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どうも。doccoiです。キャンプ、寒かったけど最高に楽しかったです子供達はもう一泊したいーって旦那さんは、なぜか風邪を引きましたさて皆さん、調味料の金額は食費に入れてますか節約されてる方の食費見ると、調味料は別って方が多いですね。固定費と考えて、月の初めにまとめ買いするとか。そうすると、月末の予算ギリギリの時に醤油がないー油がないーって騒がずに済むんですよね。わかる、わかるーでも、私はあえて含めてますキリッだって
今日はね、かぶ!昨日100円で買った☺️切ってね少し煮たよ☺️たらこをね、出汁でサッと煮て、片栗粉でとじたの。それをかけてね!かぶの甘さとたらこの塩気が美味しかったよ☺️これはゆで卵。あっ。分かるか😅青しそ、はちみつ梅、マヨネーズ。和風タルタルソース😄かぶが和風だったから、お魚も合わせたかったの。で、やってみた☺️違和感なかったよ!私は好き☺️夜ご飯食べたかな?まだお仕事かなぁ?お疲れさまです☺️帰ったらゆっくりできるといいね☺️早く帰れたらいいな
先日夕食を作る時、冷蔵庫の中で残っていた捨てるに捨てられなかった調味料を使いました。(実験😆)無添加の調味料を使い始めていると、化学調味料など使用した料理の味がすぐ分かります。味覚がそれを認知するのです。アミノ酸、酵母エキス、などなど。これは言うまでもなく人工的に作られたもので、仕上がりは美味しくなります。この美味しさは舌がもう慣らされているという事になります。今回の実験で、私は味に違和感をすぐに感じました。どれだけの違いかは、化学調味料を使い続けてた場合には、分からないかも知れません。化
新世界からこんばんは!!本日ご紹介するのは新世界から徒歩2分?の麺処田舎屋さん!うどん、そば、丼物などたくさんのメニューがあり、全品めちゃめちゃ安いんです。その中でもすごいのがこちら、大あげきつねうどん330円甘辛く炊かれて出汁の染み込んだドデカなあげがまさかの2枚入っていますインパクトも満足度も抜群の一品です!ぜひぜひご賞味ください!!________【店舗情報】麺処「田舎屋」大阪市浪速区恵美須西2-12-9
1年予約取れないお店へ行って参りました。日本料理晴山(せいざん)東京の三田にあります。食材・出汁・器どれをとっても素晴らしい!食べログの評価4.45です!!恐るべしですね。しかし、1年予約がとれないなんて、うらやましい!!大変お勉強になりました。
こんばんはタイはソンクラーンのため各所でイベントがあったり街中も賑わったりワイワイとお祭りムードです我が家はのんびりする予定ですヤワラートの一角夫曰く雰囲気がとても香港に似ているとのことワンオペ育児に追われてはいるとはいえそこは所詮、駐妻。仕事していた時と比べ暇を持て余しているが故に誰の役にも立たないとわかりつつタイへの渡航準備について書いてみるのでありました(੭ᐕ))過去の渡航準備関係についてはこちら↓『ワクワクの渡航準備』おうどん頬張る娘ちゃ
いつもの業務スーパーの魚売場桜鯛買おうと思ってたのだが、ここ数日はチダイしか無いみたいだ仕方ないチダイ買って見るか!550円なり三枚におろして、アラで出汁を取る昆布も投入!パスタを出汁で茹でて食べる40分程火にかけて漉すこの時点で既に美味しい新玉ねぎとしめじをオリーブオイルで炒めアラも勿体無いので身だけ解して入れる出汁も少し入れて待機パスタをお湯で茹でて残り3分でフライパンに移しフライパンに出汁を足して残りの分数茹でる余った出汁は冷凍して鯛めし
自家製冷凍焼きおにぎり。久しぶりに作りました。インスタグラムに載せて1,500件保存された、レシピです。冷凍コーナーの焼きおにぎりをみて、そうか、ご飯炊いてからじゃなく、一緒に炊いちゃえばよいのか!とひらめいたレシピです。自家製冷凍焼きおにぎりSatokoYamamoto/山本了子onInstagram:"息子たちに大人気の我が家の自家製冷凍焼きおにぎり🍙🍙小腹が減ったら勝手にレンジでチンして食べてる。炊いたご飯に味付けするとご飯がべちゃっとしちゃうので炊くときから味
