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昨日の日曜日は超多忙でしてん。ホンマに分からん。今月は、雨も多かった。酷い日曜日なんかは、お一人様だけの時もおました。この落差の大きい事。商売の難しさを感じてますわ。そんな中でのわての晩御飯でおますわ。自家製ダイエット茶と天麩羅蕎麦。出汁は作り置き。天麩羅はかき揚げ。食材はあるから簡単に出来ます。十割蕎麦は買い置き。食材が有れば簡単に作って食べれますねん。それとね、和風出汁は身体にええんだす。昆布、鰹節、
一昨年米沢に行ったのですが、ずうっとブログを温めておりました・・・。嘘、時間がなくて書けておりませんでした。が、1月に赤湯温泉に行ったので再度復活です・・・。せっかく写真も撮っているので美味しいものは、こういう時に復活のチャンスをあげないとですよね。伺った赤湯温泉の『山形座瀧波』は、素敵なお宿にリノベーション。温泉地としては街中にあるため風情はありませんがこの素敵なお宿のためだけに、伺う。そんなことを思ってしまうくらい素敵な温泉に生まれ変わっていました。『蓼』という
扶桑町に来ています、お昼にざるそばが食べたくなって、セルフ420円のお店へ吸い込まれました・・・・「十割そば二代目長助」というお店でした。ここは、ファミレスのジョイフルがあった場所ですね。和風に改装してあるけれど、元の作りがjoyfulっぽいです。空いていると思いきや・・・・・店内は列ができていました。丸亀製麺みたいに、トレーにお惣菜を取りながら前に進み、最後にお蕎麦を受け取るスタイルです。初めてなので、メニューも確認しておきましょう。
JR北新地駅からすぐのお蕎麦屋さん。友達と「いつか行こうね~!」と話していたお店です。つなぎを一切使用しない、こだわりの石挽き十割蕎麦がいただけるお店。お蕎麦以外のメニューも充実しているのも魅力。1~3階までがお店の様ですが、私たちはエレベーターで2階のお席へ。エレベーターの扉が開くと、いきなり楽しい空間です。アルコール消毒、隣の座席とはソーシャルディスタンスがとれているし、ところどころにスチームもたかれていて、感染対策きっちりされています。サワー生
こんにちは。今回は、過敏性腸症候群を持つ私が食べると体に不調が出る食べ物である蕎麦についてお話しします。食べると起こる体調不良についてまとめてあるため、お食事をしながら見ていると不快になる話も出てくるかもしれないのでお気を付けください。過敏性腸症候群の方にこの体験が少しでも役に立てばと思います。過敏性腸症候群の人は吸収されにくい発酵性の糖質であるFODMAPを過剰に摂取すると、お腹の調子を崩してしまうと言われています。二八蕎麦など小麦の含まれた蕎麦は高FODMA
MSCベリッシマ4日目(7/5㈬)新潟/新潟港入港時刻7:30最終乗船時刻16:30出港時刻17:00【観光】月岡温泉♨《トロピカルナイト》🌺花があしらわれた服装がGood👍朝目覚めたら既に新潟❢15階の朝食ブッフェに行く途中、入港した新潟港とプールをのぞきこんだ。屋外のメインプールではジャパネットクルーズ主催の…朝のラジオ体操準備中。(朝7:00と7:30の2回)(夫が…何を血迷ったのかスタンプカードだけもらってきた❢)とりあえずスタンプだけGETしとこ❢(
お蕎麦で検索していて見つけました。SOBATAKIHAMAさん2023年11月20日オープン夜SOBA??入った時はだっれもおれへんかったけど次々お客さん来てました。何品か頼んで待つことしばし…同行Kちゃんは生ビール飲みます。少し飲んだ方が寝つきがいいらしい。車なのでのろのりはお冷めはり寿司先着仕込みしてあるのでしょうね。柿の葉寿司くらいの大きさ
