味噌づくり

ここ何年か続けている味噌づくり作って楽しい待って楽しい食べて美味しい良いことづくめ添加物もなくこれさえ食べておけば心配ない！と思うほど今年は大寒の日に味噌づくり3.6キロひと晩水につけた大豆を圧力鍋で煮ます毎年何分煮るのか忘れてしまい試行錯誤しましたそこから潰します熱いうちが潰しやすいかもちゃんと柔らかくなるまで煮ないと潰すのが大変です塩と麹を混ぜてそこに種みそとなる生みそを混ぜます一番大きいボウルでも混ぜにくい！（次回は変更しよう）ホーロー容器に隙間

9月中旬なのにまだまだ暑い日が続きますね💦早く涼しくなってほしいですね🍁夏前から、今年のお味噌作りはいつから始まりますか⁉️とお問い合わせが増えてきたので、9月からお味噌作り講座をスタートします☺️毎年作りに来てくださっている方々は、年々作る量が増えていく😁美味しいお味噌✨初めての方も大歓迎です😊お味噌作り、ぜひ挑戦してみてくださいね懐かしい写真📷6年前の味噌作りの様子ですみんな小さくてまだ可愛かったな・・・今では下の2人しか手伝ってくれない😂総監督の指導

甘酒や塩麹を手作りしたくて、米麹を探しているという方も多いようです。きぼうのあめこうじは、秋田県産米「ぎんさん」のみを使った無添加・ノンアルコールの乾燥米麹で、甘酒・塩麹・醤油麹・味噌づくりなど幅広い用途に使えると気になっている商品です。販売元は福井県のお酒専門店「酒本舗はな」で、現時点では一般的なスーパーやドラッグストアなどの実店舗での取り扱いが確認できませんでした。楽天市場・Amazon・Yahoo!ショッピングなどの通販サイトで購入できることが確認できています。ただ

大好きなママと力を合わせ味噌づくり今日は合わせ味噌󠄀づくりに挑戦❣️味噌づくり参加は3回目のお子さん☺️味噌づくりの流れもわかってきましたね✨試飲の味噌ドリンクをおいしいと言いながら飲んでくれます自家製味噌󠄀が大好きなお子さんでつくった味噌󠄀を大切に食べているのだそうです💓自分でつくり、大切に食べる食育になりますね☺️今日は帰りにお子さんがハイタッチにハグ🫂までしてくれて🥰私もとても幸せな気持ちにさせてもらいました💓あ