包丁研ぎ

【麻布暮色】『麻布絶江名無し坂』より「鋳掛屋のオヤジ」学校帰りの名無し坂の中腹、絵描きが座っていたのと同じ場所で、むさ苦しい老人を見かけるようになった。ややぽっちゃりとした体に、浅黒い肌。顔にはたくさんの皺が刻まれている。路上に小さな台を置いて、その上で汚い鍋を弄っていた。私はてっきり乞食かと思った。そばの電柱に紙が貼ってある。「切れない包丁を研ぎ〼壊れた鍋釜を修理し〼」（〼って何だ？）私はまだ小学一年生だから、何をしている人かよくわからなかった。しばらく彼を眺めて

５月に入ったなぁ。５月か。GWになったんだなぁ。去年は５月にはいろいろしていた。造園業者から買った大割の薪の薪割りをして、サツマイモを植えて、イチゴの実がなって、タマネギを収穫して、ニンニクの芽も採った。イチゴの冷凍もしている。もちろん、トマトも植えている。トマトについては明日植える予定だ。その後雨かも知れないけど、猛烈に降らないならば、恵みの雨だそうだ。(;^_^Aサツマイモも植えないといけないな。２０本で良い。

前回に引き続き、砥石の研磨剤の粒度によって、切れ味はどのように変化するのかを検証しました。今回は「中砥石編」です。中砥石は粒度＃５００～＃２０００の砥石になります。＃で表わされる数字は番手と言い、研磨剤の細かさを表わします。＃５００であれば、１インチ四方（約２．５ｃｍ四方）の枠の中に、ビシッと５００粒並ぶ粒度ということになります。従って、＃の後の数字が大きいほど、粒は小さくなるということになります。今回使用した砥石は、WA#800（小林商事・天草）溶解アルミナ＃2000

******************************以前飼ってた事もあり😸猫は大好きです(基本動物はなんでも好き)保護されているのか最近はのら猫を見かけなくなりました久々に遭遇😸マーキングは抜かりなく逃げる事はないですが、一定の距離内には近づけさせてくれませんでした野生の知恵ですね残念・・・・撫でられてるねこ😸ちゃんより、撫でてる自分の方が喜ぶのは間違いないなので・・・・・撫でさせろや今月は『日曜定休』と『27日(水)』にお休みをいた

この３本を研ぎ上げました今日も包丁研ぎのご依頼ありがとうございます。この３本で月間100本達成しました。パチパチ！！(^O^)これは2023年に受けた予祝セミナーで2年後には月間100本を達成しました！と書いたのが実現したことになります。じわじわ嬉しさが込み上げてきているーー木屋の出刃包丁、いつも11月に研ぐ事の多いお得意様。ありがとうございます。ちょっと脂汚れが残っているくらいでとても良い状態、刃物クリーナーで落として、切刃をサラッと研いで小刃をしっかり付けて仕上げました。関好一の薄

こんにちは、Togi-TANAの田中です。今回は、砥石の種類によってどれだけ切れ味が変わるのか、検証してみました。使用する包丁は、家で使っている三徳包丁です。定期的にメンテナンスをしているので、そこそこ切れます。そして、今回使用する砥石は、Ｃ＃１２０（金剛砥石）PA＃２２０（剛研・荒武者）C＃４００（ロブスター）です。動画では切れ味の違いが分かるように、試し切りの音が分かるようにしています。切れ味の違いが判るでしょうか？

おはようございます♪GWに入られてる方も通常生活の方も見てくださり有難うございます♪肌寒い雨の朝です🌧️今日は１日中傘が手放せないんやってぇ〜昨日は最近切れ味が悪くなってきてた包丁をやっと研ぎに出しに行ってきました！日本の包丁は外国人に人気らしく、いつ行ってもお店の中は異国（笑）スタッフの方々も英語ペラペェ〜ラァ〜！でご対応されてます！仕上がり、今日なんやけどなぁ〜雨の中、行きたくないなぁ🌀知らんがな！勝手にしろ！の声聞こえてるよぉww4/30『しみゼロの日♪』日本ロレア

