包丁研ぎ

ごきげんよう【第1回縁砥包丁研ぎ】@entotogisyokukoba22本の包丁2日間かけて無事に終了しましたまず私を含めステンレスの包丁錆びないと思ってますがノンノンノン腐食します包丁を長持ちさせるには①スグ拭く②ぶつけないそれが少しでも刃こぼれや錆びから長い時間防いでくれるそうです包丁は丁寧に大切に私も新品以上の切れ味に料理の腕が上がった気分を錯覚しています！いくつもの砥石を使って段階を上げていきますが最後に使うのは2億5000万年前の石

先日ブログにも綴った、プロの研ぎ師さんにお預けしていた三徳包丁とペティナイフ。仕上がりの連絡をいただき、早速受け取りに行ってきました！『包丁研ぎ職人探しと思い出の7本の包丁』お気に入りのマイ包丁で、熟したトマトの皮がスッと吸い込まれるように切れる瞬間。あれは料理をする人にとって、何とも言えないささやかな幸せを感じる時間です。…ameblo.jp今回お世話になったのは、友人からの紹介で知った個人の研ぎ処。公式ホームページなどは一切持たれていない昔ながらの職人さんなのですが、

今日もよく晴れた休日。お出かけしたい陽気ですが、昨夜の飲み会の影響で二日酔い。今日はゆっくり休む事にします。暇な時にやろうと考えていた事があるので、それに着手しようかな。先日、上等な魚介の夕食を楽しみました。ただこの時、一つの課題が残りました。柵から刺身にカットする際、包丁の切れ味が悪かったのですよね。私が主に使っている包丁は2本で、ステンレスの三徳包丁と鋼の出刃包丁となっています。この時は刃が薄い三徳包丁でカットしたのですが、特に甘鯛が切り難かった…直前に研いだのに全然ダメで、やはり

ごきげんようはい！いよいよ明日包丁とぎの日です研ぎ師の縁砥（えんと）さんがあなたの包丁を研ぎに来てくれます今のところお昼過ぎなら30分から1時間ほどで研いでお渡しできますスグにお持ちになりたい方はご予約ください研ぎ具合によって料金変わりますが大体¥1500前後になります急ぎで！直接お願いしたい！という方は縁砥さんに直接連絡してみてください@entotogisyokukoba【第1回縁砥包丁研ぎ】10/18㈰10:00-17:00※注意※包丁を持ち

旅行から帰ってきてご飯を作る気になれず数日怠けていた夫婦2人暮らしだし正直食事はなんでもいい（お惣菜、外食したほうが安い説もある）私は食事に関しては作りたくないときは無理しないと決めている（だって面倒くさくて、どうしても身体が動かないから）そして今日、動ける日が突然訪れた！載せるほどの料理ではないしまったく映えない旦那に「箸を準備して」と言ったら3膳、横並びに綺麗にセットされていたえ…？3膳？見えない家族が一人いる💦そこに触れることは出来なかった●ブリと

つづいて、、、あっという間に夜が来る、、、包丁を研いだと言えば、、、何だか男性の仕事の様ですが我が家には男性は居りませんので自分でやるしかありませんね切れ味が鈍って来た。。。オマケにさび色砥石は何時もの様に父から左が荒砥右は仕上げ包丁研ぎも父から伝授です(^^♪今一応良く使うのが4本この写真を撮っ

定期研ぎ作業です今回から研ぎ方を変えて良かったことを記述していますYoutubeで研ぎ方を覚え、実際に行って今日まで来ましたが、Youtubeでは大切なことを発信せず研ぎの技術だけをお披露目しているのだと判りました何度(10から15度)で砥石に当て、方向何度(45度)で表面を研ぎ、裏隙も方向何度(90度)と伝えていますが、何故そうなのかの説明がありませんでした今回、私が使っている包丁の杉本刃物さんが、購入に来たお客さまに研ぎ方と何故を説明している動画を拝見して腹落ちしました一

