包丁研ぎ

こんにちは、きなこみるくです🌿今回は、私の憧れである、モデルの滝沢眞規子さん（タキマキさん）の影響で買って良かったものをご紹介したいと思いますタキマキさんファンになったきっかけコレ！という明確なきっかけは思い出せないのですが、・2015年10月に放送された「ボクらの時代」で対談されていたこと（当時は毎週観ていた番組）・かかりつけの歯医者さんの待合室に、当時タキマキさんが専属モデルだった『VERY』の最新号がいつも置いてあったこと・Instagramの投稿が素敵だったこ

わたしの家には包丁が1本だけあって、その包丁はもう随分長いあいだ使っています。包丁はなんか恐ろしくて、1本だけしか置いていないんです…その1本しかない包丁が切れ味が悪くて…笑玉ねぎを切るときもよく切れないから、玉ねぎがズレてすべってしまって危ない。。🧅新しい包丁を買おうかな〜と考えたことは何度もあるのですが、よく切れる包丁って、なんか怖いんですよね〜…💧食材を切るときは、よく切れない包丁のほうが危ないということですが…よく切れる包丁が家にあるというだけで、何かあった

晴、27度、86％包丁を研いだ後のあの切れ味！内心「これでなきゃね」とニンマリ。切れる切れないは料理の仕上がりにも響きます。香港には「包丁研ぎ」のおじさんが大きな声をあげて街を回っていましたが頼んだことはありませんでした。「包丁研ぎ」をしてくれる店は見つけられませんでした。朝早く市場に出かけると、肉屋さん魚屋さんのお兄さんたちは大きな中華包丁を研いでいました。一時帰国の時、砥石を2つ荷物に入れて香港に戻りました。以来30年、自分で包丁を研いできました。素人ですから満足いく切れ味の