十割蕎麦

YouTubeを観ていたら『蕎麦の乾麺の美味しい茹で方』という動画がたくさん出てきます。そう皆さんも経験があるかと思いますが自宅で手軽に蕎麦を楽しめる乾麺。実は記載通りに茹でたはずが『芯が残って固い』『ポキポキパサパサ感じる』こんな感想で終わってしまう事もしばしば。かと言って長めに茹でてもそんなに効果は得られない。それを避ける方法として『水にしばらく浸してから茹でる』という技術もあるんですが試してみた結果、やっぱりダメ。ふにゃふにゃになるだけで、解決にはならず。『や

久しぶりにシンプルな十割蕎麦を食べてみました俺の好きな十割蕎麦の乾麺でこの蕎麦はこうやって食べるのが一番美味しい最後に納豆も入れて満足クリニックの帰りにモト冬樹『クリニックの帰りに』胃腸クリニックの帰りに毎回目につく看板二回目だけど、、ここの極み醤油ラーメン量も少なめだし醤油の香ばしい香りがたまらないあっさりしていて中華そばって感じだな両…ameblo.jp由美のブログ武東由美オフィシャルブログ「MOTOちゃんとのはっぴぃな毎日」PoweredbyAmebaミ

PANDAKITCHEN9月.10月開講の「肉骨茶バクテー🍖🦴Lesson」試作を始めています。バクテーは今回はシンガポールスタイルの白系のバクテーをお教えしたいと思っています。お肉を美味しくやわからく煮る方法、PANDAKITCHENオリジナル<バクテースパイス🫚>1回分お持ち帰り頂けます。バクテーに合う白いごはんは、工夫して簡単なアジアンな味わいの何かをのせようと思ってます。近くにブログやインスタでご案内しますね。たくさん作って常備菜にもできる箸休めの、中華な切り干し大根のお漬物もお教

お早うございます⛅ひえますね昨夜は真麻からの十割蕎麦と自然薯でした私が自然薯をすって、、奥さんが、、蕎麦を水でほぐし茹でてまた水でもみました自然薯とろろをつくり(玉子２個と特製出汁をまぜる)海苔をかけて、、美味しい自然薯とろろ蕎麦の出来上がり！つるつるぬるぬるべっとりしかしあっさりの旨さ！二人でたっぷりと食べました今日はプライベートオフィスの仕事納めですみんなで素敵ランチの予定です