雨の日クーポン要望があって数年ぶりに復活させました出掛けるのが嫌な天気☔☔☔そんな日に来られた方に心ばかりのクーポン券くつ修理腕時計の電池交換10％OFF施工受付時またはお会計時にクーポンを提示してください※一部例外商品もあります(外注・取寄せ商品など)※セール期間外に受付している物には適用されません※他の割引券と併用してご利用できませんこのクーポンを店頭で見せてください↓↓↓HPTOPへ↓または→こちらから割引クーポン(公開時のみ)↓

ウチで使ってる包丁🔪、暫く前から切れ味が悪くなってた。「またプロに研いで貰うかぁ」なんて思ってから随分と時が流れてしまった😵💧ふと「今日行っちゃお」と思ったのんでジョイフル本田へ行ってきた。ウチはいつもココで包丁研ぎをお願いしてんだよね。久々に訪れたら、包丁研ぎコーナーの場所が変わったみたいで、探し廻ってたら奥の方へ移動してた柱に貼り付けてあった案内、チャメっ気があってイイね。こーゆーの好き😍作業を終えてウチに持ち帰る。いつも丁寧に梱包してくれる。同じデザインの大小の包丁は

前回記事に「今回の庵時間はお楽しみ二つ、目的二つ、ミッション一つ」って書きましたが、ちょっと間違えていました。「目的三つ、ミッション二つ」でした。今日は三つの目的の内、二つをいっぺんに完了その一二十年来の長年のお付き合いとなる「ガーデンキッチン歩庵」さんに、それとなくの「お別れのご挨拶」をしに行くコト。どういうコトかと言うと……七月に歩庵さんにランチに伺った際の認識としては「今年から八月中はランチ営業をお休みさせて頂きます。」と言うものでした。なので、てっきり一番繁忙期の八月だけラ

U19に放置してあった前オーナーのナイフ。刃の厚み3.5mmと良さげなので、持ち帰って再生してみます。ステンレス製ですが、潮を浴びてサビサビ。まずは#60でサビ落とし。#100。#400。ランダムサンダー#800&サンドペーパー#800。#1000がなかったのでいきなり#2000。最後に砥石で刃を付けます。サビの跡がいい風合いなんで、テカテカにするのはヤメ（時間かかるので面倒くさかった）。このままでは危ないので鞘でも作りますか…家にあった杉板端材を使います。型取って、ジ

こんばんはスクラム高槻地元応援券第８弾が始まって１ヶ月。おかげさまで大盛況です新規のお客様も多い印象です。研ぎもたくさんピカピカになりました包丁の販売の方も順調でございますありがたや〜今日のお客様「ピラティスで一緒だった方にとてもよく切れる研ぎ屋さんだと教えてもらいました」と。別の方からもお聞きになったそうで口コミがほんっとにありがたい。励みになります鍵の作業に出た先でも「青のクーポン使い道ないやんなぁ」という話が出てこの作業費にもお使い頂けますよとお伝えすると

******************************かかとがパカパカすっぽ抜けるのでゴムを付けて欲しいとの依頼です一概には言えませんが、サイズが合ってなかったり、履き口が内側にホールドできる構造になっていなく、外側に広がってしまっている物(”笑ってる”状態)に起こります履き口が”笑っている靴”は、かかとがしっかりホールドできずメーカーの設計ミスの場合もあり、中敷きを入れても改善しない場合も多いです。まず、お客さんに履いてもらって希望の位置で仮止めし試着通常、表と

こんにちは！ラキ田ラキ子です。アメブロ１番の備蓄女王を目指しています(笑)当ブログは備蓄と懸賞と節約をしているアラフィフの日常です。見てくださる方フォローしてくださる方ありがとうございますこの日のオール電化住宅につき電気代２割引午前７時までやることやっとけは以上。コープ国産大豆使用お豆腐とますよねカットわかめの国産わかめワカメ＼2個で2000円ぽっきり送料無料／360円OFFクーポン有！無添加・無着色！三陸産国産カットわ