虻田郡蘭越町「黄金温泉」平成30年(2018年)8月時点での内容になります。どうですか?この景色、ニセコアンヌプリ、羊蹄山を眺めながらの入浴なんてすばらしい夏場の5月〜10月のみ営業、冬季は休業の温泉施設。「らんこし米」で有名な蘭越町米農家の【林勝郎さん】80才が、息子さんに米農家を譲った、24年前の平成6年(1994年)に敷地内を自分で温泉を掘り当て建物、浴槽などもセルフビルドで作り上げた源泉掛け流し、加水なしの温泉。最初は家族のみの温泉であったが一般客向けに解放。た
今日も上機嫌でいきましょう!バイリンガル手打ち蕎麦職人の御尓沢明です。今日は蕎麦の「コシ」について、お話しますね。前回の「トロトロのそば湯」と並び、コシについても、声を大にして皆さんにお伝えしたいテーマの一つです。結論から言います。コシという表現は元々うどんにのみ使われていたものです。蕎麦の場合、歯応えが適切であり、それは「もちもち感」です。さらに硬い蕎麦は、歯応えがあるのではなく、生茹でか氷水で冷やしすぎの蕎麦なのです。ただし、この
今回もご自宅の1階で営業しているお蕎麦屋さんでランチを食べました♪用賀の住宅街にある『手打ちそば双樹』さんです。最寄り駅は用賀駅から徒歩17分、環八通りから少し入った閑静な住宅街の中に一戸建の1階を改築したお店です。以前は用賀駅前にお店がありましたが、数年前からここで営業をしています。開店時間を5分程過ぎて到着すると、席が半分以上埋まっていました。カウンター端の空いている席に座ることができました。◆店頭メニューお品書きを改めて確認すると、「せいろ・かけそば」が900円(税
HerbAlpertRoute101<音楽が流れます、音量に注意>安比高原スキー場の帰りは、岩手山を眺めながら走る。時々、車を停め、山の方に手を翳す。盛岡の街が近づくと、しだいに見慣れた稜線になってきた。ふと思う。知っているつもりの人でも、時々、違う顔や初めての表情を見る時もある。みんな様々な顔を持っているのだろう。盛岡の上田まで戻って来た。十割蕎麦の「新山亭」昨年末にプレオープンで確か今年から本格営業だったと思う。何度か通り過ぎ
今日訪れた店は、茨城県の石岡市にある「猪口才(ちょこざい)」という個人経営の蕎麦屋でありますご夫婦で切り盛りしている蕎麦屋です。この店は個人的には日本一の蕎麦屋だと思っていて、以前からちょくちょくと通っていますが、聞くところによるととあるネットランキングで、茨城県で美味しい蕎麦屋の名店の一位に選ばれたとの事。それも納得の美味しさでとにかく他の蕎麦屋とは一線を画しています。仕事が土日休みのシフトになって、以前土曜日で訪れた時は開店5分後で一時間待ちと言われて諦めたので、今回は開店5分前に到着
いつもありがとうございます❤️【そば切徳】の徳重亜喜代です昨日のブログを読んで、何やねん‼️と思われた皆さん、お待たせしましたーー笑黒いお蕎麦と白いお蕎麦の栄養価のお話でしたね♫その前にちょっと蕎麦のお話♡たまーに黒い蕎麦=十割蕎麦だと思われている方がいらっしゃいますが、それは間違いです💧◯割というのは蕎麦粉が入っている割合のことなんですだから殻を全部とって抜き身(中身だけ)を使って蕎麦にすると十割でも白いお蕎麦になります当店ではあえて3〜4回引いたのをMIX、店主好みにブレ
以前伺ったことがある、北新地の人気のお蕎麦屋「玄盛」さんの2号店が東梅田にもできていると聞いて、来店しました。東梅田から、少しディープな街並みをすすみ、大きな看板を見つけました。お店の外の、横の方にお蕎麦自販機も設置されていて、家でも味わえるのはうれしいかも。入口入ってすぐのところに、石挽きの蕎麦の機械がゆっくり回っていました。お蕎麦への期待がふくらみます~。店内は広く清潔感ある印象で、カウンター席もあり、一人でサクッと来店もできそう。本日は、2人での来
