古川仕出し店

青森市浪岡の仕出し店古川仕出し店タツヒコ。です。こんにちは。平川市・猿賀神社へ、お弁当の配達。今回は、たくさんのお弁当を車に積み込んで、猿賀神社までお届けしてきました。この時期の猿賀神社といえば、やっぱり宵宮。ちょうど宵宮も開催されていて、いつもの神社とはまた少し違うにぎやかな雰囲気でした。お祭りの空気って、なんとなくいいんですよね。準備をする人、お参りに来る人、屋台を楽しむ人。そんな中へ、お弁当をお届けできるのも仕出し屋

青森市浪岡の仕出し店古川仕出し店タツヒコ。です。こんにちは。先日、法事のお席のお料理でご利用いただきました。ありがとうございます。今回はお客様から、「お寿司とお刺身はなくても大丈夫です」とのご依頼。ということで、いつもの料理とは少し内容を変えて、お料理を詰めさせていただきました。天ぷらや焼き物、煮物、海老、季節の野菜など、いろいろなお料理を少しずつ。写真のお料理には、夏野菜も入っています。トマトやとうがらしが乗った賀茂

青森市浪岡の仕出し店古川仕出し店タツヒコ。です。こんにちは。今日は、筋子巻き。青森では、やっぱりこの味が好きな方、多いですよね。海苔の香りに、酢飯のほどよい酸味。そして真ん中には、赤い筋子。ひと口食べると、筋子の塩気と旨味が広がって、ご飯がもう一口ほしくなる。この組み合わせ、シンプルなんですが強いです。細巻きなので、お酒のおつまみにしてもいいし、ちょっと小腹が空いた時にもいい。写真のように、細巻きを切ったもの。切ると中

青森市浪岡の仕出し店古川仕出し店タツヒコ。です。こんにちは。今日はキムチ作り。冬のこの時期になると無性に仕込みたくなる発酵仕事のひとつ。台所いっぱいに広がる唐辛子と糀と魚醤の香り。「あぁ、今年もこの季節だなぁ」と毎回ちょっと嬉しくなる時間です。今回はしょっつるを使って仕込みました。（前回はいしりで。）いつものキムチとは少し違う秋田の魚醤ならではの旨み。これがまた、白菜の甘みとよく合うんです。そしてニンニクは入れません。お弁当や