2026年10月6日（火）サンジママです2021年の夏に都内でアカラシアの手術をし元気になりました。記事を遡るとアカラシア関係の記事が多いです。社会人になってからの私まず７年間働きまくり次の７年間は子育てに専念その次の７年はフルタイムワーママ７７７後悔のない人生にしたくて現在は専業主婦７ヶ月目を楽しんでいます長男中３うさぎ年長女小６うま年次女（末娘）小４さる年主人（旦那）ひつじ年ちなみに私はいのしし年いつもより頑張った家事４つ大物洗い（毛布）普段の洗

先日、愛用の包丁をよく見たら、ところどころ小さく欠けた部分がっそういえば最近、包丁研ぎしてないな。とういわけで。【タケフナイフビレッジ】へこちらは、伝統工芸「越前打刃物」の、共同工房施設。鍛冶場の見学や鍛冶体験もできる。私の包丁も、こちらのショップのもの。1週間ほど預ければ、研いでもらえる。料金は1,000円。確かな技術を考えたら安いよね。（こちらでの購入品以外もOK。）こちらが出来上がった状態さっそ

ごきげんよう10月も4日過ぎてしまいました今月もよんなーよんなー楽しい企画をご用意しています-10/11㈰柿渋染のカバンと金細工のブローチ10/11㈰ワークショップ10/17㈯13:00オープン10/18㈰第1回縁研包丁研ぎりゅう読谷村古堅191ryuyomitan2014@gmail.com098-989-464309:00-18:00休月、火、水#ku_ta369#atelier_hitosaji#entotogisyokukoba#イベン

くつ修理合カギ10％OFFピンヒールは2足目以降４９５円！！(例)1足目７７０円－１０％→６９３円2足目７７０円→４９５円3足目７７０円→４９５円(一般的なピンヒール素材で修理できる物詳しくは現物を持って店頭でお聞きください)ピンヒール素材(1本の金属製のピンで固定されている構造)↓施工受付時またはお会計時にクーポンを提示してください※一部例外商品もあります(外注・取寄せ商品など)※セール期間外に受付している物には適用されません※他の割引券と併

ごきげんよう毎日使う包丁研いでますかなんだか切れ味が悪くなった新しい包丁買おうかしらと思ってるあなた研ぎ師の縁砥（えんと）さんに研いでもらいませんかりゅうに包丁をお持ちいただいてうまくいけばその場で研いでお渡しします家庭用包丁ですと所要時間が30分~1時間ほどになるのでこの時間に！ということであればご予約ください待っていられないという方は事前にお預かりすることもりゅうにて後日お渡しすることも可能研ぎ具合によって料金変わりますが大体¥1500前後になります

******************************お盆にも登った低山へ9月中旬に再訪下山時に膝が痛くなるヘタレなんで登山用の筋トレを初めて5ケ月、自分の身体で試してます6月頃、親指ほどの胴体のでかいスズメバチが木の根辺りに入って行くのを見ましたがやっぱり居てるんやね親切な人が看板を設置してくれてます怖えぇ～怖えぇ～できる事なら遭遇したくない10月も登ります・・・たぶん今月は『日曜定休』と『21(水)』にお休みをいただきます営業時間

お昼過ぎても降っていた雨が上がった。部屋の湿度がギュイーンと猛スピードで下がって。洗濯も乾かしたしもう除湿機はいらんかな・・と消してみたら・・今・・さむい。暖房がわりにふたたび除湿機をON。音控えめで・・これがいちばん温風が出る気がする。玄関を出たら超冷たい北風が吹いていた。やべー、まだ夏のパジャマじゃん。長袖出すか？と思ったけど。片づけるなら明日お日様に干してから片付けたい。おまけに明日の気温は２８度とか（今日は２１度）。う～ん、明日は薄い布団も出しとくか・・。