丁研では、さまざまな刃物の研ぎ直しを承っております。今回ご依頼いただいたのは、レターパックで送られてきたパン切り包丁です。パン切り包丁は「ギザギザ刃（波刃）」になっているため、一般的な砥石では研ぐことができません。そのため、「どこに出せばいいかわからない」とお困りの方も多く、丁研には全国からご依頼をいただいています。切れ味が落ちたパン切り包丁も、刃の形状に合わせて丁寧に研ぎ直すことで、パンを潰さずスッと切れる状態に仕上げます。■料金・納期について・パン切り包丁の研ぎ：1,300円＋税

予報通り朝から雨。久しぶりにパンを作ることに。今日はクルミレーズンパンを。練りあがった生地を延ばして、レーズンと砕いたくるみをいれる。一次発酵は、ラップをかけてアイリスオーヤマ君にお任せ。フィンガーテストOKにて、８個に分割、ベンチタイム。再度アイリスオーヤマ君にて２次発酵。発酵後、頂部に挟みを入れて本焼き。無事完成。焼きムラが出るのが、アイリスオーヤマ君の泣き所。でも自家用には問題なし。発酵中は暇なので、包丁類を研ぐ。最近魚をさ

和室を片付けて、五月人形を出さないと四月も終わるというのに、YouTubeで前から真似したいクラフトがあったので、現実逃避、🎵はじめました〜〜🎵（AMEMIYA🎸っぽく歌って🎤）↑こちら、材料と道具（一部、作業済）基本的に百均を探しまくって買いました。「包丁研ぎ」は包丁研ぎが欲しいんじゃなくて（何個もある💦）、プラスチックの覆いが使いたいの！なので、本体は冷蔵庫の扉に吸盤で貼り付けられてますwプラスチックケースをハサミで切って✂️、内側を黒く塗ります。（YouTubeではアクリ

研ぎ講習、承っています。本日は関東から受講に来ていただきました。わずか1〜2時間で、しっかり研げるようになります。実際に体験された方からは「目から鱗でした」との声も。自己流で悩んでいる方、一度体験してみませんか？

おはようございます。濃い青色の空は高く、雲もなく、星はわずかに光を放っています。気温は11℃、からりとして少し肌寒くもあります。さて、昨日は体的にはとってもしんどい火曜日でした。午前中のアルバイト先では、自覚はないのですが「左目が充血していて、いたそー」と言われます。ハイ、痛いです。それでも、声はしっかり出るので、仕事はちゃんとこなします。さあ、お昼は四川飯店で食べて元気出そう！ところが廊下のベンチには10名以上の待ち。他に行こうという気力もないので、２５分待ちで

チャオ君？今日も暖かいね〜？ナビちゃんは？お庭を眺めて何思う？？ナビちゃんが黄昏ていると娘がおもちゃで遊んであげるよ！と？？でも今日はノリが悪いね？？この直前にチャオ君も遊んだけど、大きな体でノリノリだったよ？？！今は疲れたのかしら？チャオ君は後ろ向いて知らん顔ね。テクテク歩いてお買い物に！空を見上げて・・・綺麗な青空♪お花も綺麗です♪包丁の切れが悪くなって来たので、砥石を出して研ぎました。トマトやネギなど切れ味が悪いと綺麗に切れないものね。今日は頂いた筍で筍

料理をするようになると包丁の切れ味が気になる日頃使っているのは、ステンレス製の包丁ですが…私が料理を作る包丁は、妻が結婚した時に母親から頂いたものを使っています😊購入から４０年も・・・鋼鉄製でそこそこ良いもののようなのですが、使用後は水を綺麗にとらないと錆びる錆びて使わなくなったその包丁をサンダーと砥石で研ぎ復活させて今は私の物に・・・😉完全には錆びは落ちてませんけど・・・そこそこ切れます砥石は、５本ほどあるのですが、使っているのは3本仕上げ用か目が細かい物ばかり