ニセコでお昼ごはんニセコでお昼ごはん倶知安なんだけど前回の宿泊でヒルトンニセコのスタッフさん達が口を揃えて美味しいと言うお蕎麦屋さんがあります見せてもらおう美味しい蕎麦をぉ〜想像しただけでお腹が🤪ぐぅ〜😋★ノート・プラン北海道限定日産ノートe-Powerプランそんなプランで申し込みしましたがぁ😱旧型じゃん😢しかも6月と同じ車かな?なんで茶色なんだ🤣🤣新型が良かったなぁでも乗り慣れた旧型e-Powerで
🚃地下鉄東梅田駅から東、圓頓寺筋にあるお蕎麦屋さん。北新地に1号店に続き、2022年12月15日OPEN。お店の横には、日本初の十割蕎麦の自動販売機も設置。入口には蕎麦粉を挽く石臼。スタイリッシュな店内、卓上にはタッチパネル。おしながきこの日は人気No.🥇の玄盛自慢の逸品コース。全8品+2時間飲み放題。自然薯や小エビ🦐と野菜の天ぷら3種、〆はお蕎麦食べ放題の大満足プラン🤗お蕎麦はつなぎを一切使わず、香りがよくコシがある。【玄盛自慢の逸品コース¥4500】○蕎麦屋の手作り蕎麦
今日も上機嫌でいきましょう!バイリンガル手打ちそば職人の御尓沢明です。今日は、そば屋で目にする「お品書き」の由来についてお話ししましょう!まずは一品料理から。①「板わさ」、「わさびいも」、「はしらわさび」この3つは、そば屋の鉄板一品メニューです。特に「板わさ」と「わさびいも」は栄養学の点からも食事の最初の方で召し上がって頂きたいメニューです。・板わさ「板蒲鉾」と「わさび」が合わさってこの名称となりました。ズバリ「素材の質がそのまま反映される」ド直
いきなりですが、私が過去に食べた山形の蕎麦で個人的にインパクトのあった蕎麦、ベストテンを発表したいと思います。色々なお店がありますが、あくまで私がいただいたことのあるお店の中から選んでおります。第10位☆村山市、三郎兵衛そば。第9位☆大石田町七兵衛そば。第8位☆村山市、おんどりそば。第7位☆最上町、おおう牧場。第6位☆大石田町、蕎麦処若佐。第5位☆山形市、日月庵。第4位☆山辺町、浪花亭。第3位☆東根市伊勢そば。第2位☆東根市、手打ち十割そ
あなたは福井県のそばをご存知でしょうか?2年連続受賞!おいしいそば産地大賞3年連続受賞!そばが美味しいと思う都道府県それぞれ獲得した福井県福井のそばの魅力を多くの人に知ってもらって楽しんでほしい思いだけで365日以上毎日そばを食べて毎日そばブログを書いている奥村慎爾(しんじ)です☺️コミュニケーションをデザインする人としてもお仕事してます♪本日[No.810
ブロ友の彩庵さんが東川口のお蕎麦屋さんで美味しそうな十割蕎麦を食べるブログを見て機会があれば是非行って見ようと思っていました。それがつい先日のことで、たまたま仕事で東川口へ行く用事があったので開店時間に間に合うように予定を組んで出掛けました!お店は『十割舞そば忠庵』さんです。最寄り駅のJR東川口駅から徒歩7分、東川口駅前通り沿いにあります。途中で渋滞にハマり、開店時間を5分ほど過ぎて到着するとお店の前にある専用駐車場が運よく1台だけ空いていました。既に満席だったのでリストに
日々の暮らしに福を呼ぶ稲沢市の会席料理店喜想菴女将鈴木美和ですご来訪ありがとうございますはじめましての方はこちらから💁♀️思わず汁まで完食した岐阜県関市『そば輝』先日の定休日今お付き合いをしている持病の治療に我が家から高速を使い、車で40分ほどの岐阜県関市まで主人とビューンと行ってきましたとなると食いしん坊夫婦せっかく関市まで行くのだから美味しいランチを食べたいよね!十割蕎麦天ぷら『そば輝』行ったところはこちらの十割蕎麦
今日のLunchは国道51号線、成田から佐原に向かう途中にあります『成田ファームランド』さんへランド内の元berryscafeがあった店舗、先週4日に『秀じいのそば食堂』としてオープンしたとのことでご訪問させていただきました早速、店内に入って、、、お好きな天ぷらや惣菜をチョイス、、、壁を貼り付けられたメニュー等も確認👀して〜の、、、
