準2級の講座からスタートして特級講座まであります。準2級はまず楽しんでもらうため味噌づくりや甘酒づくりもあります。一方で「麹とは何か」など麹の基本を学んでいただいています。1級や特級になると麹作りや麹の生やし方なども入ってきます。なぜ、この講座を始めたのか確かに麹づくりブームです。けれど、麹づくりで知って欲しいことがたくさんあります。間違ったことをされている方もたくさんおられます。実際、料理研究家の方などこの講座に参加されて「

⁡【イベント告知｜概要】⁡桐ヶ丘商店街であたたかくにぎやかな一日を過ごしませんか☀️今回のテーマは「発酵」🌱昔から人の暮らしに寄り添ってきた食と時間の知恵を美味しく楽しむイベントです🎪⁡🎉桐ヶ丘商店街まつり🎉⁡日時：2026年1月24日（土）12:00〜16:00場所：桐ヶ丘商店街⁡🏮見どころ🏮⁡🍶発酵のお酒を囲む時間🍷三益酒店セレクトの日本酒やワインなど発酵由来のお酒が並びます。当日は蔵元様・ワイナリー様をゲストにお迎えしお酒を味わいながら造り手のお話

例年より少し早く、梅の花が咲き早咲きのスイセンの花も始まりました本格的な春の訪れを感じます先週からCafe三ツ葉の営業を再開しました店を閉めている冬の間はなにをしているの？と、よく聞かれるので今回は、冬の間の活動をご紹介させていただきますまず、毎月第三日曜日は、参道市に出店しています山で収穫した和胡桃で作ったクルミご飯や、山梨産果物のジャム、焼菓子などをお出ししております花のお寺と呼ばれる放光寺、境内のお散歩も気持ち良く、並ぶお店が個性的