十割蕎麦

ニシン蕎麦を作りましたニシン棒を使い「これでストックが無くなったのでまた明治屋で買ってこなくては」昆布とドンコ「ドンコは出汁にもなるし切って食べても生より美味しい」を入れたスープにネギをたっぷり入れ少しの蕎麦つゆ、白だし、醤油で味付け「薄味だけどコクがあります」ニシン棒を湯煎して出来上がった蕎麦に2尾乗せます蕎麦は俺の好きな十割蕎麦の乾麺を使いました他に沸騰したお湯をかけた小松菜「シャキシャキして旨い」とろろ昆布を入れて完成これ贅沢なニシン蕎麦だと思

PANDAKITCHEN9月.10月開講の「肉骨茶バクテー🍖🦴Lesson」試作を始めています。バクテーは今回はシンガポールスタイルの白系のバクテーをお教えしたいと思っています。お肉を美味しくやわからく煮る方法、PANDAKITCHENオリジナル<バクテースパイス🫚>1回分お持ち帰り頂けます。バクテーに合う白いごはんは、工夫して簡単なアジアンな味わいの何かをのせようと思ってます。近くにブログやインスタでご案内しますね。たくさん作って常備菜にもできる箸休めの、中華な切り干し大根のお漬物もお教