北欧料理

仕事上がりに夫と吉祥寺用事を済ませて、何を食べようか久しぶりのアルトゴット、３か月ぶりまずカールスバーグ夫はカールスバーグをチェイサーにアクアビット・スコーネにしんのマリネハニーマスタードソース前菜をにしんのマリネにするかサーモンにするか、迷ってたけど最近は両方いただいてます自家製ライ麦パンと、クルミ入りパンこのエチケット、親しみ感じるわ～ワインを飲んでいるのは夫私はち

皆さんこんにちは9月に入っても残暑厳しかったのが、ようやく朝夕の風にホッとする日が増えてきましたね昨年11月に北欧をテーマにレッスンしたとき、北欧料理を調べる中で気になったお料理がありました。ノルウェーのポテトパンケーキ、Lefse（「レフサ」と読みます）。ポテトパンケーキと言ったら、ハッシュポテトのような、シュレッドしたポテトを薄く丸く焼くアレでしょと想像できそうですが、全く違うんですさらに調べているうちに、何かの記事を読んで、アナ雪でも会話で登場する、との情報をキャッチ。当時幼稚