何が食べたいかを聞くと大体「唐揚げ」と答えます。ま、先週作っていなければ決まりですね。メニュー🍗我が家の唐揚げ春雨サラダ緑豆春雨、きゅうり、わかめ、りんごカレー肉じゃが（肉じゃがをリメイク）甘い肉じゃがの汁にカレー粉と片栗粉でとろみをつけたら、味変で美味しい👍アメブロでお笑いの山田花子さんの家の食卓によくカレー肉じゃがが出てきて、息子さん達が喜んでお代わりしているようなので、どんなんかなー？と自分流でリメイクしてみました。太麺焼きそば太麺焼きそばが食べたくて３食入りを買

まな板の漂白と包丁研ぎ毎日のストレスだったからできて良かったわミシン作業。やっぱりミシンは好きだな。次男の晩ごはんに豚丼を作って待ってたらご飯いらないのラインが来てた…なんだよ、作っちゃったんだよ…母と食べよう…春雨と卵のスープ、美味しいね。乾燥の春雨が余っていたから焼きそばの麺のかわりにして野菜を大量投入して春雨で焼き春雨？いや、肉なしのチャプチェだな。今月も後4日。急な出費がありませんように。

釣りバカ甲子園老舗ラインメーカー釣れるエサ作り一筋＜2026.09.25＞※今週はシルバーウィークでお休みです今日は、短時間ですが夜遊び（アジング）に行って来ようと思います。（現地でＹｏｕくんと合流予定）で、その前に“釣りゴハン”に向けて包丁を研ぎました。トキントキン～包丁を研ぎ終わり大葉に水を上げてたら届きました中身は（カリカリ梅の大袋）シソの実ごはんに使います。寿司下駄etc.早く盛り付けしたいそれと（リングボンボン4色

再度８００⇨１０００⇨１５００⇨２０００⇨鏡面仕上であがり表は満足裏は無理でした(T.T)雨の暇つぶしなので、切れ味は満足できたので、あがります(終)趣味の包丁磨き研ぎですが嫁ぎ先があるので、しばらく使ってイベントプレゼントにしましょうかね趣味を超えた所は、子の日の切付が欲しいですね(^◇^;)ジェイも雨にウンザリ😩まぁ、直ぐに寝ます歳ですね娘以外は、本日対象となっています😅ご安全に！(^^)／~~~

9/8朝から包丁研ぎ私は包丁研ぎが好きなんですさてッ、宅配やご近所さんが来ないように祈りながら、、、気合いを入れて台所に立ちます玉ねぎこの他に冷蔵庫にある玉ねぎも一緒にみじん切りにします先ずは半量の玉ねぎをみじん切りにします包丁の切れ味が良いので、サクサクみじん切りができます豚肩ロースの塊りを挽き肉にして、炒めて別皿に取り置きします豚肉を炒めたフライパンで玉ねぎのみじん切りをじっくり炒めます炒めた挽き肉を玉ねぎと合わせてクミンやカルダモンを加えてキーマカレーを作りました粗熱

ススキ祭り楽しかった🌾毎年芸者barが楽しみで🍺綺麗な芸者さんに美味しいお酒をついでいただく♪帰って来てもまだ足りず町の方の催事も年々グレードがあがり今年は満腹になるまで食べてしまいました♪フィッシュ&チップス(トリフ塩牛串、焼きそば、ハンバーガー🍔鮎の塩焼き食べそびれ💦部屋では布団やシーツ、カバーを替えて夏布団を片付けたぐったり…ひと仕事〜来月からゲストの予定があって頑張った〜〜煮炊きすると洗濯物に匂いがつくのでついでに包丁を御殿場に研ぎに出して備蓄品

こんにちは！オンラインと名古屋市北区で、バターも小麦も卵も使わないあゆくま®バターサンドをはじめ、卵、乳製品、白砂糖、小麦不使用ヴィーガンとグルテンフリーのおやつの作り方と、教え方を伝えているあゆくまです。あたなたも、自分の手で作るおやつで子供のえがおと将来の健康を守ることが出来るようになります！【私の目指すヴィジョン】“誰かの為に作る”その無償の愛の継承が当たり前の世の中を創ります！その為に私が出来る事自分の手で作る〝おやつ〟で