先日のうとん店巡りで無料のこんな雑誌見つけた面白いかけ279円が平均とな…高い気がするが自分が毎日の様に行っていた店は80円だったかな20年前の製麺所の話しどんぶり持参で出汁は無し醤油かけて立って食うスタイル一般店なら150円~300円とかタイムランチとかあって(讃岐のランチのサービス品全般)カレーライスと、かけうどんセットで500円とかだったと思う肉うどんはこんなもんだな以前から変わって無い気がするかけうどんに天麩羅2品乗せて、おにぎり付けて60
ブログにお越しくださりありがとうございます。滋賀県栗東市、発酵美腸ごはんのお料理教室大平美弥子です。・・・・・先週のこととても貴重な白子たけのこをいただきました。先日テレビでもやってましたね。幻のたけのこだそうです。普通は米糠を使って下処理をしますが白子たけのこはお湯だけで下処理ができるほどえぐみが無く柔らかで色白美人さんでした。インナービューティー発酵プラスという和食講座のとっても美味しい一番出汁をひき
*前の記事の続きです。前の記事のフラワーパーク《花ファンタジア》のすぐ隣の【清水公園】へ。《花ファンタジア》は【清水公園】の一部です。↓【清水公園】は、と〜〜〜っても広くて、28万平方メートル(東京ドーム6個分)の広大な敷地です!!開園以来120年、一般に無料で開放されている民営の公園です。(それぞれのアトラクションは有料)“日本さくら名所百選”にも指定され、〈桜〉の後は〈ツツジ〉の大木が見事です♪↓[清水公園]入口にある朱塗りの仁王門は、約
にじゅうはちにちKARAざわわざわちん状態が続いていた自分昨日なんかマックスジャパン🇯🇵でしたん自分の天敵ナビスコオレオレ詐欺師みたいなヘタレ屋おとこを怒鳴りちらかしてやりましたトサモノガタリうちははちきんじゃけん邪険に扱かうでない😅そういったとか言わないとかとにかくあいつはいイトシこいた小さいおっさんのクセニ自分がいちばんかまってチャンネロンダリングなんですわああマジむ
蒸し暑いのでお昼はそうめんにしました返は厚切りの鰹節を1時間煮込んだ苦味のある出汁にしていますかえしは醤油、味醂、酒、砂糖です最後に昆布入れて放置しますものすごく美味しいかえしになりましためんつゆはお家で作ると美味しいです
いらっしゃいませおいでいただき、ありがとうございます大学1年のムスメと猫3匹のドタバタのほほんブログです。初めての方は、こちらに自己紹介などございますので、よかったらどうぞ。↓↓↓『改めまして、自己紹介』初めましての方、いつも読んでくださる方、お越しいただき、ありがとうございます8月にトップブロガーになりましたので、これを期に、改めて自己紹介をしてみます。…ameblo.jpだいたいこう…ベッドの上でですね寛いでると、来るんですよ
Ameba20周年イベント投稿キャンペーン参加中!先日のイベントで試飲をしていて衝撃を受けたもの。『Ameba20周年特別イベントに参加してきました♪』ご覧いただきありがとうございます夫婦、娘、わんこと暮らすneruです今年から夫単身赴任中北欧、無印、すっきり収納好き。狭小3階建て建売住宅…ameblo.jpこちらのお出汁なんですけどね、普通のお味噌汁と、こちらを使ったお味噌汁の2種類を比べさせて頂きまして、最初、普通のお味噌汁。うん。美味しい。そして出汁入りを
新世界からこんにちは!!新世界のうどん屋さんといえば通天閣の真下に位置する三吉うどんさんが特に有名ですが、他にもおいしいうどん、おそば屋さんがたくさんあります!というわけで今日ご紹介するのはこちら!!立ち食いうどん・そば「松屋」さん!!ジャンジャン横丁の北側入り口にあるのでご存知の方も多いと思います!かけうどん/そばが一杯170円というリーズナブルさが魅力ですが、お味も最高なんです!!こちらはきつねうどん230円おあげとねぎと出汁のハーモニーが完璧です