こんにちは店員Tです。今回は、4/23オープン「国産十割そばと揚げたて天ぷらよし蔵」へ行ってきました。イオンスタイル入間のある安川通りを、数日前にたまたま車で通っていた際に、目に飛び込んだ開店祝いの花輪と大行列お蕎麦屋さんだ。しかも3玉まで同一価格との看板がテンション爆上がりですということで休みにランチしてきました。平日ランチでも多数の待ちが出ていましたが、回転が早いようでそんなに待ちませんでした。天ぷらも種類も豊富でどれにしようか迷ってしまいましたが、「ミニ天
ブロ友さんがやってる蕎麦屋さんにお邪魔しました|••๑)”ソーッお昼時なので、コッソリと相変わらず、混んでます出汁が美味しいメニュー多過ぎ値段も大分リーズナブル天ぷらそばに決定こちらは十割蕎麦かな。今度は十割いただきますでも、数量限定だからな食べたいけど、絶対食べきれない安すぎ来ました海老立派ーいただきます♪美味しい海老もプリプリでしたしかしですね⋯麺が多かったがっつり食べたい男性には、嬉しい量ですねお腹いっぱいになって、午後からの仕事もがんばれました
おはようございまっする!今朝の東京は曇り昨日は一日中雨でしたなカビが生えるかと思っちゃいましたわカビ臭いジジィ最悪じゃん(笑)今日は晴れてくる予報なのでジジィ干ししましょう(笑)さて、間が空いちゃいましたが義妹の初山行の最終回鳥居峠から篭山に登って小沼の駐車場から長七郎山~小地蔵岳と巡って駐車場まで戻ってきました姫百合駐車場まで行って荒山高原まで行こうかと思ったんだけど地蔵岳がいいってことになってまたもや車で移動八丁峠から地
野々市にある十割蕎麦が食べられるお店「千寿庵」に行ってきました!十割蕎麦が食べられるお店がなかなか無いので、楽しみ😊丼ぶりと蕎麦のセットがいいね!鴨ロース丼もマイナーかつレアですよね🤔これが十割蕎麦か…透き通ってる!綺麗な麺です✨蕎麦湯も貰えるので、最後につゆと混ぜて楽しめます!男性にしては量が少なく感じ方もいると思います🥺そんな方にはこれ!!替え玉ならぬ、追加のせいろ!!しかも250円で追加できる☺️お得だと思います!追加で2玉分の追加を注文!お腹いっぱいです😂去年
熊本、鹿児島地方の大雨が心配されていますね。コロナの影響もあり、避難所に行くのも躊躇いますが、まずは身の安全をと思います。先日、近くのスーパーで辛味大根を見つけました辛み大根のお姿は、後ほど…(本当はここで出したいのですが、レシピに大根の写真がアップされてしまうのでそうならない技があると思うのですが、よくわからず…)今日は辛み大根を使ったレシピのご紹介です。辛み大根なめこおろしうどん辛み大根なめこおろしそば蕎麦の方がボケていますが…うどん派の主人とお蕎麦派の私で、二種となり
10月23日(日)晴れ今回は、地元の知り合いの方に勧められて「はらぺこ」さんへ。正午で、この行列!さすがは人気店。それにしても、この赤鬼の看板はインパクトがあって、一度見たら忘れない。いざ入店!斜め向かいの小学生は、ざるそば(850円)。すごい量!1・5人分はありそう。大きな皿に盛りつけられてやってきたのは、夫注文の二色蕎麦〈更科、南部〉(1000円)。ゆうに二人分はある。隣の中学生は月見そば(680円)を。これまた、器も中身も多い!何しろ
おはようございます☺️連休中は沢山のお客様のご来店誠にありがとうございました。静岡県からの団体様昨年も今年もご来店くださり美味しいお土産までいただきました☺️すごく喜んでくれて、礼儀正しくて心がほっこり癒されました(^^)そして暑い中たくさんの方に並んでいただきお待ちいただいたのに、優しい嬉しいお声かけをたくさんいただきまして、本当に有難うございます。3月に開業した北陸新幹線でのご来店のお客様も多かったです☺️敦賀を楽しんでいただけましたか?今日は母の日ですね本日の営業⏰