埼玉・所沢のがま口教室AtelierRovaniemi（アトリエロヴァニエミ）久しぶりにTAKEさんと日帰りで新潟に行ってきました。新潟はまだ桜が満開できれいでした🌸そして新潟に行くと必ず寄るお店で見たことのない種類のチップスターとりあえず白エビ・うなぎ・唐揚げ味を購入まだ白エビしか食べていませんが美味しかったそして子どもたちにお米を送りその後は燕三条へ愛用の包丁「藤次郎」今使っている包丁を

こんにちは。少しずつアクセスが増えてきて、ちょっと嬉しい今日この頃です。さて、イベントで来てくださる方からいただく、意外と多い質問がコチラ。Q.包丁研ぎって力は必要？A.ほぼ必要ないです！…っていうか、みなさん力入れすぎ！！！！！「押すときに力を入れる」は信じすぎないで！！↑これが今回一番伝えたいこと。力が必要な場面って、本当にごくたまーにしかないです。砥石が包丁を削る力って、意外としっかりあるんです。普段、シャンプーで頭皮をやさしくマ

今日は青空、良い天気だ。庭に出て、包丁を研いでいたら、神さんが下水管を開けて清掃すると言い出し、下水枡の蓋を開けている。次々と蓋を開けてしまったので、放っておけなくなって巻き込まれる感じで一緒にやる事になった。包丁は、もう一息という所まで研ぎ終わっていたのだが、中途半端でも仕方なく中断。築後約30年弱。初めてだったと思う。キッチン、洗濯機、洗面所、風呂、トイレ、まとめ枡、計６個の下水枡。洗剤カスや、油カス、周りの雑草の根が入り、絡み合いうっそうと！チーズのような大きな塊がこ

当ブログをご訪問いただき、ありがとうございます社会人8年目の長男25歳、社会人2年目の長女23歳、大学4年生の次男21歳をもつシンママ歴17年目のゴマです。2025年春から長女、次男が一人暮らしを始めて現在は長男との二人暮らしです。何気ない日常と夕食メモ（写真付き）をメインに、趣味のお菓子作り、天然酵母パン作り、燻製作り、写真撮影など徒然なるままに綴っています。いいねやコメント、ありがとうございます。とても嬉しく、ブログを続ける励みになっています

ピカピカのピカリ〜んさすが、渡さん和包丁は、油ぬってくれている使う前に洗剤で洗うよく切れるから手を切らないように気をつけて〜と毎回言われている包丁は、気づかないうちに，どんどん切れ味が後退していくから、分かりにくいんだなぁ〜『オジに包丁研いでもらったよ』ピカピカで戻ってきたオジに包丁を研いでもらったありがとうございますめちゃくちゃ切れるこりゃ〜カットが捗るね『研ぎ上がった包丁が戻ってきた』ワタさんこと、オジに…ameblo.jp

くつ修理合カギ10％OFF(施工受付時にクーポンを提示してください)※一部例外商品もあります(外注・取寄せ商品など)※会計後のご利用はできません※他の割引券と併用してご利用できません提示条件【期間中】、【施工受付時】に【クーポン画面】をご提示ください利用条件【施工受付時】にご提示いただいた場合に限り対象商品10㌫OFF(セール期間外に受付している物は割引適用外)このクーポンを店頭で見せてください↓↓↓HPTOPへ↓

こんにちは山口県萩市で終活相談やお片付けコンサルタントをしているげんさんです。堀内でレンタルスペース[ゲンドウ’ズハウス]をやっています。[キッチンひと味]もやっています。4/13(月)3kgのヒラマサを捌いて参加者10名それぞれが料理をする会がゲンドウ’ズハウスであります。今日は企画者が捌くので包丁🔪研ぎと捌きをやりました。出刃と小出刃を研ぎました。アジと鯛を捌きます。お刺身なめろうアジと鯛のフライ他にワカメの醤油漬けポテトフライ➕菜の花の昆布締め、白菜の漬物大

この４本を研ぎ上げました今日も包丁研ぎのご依頼ありがとうございます。和食屋さんの包丁をお預かりしました。左利きなのでいつもと研ぐ順番が逆さまなので最初戸惑いました。下から２番目の包丁は子の日のふぐ引きかな、子の日は特殊な鋼を使用していて、全く錆びないことと、硬さも高く切れ味が長持ちします。ただ荒砥が滑って全くもって研げません。困ってしまい検索したら、おいりさんがYouTubeで言っていたのは中砥とは相性がいいとの事。なのでスーパークラウンの砥石を中砥#1000に変えてなんとか切刃を再構築でき