長野のマルシェで買ってきたお豆を昨夜から水に浸しておき朝いちばんで煮ました!鞍掛豆↓ツートーンカラーからパンダ豆🐼とも呼ばれています一晩戻してふっくらしたところで水煮にしお出汁に浸してひたし豆にお出汁は・出汁汁500cc・薄口醤油大さじ2・みりん大さじ2ひたし汁は鍋にかけて冷ましておきますあとは簡単❗️茹で上がった豆に出汁を注ぎ昆布の和布も加えて2時間ほどおけば味が染みるんです!昆布も美味しいんですよね常備菜!今夜からいただきますOka
中華蕎麦鳴神食堂〒370-3524群馬県高崎市中泉町142-1鴨蕎麦塩芹とフォアグラバター添え1300円超人気店の為3年ぶり!高崎の鳴神食堂さんにて鴨蕎麦塩芹とフォアグラバター添え🍜12:15着で記名は13:30〜。このシステムは素晴らしい。美しい見た目通り、出汁が深い。そこにバターのコク。シルキーしなやか麺。鴨、鶏、豚、三種の肉も楽しめます👍
5月がスタートしましたねっ!GWは、カレンダーどうりのお休みなので平日お仕事してるけどいつもより早く帰れるので、嬉しい久しぶりに、ゆっくりテレビ観ていたら昨日、カズレーザーと学ぶで「味覚障害」をやってたこわー味覚障害の話ではないけど食の話題は、仕事柄よくするので納得の話題だったなぁ私は、どちらかと言えば薄味でマヨネーズやケチャップ、ソース、ドレッシングもあまり使わないので外食すると、だいたい味が濃く感じる「関西人は出汁にうるさい❗️」ってよく聞きますが…うるさ
高松市中心部の店を10か月ぶり7回目の訪問。看板通りみそ煮込みうどんで有名な店。しかも名古屋式の八丁味噌を味わえるうどん店は香川でここだけ。何とみそ煮込みメニューが14種類もある。揚げたて天ぷらは4種類。ご飯類も丼物まである。おでんも安い。カキ入りみそ煮込みうどん1150円+げそ天120円=1270円。打ち込みうどんはしっかりしたコシで固いくらいだがこれが良い。癖のない味わい深いみそ出汁と合わさって至福の旨さ。カキは今回9個も入っていてシーズン終盤のサービスかな。げそ天は一本
春の京都を味わうために祇園味舌を訪れた。まずは、桜湯が出される。その後、京の地酒桃の滴を盃に注いでくれた。古の京の都、聚楽第で花見をしているようである。目の前には桜の枝が…そして、最初の料理がリクエストしておいた京都の白筍、それも美濃山の筍を使ったものだった。香りがよく栗のような風味と絶妙な歯触りがたまらない。続いて椀物が届けられる。出汁が高貴な品さえ感じられる素晴らしいものだった。よく仕出し屋が関東のお客さん用に味を少しだけ濃い目にしたようなものではなく、純粋に京都人用にひか
さて、今日の朝ごはん。どん兵衛のだし比べ!((☆Д☆))ピカーンこんなんやられたら実際に食うしかない!😉粉末出汁のパッケージ以外、中身の見た目はほぼ一緒!?お湯を入れて待つこと10分。ラーメンは硬麺派ですがうどんは柔麺!😁そして、食べる!結論から言うとどっちも美味い!😋😋😋スープは全く違う!゚+。:.゚おぉ(*゚O゚*)ぉぉ゚.:。スープの色も全然違うので、飲む前から想像出来たけど!(^_^;)出汁をより感じるあっさり系のアゴ出汁、醤油をしっかり感じられ
この日は雨が降ったり止んだり…こういった日は空いてる筈?そんな予想の元に訪問してきたのは…【栄安】さん新潟市西区寺尾駅近くでの営業です!私の年間訪問数NO1の御店ですね^^ちなみに前回訪問時は…⇓『栄安さん@新潟市西区』朝起きる時に聞こえてくる雨音…ポツポツポツ…嬉しいリズムです♪花粉症持ちの私にはまさに恵みの雨♪この時期の雨はホント助かります^^あゴルフの…ameblo.jpチャーハン大盛を食べてました^^
