ブログ記事3,338件
心も膨らむ♡オンライン対応パン教室■手作り工房「パン日和」■初めての方オンラインレッスンオンライン開講日程パン作りの楽しさとその先にある心豊かな暮らし作りをご提供している高橋実沙子です。プロフィール静子ばあちゃんとパン今年もやります！！「安心味噌作りワークショップ」Zoom:2月20日10:00～動画講座も有ります。★材料・WSのお申込みは準備中です。質問が届いています。「Q.お味噌作り用のタッパーウェアを購入したいのですが、サイズ
近所のお仲間とお味噌作りに参加してきました。麹はあらかじめ水で戻してくれていたので短時間でしかも簡単に作れるお味噌作りでした。麹と塩を袋の中でよく混ぜます大豆をつぶしてその中に入れます家庭ではすり鉢でつぶしたりポリ袋に入れて綿棒でつぶしたりしますがミートミンサーを使って時短でつぶしました。また、袋の中でよく混ぜます。消毒した容器の底に塩を振り空気が入らないようにしっかり詰めます端の方がカビが生えやすいので多めの塩をふり全体にも薄く塩を
今日は、長女と次女がニッケコルトンプラザの房の駅「味噌づくり体験教室」に参加しました♪1キット4kg分5,000円（税込）です。エプロン、三角巾、軍手、はさみ、筆記用具を持参しました。温めた煮大豆をポリ袋に入れて潰します。「きなこの匂いがする」と言いながら作業していました。塩と麴を混ぜ合わせて塩切り麹を作ります。煮大豆と塩切り麹を混ぜ合わせて、丸めて団子を作り、容器に詰めます。表面にカビ予防の振り塩をします。ラップを乗せ
半年前に参加した房の駅「味噌づくり体験教室」の味噌が完成しました！体験教室で説明を受けた通り、表面にカビが生えていましたが、清潔なスプーンでカビを取り除くと、味噌が出来上がっていました。スプーンで真ん中を掘って味見すると、やや塩気が強いですが、美味しい味噌でした。1キット4kgなので、1kgずつに分けて、1kgは冷蔵庫に、3kgは冷凍庫に保管しました。料理に使うのが楽しみです。ビニール袋に入れて重石にした塩も料理に使う予定です。
毎年大好評の春のはぐくみ手前味噌作り講座の日程が決まりました頑張らない離乳食では、秦先生の美味しい味噌汁を皆さんに召し上がっていただいていますその味噌の美味しさに参加者のお父さんお母さんは毎回感動されています❣️同じ大豆。同じ塩。同じ糀を使っても作った人によって出来上がりの味は全く違うこれが家庭の味手前味噌の良さです❣️この味噌作り教室を始めて十数年になりますお母さんお父さんはもちろんのことお子さん達も参加して作った味噌は格別‼️昨年も小学生のお子さんが参加してくださり、お子さ
『2025年は「乾燥麹」で味噌作り』味噌づくり2025〈仕込み編〉です！今年はスーパーで揃うものだけでこれまで生の麹をネットで買っていたのですが、今年は「乾燥麹」で作ると味に違いが出るのか知り…ameblo.jp1月に仕込んだ味噌。仕込みから半年経ったので、味噌開きしました！2つの容器（野田琺瑯の角形ストッカー、ガラス瓶）で正反対の結果になりました😂😂※これ以降、カビの写真でます野田琺瑯の角形ストッカー、カビるカビ！カビ！！カビ！！！！実は5月、一度開けたときに、産膜酵
こちらにおこしくださりありがとうございますしなやかな心と身体に整えるサロン【Tsunagu】nagoyaminakoですFTW式黒千石大豆味噌づくり教室開催します🤗ほっと心がゆるむようなやさしい時間の中でからだにうれしいお味噌を一緒に作りませんか🌿💎FTWビューラプレート🟡を使用💎シンプルな工程で、どなたでも安心💎幻の黒千石大豆の原種を使用💎ご自身の手の常在菌と想いを込めて作ります🔸仕込んだお味噌約1kgお持ち帰り🔸プレートをお
無添加「生きてるお味噌」を一緒に仕込みませんか？私たちのお店TAKIBIBA[R]と同じ東彼杵町にある【大渡商店】さん。三代目社長・康平さんを講師にお迎えして、お店と同じこだわりの材料を使った「無添加お味噌づくりワークショップ」を開催します！（写真は前回私が開催したお味噌づくりの様子）ところで、みなさんは、お味噌汁をどのくらいの頻度で飲んでいますか？私は毎日２～３杯。ごはんと具だくさんのお味噌汁が、カラダの土台を整えてくれて「
お味噌仕込みが「うちの味」になる理由――それは、家族の常在菌が関わっているから。同じ大豆、同じ麹、同じ塩。それなのに、出来上がる味噌は家ごとに違う。これは不思議でも神秘でもなく、とても理にかなった話です。昔から「手前味噌」という言葉があるように、味噌はその家の空気、暮らし、そして人の手を映す発酵食品。近年よく耳にするようになった「常在菌」。私たちの皮膚や手には、一人ひとり異なる菌のバランスが存在しています。そしてこの菌たちは、発酵の過程において確かに影響を与えます。特に子ど
ボディ＆メンタル美人をつくる食の専門家心美（こころ）ビューティーフードスタイリスト理恵です。「五感を使って食事を楽しみ、薬に頼らず健康美を育む女性を増やすことで、カラダとココロを豊かにする社会を目指す。」1日3食しっかり食べて健康で美しくなる食事術をお伝えしています。理恵ってどんな人？自己紹介老けない食事で10年後も健康美へと導くあなたのパートナーになる！！「自分で作る手づくり味噌の体験講座♪in京都」
静岡県湖西市作るって楽しい！が気軽に体験できるパンとお菓子の教室ARIGO初心者キッズレッスン子供連れも大歓迎おうちで気軽にパンやお菓子を楽しく焼くことが出来るレッスンをお約束します！！当教室は「少人数制」「個人宅の小さな教室」だからこそ出来ることを。10年ほど毎年味噌を作り続けているのですが、作っている一コマをInstagramのストーリーに投稿をしたところ「味噌を作ってみたいんです！！レッスンしてもらえませんか？」