さとonInstagram:"...想像以上にピッカピカになってびっくり🔪✨包丁研ぎの宅配サービスを利用してみたよ♡ネットで注文したら専用BOXが家に届いて、研いでもらいたい包丁を入れて返送。後日、ピッカピカになった包丁が届いたよ✨ポストに投函してから「包丁研ぎとクリーニング完了」の連絡が来たのが２日。そして我が家に帰ってきたのが、その２日後ととってもスピーディー♪（お住まいの地域によって異なるよ）長年の蓄積された汚れも落としてくれて新品のように見違えて…7likes,0commen

最終日に行ってきました買おう！と思った時には在庫切れのことが多いリップクリーム敏感肌用がよく売れてました長男から『無印の包丁研ぎいいらしいよ』と聞いたので買ってきました売り場ではカゴにどっさり入ってました

******************************3月上旬毎年、この樹1本だけ先に開花いてます周りの桜の樹と種類が違うんでしょうね3月下旬、サイクリング途中で寄ったとある緑地4月1週目が満開でしょうか、雨で散ってしまいそう今月は『日曜定休』と『8日(水)』にお休みをいただきます営業時間10時～19時HPTOPへ↓または→こちらから割引クーポン(公開時のみ)↓または→こちらから***********

この３本を研ぎ上げました今日も包丁研ぎのご依頼ありがとうございます。貝マークのkaiの牛刀。かなりの年代物。刃先もだいぶ傷んでいて、荒砥でガッチリ落として研ぎ上げました。菜切りの方は芯金が黒ずんで錆びていますが刃先は無事でゴム砥石で磨いてキレイに仕上がりました。もう一本はトギヨシ貸し出し用の三徳包丁。戻って来たのでメンテナンスしました。研ぎに出すと家の包丁がなくなり料理が出来ないという方、遠慮なく申し付けください。遠方からの包丁研ぎのご依頼もお待ちしておりますただいま包丁研ぎに余裕があり

この７本を研ぎ上げました今日も包丁研ぎのご依頼ありがとうございます。今日はこの７本を研ぎ上げました。どれも刃先は傷んでいて荒砥でしっかり私の形に持ってゆき研ぎ上げました。柳刃はグラインダーで研いだのかな？切り刃に結構深い傷が全体にあったのですが、スーパークラウンでキレイにき消し仕上げました。遠方からの包丁研ぎのご依頼もお待ちしておりますただいま包丁研ぎに余裕があります。最短で翌日お渡し出来ますので、ご依頼をお待ちしています。包丁研ぎトギヨシ北海道釧路市トギヨシのホームページh

家庭の雑学ん？そうなんだ！まぁ～切れたらいいと思うんだけど・・・

夫の田舎の家に法事で帰省してましたが娘が旦那さんが料理をする時にちょうど良い包丁が無いのよね！と言いだして娘もワタシも手が小さめなのであまり大きな包丁は持て余し気味で使い難いんです田舎の家には義母が使ってた包丁が沢山あって刺身包丁だけでも三本もあるし、この家では殆ど料理らしい事はしないのでしまって使ってませんでしたリノベーションした時に包丁達は錆びたり柄が取れてしまったりしてたから、捨ててしまおうかと思ったんですが、ゴミ捨てに頼んだシルバー人材のお年寄りがどれもちゃんとした包丁だ

釣りバカ甲子園老舗ラインメーカー釣れるエサ作り一筋＜2026.03.20＞三連休の初日は釣りしませんでした。釣りはしなかったけどごんずさんから「蝮池」へ行くって聞いてたので見に行ってきました。（桜、開花してました）１時間ほど陸ジャミして、両目が開いたところでお暇しました。続いて向かったのは魔界（イシグロ鳴海店）。目的は、メンテナンスから戻ってきた（23エアリティ:SF2000SS-P）引き取ってきました～メンテナンス内容は予想どお