Ameba20周年イベント投稿キャンペーン参加中!流産を経て1年間本気で体作りをして40歳で自然妊娠・出産したととみです底辺の貧乏劇団員夫婦が親になり、貯金ゼロから資産運用しつつセレブな街で人並みに生きている記録です。自己紹介はこちら★1年で自然妊娠した妊活記事★こんにちは職場の新人ちゃんのお母さんが自分より年下で軽くショックを受けました☆ととみです高校卒業と同時に産むとかスゴすぎてホント。こちとら40で初産よ。それはさておき!Ameba20周年記念イベントでちょっと珍しいモ
その昔阿波観光ホテル前に通勤客の人々が親鳥を頼んで、二級酒飲みながら語らっていたお店キャベツ大盛りで焼き鳥と交互に、大酒飲む人もめっきり少なくなかった後継者なく閉ざされたお店。その焼き鳥の出汁を引き継いでる一人で大将は以前助任で営業されてました。今回復活してくれて嬉しいお品書きにはつセセリ、心などなど嬉しいお品書き祝開店鳥処おなじみや本店所在地;徳島市寺島本町西1-49電話番号:088-652-74802024年4月13日開店オープンから1週間程度は夜
早めのお昼ご飯。最近すき家のミニ牛丼にハマってたけど、満席だったので、結局鈴一で蕎麦。通りかかると、出汁と醤油のいい香りでたまらんのです。今日は茹で場真ん前のカウンターでいただきました。シマダヤの袋麺を温めて、そば3杯が常にスタンバイ。うどんは2杯くらいだった。すぐ温まるんだから、券受け取ってから茹でれば良いのになってくらい、客が少ない時間でした。というか、ここのところおじいさん店員がいつもいるけど、なんか手際悪くて、印象良くないんだよなぁ。かけそば。税込350円。
切り方や出汁の取り方の説明受けて悟ったこと日本料理=野菜の廃棄率高し西洋料理=材料費高し中国料理=中国人には勝てない6月くらいから企業訪問始まり就職希望でない人も1社(店)ノルマだってーどこに行こうワタシは飲食で働く気はサラサラ無いんだけどもし働くとしたら・・・海外でも通用する料理を身に付けたいとなると日本料理かなぁでも爺先生みたいなのがいっぱいいてこう見えても打たれ弱いからイジり殺されそう〜ひぃ~と考えていたら突然ひらめいた精進料理これなら究極のヴィ
4/29。昨日は暑くなる、と予想していたので、山の中、下山村・三河湖へ避暑に行きました。標高が高いので、涼しい。まだ桜も桜も咲いていました。よく行く休憩所、やまびこさんで、食事しました。目の前には三河湖。お店の外の席でゆっくりしました。席からはこんな感じで見えますマス塩焼き定食、1100円(税込み)。あれっ?いつもはマスが2匹なんですが、この日は大きいマスだから1匹だけなんだそうです。まあ、たしかにでかいけどね。身が分厚くて
昔からうどんが美味しくて有名な「ごろびつ庵」に行ってきましたこんな近所なのに初めて来ました何かいつも閉まってるイメージなんてすよね〜そんな訳ないのにね僕は肉うどん甘い出汁にゴボウや玉ねぎのみじん切りが入ってて、めっちゃ隠し味になってます仕事仲間は天ぶっかけうどんです生姜が効いててかなり美味しいそうですメニューです何せ安いミニ天丼セットにしようとして頼んだのですが、ご飯が終わったらしくこの日はダメでした昔ながらのおうどん屋さんで何だか落ち着きますお客さんも少し年齢層が高い気が
福井県勝山へお昼はどうしようと悩んでいると、洋食を勧めてくる奥さん。別になんでもいいよ、でもせっかくの福井だから福井らしい食べ物が…の一言で蕎麦に切り替わった。なかなかGoogleで高得点の蕎麦好太郎。初めてきました。書き込みも「そば三昧」が多い。蕎麦の量が2倍でつけ汁が3種(もり出汁、辛味しぼり、おろしの出汁)でおろしそば2倍の値段より安いとならば、人気が出るわな。で天邪鬼な僕はあえての「おろしそば(粗挽き)」粗挽きは十割ではなくつなぎ入りだそうです。外ガラの黒い粒が見え